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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.0 ］
洗練されたバランス、絶品醤油
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2025/12/09 更新
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■料理
◇特製中華そば（手もみ平打ち麺）：￥1600
・スープ：淡麗醤油ベース。醤油は塩味が前に出るタイプだが、旨み・酸味もややあり。香りはそこまで。節（鰹・鯖）や、鶏、昆布のそれぞれの旨みを感じる仕上がりで、絶妙なバランスでこの絶品スープを形作っている。
・麺：モチモチとした平打ちちぢれ麺。硬さは普通で人によってはやや柔らかく感じるかも。小麦感が強く、スープとも大変よく絡む。
・焼豚： レアな豚バラ焼豚。この店以外で食べたことのない仕上がりで、肉肉しさとジューシーさ、薫香が絶品。
・味玉：黄身は大変濃いがシンプルな仕上がり。薄味、硬さ普通。
■総評
・知らないと見逃してしまいそうな外観。洗練された空間と食事に満たされた。
・次回来店時は、リピートか、細麺にも挑戦したい。
■他
◇待ち時間：来店13:22、席まで20分
◇店内：清潔感があり落ち着いている。隣席との距離は広め。
◇接客：良
◇注意/支払い：現金のみ、待ち時間に注意