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初めて！ 鮨屋さんでこんなに楽しく呑めたのは。 ってほどに大将の気の使い方と席の回し方が上手すぎました。 今回金額が上がったのは、ワインこボトルを2本おろしたのですが、それ以上の満足度です。 鮨とつまみが交互に前後で出てきますので、基本はつまみからの後半鮨がほとんどなので、斬新さもまた好きでした。 鮨はシャリが小さいので、いろんな種類が出てきて、コレもまた満足度が上がりました。
2024/11訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司
2回目になりますが、今回の方がより感動しました。 美味しすぎました。 シャリの酢をネタによって変えるのが好きです。 最初のお造りから大きく切る店なので、食べ応えがあります。 あん肝をおあげで巻くのがいつものメニューで毎度感動するんよね。 このレベルなのにリーズナブルな店。 大将がイケメンで気の利く人なので、凄く楽しく食べる事ができます。 味はすごく綺麗なのに、雑さがすごく好きでした。 シャリが赤が強過ぎなくて、どのネタにも合う。 静岡出身なので磯自慢が置いてあったのが嬉しかった笑
2025/06訪問
2回
やはり名店でした。 大将が同い年なので親近感が勝手ながらあります。 何度もお邪魔してます。 シャリが新しく変わって赤じゃなかったのに、元の味に近いものをキープして、変化あったのが新鮮でよかったです。 つまみがかなり優しい味の作りになってますが、素材が活かされていて僕はすごく好きです。 一貫目で小肌が出てくるのが珍しい。 人生で1番うまい小肌。 他の店に比べて少し一貫が大きくて、魚の味が堪能できて好きです。 ただ毎度お腹いっぱいすぎて、追加はできない笑 僕的には今日1番のネタは鯛でした。 お酒は1番仙禽がシャリに合っていました。
2025/10訪問
3回
シャリの種類、シャリ酢の種類、わさびの種類をネタごとに変えて下さるので、楽しくて味わい深いです。 店の中が普通の寿司屋に比べてかなり暗くて、五感が研ぎ澄まされる感じが良い。 大将は寡黙に見えるのに、合間に面白い言葉をぶっ込んでくるのが、凄く好き。 定期的に言ってます。 やはり大将が好き！ こんなに暗い寿司屋は日本でここだけだと思います。 もともとはもっと暗かったけど、お客様に暗すぎてインスタ映えしないと言われて明るくしたみたい笑 僕が初めて行った時はプロトタイプでしたので、完璧な光の当たり方で、上のスポットライトが寿司を照らしオシャレです！ 本当に美味しいので、毎回次の予約をして帰ってます。いつもケジャン風でいろんなネタが一品出るのですが、シャコの生が出る時があって、それもここでしか食べれない気します。 毎度ネタによってシャリの温度を変えて、赤酢だけでなく、すし酢も使うので、楽しいです。
2025/10訪問
3回
今回も美味しかったです。 ウニがムラサキウニでしたが、過去でもトップレベルに大きいのが出てきまして、シルエットがマリーナベイサンズみたいになってました。笑 大将の気前が良いし、気さくだし好きです。 金額が他の寿司屋よりは少しだけ高めかな？ また行きます。 かなり美味い！ あらいさんのところで修行したからか、マグロがここ最近の寿司屋でトップレベルでした。 この時期は酸味が強いので、凍らせたヤツと正直に話して下さったけど、信じられないほど味が美味かった。 他の食材にもかなりこだわっていたので、何を食べても美味かった。 その代わり値段は他の寿司よりは少し高かったかな？
2025/06訪問
2回
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鮨のレベルでは過去1.2番に美味しかったです。 北陸らしいコース構成のお寿司屋さんが初めてだったからか、普段のネタとは違いがあったのも印象に残っている理由です。 海と川の蟹が出てきて、過去にないほど油の乗った厚めのノドグロに感動。 蟹身と味噌の海苔巻きも普段は食べないから感動。 1番くらいの感動は最後の卵焼きです。これは食べてみての衝撃なので是非。 めくみさんのためだけに石川に行くでも満足できる。