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ここはもっと評価は高い店です。 正直日本にこのスタイルあるのかな？ 本日の食材ですって目の前に出されて、好きな食材を好きな調理法でお願いするので、その日に100を超える中から選べれるし、そして素材も最高級なので、何食べても衝撃の美味しさ。 流石名店のグループだから成し得る技です。 僕の嫁さんは散々いろんなところ連れて行きましたが、ここが人生一と言ってました。 本当に美味しい店。 ここは僕の周り連れて行った中で一番好きと言われる確率がNo.1かもしれない。 最高級な食材を自分の好きな味付けで好きなだけチョイスできるって他にはない。 毎度感動してます。 何よりも店の雰囲気がよく、店員さんもノリが良いので、毎回楽しかった〜って店を言いながら出てます。 やはり超絶名店。 その日にある食材を「ネタ箱」と名付けて説明され、全ての食材何種類も調理方法を言われるので、1日でメニュー何個あるのだろう？？と驚く店。 そして食材が良いので、全てのレベルが高い。 アラカルトの店ならおそらく日本一好きな店。 嫁さんの人生最高飯の店です。 本日のネタ箱と説明下さるのですが、全ての品に2.3種類の味付けを提示され、自分好みで調理下さる流れです。 なので、一緒に食べに行った人も好きな物を選び調理なので、全然違うメニューを食べる事も、さらにはシェアし合うのも出来るため満足度が高いです。 そして驚くのは全ての調理が一流の日本料理屋と同じクオリティな事！更に肉料理でハンバーグ頼むとイタリアンのシェフがいるので、絶品。 カウンターにシェフが5人とかいる店は他に見た事ないので、不思議な感じがします。笑
2025/10訪問
5回
1回
1回
評価順
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僕の人生トップ5に入る店。 ここまでの創作料理の店は他にないと断言できます。 毎回ワクワクする。そしてそのワクワクをこえてきます。 和食がベースですが、中華料理テイストもかなり出てきます。 今回は鯖のサンドウィッチが衝撃すぎました。 ただ、新規で予約は取れないかと... 毎回、過去を超えてくる店。 何回も行ってますが、毎回洗練されたイノベーティブに感動をしている人生トップ3に入る店。 僕が大切にしてるポイントが全て揃っており大将が気さくで、店の雰囲気が味わえるけど、適度に楽しく過ごすことができる。そして店の雰囲気も高級感があり、調理を見せるパフォーマンスがどの店よりも長けている。 僕が行く京都のご飯屋さんで一番好きなお店です。 大将が面白いので、本当に美味しいのですが、カジュアルに入れて、楽しんで帰れる店。 中華もでるし、たまにタイ料理みたいなものも出れば、時には寿司を握ってくれる。 日本料理と書いてあるが、完全にイノベーティブの店だと思います。 しかも、このクオリティでこの金額？と毎回ビックリするほどのコスパの良さも魅力。