2回
2025/12 訪問
ランチ8800円はとても満足度の高い最高のランチです。
2025/12/17 更新
2025/09 訪問
ランチは3種類、真ん中の8800円はランチにちょうどいい価格と内容。
ランチ18品8800円
（ランチは6600円、8800円、12100円の三種類）
最近オープンのカウンター7席のみのお鮨屋さん。
岡山はランチをやってる鮨屋は今まで3軒だけだったが4軒になった。
その中で日曜日に営業してるのは魚祥さんとここだけだ。
3軒はどこも名店で予約が結構困難だ。
しかし、ここも7席だしすぐに予約困難店になるだろう。
場所は路地裏の隠れ家的な場所。
以前、小さなイタリアンが有った場所だと思う。
7席と言うのは鮨屋で大将一人が調理するお店としてはちょうど良いね。
小松菜
そう言えば三宮の鮨まつもとさんでも最初に小松菜が出たがそういうお店が多いのかな。
まつもとさんもここも江戸前だと思うが、、、
小松菜か～と思うがこれがなかなか美味しい。
シャリ
巻物のシャリ。
まずシャリが出る。
へ～と言う感じ。
江戸前の流儀なのかな、、、
赤酢のシャリ、美味しい。
ガリ
旨い。
タコ酢味噌和え
旨い。
鱧と梅肉の茶碗蒸し
底の方にうっすらと梅肉味が潜んでて良く混ぜて食べる。
一工夫された旨い茶碗蒸し。
ここからにぎり
剣先イカ
タイ昆布締め
漬けマグロ赤身
ここの漬けはよーく味が付いてる。
私好み。
ヒゲソリダイ
知る人ぞ知る高級白身魚。
シマアジ
馬糞雲丹
旨ーい。
アコウ
中トロ
しっかり味が付いてるのがここの特徴かな。
美味しい。
ママカリ
しっかり味が付いてる。
旨い。
酒飲みに合う濃いめの味付け。
ヤバいね。
酒が進む、、、(^◇^;)
しめサバ
しっかり味の付いた〆サバ。
アナゴ
旨い。
玉子
甘くてお上品な味の玉子、美味しい。
青さ海苔赤出し
旨いね～
干瓢巻き
口直し
パイナップル赤ワイン漬け
これ、旨旨ね。
しっかり味の付いたガリ
おかわりした。
お鮨はどれもとても旨い。
全体に小ぶりなシャリでパクリと食べれる。
生ビール、サッポロ黒ラベル
黒龍 大吟醸
言わずと知れた黒龍。
とても美味しいけどお鮨には甘過ぎかなぁ、、、
山崎ハイボール
うめぇ〜
黒龍
山崎ハイボール
飲んで13000円
リーズナブルですね。
ご馳走様でした。
また、伺います。
2025/09/23 更新
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今日は最高に美味しかった。
体重の事も有り最近あまり米食べてないからなぁ、、、
いやそういう事じゃなくマジで美味しかった。
ランチ8800円
生ビール
鍋島
白州ハイボール
山崎ハイボール
鮨は旨いね～
しかも真昼間からお酒も頂いて最高ですね。
茶碗蒸し（白子入り）
赤酢のシャリの海苔巻き
小松菜と海老
コウイカ（ハリイカ）
ヒラメ
アコウ
鰆たたき
漬けマグロ
甘エビ
バフンウニ
シマアジ？
タイラガイ
玉子
中トロ
アナゴ
シジミのお味噌汁
干瓢巻き
パイナップルの赤ワイン漬け
赤酢と米酢がネタによって使い分けられ赤酢は旨味が強く味の濃い魚には赤酢が使われる。（多分）
中トロと雲丹は絶品。
アナゴも旨い。
ま、どれも旨いね。
岡山の老舗鮨屋さんと比べると割合、しっかりしてメリハリの有る味付け。
シャリは小さくネタは分厚くて一貫一貫に存在感が有る。
老舗のお店は上品で繊細なお鮨を提供するお店が多い。
ここは現代的と言えるかも知れませんね。
私好みです。
ご馳走様でした。