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初めて！ 鮨屋さんでこんなに楽しく呑めたのは。 ってほどに大将の気の使い方と席の回し方が上手すぎました。 今回金額が上がったのは、ワインこボトルを2本おろしたのですが、それ以上の満足度です。 鮨とつまみが交互に前後で出てきますので、基本はつまみからの後半鮨がほとんどなので、斬新さもまた好きでした。 鮨はシャリが小さいので、いろんな種類が出てきて、コレもまた満足度が上がりました。
2024/11訪問
1回
今回も優勝でした。 美味しすぎて衝撃でした。 評価もっと高くついて良いと思います。 多分大将がそこに力を入れてないのでしょうが笑 今年色んな店に行ってきましたが、確実にトップ3に入る美味しさです。 昔より少し値段は上がったですが、全てMAXな高級食材を惜しみなく使って出てくるので、大満足です。 会員制になるのかな？ 僕がずっと通ってる店です。 東京で和食を食べるならトップ3に入る名店です。 本当に何を食べても美味しいですし、大将がノリ良いので楽しく食べれます。 めちゃ名店でも堅苦しい店は好きじゃないので。 この店は抜群です。 ただ昔に比べて結構金額が上がったかな？と... マレーシアから帰ってきて一発目の飯が、さくまさんでした。 毎年会社で頑張った子を年末に貸し切ってお祝いするほど、オープン当初からずっとお世話になっているし、好きな店。 流石京都の名店出身なだけあり、かなり美味しい。 あとは大将の気さくな感じが好き。 5.6年通ってる店。 本当に何食べても美味しい。 流石京都の名店出身。 仕事仲間を何人も連れて行ったけど、皆んな大喜びで自慢のできる店。 大将が気さくでトークの乗りも面白いのもポイント。 いつも最後に出てくる熊鍋がインパクトあるけど、美味しい。
2025/10訪問
5回
僕の人生ご褒美飯の一つです。 松茸のシーズンは初でしたが、本当に美味しかった。 ふんだんに使いすぎてびっくりでした。 大将もいつもニコってしていて感じがよく、いろんな知識を共有下さるので楽しいです。 絶対的にオススメな店です。 そこまで予約は取れないかもですが、、 ここは人生トップレベルの店たちに並ぶ好きな店。 何度行っても美味しい。 今回もリピートです。 見た目の通り。綺麗な作りで、素材を活かしてる。シメにカレーも出る日本料理の店は珍しいかな？ それが絶品なんだけどね。入り口に小さな鯉が何匹も泳いでいて、日本を感じれて好き。廊下、席、トイレにスピーカーを見えないところに隠して水の音を出しているのが1番の衝撃です。 かなり美味しい店でした！ 石川さんに比べては少しパンチのある味付けで、また違いがあり、僕は好きでした。 貝類をお出汁に浸すスタイルが過去にそんなに記憶がなく、貝類が大好きな僕にとって最高でした！ そもそもお出汁も好きなので✨ 筍もいろんな味付けの仕方と焼き方を変えて出してくださったので、これも過去になく、印象的でした。 また行きたいお店です。
2025/10訪問
4回
やはりawardゴールドの店でした。 2回目でしたが、とにかくパフォーマンスが凄い。 生まれて初めて八寸が最初に出てきた。 八寸出てくる時に、部屋を暗くして、大将が季節の説明をして下さるのが素敵。 美味しいのは当たり前として、それよりもこんな文化でこんな料理が出るんだって学べるのが大きい。 やはりゴールドでした！ 照明落としての八寸紹介に感動。 日本の文化を取り入れた飾り付けで、運気が上がっていく感じが想像できて良かったです。 最後の土鍋ご飯にコロッケが入っているのは初めてみました。笑 でもそれが絶妙にマッチして美味しかったです。 もうあとは写真の通りです。
2025/08訪問
2回
人気すぎて半年に一回くらいしか行けませんが、すごく美味しい店です。 イタリアンでは唯一僕が予約枠を残し続けている店。 今回も美味しすぎました。 いつも思うのは、お皿のセンスが良すぎます。 見るからに写真が映える。笑 またお邪魔します。 めちゃくちゃ美味しかった。 僕の全国一軍数店舗の中にランクインしました。 一斉スタートでないのが、また変わってで良い。 メインもパスタも種類多い中選ぶのだが、追加料金で品数増やせれるから満足度が上がる。 ただめちゃくちゃお腹いっぱいになるので気をつけて笑 写真の通りで、作り方と盛り付けとお皿が綺麗なので、映えて仕方ない。美味すぎるのに、こんなにコスパ良くて良いの？と思うレベルに良心的な金額でした。コースは決まっているが、トッピングや変更など追加要素が多くあり、それも楽しめた。これはリピートだな。
2025/10訪問
3回
入り口がどこか分からなく、隠れ家感があり好きな内装でイノベーティブに合ってました。 料理は全部想像を超えてくる味で様々なマリアージュがあり、次の料理にワクワクしっぱなしでした。 いちごの時期が良いと聞いて、初めていきましたが、こだわりのあるいちごを食べ放題で箱から出てくる演出最高でしたが、一粒が限界なほどお腹いっぱいでした笑
2024/03訪問
1回
フルタさん出身だから？高級な中華です。 お皿もVUITTONを使っていたり、店も高級感が凄くあります。 今回は紹興酒を10.20.30.40.50年を飲み比べしまして、凄く学びになりました。 コンプリートで飲む人は年間で片手ほどしかいないそうです笑 値段と酔いの問題があるかなと笑 予約枠持っているとブランディングにもなるので、年に一回くらい行けたら、美味しいですしベストかなと。
2025/10訪問
2回
ここは僕の人生トップレベル飯に入る名店。 次広シェフが天才です。 山と海の食材を混ぜて出した料理も、意外性があって本当にびっくりします。 途中で写真が変わってるのは、隣のお客様がずっと女性とインカメで写真撮っていてうるさいし、香水の匂いがキツすぎて嫌な思いしてたら、スタッフさんが察してくれて場所が変わりました。 やはり美味しすぎた。 最初から魚料理とお肉量が交互に出てくる感じで、ずっとメインを食べてるみたい。 僕の四天王飯の一つ。 カバー写真にしたキノコと鶏で炊いたリゾットに、スクランブルエッグと穴子の組み合わせに衝撃。 また次も楽しみです。
2025/07訪問
3回
1回
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司
2回目になりますが、今回の方がより感動しました。 美味しすぎました。 シャリの酢をネタによって変えるのが好きです。 最初のお造りから大きく切る店なので、食べ応えがあります。 あん肝をおあげで巻くのがいつものメニューで毎度感動するんよね。 このレベルなのにリーズナブルな店。 大将がイケメンで気の利く人なので、凄く楽しく食べる事ができます。 味はすごく綺麗なのに、雑さがすごく好きでした。 シャリが赤が強過ぎなくて、どのネタにも合う。 静岡出身なので磯自慢が置いてあったのが嬉しかった笑
2025/06訪問
2回
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神の店。 僕の人生でトップ3に入る店。 何食べても美味しいですし、このグループの人以外の料理人さんも、ここの大将は天才と口を揃えて言います。 最近名店いろんなところに行きましたが、ここまでは感動してなかったので、NKさんが最強だと再認識しました。 ただ予約が新規は全然取れないと思います。 僕の人生トップ3に入る店。 ただ予約が取れないです、、 僕の枠でも2年先まで入ってるレベル。 ここは石川グループの中で唯一無二の変わってる店だと思います。 イノベーティブって最近増えましたが、ここほどイノベーティブな店あるのかな？京都の吉寿さんくらいかな。 和食が出たと思ったら、中華でるし、シメもラーメン、サフランカレー、土鍋ですから、イノベーティブすぎます。 やはり僕の中で日本四天王にランクインする名店。 イノベーティブでいろんなジャンルが出てきて、いつも食べた事のない組み合わせがあり、衝撃がある。 とにかく何食べても美味しい。 人気店すぎて予約が一年半後になる。 やはりイノベーティブのお店では僕の人生でトップ3に入る店！ ノンジャンルって店のコンセプトにあるだけ、珍しくて、シメに釜飯、ラーメン、カレーと出てきて、脳が少しバグる笑 毎回季節のスープが最初に出てきて、今回は筍でしたが、最高でした。