5回
2026/01 訪問
珍しく辛ねぎそば
2026/01/15 更新
2025/12 訪問
支那そばをいつ注文するか？
日曜日13:30訪問前客8名後客2名。
店内はL字カウンター今日は目一杯の9席設置で最後の一席に滑り込み。
「出汁そば」800円を注文します。
6分で着丼。
トッピングは提供寸前にスライスされた3枚のチャーシューに海苔ネギメンマカイワレ。
スープを頂くとカツオが効いて香ばしい。
前回頂いた時は辛く感じましたが今回はばっちり。
麺は加水率ちょっと高めの中太若干縮れ、今日はちょっとカタめに感じる。
ムチもモチも弱かったのは残念でした。
チャーシューは肉々しく、メンマは小さめですがアクセントになります。
しかし何と言っても主役はスープ。
麺やトッピングがいくら頑張ってもスープの圧倒的勝利。次も出汁そばですね。
いつになったら支那そば注文できる？
2025/12/09 更新
2025/09 訪問
今日はカラい
日曜日14:00過ぎ3度目の訪問前客7名後客6名。
キャパ最大9名の店舗は賑わってます。
「出汁そば」800円を大盛り＋100円で注文。
やはりお客さんが増えている感じですね。
ご主人一息つくヒマもありません。
15分ほどで着丼。
トッピングは海苔ネギメンマカイワレに薄切りチャーシュー。
薄切りチャーシューは大判のモノが3枚。注文を受けてからスライスされます。
スープを頂くと今日も「カツオッ！」
やはり濃厚かつ香ばしいが・・・
今日はカラい！
カエシの量が多い？なんてことは考えられないので魚粉？スープが少なかったのかな？
あるいはわたしの味覚や体調のせい？
多加水の中太麺は芯がしっかりムチシコで美味しいので完食しましたがスープは残しました。
会計時には「お待たせしてすみません」の言葉を頂きましたが、
ますます忙しくなりそうなので何か対策が必要かもしれませんね。
2025/09/24 更新
2025/08 訪問
これはホンマもん
平日11:45訪問前客2名後客2名。
「出汁そば」800円を大盛りで。ランチサービスで平日は大盛り無料！
先日びっくりした「出汁そば」。再度確認です。
3分で着丼。
トッピングは海苔ネギメンマカイワレにたくさんの薄切りチャーシュー。
スープを頂くと「カツオッ！」
なるほど魚介の中心は鰹。やはり濃厚かつ香ばしい。
麺はやっぱり中太かな？多加水で若干縮れ。芯がしっかりしてムチモチ。
チャーシューの味付けは今日は薄めに感じましたがコチラのほうが合ってます。ご飯にのせたらたら美味そう。
こりゃホンモノですね。魚介好きな方に食べて頂きたい。
2025/09/03 更新
2025/08 訪問
名はたいを表す
土曜日11:15前客5名後客4名。
今月オープンした「支那そば たいちゃん」。
皆さんの評価に期待が高まり訪問。
本来なら「支那そば」から頂くべきでしょうが、期待を込めて「出汁そば」800円を注文。
5分で着丼。
トッピングはのりネギメンマカイワレにチャーシューがたくさん。
スープを頂くとビックリするほど煮干し！
これはチョット意外。
麺は中細の多加水若干縮れでモチモチして美味く、
チャーシューはスープより若干濃い目に煮付けられていて全体のバランスが良い。
スープの中には大量の魚粉。
もちろん豚鶏もしっかり感じられる。
「正直すまんかった。なめてました。」
それにしてもネーミング。「出汁そば」で良いのかな？
2025/08/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「吾」と「たいちゃん」どっちから行く？
ちょっと迷って祝日14:00過ぎ訪問前客3名後客5名。
今日のL字カウンターは7席で2名で営業中。
新メニューの「辛ねぎそば」1,000円を注文。
辛いのは得意ではないのですが、応援の意味もありちょっと試してみたくなる。
「そう言えば辛ねぎそば始めたんですよ〜メニュー表にはまだ無いんですけどねぇ」
常連さんにそう話す店主。もうちょっと商売っ気あって欲しい。
「うわぁ〜めっちゃ辛ネギ盛ってる」
最後に熱したネギ油？を掛け8分で着丼。
トッピングは海苔カイワレメンマチャーシューに辛ねぎ。
ベースは「出汁そば」です。
スープを頂くと今日もカツオがガツン！と来ますが油の影響かちょっとまろやか。
ねぎ油では無さそうですね。
麺は加水率高めの中太若干縮れ。
前回も感じましたがわたしにはチョット硬すぎでしばらく放置。
さあさあねぎを頂いてみましょう。
「おやっ！そんなに辛くない」
むしろ甘味が強く美味い。これならわたしでも食べられます。
しばらくはねぎとスープを交互に楽しむ。
再度麺を頂くと表面が少しヤワらかくなって良い感じ。
ムチシコを楽しみながら辛ねぎを合わせてみる。
提供前にスライスされたチャーシューは今日も美味しく、
海苔カイワレも仕事してます。
最後は主役のスープ。やはりスープです。
ちょっと粉っぽさはありますが味はぴか一。
完食完飲してお店を後にしました。