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醤油らーめん\900+ヘタめし\400
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醤油らーめん\900接写
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ヘタめし\400接写
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つけめん\1,050
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つけめん\1,050接写
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つけだれ接写
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つけだれスープ割 接写
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食券機
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メニュー詳細
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営業時間と定休日
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発券
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整理券制
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内観
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卓上
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看板
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整理券
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2月4週目の金曜日に訪問。
到着は12:00過ぎですが下調べ通り整理券制でした。
女性の方が申し訳なさそうに「2時間くらいです…」と言われます。
手渡された整理券は14:19と14:23と微妙な時間の刻み具合。
嫁と必ず食す事を誓っていたので迷わず受け取りました。
並びで2時間は無理なので整理券制は理に適ったシステムで素晴らしいです。
待ち時間を聞いて諦める方もおられました。
実は弥七で修行された方が広島でお店を出され、そこの熱烈ファンだった私と嫁。
必ず弥七で1回は食したいとの思いから初訪問です。
梅田界隈で観光し2時間後に戻ると時間通りに入店出来ました。
カウンター席に椅子が3つ、奥に4人掛けテーブル席2つの構成です。
入店後は店内で待機し、先客が出てからの席案内だったので着席までが8分くらいでしたが、発券されたそれは先にお渡ししていたので、着丼が着席から9分後でした。
私は醤油らーめん\900+ヘタめし\400を。
嫁はつけめん\1,050を。
醤油らーめんのスープを1口いただくと…
熱々でまろやかなクリーミーなスープが最高の鶏白湯。
角がない醤油の風味…
塩味も程よく文句なしです。
これこれ！
広島で経験したあの名店の味が走馬灯の様に脳裏をよぎりました。
マジで美味い…
さて、麺はどうなのか？
平打ち中太寄りのパスタの様な麺が素晴らしいです。
茹で加減も含めて本当に美味いとしか言えません。
たまたま私の好みにジャストフィットしただけかもしれませんが最高です。
ねぎも青と白がバランス良い配合、更に刻みたまねぎが美味さを倍増させます。
この刻みたまねぎは必須でしょうね。
チャーシューはホロホロで煮玉子半分はデフォでした。
否が一切ない…
普段はらーめん単品派ですが、頑張ってヘタめし\400もいただきました。
チャーシューの切れ端？成形した端の部分らしいのですが、沢山乗っており切れ端だけではないと思います。
また青ねぎと白ごまが仕事をしております。
らーめんのスープを少しだけ掛けて食べてみましたが悪くないだろう。
嫁のつけめん\1,050は見た目がシンプルでしたが、少しだけいただくと、これはこれで間違いない美味さでした。
それを食べ終えスープ割にしていましたが、青ねぎを追加して下さり、熱々のスープを足しての提供ですから言わずとも美味いでしょうよ。
あなた！完飲しよるじゃないの！
血圧管理は大丈夫なの？
広島の名店は立ち退きから今は移転され弥七とは違う方向性らしいので残念ですが…
弥七には必ずまた広島から来て整理券を受け取ろう。
接客も素晴らしく本当に弥七は最高の旅の思い出になりました。
ありがとうございます。
ご馳走様でした。