ほあたーさんの行った（口コミ）お店一覧

6月4週目の土曜日にランチで訪問。 2日前に予約しました。 至福ランチ会席\3,900を嫁と2人で。 その際に、ヒロコシグループのアプリも発見したのでインストール。 特典はお肉みたい。 予約時間は13:00でしたが10分前に到着。 実は初訪問で緊張するー。 受付で名前とシズラーを伝えたらエレベーターまでエスコートされました。 自社ビルで1,2階は八雲・3階は味味亭・4階がシズラーです。 4階に到着すると、既にスタッフさんが待機されており、テーブル席に案内されました。 4人掛けテーブル席に2人ですが、斜めに座るセッティングはコロナ禍の名残はあるかと。 荷物（鞄やリュック）にはさり気なくクロスを掛けて油散りや匂いのご配慮まで。 着席し、取り敢えず生ビール\950を嫁と共に。 アプリのクーポンを提示すると3種から選択できるご説明がありましたが、お勧めらしい色々な部位が入った壺肉をお願いしました。 最初に配膳された季節の前菜3種は上品。 良く覚えていませんが、真ん中の豆のやつがマジで美味い… 枝豆のやつ。 茶碗1杯くらいほしいレベル。 次に配膳された孫野菜入りサラダが更に上品でマジで美味い。 拘りのご説明があり熱い想いが伝わります。 サラダはお代わりできるとのことでしたが、十分な量があります。 彩りも含めてサラダだけでも満足度が半端ないです。 説明が難しいですが食べたら唸るかもしれません。 ナムル盛りについても別皿提供の大根カクテキまであり全4種は素晴らしいです。 それぞれ全て非の打ち所はなし。 次に、ごはん・わかめスープ・お肉の配膳です。 ごはんは大・中・小から選択します。 ちなみにお代わりは可能とのこと。 サラダとごはんはお代わり可能なんだな。 あのサラダ…お代わりできるだなんて意味が分からないサービスのレベルですよ… ごはんは説明いらず…上質で炊き加減も完璧。 アプリのクーポンの壺肉からいただきますが全4種で8切れくらいでしたか？ カルビやロースなどの部位で、これがクーポンのお肉とは思えないレベルでした。 安く見積もっても最低\2,000くらい。 至福ランチのお肉はイチボ・カルビ・カメノコウです。　　 これは入荷次第で内容は変わるみたいです。 　 カルビは塩をお勧めされました。 焼き過ぎに注意するようにと。 イチボは脂が程良く甘めのタレが合います。 タレが甘いと感じる方には卓上の「練り唐辛子」で調整を。　　 タレ…他店にはない奥深さを感じます。 　 フルーティー？何か爽やか。 　 カルビは脂の感じから確かに塩が良いでしょう。 カメノコウは脂身がないタイプなので焼き過ぎると硬くなり食感が強くなります。 タレが良いでしょう。 追加ドリンクは瓶ビール\990を。 十分に食事を満喫したのですが、デザートのシフォンケーキとアイスクリームにドリンクまであるという。 アイスクリームとドリンクには選択肢があり選べます。 　 更にお口直しの飴まであります。 普段はいただきませんが、アイスクリームもシフォンケーキも美味いし満足度がMAXです。 　　 更に更に温かいお茶まで… 至れり尽くせりです。 全てが素晴らしい… 勿論私は一般庶民なのですが、この接客は何か申し訳ないくらい。 ヒロコシグループすごいなぁ… 至福ランチ\3,900はサービスを含めて破格だと思いました。 デートや特別な日などの予約をお勧めしますね。 ご馳走様でした。

4月3週目の木曜日に訪問。 　 到着はジャスト正午で先客次第では待ち覚悟の上。 同僚と2人でしたが2人掛けテーブル席に滑り込みセーフでした。 次に来られた女性3人で2人掛けテーブル席は埋まり、カウンター席も埋まりました。 店内はこぢんまりとしており、雰囲気はかなり良いです。 あぁ…懐かしい… 2回目か3回目の訪問ですが、10年以上前の訪問以来なので気持ちは初見です。 季節が良いからエアコンなしの環境でも無問題。 辛さの選択肢はありませんが、ライスの大盛り・おかわりが可能です。 ナンディカレー\800に迷わずライスは大盛り。 　 それでも足らなかったら、おかわりも可能らしいです。 追加料金無しだなんて… で、待ちになると思い「つまみの感覚で」パパド\200を注文しました。　　 豆の粉を伸ばして揚げた煎餅ですって。 ですが、注文から4分で配膳されたのはナンディカレー(笑) パパドはまだ(笑) 固めに炊かれたサフランライス？黄色と白色がまだらで他店では見ないです。 ノーマルのライスにサフランライスが混ざった感じでした。 サイドには香辛料が効いたキャベツのサラダっぽいものが。 大根の漬物みたいなのもあります。 で、このキャベツがくっそ美味い… S&Bのカレー粉に塩胡椒が絡んだ様なもの。 自宅で再現できそうですが何か奥深い味。 　 大根の漬物みたいなのもシンプルながら好きなもの。 スープカレーには大きくカットされたチキンが3つあります。 1口では大きいのでフォークで押さえながらスプーンでカットしていただきます。 臭みもなく美味いチキン。 カレー自体が何とも言えない香辛料のバランス…単純に一言…「美味すぎる！」 ライスの端にスプーン1杯のカレーを掛けたり、スプーンにライスを乗せてカレーに少し浸したり。 正しい食べ方は分かりませんが、とにかく美味いです。 お世辞抜きで過去にいただいたカレーではNo.1でした。 10年以上前にいただいた時は感動した記憶がありませんが、私がようやくカレーの美味しさに気付き目覚めた様に思わされました。 忘れた頃にパパドが(笑) 　 超薄いエスニックな煎餅で、丁寧に油で揚げられているのが分かります。 これは…カレーの前にランチビールと共にいただくと間違いないやつだわ。 \200/2枚ってのが良心的だと思います。 ハイコスパ＆ハイクオリティ。 特にカレーは全体的に\200くらい値上げされても間違いなくお客さんは来ると思いました。 若しくはライスの大盛りとおかわりに追加料金とか。 お店が成り立っているからの価格設定だとは思いますが、リーズナブルすぎるでしょう。 お客さんの回転は良くないので、平日ピーク時（12:00～13:00）のランチタイムは1時間当たり2ターンがギリギリかと。 カレーを欲したら迷わず来るべきお店。 うーん…また食べたくなってきた…中毒性ありです。 ご馳走様でした。

2月2週目の金曜日19時頃に訪問。 まだ新しく1年くらい前にオープンされた様です。 お店が出来ている事は知っていましたが、 なかなか機会もなくやっと行けました。 外観も内観もかなり綺麗で、大吉と言えばJRの枕木を連想しますが全く違って驚きました。 チェーンの焼鳥屋さんでは大吉推しなので期待値はMAXです。 しかし広い店内でカウンターの内側も広く作業スペースもかなりゆとりがあります。 テーブル席は確か3つか4つでカウンター席には6人座れたと思います。 テーブル席は予約もあり埋まっていたのと、今回は2人なのでカウンター席に案内されました。 焼きの男性店主？とホールスタッフさんは女性の方でした。 随分と物腰が柔らかく、接客はかなり良いと感じました。 最初に味ぽん？が掛かったキャベツを配膳されました。 このキャベツが何か好きなんですよね。 まずは生ビール￥490で乾杯から、かわたれ￥140・かわしお￥140・きもたれ￥140を。 かわたれが大好物なのですが、タレが良く絡んでおり私には辛く感じました。 嫁は美味そうに食べていたので感じ方の違いでしょう。 きもたれは新鮮で最高、かわしおが更に良く今後はかわしおを毎回お願いしようかな。 しそ巻き￥160・ゆず胡椒焼￥160もゆずと練り梅のバランスが良くガツガツいってしまいました。 嫁はチキンチーズ￥160がお気に入りで、私は箸休めに甘酢ピクルス￥250と馬力｢にんにくしそ漬け｣ ￥250を注文しました。 甘酢ピクルスは酸味が抑えられて食べやすく、馬力も匂いや辛味が弱いので安心です(笑) 塩のずり￥140・なんこつ￥140・ヒップ￥140他色々と食べ飲みまくり21時半まで楽しみました。 ドリンク10杯、串18本、他4品で税込み￥9,000弱でした。 うむ…超満足です。 最後は出口までお見送りしていただき… ご馳走さまでした。

もち吉ファン(笑) 勿論煎餅がメーン、女性ウケするチョコ系、餅系。 種類も豊富で限定商品も目にします。 駐車場もお店の正面と左右にあり使い易いと思います。 店内の陳列も見易くバランス良いでしょう。 こっち方面に来たら確実に寄るかな(笑) もち吉… 何で知ったか？ 記憶にございません… 貰ったからかなぁ？ 無意識に知っており、広島市内で買いに行った事もありますし、今回は東尾道で。 こちらは、まだ新しいお店だと思います。 3～4回目の訪問で木曜日？だったかサービスで良いお水をもらえます(笑) 2回もらったな。 店内は彩り良く超悩ませられる感じで、アレコレ気になります。 急かされる事なく、マイペースで店内を回る事が出来ます。 一推し間違いなしは「しょうゆ味」これをいただかずして語れない。 勿論、その他も美味ですが「しょうゆ味」に結局は戻ります。 全体的に安価で贈答やお土産にも重宝確定。 更に女性ウケするチョココーティングのも甘過ぎず良いと思います。 　 店員さんは全員女性で、これまた皆さん愛想が良いしまた行きたくなります。 もち吉… もち吉… 是非。 ご馳走さまでした。

水曜日に福山で打ち合わせ。 そこから車で5分しない場所に位置する事から嫁のお使いで。 冷蔵ショーケースから、 わらび餅￥250 水饅頭￥180 ショーケースから、 鮎￥200 調布￥160 薯蕷￥180 を買って帰りました。 高齢のおばあさんの対応ですが、スローペースでも気になりません。 何か時間が止まった様な空間だからか？ 他にお客さんも居なかったですし、心にゆとりがあります。 冷蔵の和菓子は早めに冷蔵庫へ入れて下さいと。 ちゃんと保冷バッグ持参しております(笑) 丁寧に賞味期限のシールまで貼っていただき、何か申し訳ない。 立ち寄る度に季節物の品があり、甘党でなくてもワクワクします。 私は鮎をいただきましたが、これもこの季節にしかなかったかな？ 中は柔らかいお餅？求肥ってやつ？ 聞き慣れない… 甘さ控えめのしっとりした和菓子でした。 今後、和菓子が好きになっていくのかも？ 他、購入した物は嫁が食べておりましたが、嬉しそうな顔をしており何となく分かります(笑) 帰り際に目にしたのは前回訪問時に撮影を忘れた150周年のお祝いの鉢植え。 150周年!？凄いなぁ… ご馳走さまでした。 甘党じゃないのよ… 嫁のお使いなんですよ… このお店は老舗感もありながら、上品で何か好きなんです。 レトロで無音…落ち着く… 本日は月曜日。 お昼過ぎの13時過ぎ。 今回も駐車場は分からず… 調布￥145という商品を3個。 中はお餅？ 小麦の？カステラ生地に包まれた物を買いました。 薯蕷饅頭￥165を3個とショコラまる￥200は新発売らしく私が気になり2個を。 綺麗に包装され受け取りました。 初の調布はカステラ生地が優しく、中のお餅も軟らかく甘さも上品… ショコラまるは… アーモンドに乗ったチョコ味のもの。 中身は白あんでした。 これ… 洋菓子の部類だと思います。 ￥200は良いコスパで手土産にも絶対にあり。 他にも色々ありで、甘党じゃなくとも気になるお店… 良い… ご馳走さまでした。 仕事で福山へ。 年に数回程度しか来ませんが、予定より早く到着したので嫁のお使いで「大和屋本店」へ。 駐車場の有無は分かりませんでしたが、訪問は2回目です。 私は甘党じゃないので良さは分かりませんが福山に住んでいる方なら知っているはず…のお店みたいです。 薯蕷饅頭　¥ 165 (税込） おろしたてのつくね芋を使用。 慶弔用にもお使い頂けます。 検索したらありました。 嫁が大好きな「じょうようまんじゅう」です。 お店は古風で品の良ささえ感じます。 華やかではありませんが、落ち着く佇まいでした。 和菓子の種類も豊富でショーケースには10種類くらいあったかと思います。 賞味期限は2～3日との事でしたので、嫁は1人だから(当たり前ですが)5個購入しました。 持ち帰ったら大喜びで、皮はふわふわ、中はこしあんみたいです。 私は3日目のをいただいたので感動こそありませんでしたが、出来たては美味しいのだろうと思いました。 ☆5は嫁の採点です。 ご馳走様でした。

土曜日開店16時に訪問。 勿論予約しております。 予約しないとまず無理でしょう。 コロナ前の訪問から丸2年半振り？ 途中テイクアウトで数回利用させていただいております。 4人掛けテーブル席が4つ、小上がりの座敷は4人席と6人席ですが、繋げたら12人くらい大丈夫でしょう。 我々は5人で予約していましたが、4人になっても問題なく対応していただけました。 タレもお願いしたら出来ますが、定番の塩味で。 言わないとデフォは塩味です。 壁のメニューから、他には豚耳とキムチのみ。 ドリンクは瓶ビール(アサヒスーパードライ)・マッコリ・焼酎・レモンサワー・ハイボール・日本酒・梅酒・ノンアル・烏龍茶・コーラがあります。 さて肉祭りの始まりです。 瓶ビールで乾杯。 喉を潤し、キムチときゃべつを。 きゃべつは薄い塩味で、焼かずに食べるみたい。 焼いていたらお母さんに｢きゃべつは焼かないで。｣と言われました。 そうだったのか(笑) ご飯は壁のメニューにありませんが、言えば出してくれます。 メンバーの1人しか食べませんでしたが、このライスマンは1人で3杯食べていました。 しかし肉うまー！ 塩加減が絶妙で濃くなく薄くなく。 多少にんにくも入ってる？ ロースが特に上質で高級なハムみたい。 またミノの柔らかい事！ このミノは特上レベルですね。 全く固くない！ こちらは1人前が500gですが、5人前ペロリ。 追加は最初の半人前か同量のスタイルらしく、2人前と伝えると｢半人前ねー。｣と言われました。 5人予約だったから2.5人前？ 多分2人前かと思います。 勿論ペロリ(笑) 食べ終えてからハイボールやレモンサワーをいただくも、レモンサワーが何か癖になり、何杯飲んだか記憶にないです… 大酔っ払いで結局3時間も滞在してしまいました。 店内は満員御礼。 煙で目がやられます(笑) しかし美味いなぁ… リーズナブルなのが更に高評価。 4人で￥23,000だったらしい。 ※記憶にございません 7点あげたい(笑) ご馳走さまでした。 8月末の土曜日に生肉をテイクアウトしたいと思い電話をしてみました。 理由は、ちょっと良いホットプレートを購入したから(笑) しかし、緊急事態宣言から営業はされていないとの事です。 16時から営業かと思い、ほぼその時間に電話しました。 直前の電話で売り切れだって… 詳しく聞くと、テイクアウトは日曜日以外の14時から18時でされているとのお返事でした。 前日に電話予約が間違いないと思います。 テイクアウトしてフライパンで焼いても美味だと思いますので、興味がある方は是非。 塩味なんでタレは不要です。 これが最大の魅力です。 そして今週末の土曜日に前日予約した500g×2袋をゲットしました。 お値段1㎏で￥4,000です。 うん。安価でしょう。 食べ切れないかも？ と思い500gを2袋にしてもらいました。 「0.5を2の方ねー。」 ㎏単位が正しい様です。 14時過ぎに訪問しましたが、色々準備されていてお忙しそうでした。 テイクアウトだけでも人気なのが分かります。 帰宅してホットプレートで焼肉祭(笑) うーん！ 美味い！ 脂が落ちるホットプレートが更に良かったかも。 塩味もバッチリで、言う事は無し。 ご馳走様でした。 店内は焼肉屋！って感じ。 昭和感もあり。 炭ではなくガスコンロでのシステム。 一応壁にメニューはありますが、着席したら肉がドーン！されます。 タレは…無し… こちら塩がメーンなんです。 何の部位か分からない色々な部位がMIXされています。 しかし、それなりに焼肉屋さんに行かれている方は部位が分かります。 かなり上質な肉です。 塩だからかタレより量を食べられて幸せ感は半端ないです。 テイクアウトで分かった事4000円/1㎏。 400円/100g。 妥当若しくはそれ以上に満足なお値段。 あまり人には教えたくないお店ですが、裏切り無い味とお値段。 週1でも行きたい…

年末は最後の月曜日に予約して18:00に訪問。 初訪問で4人です。 店内は決して広くなくテーブル席とカウンター席の構成で記憶は曖昧ですが4人掛けテーブル席が3つ、2人掛けテーブル席が1つにカウンター席が6人くらい座れたかな？ 外が寒かったからか暖房はMAXで、風が当たる席は暑かったです。 寒いよりは有り難いです。 最初に黒毛和牛希少部位コウネ￥1,280、黒毛和牛上タン塩￥時価、黒提供毛和牛ハラミ￥時価の3つは4人での適量提供なのでお値段はちょい増しかな？ ホールスタッフさんの提案での提供です。 コウネを軽く炙りレモンでいただきます。 …これは…贔屓無しで超絶美味いです。 タン塩も慎重に炙りで同じくレモンで。 …何でこんなに美味いの？ 続いてハラミを気持ち控えめに焼き、初のタレでいただき… ってか何なん!?このハラミは！ 市内高級店のより美味いです！ すみませんが過去1で、はい優勝！ 時価ですのでお値段は分かりませんでした。 店員さんのお勧めからホルモン刺し3種盛りM￥1,380も4人での適量提供なのでお値段はちょい増しと思います。 3種類のホルモンにそれぞれ種類が違うタレでの提供でこれもまた拘りでしょう。 ニンニク醤油・ショウガ醤油・胡麻塩油だと思いますが各々に合ったタレでヤバいです。 上ミノ￥980や白コロホルモン￥680、フエガラミ￥780、さがり￥680他色々を堪能しましたが全部素晴らしかったです。 ナムルやオイキムチも絶対に注文してほしいです。 心残りは神のレバー￥780… 頼み忘れました… 飲みまくり食べまくりで￥8,000/人くらい。 滞在時間は4時間ですから超満足しました。 ここはあまり人に教えたくない… ご馳走さまでした。

9月前半の火曜日は11:20くらいに訪問。 近くの提携駐車場から歩いて向かうと並びがあるー！ 火曜日よ！ 平日よ！ まだ開店して20分よ！ 取り敢えず向かってみると6人くらい食券機の前で待機されています。 すぐに店員さんがエスコートされ私以外は全員入店です。 たまたま席が1つ空いていた様で私で満員御礼。 本日は限定ラーメンB　淡い煮干しラーメン(ちべたいの)￥850に半替え玉￥50を。 限定ラーメンはもっと分かり易く食券機の所に推したら良いのに。 かなり分かり難いと思います。 勿体ない… 満員御礼ではありましたが、提供時間が早いと思います。 しかも冷やしで。 　 10分は掛かってないでしょう。 この冷やしの半替え玉￥50をどう出されるかと思ったら最初から入っての提供とのご説明です。 おや？ お若いお嬢さんじゃないですか。 バイトでしょうか？ 店主は職人気質で、前からおられるお兄さんに渇を入れられておりますが、嫌な感じではありません。 お兄さんは修行をされているのかもしれません。 で、淡い煮干しラーメン(ちべたいの)ですが、透明ガラスの器に麺・澄んだスープ・穂先メンマ・低温調理レアチャーシュー・鯛皮カリカリ・ネギ・昆布海苔？の構成でしょう。 もう器からハイセンス！ 涼を感じます。 スープを1口いただき…う…うんまぃ… 何という繊細な魚介類のスープ。 いりこベースでしょうが、はらわたの苦味とか全く無いです。 冷のスープだと塩味も感じ易くなると思いますが、塩味は皆無で出汁の旨味オンリーに近いです。 また全粒粉の麺が美味い事！ 冷だから噛み切るのも1発では決まりません。 それくらいぱつぱつ！ 鯛皮はスープに浸せずカリカリのままがベストでしょうね。 ちょっとした塩味を感じます。 低温調理のレアチャーシューも歯車が噛み合ったもので、この冷にマッチしています。 穂先メンマやネギも間違いないもの。 ん？ 刻みタマネギまで入ってるじゃん！ もうレンゲで刻みタマネギを探す作業に没頭してしまいました。 でんやす… 最高ですわ… うんまいなぁ… ご馳走さまでした。 9月最初の土曜日13:00くらいに訪問。 お店の東側にある提携駐車場に駐車し、駐車証明書を持参すると駐車料金のサービス券がいただけます。 30分くらいの料金が無料になると思います。 さて… 何回か訪問していますが初のラーメンに着手します。 澄まし潮ラーメン￥700に和え麺￥200を。 他には琥珀潮ラーメン・油そば・ざるの4つがメーンメニューで期間限定があると思います。 同僚は、でんやす式特製ざる￥1,050を。 ノーマルと特製の違いはノーマルを知らないので分かりませんが、麺が2種類あったのと具材も特製っぽかったです。 私の澄まし潮ラーメンは鯛皮の素揚げが鎮座し、白髪ネギとカイワレにチャーシューが隠れていたと思います。 しかし、綺麗に作られたラーメン… スープから… 角が無い優しい塩で、塩辛さとかは皆無。 旨味が強いので出汁をいただいている様に感じます。 白髪ネギとカイワレが塩味を緩和する効果もあるか？ 麺は全粒粉？ 固さを指定しなかったから柔に近い方で個人的には残念でした。 後から来られた関西弁の観光客様はカタで指定していたので気持ち負けた気分(笑) 固さの指定が出来るのを学習！ 麺を食べ終えて、まあまあ待ってから和え麺の提供を聞かれました。 それはお客さんが丁度ピークの入りだったからだと察します。 我々が入店して即満席でしたから。 和え麺は1玉？ なかなかのボリュームです。 下味の油そばっぽい出汁が絡められた麺に、白髪ネギとカイワレと刻みチャーシューが乗っています。 このままでもいただけるし、ラーメンのスープに替え玉として入れるのも、またはラーメンスープに一瞬浸して、つけ麺みたいにするのもありです。 お好みの食べ方でベストを探しましょう。 しかし、うんまいなぁ… 血圧高め(150/90)でスープは残し… 心苦しい… 次は琥珀潮ラーメンか限定かなー。 まだ知名度は低いかも知れませんが名店入りは確定で、長蛇の列になって欲しくないと思っているのは私だけじゃないでしょうね。 ご馳走さまでした。 こちら方面でお仕事です。 ｢でんやす｣を思い出し… 別のお店のラーメン持ち帰りがあるので、悩み悩み…また油そばにしてしまった… いつになったらラーメンをいただける日が来るのか… お値段は前回から据え置きで値上げはされていない様です。 後から気付きましたが食券機の右下に限定ラーメンA～Cってのがある… 何なんだろー… 更に和え玉￥200ってのも、そのままいただける麺みたい… 広島のスター＆プラチナのと同じ仕様かも？ しかし…しっかり見ないと後悔しちゃいますね。 限定ラーメンの情報はどこかにあったのかも知れませんが、私には分かりませんでした。 ちなみに5月の火曜日13時過ぎに伺いましたが、丁度先客1名が退店されたタイミング。 店内は私しかいない… 給水器が中央にあるので、そちらに近い席に座りました。 でんやす式油そば￥700に油そば大盛り￥50のチケットを手渡し。 お冷やをいただき待ちますが、お冷やがキンキンで最高(笑) 良いお水なんかも？ それくらい最高(笑) 後からお客さんが4人くらい来られて13時過ぎでもなかなかの人気さが分かります。 観光客も平日にしては多かったですし、コインパーキングも満車が目に付きました。 活気が戻れば良いですね。 そうこう考えていたら、5～7分くらいで着丼です。 見るからに美味そう！ ってか食べた事がありますが、ワクワクさせますね。 食べ方の説明通りに底から混ぜますが、縦に回さないと横混ぜは下皿と丼に摩擦がないので混ぜにくいです。 しっかり混ぜてからの実食。 やっぱ美味いわー！ 濃いめの醤油ダレと食感強めの太麺、更に焦がし貝柱と刻みチャーシュー？魚の皮を炙ったもの？ 複雑な味わいです。 つけ麺にしていただくも、スープ熱々で間違いないやつです。 卓上の山椒は痺れが無く、風味にも変化がありませんでした。 かなり多めで何となくかな？ってくらい。 昆布酢とか、お酢があったら絶対良いと思います。 最後にスープを丼に入れて汁そばに。 この食べ方は全部正解です。 前回の塩味強さは抜けており、良い塩梅で完飲完食しました。 投稿を見てくれたのかな(笑) しかし、美味いなぁ… 限定ラーメンとか和え玉とか下調べして次回の楽しみにします。 ご馳走さまでした。 前回は油そばをテイクアウトで、 今回はどうしてもお店の油そばが食べたくて訪問しました。 理由はテイクアウトでもかなり美味しくて、お店のはどんなに美味しいのかを確かめに。 雨天木曜日の正午前に近くの提携駐車場へ駐車。 駐車後に精算機で駐車証明書を発券して持参すると30分かな？ サービスチケットを下さいます。 1週間前の訪問時は時間が遅かったので、お客さんは1名でしたが本日は限りなく満席に近い状態もありました。 カウンター席だけでプラ板の仕切りあり、基本的に2席毎の仕切りだったかな？ 席数は…12…14…席程度でした。 お冷やは後方にてセルフ。 通路が狭いので、椅子は固定で、スプリング式。 このスプリングがお店の工夫で、後方になかなか行かない仕様となっておりスプリング強め！ ですので、通路は一定の幅をキープされ通りやすい。 体がカウンターに近いので、食べにくいけれどそれはそれ(笑) 一緒に訪問した後輩は油そば肉増し￥700+200を。 私は油そば大盛り￥700+50を。 大盛り￥50って破格じゃないですか？ 写真でも前者と後者では何か差があり。 私の選択が良かった気がします。 テイクアウトにも指南書はありましたが、卓上の指南書通りに3つの食べ方で楽しめました。 前回の炙り刻みチャーシューと思っていたのは焦がし貝柱も入っていたみたい。 しっかり焦がし貝柱と指南書に書いてありました。 チャーシューが強いのか、そんなに貝柱は主張しないかな？ 両方共に濃いからかも知れません。 しかし太麺がモチモチ美味！ 1本めんま・もやし・カイワレも何気にアクセント。 まぜまぜしているから麺が勝ります。 山椒もお勧めみたいでしたが、 そんなに味変にはならなかったです。 チャーシューと貝柱の味付けが、塩分過多で、んー…塩辛い… そこそこ大丈夫な私でも最後の食べ方、割スープを麺INのスープは完飲ならずでした。 その具材の塩分以外は満点満足でした。 ラーメンも凄く気になるし、こちらのお店は今後ますますお客さんが増えるのは間違いないでしょうね。 まだ、油そばしか食べられていない… ご馳走様でした。 色々と検索しよりました。 尾道ラーメンのテイクアウト。 ヒットする有名店は大体を制覇しとるかな？ 新しい「朱」もテイクアウトあるんかな？ ってな感じでこちら「でんやす」 訪問までは「でやんす」かと思いよった(笑) 某有名店の壱〇〇の1本裏の通りにあります。 提携駐車場も某有名店のつ〇〇じと同じかと思います。 つ〇〇じは本来やっとるはずですが、先週も今日も開いてなかったなぁ… 事前検索では「油そば」がテイクアウト出来るみたい。 電話予約… 電話番号の情報がネットでは全く無いし… いや、マジに無いですよ！ 取り敢えずお店へ。 木曜日の正午前。 壱〇〇は観光客？信者？やはり美味しいし並ばれてましたね。 で、食券機にはテイクアウトの表記無し。 店内へ。 長めのお店でカウンター席のみかと思われます。 煮干し系の匂いが漂ってました。 店長さんともう1人おられます。 「テイクアウトの油そばは数時間後でも食べられますか？」とお聞きすると「いやいや、ムリ。」くらいの回答でした。 たまたま先客1名でテイクアウトが2種類あるとの親切なご説明。 煮干しラーメンもあるみたいです。 冷凍提供との事。 油そばのテイクアウトを。 ￥750を2人前。 　 保冷バッグ持参でしたが、帰宅すると氷がゴロゴロ入った袋が底にありました。 知らずにお店の優しさをいただいておりました。 全部冷凍提供は近くの〇海と同じですね。 作り方のマニュアルまで入ってます。 確かにマニュアルないと作るのは困難かも。 マニュアルあっても基本的に料理しない方はお勧めしないです。 　 なかなかアレコレ大変です。 で、手順通りに作り実食しますが… アリでした！ 具材は角切り炙りチャーシューかと思いますが醤油辛いのでマイナス…が、油そばありきなんだと思います。 本来は油そばなんですが、そのままで食べて良し、スープに入れてつけ麺みたいに食べても良し、更に麺の丼にスープを入れてラーメンみたいにしても良し。 それぞれ楽しめます。 テイクアウトでこれだとお店のはヤバいくらいだと分かります。 来週はお店の油そばをいただいて、テイクアウトに煮干しラーメン確定ですな。 ご馳走様でした。

嫁と遅めの新年会。 新年早々、広島はコロナの影響もあったのでね… 我々も外出自粛しておりました。 焼肉ふるさと… 西条店と福山店以外は訪問した事があります。 今までは赤身ばかりをいただいていましたが、今回はホルモンの塩を過去の記憶では初で。 勿論赤身や刺もいただきました。 タッチパネルのサービスからエプロンをお願いするのをお忘れなく。 取り皿や追加おしぼり等もあるので、先に確認をお勧めします。 さて…始めましょうか(笑) ①特選タン刺￥1,390 ポン酢系のタレにちょい付けです。 口の中の体温で溶けるのが分かります。 上質で絶品。 ふるさと名物の②肉トロ￥990 いわゆるユッケです。 卵黄に絡めていただきます。 これまた上質で絶品。 刺系ではこの2つは間違いないでしょう。 箸休めに③チャンジャキムチ￥490 程良い辛さと塩味、噛み締める度に味が染み出しビールが進みます。 赤身から④切り落としカルビ￥890 少し筋がありましたが、お値打ちだと思います。 カルビはタレですね。 希少部位から⑤リブ芯￥1,890 超柔らかい+脂の旨味が凄い… この脂感には好き嫌いが分かれそうですが、高級感は半端ないです。 甘だれとワサビくらいが良いのかも。 そしてホルモン達！ 今回は気分から塩で。 普段ホルモンをいただく時はタレばかり。 ⑥上ホルモン￥890 大腸、柔らかく脂が甘く感じます。 ⑦ギャラ￥690 第4胃、多少固いのが特徴ですが、こちらも何だか癖になる味わい。 ⑧レバー￥890 肝臓、少し胡麻油が下味であったかな？ これ… タレより絶対に塩！ 凄くレバーの良さを感じました。 ⑨セマメ￥690 腎臓、レバーとハツの中間の様な食感でイカやエビの様な感じです。 実は個人的にはホルモン系の中で上位なんですが、やはりこちらのは鮮度が違うのが分かります。 ここで〆に移行します。 嫁は⑩チャンジャ巻き￥590 毎回いただきますが、胡麻油と韓国のりのバランスが良いです。 小さめで丁度良いサイズです。 私は⑪ラーメン￥630 これは… 醤油ラーメンでしょう(ちょっと酔いが…) スープは生姜を強く感じます。 醤油生姜ラーメンって感じかもしれません。 麺は意外にもカタ寄りのストレート麺で好み。 もやしとネギは脇役でチャーシュー1枚は薄すぎず厚すぎずが1枚。 味も濃すぎずスープに合っていました。 スープ完飲にはなりませんでしたが、ランチメニューにもありました。 ラストは嫁の⑫わらびもち￥390 きな粉をまとったわらびもちに黒みつを掛けていただいておりました。 満足げでした(笑) ⑬瓶ビール￥620×4本！ 適量な飲酒量(笑) 1人あたり￥7,000くらい。 このクオリティならアリでしょう。 是非ホルモン系を塩でいただいてみて！ ご馳走さまでした。

12月真ん中の水曜日は夜の部に訪問。 夜の訪問は2回目だと思いますが、帰宅ラッシュ時はかなり渋滞しておりますね。 18時からですが、到着が18:10くらい。 お店前の駐車スペースに空きあり！ 初めてここに駐車するー！ 興奮気味で頭から駐車してやりました。 まずは入口の手指消毒液で消毒して入店。 同僚と2人でしたが4人掛けのテーブル席に案内されました。 先客は1名様。 カウンター席でビールとらー麺ですか… 素晴らしいですね(笑) 取り敢えずセルフ給水を準備したら店員さんが来られました。 以前までは着席して即注文を取られていた記憶ですが、ゆっくりメニューを拝見してから注文が出来る様になった様です。 初見さんに優しくなっていますね。 しかしながら我々は既に決めております。 私は… らー麺￥850+麺増し(100g)￥100+野菜増し￥100 呪文の… ニンニクは少なめより少なめ(笑) 背油は少なめ 麺の固さはふつう 味の濃さはふつう で決まり！ 同僚はニンニクありに味玉子￥100の違いです。 着丼までは5分！ こんなに早い提供は初めてですが注文が入っていなかったらこんな時間で出来るとは。 同僚はお初の二郎で天地返しに四苦八苦しておりますが、見様見真似で出来ております。 私の天地返しは手前の縁から麺を押し込み、更に野菜を押し込みながらを繰り返し半分を天地返しにするスタイル。 これが安定の天地返し。 もやしがシャキシャキでキャベツはほぼ加熱されていない生ですから天地返しは必須だろうと思います。 愛0028の野菜はキャベツがあるのがポイントで高評価だと思います。 久々ですからスープから… ライトに感じますが程良いです。 麺もふつうが安定の弾力でかためは絶対にしない方が良いです。 前にかためにして後悔しましたから。 ニンニクは多ければ多いほど満足感が上がります。 仕事があるので自粛… 背油はコクが増しますが個人的には少なめで良いかと。 味の濃さもふつうをお勧めしますが、増しを唱えるなら濃いめもありです。 以前にあった角切りチャーシューが無くなっていたのは残念ですが市内の二郎系インスパイアでは愛0028はリーズナブルでハイクオリティだと思います。 ご馳走さまでした。 思い出から。 オープン当初から何かで知った愛0028。 マスターのお名前が大庭さん(0028)かと思っていましたが違っていたと思います(笑) 人生初の二郎系ラーメンで、興奮しながら伺った記憶です。 一応、全てのメニューは制覇していますが、最終的にはノーマルのら～麺に落ち着くと思います。 ランチタイムサービスの(ごはんor麺増し)が魅力だと思いますが、野菜増しは無料の呪文にはありません。 呪文は… ニンニク 背脂 麺の固さ 味の濃さ の4つですが、まずはニンニク無し、背脂無し、麺の固さ普通、味の濃さ普通で良いと思います。 また、一般的には麺増し(ランチタイムサービス)か野菜増し(有料)で十分な量だと思います。 下手に上位の増しにすると後悔半端無いでしょう。 私が知る限り駐車場はお店前と、50メートルくらい北側の右手に5台分くらいありました。 店内はカウンター席が8席くらい？ 4人テーブル席と座敷があります。 キャパとしてはまずまずですが、オープン前から並びがあります。 店主はあの若さでこの地に店を構えられ、尚且つ良く維持されていると関心しますね。 それだけファンが多いのだろうと。 ら～麺￥700　ランチタイムサービス麺増しに滅多に無い角切りチャーシュー￥100トッピングを紹介。 ニンニク無し 背脂無し 麺の固さ普通 味の濃さ普通 特に麺はかためにしたら、ちょっと固すぎでしょう。 ニンニクや背脂、味の濃さはお好みだとは思いますが、普通からスタートしてほしいです。 こちらの野菜はもやしが8にキャベツが2くらいの割合なのが好印象です。 スープの味わいもしっかり濃いめ。 ド豚骨醤油で、天地返しした状態で、野菜とワシワシ麺をもぐもぐする感覚が至福。 野菜に胡椒は必須かもしれません。 チャーシューが絶品で普段チャーシューはどうでも良い私が角切りチャーシュー￥100をトッピングします。 …が、角切りチャーシューは激レアでなかなかありません。 あったら超レアでSSRのカードでしょうね。 トッピングの(のり)や(辛ミンチ)もお勧めです。 あぁ… 久々また行きたくなってしまった… 市内からは遠いのよね… ちなみに、個人注文MAXはら～麺に麺増し200gの野菜増しでした。 ギブ手前でした(笑) 皆さまもほどほどに。 ご馳走さまでした。

7月2週目の土曜日に訪問。 前日に予約の電話をして13:10に。 土日祝は席利用1時間縛りで営業されているみたいです。 こちらはアルパーク直近でJRや市電にバスでも利用し易い立地です。 更に駐車場も5台分のご用意があります。 Loが14:00だったか？ 早めに到着したのですが、暑いので店内へ案内されました。 店内の待ち客はカウンター席の後方にお2人で椅子に座っておられます。 どうやら椅子は2つのみでしょう。 私と嫁は立ちで待ちますが出入口で狭く申し訳ない気持ちに。 基本的には店内で待つのは椅子の数のお2人のみでしょうね。 ほぼ予約時間定刻に店内右奥のテーブル席に案内されました。 複数のテーブル席があり狭く感じることのない程度の配列で、テーブル席の移動で複数名の来客にも適応されていそう。 早く注文したい気持ちで焦りますが、先客順で対応されているのが分かりました。 　 結構バタバタですが、ギリ何とか回されています。 意外にもスタッフさんは落ち着かれており、焦った感じもないので待ちでもイライラすることはありませんでした。 着席から注文までは10分くらい、土日祝のメニューから私はプローヴォラ\1,690、嫁はガエターノ\1,690を。 迷うことなく共に生ビール\560を。 　 数分待って先に生ビールの提供をお願いするも「順番にさせていただいております。」と平等な営業スタイルを貫かれているのは逆に関心しました。 注文から生ビールが10分後に、ピッツァは更に5分後でした。　　 着席から25分です。 ピッツァ…でかー！25㎝から30㎝くらいで6ピースのカットです。 入口にある窯で焼かれたそれは、生地は厚めで端には多少の焦げがあります。 プロヴォーラは軽くスモークしたモッツァレラチーズとリコッタチーズの黒こしょうらしく、トマトベースにバジルの組み合わせ。　　 端を持って持ち上げますが、中心部は重量があるのでフォークで補助をしながらをお勧めします。 で…何だ…これは…正直に今まで食べたピッツァがジャンクに感じるほどに美味すぎる。 生地に特徴があるのか？もちもちして食感も良いし全体的に塩味が絶妙で素晴らしき塩梅。 ピッツァに詳しくなく語彙力に欠けてすみませんがマジ美味いです。 嫁のガエターノ\1,690はモッツァレラチーズにモルタデッラのピスタチオクリームですって。 スライスされたハムかソーセージの様なものにモッツァレラチーズと緑色のピスタチオクリーム？ 勿論シェアして1Pを手に取ります。 …何ー？これも超絶美味いんですけれどー！ ピスタチオクリームのコク深いソースが想像の遙か上でモルタデッラがまた良い。 　 やっぱり生地が素晴らしく塩味のバランスが相乗効果を出しているなー。 回りのお客さんは食べ切れなかったものを躊躇せずにスタッフさんに告げて持ち帰りをされていました。 　 私も6Pカットの4Pで限界を感じながらも、嫁が完食したので5Pまでは頑張りました。 人生で1番美味いと思ったピッツァで、食べたい気持ちでしたが、胃のキャパオーバーから嫁に助けてもらいました。 1枚を2人でシェアするには足らず2枚を3人でシェアするくらいが良さそうでした。 持ち帰りにも対応されているので、ホームパーティーなんかにも良いでしょうね。 終始接客も気持ち良く、退店するまで超満足。　　　 皆さんが絶賛されるのが分かりました。 　 ご馳走様でした。

3月5週目の金曜日の夜に4人で訪問。 正確には深夜で日付が変わって午前2時だから土曜日か(笑) 年度末だから人通りも多く活気付いております。 流川は完全にコロナ前に戻っていますね。 このお店は以前、道路向かいの1階に一漢という名前で営業されており超繁盛店でした。 そこそこお世話になっていましたが、ある時に行ったら無くなっており、ネット検索では横川の広島西店しかヒットしない… 個人的には市内の激辛つけ麺で3本指に入っていただけに残念でしたが、ツケメン＆バー イッカンとしてビルの4階に移転されていました！ これは嬉しい！ 道路に面した1階の店舗じゃないし、ましてや4階だから知らないと飛び込みでは立ち寄らないでしょうね。 バーがメーンなのか？ツケメンがメーンなのか？ツケメン＆バーの名前からツケメンがメーンであってほしい。 エレベーターで4階に上がり店内に入ると先客が5人くらいでした。 おぉ…あのマスター…久し振りですが元気そうだ。 メニューは手書きで写真に収められなかったのが悔やまれますが、（大）を頼んだら｢麺量は全員同じにせんと、提供が前後するよ。｣とのご説明がありました。 おー！前の店の時も上からだったなー(笑) 全く嫌な感じではない(笑) それに従い（並）1玉￥1,050に私は辛味MAXの激に！ 経験者だと伝えると快諾(笑) マスターは激をお勧めせず、初見さんには低いレベルから試してもらい、後から辛味を足す事を促します。 辛くて食べられず残す方もいるそうです。 ｢足す事は出来ても引く事は出来んけーね！｣と。 辛味は 無し⇒小⇒普通⇒中⇒大（だい）⇒大々（だいだい）⇒激 記憶では30倍までは無料で50倍まであったかと。 こちらでは激以上があるのかは分かりません。 激が何倍？激が30倍なのかも？ 提供までは瓶ビール小瓶で待機し、17分後に提供されました。 これこれ！このステンレスの器に入った麺とつけダレが視覚で冷感が増すー。 一漢のままじゃん。 麺から…やっぱ冷水で締まっており麺自体も最高に美味いです。 この冷たい節系ベースの醤油ダレに唐辛子や辣油と胡麻油や白胡麻が最高だなー。 辛味には他の秘密があるとは思いますが、それが何かは秘密でしょう。 ただ…このマスターなら教えてくれそう(笑) キャベツは甘く柔らかい部分しか使われていないです。 キャベツにも拘りを持たれていたのを思い出しました。 ここから麺とネギを一緒に、麺とチャーシューを一緒に、麺とキャベツを一緒に、つけダレを肩まで…いや…頭までどっぷりと。 広島激辛つけ麺のつけダレの使い方はこれが正解です。 コロナ前から3年振りのイッカンはマジで最高でした。 単純に私好みなだけなのかもしれませんが、それなりに市内の激辛つけ麺はいただいた事があるので参考にしていただけたら。 辛味の感じ方は個人差があるのと、辛くすると翌朝からトイレで格闘する場面もあるので控えめに(笑) 本当に美味かったなー。 ご馳走さまでした。

11月最初の木曜日に訪問。 時間は11:55くらいでしたが並びは6人くらいでした。 真夏ではないので並ぶのは苦ではありません。 ちなみに何年も前に訪問した時も並びはありましたが、今ほどではない印象です。 超人気店になっていますね。 待っていたら店主が先に何を注文するか聞きに出て来られました。 これは今まではなかったです。 20分経過し12:15になるくらいで、奥様のエスコート。 　 ｢食券をお買い求め下さい。｣だったかな？ 買うとカウンター席に案内と同時にお冷やと紙おしぼりが準備されています。 久々に来ましたが雰囲気は変わらず、L字型のカウンター席は8人くらい。 テーブル席は3人席が1つに、壁に面した1人席が2つだったはず。 あっ！情報として駐車場はありません。 着席してからの提供までが10分でしたが、サラリーマンのランチタイムではギリギリセーフくらいでしょうか。 ハードルは高いでしょう。 　 木綿豆腐の量は半丁か2/3丁くらいで、ホルモンは丸腸を開いたもので一般的な小腸でしょう。 もつ鍋のアレです。 それが100g弱くらい入っています。 10切れくらい。 ご飯の量はデフォで1膳強ですから0.7合くらい。 配膳時に｢ご飯お替わりして下さいね。｣と言われます。　　 ん？奥様の接客が良くなっている！ 以前までは少し角があった気がします。 全く気にならないし、むしろ満点(笑) ホルモン入り麻婆豆腐は陶器製のレンゲでいただきますが、お皿と当たるとカチャカチャ高い音が出ます。　　 レンゲ自体の厚さが食べにくく、個人的にはステンレス製のスプーンの方が良いと思います。 レンゲにホルモン入り麻婆豆腐を掬い口に運ぶと同時にご飯を掻き込みます。 うんまいわー！ 出来るだけご飯を沢山掻き込むくらいがベストでしょう。 辛さは唐辛子、痺れは山椒ですが控えめであり、麻婆豆腐の旨味を十分に感じられる仕上がりです。 挽肉の量のバランスが絶妙です。 ホルモンは臭みもなく、麻婆豆腐に馴染んでおり脂っこさは皆無。 　 旨味の相乗効果でしかありません。 沢山の山椒をゴリゴリすると痺れと香りが追加され、更に辣油を追加すると辛さが増します。 辣油は自家製と思われ、底に辛み成分が沈殿しています。 搾菜は塩辛くなく、塩梅は素晴らしいです。 中華スープは乾しエビが入っており出汁感が強いもの。 欲張ってご飯を半分お替わりしましたが、後半は麻婆豆腐の水分が出るので麻婆豆腐側にご飯を入れて完食しました。 ここの麻婆豆腐は文句なしに美味いです。 並ぶ価値はありますね。 最高… ご馳走さまでした。

5月の週末の木曜日13時前に訪問。 G7サミットの影響で車は少なく人通りも少ないので、自分のペースで移動し易いです。 詳しくは知らないのですが、吉島通りを挟んで東西にお店があるみたい。 西側は普段開いている事があったと思いますが、本日は閉まっていました。 東側に移動すると24時間の無人販売店でした。 冷陳ケースがあり冷凍と冷蔵？ 奥のキムチが入っている方は冷蔵っぽかったです。 冷蔵ケース…なかなか種類が豊富で分かりにくいですが、ノーマルのあいキンパ￥550とプルコギ・キンパ￥850にしました。 セルフレジシステムですが、バーコードとかじゃなくファミレスのタッチパネルのタブレットみたいなの。 合っているか分かりませんが購入品はタッチパネルで自己申告だと思います。 バーコードにすれば更に安心安全かと個人的には思います。 高額紙幣にも対応されたセルフレジはかなり高価だと察します… 保冷バッグは必須アイテムで、持ち帰り即冷凍庫へ。 食べ方を読むと自然解凍では無くレンチンするみたい。 開封しレンチンで熱々を。 あいキンパ￥550は韓国海苔に巻かれた海苔巻きで人参ナムルが大半を占めており、ご飯は少なめです。 ホウレンソウと厚焼き玉子、白菜？も入っているか？そんな感じですが、白胡麻と胡麻油の風味が良く素晴らしく美味！ いや…本当に好み！ 12個ありましたが、嫁と半分ずつの6個では足りず1人1パックがお勧めかと。 これは今まで食べたキンパで間違いなく優勝！ 次にプルコギ・キンパ￥850を。 あいキンパより￥300ほど高いですが、何か気になり… あいキンパと具材は同じですが人参ナムルが半分でそのスペースにプルコギが入っている様です。 確かにあいキンパとは異なる肉々しさを感じます。 これはこれで美味いし、あいキンパと同じくカット幅が絶妙で丁度良く何個でも食べられそうです。 ちなみに毎晩晩酌しますが、つまみにも適していると思います。 お世辞抜きでヤバいクオリティーです。 是非食べていただきたい一品！ ご馳走さまでした。

2月最初の土曜日の12:30過ぎに訪問。 近くで仕事をしており、検索から何となく。 ラーメンマンは高血圧からお好み焼きに移行気味(笑) こちらは住宅街にひっそりとお店があり、郵便局の目の前で好立地、地域密着型確定。 駐車場の有無は分かりませんでした。 お店の左側にはテイクアウトの大判焼きスペースがあるみたいで、右側の入口から入店しました。 ご夫婦？奥様がテレビを見て休まれてましたが、旦那様がすぐに来られました。 ご夫婦じゃなかったらすみません(笑) 焼き台側のカウンター席は3席、4人掛けテーブル席が1つです。 普段ならそばダブルにしますが、そろそろ年相応のノーマルお好み焼きそば￥670に。 リーズナブルですよね。 うどん・辛麺・激辛麺もあります。 他のトッピングもリーズナブルで牡蠣￥100とかポテトサラダ￥130とか気になりますね。 お好み焼き以外は、野菜焼￥570・焼きそばか焼きうどん￥630とドリンク各種のみ。 お冷やは入口すぐにあり、契約されているウォーターサーバーの様。 作り方はガン見するのも微妙だったのですが、生地に魚粉系の粉末からキャベツや豚バラ肉を乗せていたかな？ あまり工程とか気にしません。 ただ押さえる事もなく、蒸し蓋でしっかり蒸しており最後の仕上げが玉子をボウルに割り入れ溶いていたのが印象的。 差し出されたお好み焼きは、少なめのソースと青のりに青ねぎです。 壁紙に書いてあるのはキャベツと青ネギについては南観音産と。 うむ…この平たくない盛り気味のビジュアルは経験上では出会わないタイプかも。 ヘラで端から1口いただき、更に1口、厚い部分で1口… 細切りのキャベツの甘味と青ネギのシャキシャキがヤバいくらい相性が良く、一般的な平たいお好み焼きとは異なりしっとり優しい柔らかいタイプで驚愕でした… ソースの追加や七味、マヨネーズ(あるのかな？)は一切要らなかったです。 見ていると観音ネギらしいそれを丁寧に処理され刻まれていました。 裏の畑とかで採ってきたばかりに見えました。 こちらは材料に拘りがあるのかもしれません。 表通りにあったら流行ると思えるレベル。 密かに立ち寄りたいです。 ご馳走さまでした。

1月の真ん中の日曜日18:30に訪問。 いつだったか？10月くらいに伺った時は駐車場に厨房器具とか出しており、店内は暗く改装されているのを目の当たりにし驚きました。 ちなみに、いつでも行けるとの気持ちから気付けば前回訪問から10年近く経っているかも？ このいつでも行けるという気持ちが気付いたらお店がなくなっていたりする事があるので、その気持ちは無くしたいと思っております。 流石に陽気は簡単にはなくならないな(笑) 店内の広さと明るさに衝撃！ 更には食券機制にレベルアップしとるし！ 中華そば￥700を嫁と共に。 一気に4杯までは食券機にあります。 まだ食券機にスペースがあるので10杯くらいまで増やしたらどうだろう？ 10人1組はなきにしもあらず(笑) おむすびもMAX3個￥300やごはん￥100もあるー！ 数量限定ミニチャーシュー丼￥380にトッピングチャーシュー￥150だと… 陽気も時代の流れに沿っているなぁ… 唯一、麺大盛が無いのがやはり老舗のプライドで味の拘りを感じてしまいます。 私は麺の固めとニンニクをお願いしました。 嫁はノーマル。 着丼までは先客ありながら2分強くらいでした。 くっそ早い！ もう優勝(笑) 久々のスープをニンニクを絡めずに… ！濃いめの豚骨に醤油のバランスが絶妙！ 醤油が強いと錯覚しますが、豚骨の強さがかなりあります。 グワシっ！と麺を口いっぱいに運びます。 至福… 麺もうまー… こりゃ間違いない広島醤油豚骨じゃけー。 モヤシもひげが少なくちゃんと処理されているのかと思います。 チャーシューと麺を合わせて頬張りながらスープもレンゲで。 レンゲが止まらない！ ∞ループ。 濃いめのスープですが、これが丁度良く少し薄くても濃くても駄目な絶妙な位置。 高血圧なのに危うく完飲しそうになりました。 ニンニクは端に寄せて、少し溶かしては食べるスタイルがお勧めです。 無くても良いので通われたらニンニクをお願いしてみて下さい。 違いを楽しみましょう。 あぁ…久々ですが大満足だったなぁ… ずっとお店があります様に。 ご馳走さまでした。

思い出から… コロナ前はかなり流川にお世話になっておりました。 そして〆に広島激辛つけ麺が習慣に。 若い頃はお好み焼きかラーメンが〆でしたが… みっちゃん… へんくつや… 千番… うぐいす… 鍋焼きらうめん　ひさし…など… 界隈、他にも広島激辛つけ麺のお店はありますが、8割はこちらに訪問しています。 飲んでいるお店から近いという理由もあります。 中央通りから近いというのも。 店内はカウンター席のみで10人くらいのキャパです。 トイレはビル1階で店外の共用だったと思います。 で、注文は毎回、大(1.5玉)￥1,000の辛さは激です。　　 辛さ無しから選択出来ますが｢大｣がお店のお勧めらしく、次のステップが｢大々｣でMAXが｢激｣更に上も言えば出来たと思います。 つけダレと麺はステンレスの器の提供で、これが何か好き。 冷感が強まる気がしますが、酔っているので気のせいかも？ こちらは麺が優秀で、ぷりっとした卵麺みたいに感じます。 市内では辛部に近い感じで、以前(前に使われていた麺)の辛部の麺に激似です。 りゃんさいもチャーシューも良く、つけダレをたっぷり絡ませ頬張ります。 ここでヒタヒタに漬けないと広島激辛つけ麺の美味しさが半減します。 激ですが、辛さに耐性がある方なら大丈夫だと思います。 場所柄、観光客や仕事で出張された方の利用が多いと思いますが、翌朝かなりトイレで激闘するかもしれません。 新幹線や車で移動がある場合は、辛さを控えめに。 初見の方はご注意を！ ご馳走さまでした。

10月2週目の火曜日15:00前に訪問。 福山の超有名な人気店。 福山駅直近で徒歩でも射程圏内。 観光の方、出張のビジネスマンにもお勧めします。 唯一、駐車場がないので車の方はコインパの出費が発生します。 ちなみに本日は持ち帰りで20分ちょいの時間でしたが、駐車料金は\300という… 店内には6人くらいのお客さんがおられました。 店頭の持ち帰りメニューは推しの中華そば・シウマイ・唐揚げは写真で猛アピール。 中華そばは当たり前に激ウマですが、特筆すべきはシウマイでしょう。 　 本日は中華そば\750×2 シウマイ(6個)\700×2 ユーリンチー\500 蒸し鶏\500 合計\3,900 はリーズナブルだと思います。 店員さんは中国の方かな？愛想が良くて仕事も手早い印象でした。 中華そばは事前に冷蔵されており、それ以外は熱々での提供です。 待つ事20分弱で手渡されました。 帰宅してシウマイをレンチンし、炊き立てのご飯と共にいただきます。 嫁と各々6個ずつ。 箸で割りながら付属のタレに浸して、更に和がらしを。 このシウマイ…タマネギが特徴的で生じゃない食感が残った絶妙な火入りが素晴らしく、挽肉の肉汁が滲み出ており表現するのが難しく単純に美味い。 無我夢中でご飯と掻き込みます。 更にタレが独特で甘い味ぽんみたいな？甘さが奥深くタレだけ販売したら良いのにー。 くらい美味いのです。 ユーリンチー\500はニンニクが強めですが食べ易いと思います。 何故がパクチーが少々掛かってます。 蒸し鶏\500は以前より小ぶりになってるかな？ 美味さは変わらず満足できるもので、これにもパクチー(笑) 中華そば\750については語りませんが、持ち帰りでも指南書通りに作れば問題ないと思います。 個人的には麺茹で時間は45秒、スープは鍋に出さずに湯煎なら完璧かと。 そのだ…マジで美味いよね… 広島県人で良かったなぁ。 また広島市内から遠征していただける日まで。 ご馳走様でした。 6月3週目の火曜日に訪問。 福山駅から徒歩でも行ける距離でアーケード内にあり、まず迷うことはないと思います。 専用駐車場も提携駐車場もないので、車の方は付近のコインパに駐車しましょう。 到着は15:00前で、店内は6人くらいのお客さんがおられました。 　 通し営業なので、ピークタイムを避けたら比較的使い易いのではないでしょうか。 持ち帰りは2回目なので勝手は承知の上。 お店前にある注文票に数字で個数を記入し、店員さんに渡すだけ。 お会計はその場で現金で。 ・中華そば\750×2 ・シウマイ6個\700 ・蒸し鶏\500 ・あばれ鶏\500 中華そば以外は初でワクワクが止まらない。 ちなみにシウマイ以外は冷での提供でした。 待ち時間は約10分でしたが、早い方だと思います。 　 当日 シウマイ6個は容器のままレンチンしました。 皮が薄く半透明で頂にはグリーンピース。 成形にはバラつきはありますが、そこそこ大きなサイズ感です。 箸で4等分すると豚の肉汁が溢れ出します。 すかさず付属されている甘めの醤油ダレを回し掛け、更に和辛子も。 …こんなに美味かったんだね… 有名な551のしっかりタイプではなく、柔らかジューシーです。 　 新玉ねぎ？野菜の甘さと豚挽肉のバランスが文句なしです。 勿体ないけれど敢えてビールで流し込む。 流し込む必要はないのですが、たが…それが良い。 　 蒸し鶏は刻みネギとパクチーが乗った甘いタレ味で柔らかく好み。 あばれ鶏は同じ蒸し鶏に輪切りネギと辣油+山椒の酢醤油仕様ですが結構ピリ辛で好みは分かれそう。 共に冷製で\500はリーズナブルでしょう。 …………… 翌日 中華そば\750を。 　 作り方の指南書は袋に入っているので、それに従って作れば良いのですが、麺上げは早めがお勧め。 　 沸騰後に麺を投入し、再沸騰する45秒がベスト。 スープも容器のまま湯煎すれば煮詰まらないので完璧なスープをいただけますが、火傷のリスクは否めないです。 付属のチャーシューとメンマは仕上げのスープの温度を下げない工夫として、レンチンか、スープを容器のまま湯煎するなら写真の様にすれば効率が良いでしょう。 中華そばは多くは語りませんが、やっぱ万人向けで平打ち麺が味わい深い魚貝系のスープとベストマッチ。 背脂も無駄に大量でなく、油膜も程良いので食べ易いでしょう。 メンマは丁度良い味付けで食感は気持ち柔らかいもので、チャーシューは薄切りが良く、ライトな噛み応えながら絶妙な味付け。更にネギはシャキシャキで口内をリフレッシュさせます。 麺とスープだけでも成り立つくらい、麺とスープが美味いなぁ。 あっという間に完食しスープも完飲したい気持ちを抑えながら下膳のため、キッチンのシンクに丼を持って行き、最後にレンゲ1杯だけスープを掬い取り口へ運ぶ…後ろ髪を引かれる思いでスープとはお別れ… ご馳走様でした。 7月3週目の土曜日に訪問。 福山駅に近く商店街？アーケード？の中にあり場所は分かり易いと思います。 時間は13:00過ぎでしたが店頭のお持ち帰りコーナーには先客が1組でした。 以前にも持ち帰りをした事はありますが、店頭で注文出来るのは良いと思います。 で、シウマイと…唐揚げと… はうあ！ 「当面の間は中華そばのみ」らしいです。 しかも価格改定で￥650だったのが￥730だと！ ひーはー！ しかし致し方ないでしょう。 短冊の様な注文表に正の字で2つを記入し店員さんに手渡しします。 即座に「￥1,460です。割り箸は要りますか？作り方の説明の紙は要りますか？」と。 「割り箸は結構です。作り方の方も大丈夫です。」と常連客っぽく(笑) 速攻でキンキンに冷えたスープと麺他具材が入った袋を手渡してもらえました。 注文から2分弱でノーストレス。 さて… 持ち帰りには2時間掛かるので事前に準備した保冷袋に入れて。 帰宅後、ここからが1発勝負で重要！ スープは容器のまま沸騰手前で湯煎、麺は常温にし指先でほぐす。 スープの湯煎が終わったら、新しい鍋に湯煎したスープを入れて煮沸手間で火加減をキープ。 スープを湯煎したお湯を再沸騰させて麺を更にほぐして投入し、箸で常に混ぜながら45秒で麺上げ。 その間に丼にスープを入れておきます。 湯切りした麺を素早く入れて、チャーシュー⇒メンマ⇒ネギをトッピングで完成！ 家庭で作るなら麺茹で時間が全てを左右するので45秒は守りましょう。 沸騰したお湯に麺を入れて再沸騰したタイミングがほぼ45秒です。 再沸騰した時が麺上げと思ったら間違いないです。 スープから… うんまいよね…本当に…甘い感じの醤油ながら塩味とのバランスが絶妙で豚の背脂の旨味も強く、広島市内の醤油豚骨じゃない魚介醤油スープは心底美味いです。 また我ながら麺茹でが完璧で、芯が残ったアルデンテのパツパツ＆プツプツ感がサイコー！ 麺…夢中になる… チャーシューは固めの豚肩ロースですが程良い噛み応えもあり味付けも悪くはないでしょう。 メンマは醤油辛くなく好みで単品でもありだと言えます。 ネギについても勿論良し。 純尾道ラーメンとは少し違っているとは思いますが、良いとこ取りのシン・オノミチラーメンか？ とにかく好みで好き。 ご馳走さまでした。 持ち帰りも店頭販売されとります。 １年前には無かったと思います。 初回訪問で中華そばをいただき、確かな美味しさを痛感したので持ち帰りにします。 が…遅めのランチがまだなので、先に投稿の油そばがアレです。 不安ありでしたが、指南書の麺茹で時間より早めの50秒で湯切り。 ちゃちゃっと盛り付け実食！ 美味いよ！ 美味い！ マジで美味い！ 尾道ラーメンじゃない魚介系じゃないタイプ。 竹原の大華園とかに近いもの。 背脂っぽいのも適量にありですが、何か旨味が強いスープです。 特筆するのは麺！ この麺が凄く好みで芯がある様な噛み応えが心地良い。 チャーシューはドライですが、スープと麺とのバランスが良く、メンマも脇役じゃないくらいの仕上がり。 ネギ？ 当たり前に良かったです。 尾道ラーメンの魚介系に飽きたら箸休め？に良いと個人的に思います。 何か好きだなー。 ご馳走様でした。 1年前に初訪問。 その時は中華そばをいただきました。 福山では上位のお店で駅から近い。 が…悪く言うとキタナシュラ… まあまあ床が油ギッシュです。 令和じゃなく昭和後期って感じの町中華屋さん。 メニューも豊富で初回訪問では、テーブル席でお客さんが昼間から盛り上がっておりました。 単品メニューもかなりあります。 色々な意味で良さそうなお店です。 さて… 中華そばは持ち帰りますから、ワンタン麺か油そばで迷い、ワンタン麺はスープありで中華そばと変わらないので油そば￥650を。 お客さんが引いた13時過ぎで、店員さんもマイペースで10分弱の着丼。 見た目は具沢山で楽しみです。 角切りチャーシュー・挽肉・海苔・ネギ・メンマ・セロリ・卵黄です。 麺は中太。 まぜまぜします。 食べ方はご教授無しですが間違ってないはず。 　 センターの卵黄は… プリプリしてなく緩かったですが漬け？ 実食！ なんだろう？ 挽肉とタレはまあ良し。 醤油ベースの油って感じですが甘辛いタレでした。 中太の麺も良い感じですが… セロリ… こやつ曲者！ クセがスゴいんよ！ ピクルス仕様で漬けすぎ？ 日が経ってる？ ちょっとごめんなさいのレベル… 弾いて完食しました… 残念過ぎて今回は… ご…ご馳走様でした…

2月の第4週目の天皇誕生日に訪問。 時間は13時ちょい過ぎでラストオーダーが14時なら何とか楽しめそう！ 更に週末は3連休じゃ。 ちなみに本日は公共交通機関でアルパークまで。 109シネマズでゴールデンカムイを観るのが目的ではありましたが、嫁と嫁の両親の勧め、更にはレビュアーさんの口コミからずーーーっと気になっていたお寿司屋さんの｢寿し若｣ですよ。 バスを降りてから徒歩15分くらいで到着したので、アルコールをいただくならご褒美には丁度良い距離でしょう。 店内は混雑していましたが待ちは無かったです。 我々は2人だったのでカウンター席に案内されました。 8人のカウンター席は少し詰め感がありますがギリギリ許せる間隔です。 職人さんがカウンター内に8人くらい、ホールスタッフさんも8人くらいで頼もしさと安心感が強いです。 予定では日替り寿し大定食￥1,200か日替り寿し定食￥1,050かと思っていましたが、まずは取り敢えず瓶ビール（プレモル）￥680とフグ刺し（鉄刺）￥1,980を。 更にアンコウ肝ポン酢￥680を。 嫁と瓶ビールで乾杯からの、付き出しは…巻き貝の煮付けとな。 うーむ…！好物のバイ貝が4つで見た目が艶々。 これを箸で出すのか爪楊枝で出すのかはお好みで。 薄皮の蓋は取り除かれており、灰汁のカスなどは全くない綺麗な貝。 甘辛…辛くは無い…甘い旨い！ これは過去最高レベルのバイ貝の煮付け。 あっという間に4つ無くなり嫁のを貰おうと思ったら既に無いし…逆にこっち見てるし(笑) お代わりくれんかな… っと思ったらフグ刺しが柑橘系のぽん酢と配膳されました。 これで￥1,980なの…？ ￥2,980でも注文しちゃうよ。 肝も皮もあるし、もみじおろしやネギなんかも本格的。 で、やや厚めのフグ刺しは… 下手に薄切りではなく、食感が楽しめるし食べた感も残ります。 肝がヤバい！ 臭みもなく旨味しかない。 皮もコリコリで箸が止まりません。 1人1皿でも良いくらい。 プレモルもがぶ飲みー！ 箸休めのアンコウ肝ポン酢￥680… 何なん…この上品なアン肝は？ フグ刺しからのアン肝はフグが上位と思いますが、このアン肝はレベルが違うと思います。 そこらのアン肝は何だったのだろう… 大袈裟かもしれませんが、食べたら分かります。 小イワシ天￥680も間違いない良さで、嫁が頼んだトロユッケ￥780もまったりとした味わいと上品さがある赤身が良かったです。 気付けば日替り寿し定食なんて食べられるキャパは無く〆に鉄火巻き￥450でフィニッシュ！ 鉄火巻きも上手い(笑) 脱帽でした。 バイ貝…バイ貝…あれは超絶美味かった…付き出し￥300にしてもです。 メニューに無かったけれど頼めたのかなぁ… ご馳走さまでした。

やっと訪問出来ました。 2月最後の金曜日13:30くらい。 ランチタイムを避けて行ったので余裕で入れました。 全てテーブル席で6人席のみだと思います。 そこそこの人数は入れますが、お1人様もおられたので、1人席や2人席もあったら更に売り上げが上がるのではと思います。 ちょっと勿体ない… ちなみに廿日市店と同じく接客は完璧100点でした。 接客が悪いと全てが台無しですからね。 嫁と2人なので、特選カルビ3種盛ランチお肉大盛220g￥1,639とハラミと2種カルビランチお肉大盛220g￥1,419にセルフ飲み放題￥1,089を。 お肉はシェアします。 食べ放題も100分、ランチも100分、セルフ飲み放題も100分…素晴らしい。 ランチにはドリンクバーもセットでごはんとサンチュはお代わり可能、キムチとスープはお代わり不可です。 お腹が空いていたので、まずは特選カルビとごはんを頬張りますが、この特選カルビの脂が上質で最高でした。 マジ美味い！ 更にはごはんの炊き加減が私好みのちょいカタで、お米自体も良質だと思います。 セルフ飲み放題を頼まなかったらごはん3杯いけるくらいに素晴らしい。 熟成ハラミもなかなかでビールが進みます。 時間的に？他の方はセルフ飲み放題を利用していなさそうで我々の貸し切り状態がまた最高(笑) 名物ぐりぐりカルビと絶品やみつきカルビはどっちがどっちか分からなかったですが、少し筋を感じて固い部分もありました。 全く気にならない程度で許容範囲です。 ミニキムチとごはん、肉とごはん、肉とサンチュの組み合わせで生を4杯と翠のソーダ割り1杯でフィニッシュ！ ワカメスープは100分経過していたので先に飲めば良かった(笑) お値段￥5,236はリーズナブル！ 超満足。 また平日に再訪確定！ ご馳走さまでした。