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百日紅新宿三丁目、新宿、新宿御苑前/つけ麺、ラーメン
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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク3.0 ］
考え抜かれたバランス、至高の淡麗煮干醤油
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2026/01/10 更新
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■料理
◇特製煮干しそば 醤油：￥1350
◇三つ葉：￥180
・スープ：淡麗な煮干し醤油ベース。醤油はキレと旨みのあるタイプで、程よく効いた煮干しと良いバランス。シンプルでクセのない作りで、飲み後や朝にも求めたくなる味。
・麺：硬めの細麺ストレート、いわゆるパツパツ麺。スープとの絡みも良く、食べ進めるに連れて硬さの変化も楽しめる。
・焼豚： 鶏ムネ、豚モモ、豚肩ロース、豚バラの4種。特に炙られた豚バラとバター風味の豚モモが好み。小ぶりなものもあるがそれぞれに特徴があり、特製の値段を考えるとお得感がある。
・味玉：黄身の濃い濃厚な味玉。しっかり存在感がありマスト。
・玉ねぎ、青菜、岩海苔、焼き海苔も淡麗醤油スープに良く合い、それぞれに異なるアクセントを見せてくれる。
・三つ葉は以前乗っていたようだが今はないよう。店員さんの計らいで1つ乗せてくれているが、本来は乗らない。割高に感じつつトッピングで追加したが今後は不要。
■総評
・破格の朝ラーメンで有名なお店。新宿三丁目駅のB2にありアクセスは良い。
・ただし高評価の理由はアクセスだけでない。シンプルながらも考え抜かれた結果、トッピングが多いながらも全てが機能した、バランスの良い1杯となっている。
・次回来店時は、今回リピートか、つけ麺などにも挑戦したい。
■他
◇待ち時間：来店17:25、席まで0分
◇店内：広めで開放的、清潔感は普通
◇接客：可〜良
◇注意/支払い：各種あり。現金の場合は店員さんに声がけ。