6回
2025/11 訪問
こだわり醤油と鶏
2025/12/08 更新
2025/09 訪問
山椒✖︎醤油、平打ち麺を痺れるアクセントで
■料理
◇紀州山椒麺：￥1370
・スープ：醤油はやや酸味・旨みがあり、塩味がやや強め。ただ鶏油が厚めなためまろやかに感じる。山椒は普通量を選択。程よく舌が痺れる程ではない痺れで、醤油スープや焼豚にも絶妙にマッチする。もう1段階程度（痺れマシ）なら試すのも良さそう。
・麺：つるつるとした食感の、中太平打ちちぢれ麺。麺に粒々としたものが見えるため全粒粉麺のよう。程よい硬さで、スープにもよく絡む。
・焼豚：レアな豚肩ロース1枚と、柔らかくボリューム抜群の厚切り豚バラチャーシューが2,3枚。豚バラはかなり満足度が高い。
・ネギや玉ねぎのトッピングはよいアクセントとなり、味と食感で後半も飽きずに食べ進めることができる。
・次回は味玉も付けたい。
■総評
・2025年から食券機からモバイルオーダーに変わっている。
・どのメニューもかなりスープが熱いため、レアなチャーシューや味玉は後半に食べると火が通ってしまい固くなる。序盤に食すのがおすすめ。
・回転率がそれほど良くないため、ランチ帯での利用には注意したい。（席数少なめ & 店側の急かす空気感がない & 調理ワンオペ）
・食べログの評価は伊達じゃなく、大変クオリティの高いラーメンを提供。アクセスは悪いが、淡麗ラーメン好きなら一度は行くべき名店。
■他
◇待ち時間：12:08、席まで0分、料理まで10-15分
◇店内：清潔感は良。隣との距離感も十分。
◇接客：良。
◇注意：各種（ランチは現金不可）。限定麺は勿論、レギュラーメニューの変更もしばしばあるため、推しは推せる内に。
2025/11/16 更新
2025/08 訪問
復刻、節と地鶏の繊細スープ
■料理
◇地鶏と貝の塩：￥1000
◇半熟味玉：￥180
・以前存在した、塩ラーメンのリニューアル版。
・商品名に貝とあるが貝の印象は弱め。塩だれとして蛤・浅利・しじみを使っているらしく、後味にやや旨みを感じる。
・スープ：鶏と鰹節の旨みを感じるスープ。鶏油が薄く張っており、うっすら貝の旨みも。
・麺：細角麺ストレート。程よい硬さで、麺には最初から味がついている。スープともよく馴染む。
・焼豚：レア豚、鶏ハムがそれぞれ1枚ずつ。両者クオリティが高く、しっとりしていて肉の旨みが強い仕上がり。
・味玉：甘めの醤油ベース。やたらと醤油の香りが良く、やや高めの値段設定にも納得。
・各種トッピングの中でも玉ねぎは斬新的。玉ねぎの甘味、風味がアクセントになりつつも、繊細なスープを邪魔しない絶妙なバランス。
■総評
・2025年から食券機からモバイルオーダーに変わっている。
・どのメニューもかなりスープが熱いため、レアなチャーシューや味玉は後半に食べると火が通ってしまい固くなる。序盤に食すのがおすすめ。
・回転率がそれほど良くないため、ランチ帯での利用には注意したい。（席数少なめ & 店側の急かす空気感がない & 調理ワンオペ）
・食べログの評価は伊達じゃなく、大変クオリティの高いラーメンを提供。アクセスは悪いが、淡麗ラーメン好きなら一度は行くべき名店。
■他
◇待ち時間：13:40、席まで14分、料理まで10-15分
◇店内：清潔感は良。隣との距離感も十分。
◇接客：良。
◇注意：各種。限定麺は勿論、レギュラーメニューの変更もしばしばあるため、推しは推せる内に。
2025/11/16 更新
2024/10 訪問
旨味とキレ、淡麗醤油（リピート）
■料理
◇醤油らぁ麺（特製）￥1450＋替え玉￥150：￥1600
・かなりスープが熱いため、レアなチャーシューや煮玉子は後半に食べると火が通ってしまい固くなる。序盤に食すのがおすすめ。
・スープ：キレと旨みがある醤油ベースに、鶏油が効いた味わい。ただし若干濃いめのため、人によっては塩味が強めに感じるかも。
・麺：細角麺ストレート。程よい硬さで、麺には最初から味がついている。スープともよく馴染む。
・焼豚：レア豚、炙りトロトロ豚、鴨、鶏胸の4種類。鶏胸は特に絶品で、全くパサついておらず鶏の旨みが大変強い。鴨も旨みが凝縮されており大変よい。
・味玉：無難に美味しい醤油出汁風味。硬さは本来程よいが、後半に食べると固くパサついてしまうことに注意。
・2種類のネギに加え、以前は三つ葉のトッピングもあったのだが今はしてないそう。個人的には三つ葉が無くなったのは非常に残念。
■総評
・住吉のラーメンの中でも、一際評価が高い店舗。どの商品も期待以上のクオリティでリピート必須。
・前述したトッピングの火の通り具合さえ気をつければ味は申し分ない。
・回転率がそれほど良くないため、ランチ帯での利用には注意したい。（席数少なめ & 店側の急かす空気感がない & 調理ワンオペ）
・味玉醤油では、焼豚の鴨と炙りが無い模様。ここは焼豚もクオリティが高いと感じるが、個人的にはこの手のラーメンは麺とスープをメインに楽しみたいため、今後は特製はマストではなく、気分で注文したい。
・次回来店時は、醤油/塩の特製/味玉を気分にて選択するか、期間限定メニューがあればそちらにも挑戦したい。
■他
◇待ち時間：来店12:08、席まで12分、料理まで10分前後
◇店内：清潔感は良。隣との距離感も十分。
◇接客：良。
◇注意：現金のみ。店頭には1000円札にて支払うよう注意書きあり（ただし両替はしてくれる）
2025/11/16 更新
2024/09 訪問
黄金の節だし鶏塩
■料理
◇味玉塩：￥1100
・かなりスープが熱いため、レアなチャーシューや煮玉子は後半に食べると火が通ってしまい固くなる。序盤に食すのがおすすめ。
・スープ：節・鶏の効いた塩ベースの上に鶏油。塩味が前に出るタイプのスープだがそれを鶏油がマイルドにしている。後味には節・鶏の旨味が残り大変絶品。初めての味であったが繊細な味わいに感動。
・麺：細角麺ストレート。程よい硬さで、スープにもよく絡み、このスープでのベストだと感じる。
・焼豚：レア豚、鶏ハムの2種類。両方個性があって大変美味しいが、鶏ハムは特に絶品で、全くパサついておらず鶏の旨みが大変強い。
・味玉：無難に美味しい醤油だし風味。硬さは本来程よいが、後半に食べると固くパサついてしまうことに注意。
■総評
・前回醤油に挑戦し大変感動したため、今回は塩に挑戦。これも期待を裏切らない絶品であった。
・前述したトッピングの火の通り具合さえ気をつければ味は申し分ない。
・回転率がそれほど良くないため、ランチ帯での利用には注意したい。（席数少なめ & 店側の急かす空気感がない & 調理ワンオペ）
・次回来店時は、塩/醤油らぁ麺（味玉）のリピートや、他の期間限定メニューなどにも挑戦したい。
■他
◇待ち時間：12:20、席まで10分、料理まで15分
◇店内：清潔感は良。隣との距離感も十分。
◇接客：良。
◇注意：現金のみ。店頭には1000円札にて支払うよう注意書きあり（ただし両替はしてくれる）
2025/11/16 更新
2024/09 訪問
旨味とキレ、淡麗醤油
■料理
◇醤油らぁ麺（特製）：￥1450
・かなりスープが熱いため、レアなチャーシューや煮玉子は後半に食べると火が通ってしまい固くなる。序盤に食すのがおすすめ。
・スープ：キレと旨みがある醤油ベースに、鶏油が効いた味わい。ただし若干濃いめのため、人によっては塩味が強めに感じるかも。
・麺：細角麺ストレート。程よい硬さで、スープともよく馴染む。
・焼豚：レア豚、炙りトロトロ豚、鴨、鶏胸の4種類。鶏胸は特に絶品で、全くパサついておらず鶏の旨みが大変強い。鴨も旨みが凝縮されており大変よい。
・味玉：無難に美味しい醤油だし風味。硬さは本来程よいが、後半に食べると固くパサついてしまうことに注意。
・2種類のネギと三つ葉のトッピングも良い。
■総評
・住吉のラーメンの中でも、一際評価が高かったため来店。期待以上のクオリティでリピート必須。
・前述したトッピングの火の通り具合さえ気をつければ味は申し分ない。
・回転率がそれほど良くないため、ランチ帯での利用には注意したい。（席数少なめ & 店側の急かす空気感がない & 調理ワンオペ）
・味玉醤油では、焼豚の鴨と炙りが無い模様。ここは焼豚もクオリティが高いと感じるが、個人的にはこの手のラーメンは麺とスープをメインに楽しみたいため、今後は特製はマストではなく、気分で注文したい。
・次回来店時は、塩らぁ麺（味玉）や、他の期間限定メニューなどにも挑戦したい。
■他
◇待ち時間：来店12:03、席まで0分、料理まで10分
◇店内：清潔感は良。隣との距離感も十分。
◇接客：良。
◇注意：現金のみ。店頭には1000円札にて支払うよう注意書きあり（ただし両替はしてくれる）
2025/11/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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■料理
◇味玉杉桶醤油：￥1280
・かなりスープが熱いため、レアなチャーシューや煮玉子は後半に食べると火が通ってしまい固くなる。序盤に食すのがおすすめ。
・スープ：キレと旨みがある醤油ベースに、鶏油が効いた味わい。かえしは10種類以上の醤油と各種昆布・各種節・煮干しやアゴなどを加えた複雑な作り。これに黒さつま鶏と水だけのシンプルなスープを組み合わせている。かえしは香りもいいが、何より複雑な旨みが特徴的。
・麺：程よい硬さの細角麺ストレート。麺には最初から味がついているそうでスープともよく馴染む。
・焼豚：特製（極上の方）はややレアな肩ロース、炙り豚ロース、鶏胸、鶏つくねの4種類だが、こちらは鶏つくねと肩ロースが乗らない。値段差を踏まえるとこちらの方がオススメ。
・味玉：無難に美味しい醤油出汁風味。硬さは本来程よいが、後半に食べると固くパサついてしまうことに注意。
・2種類のネギに加え、以前は三つ葉のトッピングもあったのだが今はしてないそう。個人的には三つ葉が無くなったのは残念。
■総評
・住吉のラーメンの中でも、一際評価が高い店舗。どの商品も期待以上のクオリティでリピート必須。
・前述したトッピングの火の通り具合さえ気をつければ味は申し分ない。
・回転率がそれほど良くないため、ランチ帯での利用には注意したい。（席数少なめ & 店側の急かす空気感がない & 調理ワンオペ）
・BSで紹介されてからかなり混むようになった。平日12時時点で15人以上並んでいたため、この点には注意。
■他
◇待ち時間：来店11:51、席まで12分
◇店内：清潔感は良。隣との距離感も十分。
◇接客：良。
◇注意：現金不可