Sommelier ですさんの行った（口コミ）お店一覧

昭島に出来た、超名店です。 伊能シェフと小林ソムリエの素晴らしいお店です。 お店は駅近ですが、路地に入った場所にあります。 目立たないですが、それがとても洗練された印象で素敵だと思います。 お料理は、早い時間はお任せのコースのみです。 22時以降は単品でも頼めるようで、ワインバー的に利用出来るそうです。 お料理はレベルが高く、どれも美味しく、お値段が安すぎると感じました。伊能シェフは日本でもトップクラスの料理人だと思います。昭島という場所は都心からは遠いですが、「わざわざ行く価値があるお店」です。 まずはアミューズ？前菜？ 「フォワグラをサンドしたマカロン」ソースはベリー系。 小林ソムリエ厳選のシャンパーニュと頂きましたが、フォワグラのコク、ソースとマカロンの甘みと塩気、素晴らしいお料理です。 お次の鮎料理は香草の？カッペリーニにスイカのソース。季節感と食材の組み合わせが絶妙です！ 「太刀魚のファルシ？」春巻きのように揚げたものを「ガスパチョソース」に付けて頂きます。ナイフ、フォーク、だけでなく、直接手で食べれる料理を必ずコースに組み込むそうです。「肩肘張らずに美味しさを感じてほしい」とシェフのお考えのようです。 ちなみにメニューもとてもシンプルで分かりやすいものでした。イタリアンやフレンチの場合、調理方法が書いてあっても殆どの方がわからないと思います。お子さんでも分かるように食材がイラストで表され、裏面には文字で食材名が書かれていました。これは誰が見ても何が出てくるか分かりますし、食通でも調理方法が書かれていないので、お料理が運ばれてきた時に驚きがあると思います！カウンター席ならば、どう作られているのか？LIVEで見る楽しみもあります。 このお店の素晴らしさはとても書ききれません。 ぜひ、ご自分で体験されてください。 絶対！損はさせません。

お綺麗なママさんと、ダンディーなシェフがお出迎えしてくださいます。フレンチベースの美味しいお店で、パスタもオススメです。 お肉料理も絶妙な火入れが素晴らしかったです！ カラオケも出来て、美味しいワインも飲めて、大人な方々が来るお店です。

カウンター6席のみの小さなお店、清潔感あり照明が明るめのお店。良い感じの大将と女将さんで切り盛りされています。1万円のコースを頂きました。 「炊いた小松菜とアサリ」、「生シラス」、「刺し盛り(ヒラメ、タコ、シマアジ、平貝？、マグロ」、「殻付き生ウニ」、「カマスの焼き物」そして握り数種類。 とても良いお味でした。

セルリアンの裏に、ひっそりと佇む「蓮華」レンカさん。 シェフはソムリエ資格をお持ちで、ワインとのマリアージュがオススメですね。お料理は中国料理ですが、ヌーベルシノワです。見た目も味わいも洗練されており、どれもこれもとても美味しいです！とても素晴らしいお料理でした。前菜の盛り合わせや、魚料理、北京ダック、フカヒレ、お肉料理、記憶に残る味わいでした！ また伺います！

予約無しで入店… いつも予約で満席なので「ダメかな…？」 と思いながら、しばし待つと… すぐに！ 「大丈夫！」ということでテーブル席に案内されました！ありがとうございます！ いつもながら肉の旨みと、塩味、焼けた肉の香ばしさが、最高です。 今夜は若い方々が多かったですが、普段は割とアダルティー(年配の方々)なお客様が多いです。 今日は締めに、鶏ラーメンハーフと、親子丼ハーフ、お願いしました。 美味しかったです。 また食べに行きます。 何度目だろう？ 今年、20回目くらい？ いつも美味しい「鶏鷹」さん。 串は何を頼んでも、絶対美味しい！ 安心のお店です。 最初は奥の個室に通されました。 カウンター空いたら移動させて頂くことになっていました。 いつもお客様で賑わっています。「今夜も4名様の予約が入りました」ということで、カウンターに移動… やはり、活気に満ちたライブ感が素晴らしい！ スタッフ皆さんの連携もいつも見事です。 しかし、たまたま連携ミス？ 我々は少し前に焼き上がった「玉ねぎ」を頂いていました。 別の方が後からオーダーした？「玉ねぎ」が網の上で丁寧に焼かれているのを見ながら頂いていました。 そしてその「玉ねぎ」が焼き上がり… 焼き手さんと、マダムの勘違い？ 我々に焼いて頂いた「玉ねぎ」の情報伝達ミス？ どうやら、勘違いして焼いてしまったようでした。 マダムが焼き手さんに、穏やかに… 「デジャヴじゃない？」 と仰っていました。 そのやり取りが温かく、スタッフ皆さんの良い関係性が伝わって、思わず… 「そのデジャヴ、ください！」と伝え、頂きました。 よく焼けて甘い「玉ねぎ」でした。 いつも本当に美味しいです。 これ以上人気が出て予約が取れなくなるのは困りますが、本当に良いお店です。 また食べに行きます。 レバーは臭みなく良い焼き具合！ネギマが独特なスタイルですが、とっても美味しい！本当に何頼んでも全部美味しいです〜 お酒はワインも比較的安価でオンリストされています。 味わいの特徴を、イケオジの大将がキチンと説明してくださって安心して注文出来ました。 人気店ですので予約必須です。 また伺います。

コースでは、フカヒレの姿煮込み、北京ダックなどの中華のメニュー以外でも、驚くような素敵な料理！

新宿にしては清潔感があります

眺め最高！日本酒セレクト良し！狭いので、隣に来るお客さんで雰囲気変わります

最高のお店。 いつもいつも混んでいます。 このお店コロナ対策は完璧だと思います。 今日は「辛味噌チャーシュー麺」を注文。 スタッフの方の接客も良いです。 オーナーの女性店員さんの御指導が素晴らしいんだと思います。 さて、ラーメンが来ました。 「いつも美味しいです」安心して満足して食べれる街中華。 チャーシューもボリューム抜群。 このお店は毎日でも来たいです（笑）

何度来てるだろう。 系列店も含めると数えきれないくらい。 いつも並ぶけれど、大満足のお店です。 大好きな「蟹味噌サラダ」をツマミに飲み始めます。 「マグロの赤身刺し」もいつも食べています。 ここの赤身は寿司用と分けて使っているようです。 カットも違うからでしょうが、刺身が本当にうまい。 また来ます。

活毛蟹と活たらば蟹コースをお願いしました。 2つとも立派な大きさのカニです。 最初は「松茸とスッポンの茶碗蒸し」から始まりました。 次は「カマスの幽庵焼きと蔓紫の花のおひたし」すると職人さんがお部屋に入ってきて、いよいよカニを見せて頂き、捌いてもらいます。約1時間？ずっと捌いてもらい、我々は食べるだけという幸せな時間でした。 「刺身」 「しゃぶしゃぶ」 「素揚げ？」 「天ぷら」 「炭火焼き」 「カニクリームコロッケ」 「海苔巻き」 「甲羅に詰めたカニの身」 「カニの炊き込みご飯」などなど… お腹パンパンになりました。 お食事とデザートは職人さんが退室するので、ゆっくり出来ました。

焼肉屋激戦区の立川で、頑張ってる高級焼肉「叙々苑」さん。 脂はあまり取りたく無いので、上タン塩、ハラミ、壺付ハラミ、ヒレ、上ミノ、青菜キムチ、叙々苑サラダを注文。 お肉も美味しいですが、キムチなどもとても美味しいと思います。キムチは日本人向けに甘味が強くなっていますが、1人で一皿食べてしまいます。 また伺います。

上野毛の住宅地にある「酒菜屋　和味」さん。 「さかなや　かずみ」と読むそうです。 店内が外からは見えない作りになっていて、かろうじてお客様の足が見えるので、お客様が入ってることは認識出来ます。凄く入りづらい感じがプンプンしていますが… 勇気を出して電話して、いざ店内へ！ カウンターのみのお店です。常連さんらしきオジ様達と年配のカップルがおりました。 大将と女将さん？が店を切り盛りしております。 メニューは和食です。 「セリのお浸し」、「刺身の盛り合わせ」、「穴子の柳川」、「おしんこ」をオーダー。全て美味しい！きっと大将はキチンとしたお店で修行されたと思います。昆布締めやお造りがしっかり仕事を感じます！おしんこも出来合いではなく、自家製のお味で最高！柳川も卵と牛蒡の食感の対比が素晴らしい！塩分も上品な味付けでした。 上野毛の穴場中の穴場だと思います。 本当は教えたくない名店です！ 料理は美味しすぎて撮る前にも食べちゃった！ 写真はひれ酒です！

多摩動物公園の横にある、「京王 あそびの森HUGHUG」内のカフェレストランです。 子供は「ハヤシライス」 私は「牛すじのスパゲッティ」 メニュー数は多くないですが、子供の好きそうなメニュー構成と、何よりアレルギー食材にスタッフの方がしっかり対応出来ており、安心して食事させることが出来ました。 これは大事な事です。 いつも有り難う御座います。

今日はお願いしていた香箱蟹を食べに来ました。 毎年11月6日に解禁で、私は今年初です。 ズワイカニのメスで、大きさはオスの半分くらいですが、内子とミソが魅力です。大将に甲羅に詰めて頂いており、プチプチとした食感でした。 美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。 いつも美味しい「つか乃」さん。 今夜も大将と女将さんが温かく歓迎してくださいました。 今日もカウンターの奥側の席で頂きます。 まずはいつもの硬めの茶碗蒸しのような「蟹、蟹味噌と卵」を頂きます。おツマミをお任せで出してもらいます。 「昆布締めの平目」、「マグロ中トロ」、美味しいです。 また来ます。 お盆明けの初日に来店。その中でうまくやって頂きました。 初めにお作りとキュウリ！ 三陸のキュウリらしいんですが、大きくて瑞々しいんです。殻付きの生うにが最高でした。クリームのようで優しい甘味が感じられます。 シャコの握りも旬でして。味が濃く、食感もよく、おかわりしてしまいました。 また伺います。

日曜日の雨の00:30にお邪魔しました。 この日はテーブルに案内されました。 お料理はどれも美味しかったです！ 「マグロ刺し」 「ちくわ磯辺揚げ」 「舞茸の天ぷら」 「揚げ出しナス」 「バクダン巻き？」 「生牡蠣」 「煮麺」 ごちそうさまでした。 二子玉川の隠れた名店。 九州？ご出身の大将が料理を全て作ります。アルバイトさんがドリンク担当。 お店はカウンター8席ぐらい？とテーブル席もあります。 予約して行きました。 テーブル席を押さえていただいていましたが、カウンターに変えてもらいました。 あまりお喋りではない大将ですが、お料理は素晴らしいです。 刺身はもちろんオススメ！ それとメニューに「茹でたて枝豆」とあるので、頼むと、本当に注文が入ってから茹で始めました！時間はかかりますが、茹でたての香りがとても幸せな気持ちにさせてくれます。豚の味噌漬け焼きも、うまく処理されてて塩気も濃すぎず、良い塩梅でした。 締めに煮麺を頂きましたが、とてもお上品なお味でした。 リピート間違いなしです！

四谷三丁目の荒木町にある和食店。 奥様とお嬢様もサービス担当のようです。 お料理は純和食でコースでいただきました。 奇を衒うことなく、和食を追求している大将の気概を感じるお料理です。ぜひ満足のいく料理を作り出し続けてほしいと思います。 ワインはお店の格に合わせて、取り揃えられると更に良いのかなと思いました。

立川北口のグリーンスプリングスにある、オシャレ？タイ料理屋さん。昔、新百合ヶ丘店には何度か行きましたが、ここは初でした。 注文は今流行りのQRコードを読み込んでのオーダースタイル。食前と食後のドリンクを選ぶランチセット¥1,600に決め、スマホで注文しようとしましたが、そこに辿り着けず…それを感じたとった若い女性の店員さんが直接注文を取ってくれました。ありがとうございました。 ファーストドリンクが出て、それから小さなサラダ、次が3種の盛り合わせで、エビパン、トムヤムクン、生春巻き、そして次が選んだパッタイ、そして食後のドリンクでした。どれも非常に美味しかったです。

オーナーさん？の良いセンスを感じるバル。 西立川で貴重なお店ですね！ 飲めて、食べて、お喋り出来て、子連れ、1人で過ごすも良し、団体(コロナでなければ…)でも良し、本当に素敵なお店です。 基本的には、アルバイトの奥様方でお店を廻していますが、その気軽さが丁度良い感じです。 ランチでピッツアを頂きました。 色鮮やかなサラダがついてます。 カポナータ風のお野菜とレタス。 ピッツアは粉も自家製で、電気ですが窯で焼くピッツアでした。 良いお店でした〜