-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865935 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865935","content_type":"ReviewImage","content_id":316865935,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865938","content_type":"ReviewImage","content_id":316865938,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865942 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865942","content_type":"ReviewImage","content_id":316865942,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865946 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865946","content_type":"ReviewImage","content_id":316865946,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865947 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865947","content_type":"ReviewImage","content_id":316865947,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865951","content_type":"ReviewImage","content_id":316865951,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865953 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865953","content_type":"ReviewImage","content_id":316865953,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865954 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865954","content_type":"ReviewImage","content_id":316865954,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865957 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865957","content_type":"ReviewImage","content_id":316865957,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865958 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865958","content_type":"ReviewImage","content_id":316865958,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-316865960 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-316865960","content_type":"ReviewImage","content_id":316865960,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
太田町の路地裏に忽然と現れた「うしどろぼう」。牛串という稀少なジャンルを武器に、肉の官能を徹底的に追求する一軒である。偶然の飛び込みでありながら、予約不要で受け入れる懐の深さと、強烈に舌を支配する旨味が、この店を「隠れた桃源郷」たらしめている。
⸻
■ 店内の雰囲気
Atochiの跡地に生まれ変わった空間は、余計な装飾を排した洒脱さと、炭火の熱気が溶け合う舞台のような趣を放つ。気取らずとも洗練され、まさに「肉の快楽を愉しむための秘密の小箱」である。
■ 料理について
ハラミは、噛み締めるごとに肉繊維が奏でるリズムと、滲み出す脂の甘美が口中を支配する。ホルモンは火入れの妙技により、香ばしさと官能的な苦味が調和し、まるで一篇の詩のように余韻を残す。アラカルトで気軽に選びながらも、一串ごとに「肉の宇宙」を旅する感覚がある。ここにはただの串焼きを超えた、肉の叙事詩が存在する。
■ スタッフの対応
予約なしの飛び込み客を、温顔と気さくな言葉で迎え入れる姿勢にまず心を奪われた。軽やかな接客の奥には、自らの料理に対する矜持と誇りが透けて見え、ただのサービスにとどまらない人間味がある。料理と人柄が、二重の滋養となって響き合う。
■ 注文内容、目的など
アラカルトで選んだハラミ串、ホルモン串はいずれも数百円台。価格は驚くほど良心的でありながら、その一串に込められた完成度は圧巻である。ひとり酒の肴にも、肉宴の主役にも自在に変貌する柔軟性を備えている。
■ 素晴らしいと感じた点
牛串という唯一無二の武器を掲げながら、味わいの純度、店員の人柄、そして懐の広さが三位一体で輝きを放っていること。まさに「穴場」という言葉の本義を体現している。
■ まとめ
「うしどろぼう」は、肉食の悦楽を知る者にこそ訪れてほしい一軒である。牛肉のポテンシャルを凝縮した劇場であり、偶然が必然に変わる場所だ。横浜の夜を肉の炎で照らす、このアジトを見過ごす手はない。