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人気蕎麦店のかけうどん
2023/08訪問
1回
ヤカンちょうだい 土曜日13:40訪問前客7名後客7名。前回の感触を確認するため早速訪問。 ダブルヘッダー予定なのでカウンターで「たぬきうどん」410円を注文。 2分で着丼。トッピングは天かすネギかまぼこ。 一口頂くと今日は特別イリコ感はなく、昆布と節のバランスが良い美味い出汁。 麺は太麺で今日はちょっと硬めですが「牧のうどん」っぽくもある。 だからという訳ではないのでしょうが、半分も食べてないのに麺と天かすが出汁を吸い尽くす。 「牧の」みたいに出汁ヤカンが欲しい。 素直に「かけ」にすれば良かったと後悔しながら、でも、美味しく頂きました。 あまり福岡では頂けないタイプのうどんですが、わたしは大好きです。 またまた筑後の名店発見 GW11:30訪問、駐車場最後の1台に滑り込む。食べログを覗くと竹輪天がオススメらしい。 カウンターで「竹輪天うどん」480円を注文。 店内は八部の入り。回転良く客が入れ替わります。 3分で着丼。まずは竹輪にビックリ！！ あぁ～良い香り？ えっ！イリコ？ 頂いてみると昆布とイリコ？ 「ここは香川県ですか？」だから竹輪天？ 2年ぶりのうどん旅を密かに計画しているから味覚が讃岐に引っ張られてる？ 麺は太め柔モッチリ。見事な筑後うどん。 揚げたて竹輪天は衣にアオサでめっちゃ美味い。他店もやって欲しい。 讃岐と筑後の幸せな融合。コレは早めに再訪確認しないと。 それから最後に、値上げされてるみたいですがまだまだコスパ素晴らしいです。
2025/05訪問
2回
やっぱり老舗。出汁、麺、天ぷらが安定に調和 平日13:43訪問前客1名後客無し。 地元に根付いてるお店。 店内はカウンター7席に2人掛けテーブル3のこじんまりした昭和感あふれるお店。 ご主人と奥様二人で営業されてます。 「おろしうどん」に魅かれますが初めてなので先ずは「ごぼう天うどん」550円注文。 「麺を茹でるのでお待ち下さいね」 おっ！茹でたてとはうれしいですね。 8分ほど茹でられて着丼。 透き通った出汁にごぼう天とネギ。 一口頂くと昆布をベースに節が良い塩梅で見た目通りスッキリとしながら香ばしさもあります。 イリコ鰹サバあたりでしょうか？ 麺は細麺。肌はツルツルながらもっちりして若干コシもあり、豊前裏打ち会にちょっと似ています。 この麺、味が良いんですよ。麺そのものが美味しいです。 そして揚げ置きですが味の濃いごぼう天。 途中一味を振り、天ぷらの衣が溶け出した出汁は得がたい美味さ。 完飲しお店を後にしました。 おろしうどん食べたいけど、次もカケ食べちゃうんでしょうね。
2025/06訪問
1回
旅の〆はラスボスと 「日の出」の後はもう一度コンビニでコーヒーブレイク。今回のうどん旅の締めはラスボス「綿谷」の肉ぶっかけ。 12:50訪問、店は一杯だがハコがデカいので流れはスムーズ。「牛肉ぶっかけうどん」580円を注文。 しかしこれがまたデカい！ボリュームハンパない。今日6杯目にコレはキツい。 席についてよく見るとハーフサイズがあるじゃないか。。。 牛肉、出汁共に甘く仕上がっており、麺は予想以上にもっちりコシありで美味い。万人に好まれる味。 レモンや唐辛子で味変しながら、やっぱり美味しいからなんとか完食。 今回の旅では15店16杯頂きました。 反省点や宿題もできましたが、食べ方のバリエーションを広げることができました。 これからも美味しくうどんを頂きます。
2025/05訪問
1回
新しい選択肢
2025/10訪問
1回
出汁の秘密は？ 平日14:00前に訪問前客10名後客4名。 券売機で「野菜天うどん」640円購入注文。 「天ぷらうどん」さんは久しぶり。 ココではいつも野菜天です。 2分で着丼。 出汁を頂くと 「うぉっ！」 昆布に鰹かな？ しかしそれ以外にも。。。なんだろ？ ちょっと違和感ありました。 麺は中平麺、ヤワ麺コシ無し。 野菜天はにんじん玉ねぎさつまいもかぼちゃ。ほぼ玉ねぎです。 一味を2振り、そして魚粉？を1振りすると違和感も無くなり 香ばしさ華やかさが前に出てきます。ホント出汁はナニ？ コチラの名物と言えば「キムチ」 一口頂きましたが相変わらずキョーレツ！ もったいないので希望者だけにすれば良いのに。 出汁が主役のうどん。 やっぱり汗だく、いつもの汗だくで完飲完食いたしました。
2025/07訪問
1回
スッキリ出汁
2025/12訪問
1回
「もつ推し」
2025/11訪問
1回
二度目の小麦屋
2024/05訪問
2回
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食べる前から理想の筑後うどん