2回
2025/07 訪問
仙台牛タンのダークホース、真中たんを喰らう
■料理
◇特選牛たん定食(とろろ付き):¥3628
・食べ応え抜群かつ、上品な脂が後味に残る。
・塩味・焼き加減は絶妙で、炭火の香ばしい香り。
・辛味噌はぜんじろうと比べると甘みと旨みがあり、たんと非常によく合う。
・どちらも炭火で香ばしい香り。おろしワサビ出汁醤油は厚切りによく合う。ネギ豆味噌は味噌漬けによく合う。
・辛味噌、大根おろし&わさび、牛タンのしぐれ煮がついてくる。
■総評
・おそらく新しめのお店で知名度は低いながらも、クオリティは一級品。
・仙台で牛タンの有名店は広く足を運んだが、現状No.1の美味しさと満足感。
・次回来店時は、リピートか連れの頼んだ東山三昧定食(とろろ付き)から選択したい。
■他
◇待ち時間:来店15:00、席まで0分(予約)、料理まで10-15分
◇店内:広く、賑やか。清潔感は普通。
◇接客:良。
◇注意/支払い:ー
2025/12/06 更新
■料理
◇東山三昧定食(とろろ付き):¥2990
・塩牛たん・味噌付け牛たん・牛ハラミの焼きの盛り合わせ。
・セットで、麦飯・とろろ・浅漬・ネギ味噌・牛タンスープ(≠テールスープ)がついてくる。
・善治郎は薄い方の牛たん(真中たんじゃない方)はやや臭みを感じたものの、こちらはそうした臭みもなく上品な味わい。塩味・焼き加減も絶妙で、炭火の香ばしい香り。
・味噌付け牛たんには、にんにくの効いたネギ味噌が非常にマッチする。
・ハラミは柔らかく旨味が上品だが、牛たんの感動には及ばず。マストではないかも。
■総評
・おそらく新しめのお店で知名度は低いながらも、クオリティは一級品。
・仙台で牛タンの有名店は広く足を運んだが、現状No.1の美味しさと満足感。
・次回来店時は、リピートか連れの頼んだ特選牛たん定食(とろろ付き)で選択したい。
■他
◇待ち時間:来店15:00、席まで0分(予約)、料理まで10-15分
◇店内:広く、賑やか。清潔感は普通。
◇接客:良。
◇注意/支払い:ー