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2025/04訪問
1回
1.“天空のもてなし”がここに——名古屋の夜景とともに堪能する、極上の中国料理体験。 中日ビル最上階で楽しむ贅沢なひととき。名古屋の景色と共に、洗練された中華と一流の接客で心まで満たされる名店です。 ⸻ 2. 店内の雰囲気 ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 名古屋の24階に位置するだけあり、まず一歩足を踏み入れた瞬間から上質な空気に包まれます。特に個室は広々としており、大きな窓から望む名古屋の街並みが、昼も夜も異なる美しさを見せてくれます。都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間は、特別な時間を過ごすのに最適です。 ⸻ 3. スタッフの対応 接客はまさに“一流”のひと言。目配り、気配り、声かけのタイミングが絶妙で、客の動きや会話を自然に読み取りながら対応してくれます。中でも印象的だったのは、会話の中でたまたま誕生日に触れたところ、何もお願いしていないのにサプライズのお祝いをしてくれたこと。こうした“察する力”に、プロフェッショナルの心意気を感じました。 ⸻ 4. 料理について 料理はすべてが高水準。素材の良さを引き出す繊細な技術と、華やかさを備えた盛り付けが共存しています。例えば、前菜のひと皿から温菜、点心に至るまで、塩味・香り・食感のバランスが見事で、一品ごとに驚きがあります。特に火入れが絶妙で、海鮮のプリッとした食感や、肉料理のジューシーさが際立ちます。 ⸻ 5. 素晴らしいと感じた点 ・料理のクオリティが非常に安定しており、外れがない ・スタッフの心温まる対応と柔軟なサービス力 ・誕生日のサプライズに象徴されるホスピタリティ精神 ・非日常を感じさせる個室の開放感と絶景 ⸻ 6. まとめ 「中国飯店 春秋」は、ただ美味しい中華を提供する店ではなく、食を通じて“記憶に残る時間”を演出してくれる場所です。特別な日にはもちろん、何気ない日常も祝福に変えてくれる、そんな包容力を持った名店。次回は季節のコースを試してみたい、そう自然に思わせてくれる実力派です。
2025/03訪問
1回
1. 【ジューシーな奇跡に出会う場所】カニクリームコロッケは惜しいが、ヒレカツの完成度はまさに“職人芸”の域。大須で味わう洋食の粋。 赤門通りの喧騒の中に佇む「すゞ家 赤門店」は、古き良き“洋食屋”の趣を残しながら、ヒレカツという一皿に職人の魂を宿す店。今回はヒレカツとカニクリームコロッケを実食。その明暗がはっきりと分かれる結果に。 ⸻ 2. 店内の雰囲気 昭和の趣が漂うレトロモダンな空間。派手すぎず、かといって地味すぎもしない。温かみのある木目調の内装に、テーブル席が整然と並び、どこかホッとする安心感。BGMも控えめで、食事に集中できる環境だ。 ⸻ 3. スタッフの対応 老舗らしい落ち着いた接客。過剰な干渉はなく、適度な距離感が心地よい。オーダーの際もメニューに関して簡潔に説明してくれるなど、接客における“余裕”を感じさせる。ベテランの技が厨房だけでなくホールにも息づいている。 ⸻ 4. 料理について まずはカニクリームコロッケ。衣のサクッと感は悪くないものの、肝心の中身が少々ぼんやり。風味の輪郭がやや甘く、旨味の押しが弱い印象だった。だが、ヒレカツがすべてを帳消しにする。箸を入れた瞬間に伝わる柔らかさ、そして噛めばじゅわっと広がる肉汁。脂のしつこさが皆無で、肉の旨味だけが口に残る。火入れの絶妙さと、衣とのバランス感覚には目を見張るものがあった。 ⸻ 5. 素晴らしいと感じた点 ヒレカツの完成度は、もはや“天才”の一言に尽きる。単なる洋食の定番ではなく、一皿の作品として成立していた。特に肉の繊維を壊さず、極限まで柔らかく仕上げる技術は熟練の域。日常の中に潜む非日常の美味しさに感動。 ⸻ 6. まとめ 「すゞ家 赤門店」は、万人受けを狙うのではなく、一品一品に誠実に向き合う“真面目な洋食屋”。カニクリームコロッケには課題を残すものの、ヒレカツだけでも訪れる価値がある。大須の喧騒を抜けたその先に、“本物”が待っていた。
2025/04訪問
1回
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【名古屋発・新幹線前の“最後の一杯”に相応しい、感動のまぜそば体験！】 初めてのまぜそばが「最高」と感じられる衝撃は本物。駅チカで味わえる名古屋の新たなソウルフード、その名は「あらし」。 ⸻ 1. 店内の雰囲気 店内はカウンター席を中心としたコンパクトなつくりで、無駄のない設計。回転率を意識したレイアウトながら、どこか屋台のような親しみやすさもあり、ラーメンへの集中力が高まる“戦闘モード”に自然と導かれます。駅から徒歩数分というアクセスの良さもあり、出張帰りや観光の締めに立ち寄るには絶好のロケーション。 ⸻ 2. スタッフの対応 「お待たせしました！」と笑顔で提供されるその一杯。接客の温かみが印象的で、忙しい立地にも関わらず丁寧な応対が光ります。厨房からも活気ある声が飛び交い、スタッフ全員のチームワークの良さが店全体の居心地に表れています。 ⸻ 3. 料理について 看板メニューである「まぜそば」は、まさに一度食べたら記憶に残る味。太めのもちもち麺に絡む特製のタレ、香ばしい魚粉、ネギ、卵黄のコントラストが絶妙。レンゲでひとすくいするごとに異なる味わいが顔を見せ、食べ進めるたびに「初めての体験」の喜びを更新してくれます。油分や旨味のバランスが見事で、まさに“ジャンクの向こう側”を感じさせる完成度です。 ⸻ 4. 素晴らしいと感じた点 何と言っても「初めて食べたまぜそばが最高だった」という言葉に象徴されるように、ラーメンの経験値をひとつ上書きしてくれる一杯。駅前という立地でこのクオリティに出会えること、さらに接客の温かさがあることで、食体験としての満足度が非常に高いです。 ⸻ 5. まとめ 「らーめんまぜそば あらし 名駅店」は、まぜそば初心者から玄人までを虜にする“名古屋駅前の隠れた名店”。新幹線に乗る前の腹ごしらえに、あるいは一日の締めくくりに――。この一杯が、旅の記憶に深く刻まれること間違いなしです。