よく食べる人。さんが投稿したArtisan（大阪/新福島）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、よく食べる人。さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

Artisan新福島、福島（阪神）、中之島/フレンチ

2回

夜の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 3.7

2回目

2023/05 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.3
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

お料理1品1品提供される前からワクワクが止まらない『五感で楽しむフレンチ』

ココは福島の人気店が集まる裏路地
階段を上り扉を開くと目の前に広がる洗練された空間はまさに大人の隠れ家
．
ライブ感を楽しめるオープンキッチンに大理石のカウンターがおしゃれ過ぎる知る人ぞ知るフレンチです
．
かれこれ1年半ぶりの再訪でしたがシェフは私の事を覚えてくれてました☺️
．
そんなシェフですが経歴がスゴい‼️
本場フランスパリの某ミシュラン店での研鑽を積みスーシェフも務められた実力派
．
更にドラゴンシェフ2021のファイナリストです‍
．
店名の『Artisan』とは『職人』という意味で食材の生産者、器の作り手、お店を作ってくれた大工、すべての職人に感謝と尊敬を込め、料理人（職人）として最高の料理を表現したいというシェフの熱い想いが込められてます✨
．
．
お料理はコースのみ
．
メニューはほぼ食材のみの記載お料理名は不明
．
■あるてぃざんの最中
オープン時からの定番メニュー✨
レアに焼き上げた和牛と梅漬けの沢庵をサクサクの最中ではさんだもの
．
お肉の旨味と沢山の食感が楽しい美味しい1品
．
■赤貝
ビーツとタピオカのチップス
マスの卵がキラキラでかわいい美味しい1品❤️
．
■香箱蟹
蟹の甲羅に盛り付けられた香箱蟹の蟹身と外子のタルト
しっとりなめらか食感にトロけました
．
■ほわいとあすぱら
ホワイトアスパラと甘エビのサラダ
キャビアもいます✨
．
白ワインのソースとオリーブオイルで頂きます
．
食べるのが勿体無い位の美しい盛り付け
もちろん美味しいしかありませんでした❤️
．
■あすぱら
立派なアスパラと程良い食感の白バイ貝のソテー
バターの香ばしさで食べる前から美味しいのがわかります❤️
．
それだけでも十分美味しそうなところ、、、
仕上げに行者にんにくのエスプーマが盛られて完成‼️
．
美味し過ぎて泣きました
．
■カレーフラワー
鶏のお出汁とカリフラワーのフラン☺️
茶碗蒸しの様なふんわりとろぉ～りな口当たりにピリッと美味しい刺激のカレーソース❤️
．
盛り付けはカリフラワーと海老のソテー
激ウマすぎました
．
特にカレーソースは神‼️
カレー屋さんしてほしい
．
■金目鯛
鱗の香ばしいパリパリ感と脂の乗った身のトロける食感
焼かれたりマリネにされたりのいろんなズッキーニが添えられてます☝️
．
ソースはバター香る爽やかな酸味のブールブランソース✨
．
そしてズッキーニの花の中にはホタテが
シェフ、、、センス最高です‼️
．
■～分かち合う～銀の鴨パイ包み
あの人気アニメのサニー号に見立てたパイ
じっくりと火入れされ最高の状態で提供されます
．
鴨肉から肝まで全てを詰め込んだ贅沢かつ豪快なパイ包みは食感･風味･旨味が唯一無二でメインに相応しい1品でした
．
もちろん美味しいのはいうまでもありません❤️
．
■桜海老
揚げた桜海老が山盛りのリゾット
美味しい確定‼️大盛りで食べたかった
．
■エキゾチックフルーツ
円柱状に焼き上げたチュイールの中には焼きメレンゲやアーモンド風味のクランブル･マンゴーやパッションフルーツなどが入っており仕上げにココナッツのエスプーマを流して完成
．
チュイールを崩しながら頂くと甘味と酸味のバランスが絶妙過ぎる美味しい1品になりました❤️
．
■茶菓子
・バスクチーズケーキ
・パイナップルのパートドフリュイ
・カヌレ
・チョコとパッションフルーツのマカロン
．
手作りの美味しい茶菓子たち
特にバスクチーズケーキは激ウマ過ぎて泣いた
※事前予約でテイクアウトも可能です☝️
．
．
カモミールのほうじ茶にほっこり癒されコース終了
．
．
率直にこの内容で13000円は破格過ぎる
．
調理風景・繊細な盛り付けが目の前で楽しめ鼻で香りを感じ、耳で音を楽しみ、食べて触れて美味しい、、、
お料理1品1品提供される前からワクワクが止まらない『五感で楽しむフレンチ』
．
ぜひ行ってみて下さい
．
．
ごちそうさまでした

{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644877 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644877","content_type":"ReviewImage","content_id":204644877,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644879 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644879","content_type":"ReviewImage","content_id":204644879,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644880 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644880","content_type":"ReviewImage","content_id":204644880,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644883 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644883","content_type":"ReviewImage","content_id":204644883,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644887","content_type":"ReviewImage","content_id":204644887,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644889 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644889","content_type":"ReviewImage","content_id":204644889,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644890","content_type":"ReviewImage","content_id":204644890,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644892 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644892","content_type":"ReviewImage","content_id":204644892,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644895","content_type":"ReviewImage","content_id":204644895,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644898","content_type":"ReviewImage","content_id":204644898,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644902 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644902","content_type":"ReviewImage","content_id":204644902,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644906","content_type":"ReviewImage","content_id":204644906,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644907","content_type":"ReviewImage","content_id":204644907,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644913","content_type":"ReviewImage","content_id":204644913,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644916 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644916","content_type":"ReviewImage","content_id":204644916,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644918","content_type":"ReviewImage","content_id":204644918,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644921 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644921","content_type":"ReviewImage","content_id":204644921,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644924","content_type":"ReviewImage","content_id":204644924,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644925 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644925","content_type":"ReviewImage","content_id":204644925,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644930 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644930","content_type":"ReviewImage","content_id":204644930,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644934","content_type":"ReviewImage","content_id":204644934,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-204644938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-204644938","content_type":"ReviewImage","content_id":204644938,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2023/05/07 更新

{"count_target":".js-result-Review-160931342 .js-count","target":".js-like-button-Review-160931342","content_type":"Review","content_id":160931342,"voted_flag":false,"count":57,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2021/10 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今年8月にオープンした隠れ家フレンチ
なんとシェフはあのドラゴンシェフファイナリスト
．
お店は新福島の路地裏にあり隠れ家感満点っ✨
．
店内は8席のカウンターのみで天井が高く開放感がありスタイリッシュな空間です☺️
．
店名の『Artisan』とは『職人』という意味で食材の生産者、器の作り手、お店を作ってくれた大工、すべての職人に感謝と尊敬を込め、料理人（職人）として最高の料理を表現したいというシェフの熱い想いが込められてます✨
．
これは期待しかないって事で貸切会に参加させてもらいました
．
．
．
お料理はコースのみです
．
季節のフルコース12000円
．
まず本日の食材が目の前に並び1つ1つシェフが丁寧に説明してくれます
．
ハヤクタベタイ
．
．
■和牛の最中
お肉たっぷり山盛り
写真の通りです✨
美味しいしかありませんでした
．
■河内鴨　海老芋
こちらはメンチカツになってます
衣にアーモンドをまとわせてて食感・風味を楽しめあつあつほくほくの河内鴨＆海老芋をオレンジのジャムがさっぱりとまとめてくれてます
．
■渡蟹
下にはじゃがいも・根セロリ・ポワロ－のサラダ
中間には渡蟹と甘海老・菊の花のお浸し
上にはキャビアが、、、
渡蟹と甘海老の濃厚な旨味・キャビアの上品な塩気
涼やかで爽やかな1品でした✨
．
■鱧　茸
黒米ともち米のおこわ✨
鱧の焼き霜・ソテーしたきのこたち☺️
濃厚すぎる魚介の旨味が極上すぎる1品
おーいーしー
．
■フォアグラ　安納芋
無限に食べたい至極の1品
❤️フォアグラの茶碗蒸し❤️
上には豆腐ハンバーグと安納芋のソースとマデラソース✨
食感の良い紅芋と安納芋のチップスも乗ってます
．
美味しすぎて号泣レベルです
．
■糸より　ちりめんキャベツ
スープドポワソン✨魚介の旨味が大爆発
しっとりジューシーにやかれた糸よりも激ウマでした
．
■子羊　バナナピーマン
香ばしく美味しそうな子羊のグリル
極特の味わいがクセになるやつ
シェーブルチーズとターメリックのソース✨
子羊の『ジュ』をかけてます
柔らかくておーいーしー
．
バナナピーマンはローストされブルグルが詰められてました
おしゃれでおいしー1品
．
■セップ
セップ茸のリゾット
芳醇な香りと風味がたまらん激ウマリゾット
大盛りで食べたかった
．
■ぶどう
ぶどうのスープです
ミルクアイスが絶妙のアクセント✨
巨峰・ブルーベリー・レーズン・が美味しい絶品スープ
．
■小菓子
･カヌレ
･フィナンシェ
･バスクチーズケーキ
焼き立ての自家製です✨
もちろん美味しいです
．
．
カモミールをブレンドした焙じ茶で優しい香りに癒されてほっこりでコース終了
．
．
．
まずこのクオリティーで12000円に驚きました
．
美味しいのはもちろんの事コースの構成や演出にもわくわくさせられお料理や器など所々に『和』と『仏』の融合を感じられて最後まで楽しい時間でした
．
．
予約困難店になる前にぜひ行ってみて下さい☺️
．
ごちそうさまでした

{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244591 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244591","content_type":"ReviewImage","content_id":161244591,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244593","content_type":"ReviewImage","content_id":161244593,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244595 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244595","content_type":"ReviewImage","content_id":161244595,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244596","content_type":"ReviewImage","content_id":161244596,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244598 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244598","content_type":"ReviewImage","content_id":161244598,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244600 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244600","content_type":"ReviewImage","content_id":161244600,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244602 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244602","content_type":"ReviewImage","content_id":161244602,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244604 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244604","content_type":"ReviewImage","content_id":161244604,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244605 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244605","content_type":"ReviewImage","content_id":161244605,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244607","content_type":"ReviewImage","content_id":161244607,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244609 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244609","content_type":"ReviewImage","content_id":161244609,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244611 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244611","content_type":"ReviewImage","content_id":161244611,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244612 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244612","content_type":"ReviewImage","content_id":161244612,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244614 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244614","content_type":"ReviewImage","content_id":161244614,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244617","content_type":"ReviewImage","content_id":161244617,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244618","content_type":"ReviewImage","content_id":161244618,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244620 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244620","content_type":"ReviewImage","content_id":161244620,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244623","content_type":"ReviewImage","content_id":161244623,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244627","content_type":"ReviewImage","content_id":161244627,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244631 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244631","content_type":"ReviewImage","content_id":161244631,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244636 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244636","content_type":"ReviewImage","content_id":161244636,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244641 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244641","content_type":"ReviewImage","content_id":161244641,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244645","content_type":"ReviewImage","content_id":161244645,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244650 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244650","content_type":"ReviewImage","content_id":161244650,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244655 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244655","content_type":"ReviewImage","content_id":161244655,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244658 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244658","content_type":"ReviewImage","content_id":161244658,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244662","content_type":"ReviewImage","content_id":161244662,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244665 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244665","content_type":"ReviewImage","content_id":161244665,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244666","content_type":"ReviewImage","content_id":161244666,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244668 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244668","content_type":"ReviewImage","content_id":161244668,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244672","content_type":"ReviewImage","content_id":161244672,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244675 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244675","content_type":"ReviewImage","content_id":161244675,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244677","content_type":"ReviewImage","content_id":161244677,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-161244679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-161244679","content_type":"ReviewImage","content_id":161244679,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2021/11/02 更新

{"count_target":".js-result-Review-134567723 .js-count","target":".js-like-button-Review-134567723","content_type":"Review","content_id":134567723,"voted_flag":false,"count":87,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

よく食べる人。さんが投稿したArtisan（大阪/新福島）の口コミ詳細

Artisan新福島、福島（阪神）、中之島/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

よく食べる人。さんが投稿したArtisan（大阪/新福島）の口コミ詳細

Artisan新福島、福島（阪神）、中之島/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備