「徳島県」で検索しました。
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11月2週目の火曜日は11:30過ぎに訪問。 道路反対側からは入りにくい立地で一見さんの利用は厳しいかもしれません。 うどん県隣の徳島県も多分うどん推しではあるはず。 店内は広く活気があり、更に店員さんの接客も低姿勢で文句無しですね。 キンキンに冷えた麦茶はポットが卓上に常備されていないのが減点ですかご配慮で追い麦茶をいただけました。 店員さんから(たらいランチ)をお勧めされましたので、阿波天麩羅たらい【中たらい】￥1,270か野菜天麩羅たらい【中たらい】￥1,125と悩みましたが、さほどお腹も減っていない事から後者にしました。 個人的にはうどんには拘りがなく、福岡の柔らかいのも、讃岐のコシが強いのも両方好きです。 たらいうどんは釜揚げうどん？ 詳しくないので分かりません。 注文してから10分くらいで配膳されました。 たらいの中に泳いだうどん、つけ汁に薬味、野菜天麩羅6種類くらい？ 食べ方の指南書きの通りに食べますが13秒縛りを守るのは最初だけ、後は適当な秒数です(笑) 浸せれば浸すほどに美味だと思います。 天麩羅も揚げ具合が良くサクサク。 天つゆに浸すのも、つけ汁に浸すのも各々自由に。 うどんのつけ汁は思った以上に醤油が強く、めんつゆにしては…と思いました。 後、たらいから箸でうどんを持ち上げてめんつゆに浸す作業も結構お湯が飛び散り難しかったです。 穴あきのおたまがあれば完璧じゃないかしら？ 持ち上げるのを止めて、たらいの縁に乗せ流しながらが楽でした。 中たらいは最後に飽きるかも？ 小たらいくらいが量も丁度良いかもしれません。 その差額は引いて下さいます。 他にも色々なメニューがあったので次回は悩みそう(笑) ご馳走さまでした。
2022/11訪問
1回
出張宿泊での利用です。 朝食バイキングは宿泊者￥1,200で一般￥1,300みたいです。 ちなみにこちらは徳島駅に1番近いホテルじゃないかと思います。 ランチもされていそう。 朝食バイキングは6:30～9:30まで。 7:00に行きましたが平日だからか混雑はしていません。 席を確保してからビニール手袋を装着しお好きなものをバイキング。 トングや割り箸で取るスタイルです。 それなりにおかずはありますが、種類が豊富かと問われると…それほどじゃないかな。 内容もお値段のわりには…って思います。 出張宿泊ならありですが、観光宿泊と一般利用はお値段からお勧めは出来ないかも？ 普通に美味しく満足は出来ました。 ご馳走さまでした。
2022/11訪問
1回
11月最初の月曜日は21時過ぎに訪問。 食事からの〆です。 対面にも某有名ラーメン店があり、そこは訪問した事があります。 こちらは先客無しで、支那そばだって？ 徳島ラーメンなのかしら？ ラーメンマンは同僚の意見に賛同して入店しましたが店内は落ち着いた控えめな印象です。 食券機は無く、店員さんに直発注。 私は支那そば(並)￥680に。 肉盛り・ワンタン・スペシャル等もあります。 肉は選択制らしく、チャーシュー(豚モモ)か豚バラ肉のスライスのどちらか。 徳島ラーメンは豚バラでしょう。 違うかしら？ 個人的には豚バラ肉に生卵がデフォですき焼きみたいな甘いスープが徳島ラーメン。 着丼！ 生卵は無し… トッピングなんだね… スープから。 ん？ 薄い？ 支那そばは徳島ラーメンとは違うジャンルなのかな？ 麺は悪くないですが特徴もないかも？ メンマやネギも普通に感じます。 豚バラ肉が良くなく固い食感でこれはしゃぶしゃぶに使う位の肉質の物を使われるべき。 こちらは切り落としだと思います。 後はスープですね。 胡椒に頼らないと締まらないでしょう。 醤油(とんこつ+鶏ガラ)のわりには弱い… これに生卵が入ったら尚更弱いかなぁ？ 飲みの〆にはありかもしれませんが、しらふでは物足りないでしょう。 今回はしらふではありませんが、ラーメンマンは厳しいです。 個人的には無しでした。 ご馳走さまでした。
2022/11訪問
1回
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思い出から。 徳島へは出張で3回目。 2回目の出張では徳島駅前の徳島ラーメンを〆でいただいた記憶です。 そこは酔っており記憶は曖昧… こちらへは社員10名弱のランチタイム訪問。 お初です。 麺王… 名前から期待してしまう… 大人数での利用でしたから席は分かれました。 人生2回目の徳島ラーメン。 個人的には、甘い｢すき焼き風ラーメン｣の位置付けで、ご当地グルメだと思います。 甘めの味付けの豚バラ肉が特徴で、生卵が｢すき焼き｣を連想させます。 ライスは必須アイテムなのかも？ 私はラーメンとライスを一緒に食べない方で、単純にラーメンを楽しみたい為、替え玉派です。 やはり替え玉しちゃいますね。 替え玉時に味変の辛もやしを投入。 ありでしょう。 替え玉の種類や固さ指定も出来るので良いと思います。 しかしリーズナブルですね。 替え玉2回目は遠慮して￥650です(笑) また出張したら再訪ですね。 替え玉チケット握り締め(笑) ご馳走さまでした。