ミシュランPACさんの行った（口コミ）お店一覧

夜の関内に、静かに月は昇る。接客は一流、酒は芸術、料理は哲学――すべてが本物のための居酒屋。

「敢えての“上”、肉を知る者の矜持」その選択が導いたのは、和牛上ロースの精緻な旨み

東京にあったら即予約困難/静岡の片隅に光る、孤高の職人割烹『博』

その一貫は、夜のしじまに咲いた幻――すすきの『豊寿司』は、鮨が記憶を超える瞬間を見せてくれる。

“伊勢佐木町の夜を彩る、“活き”と“職人技”の饗宴。ここは予約必至の魚の楽園。”

薩摩が織りなす食の舞台は、華やかな丸の内でこそ成立する、肉と出汁の壮麗な攻防戦

金沢の海、口福の玉手箱─「山さん寿司本店」で開ける“粋”と“悦”の味覚絵巻

衣の奥に潜む、職人の矜持と“語らぬ温もり”。銀座で味わう静謐なる天冨良。

味と空間を自在に飛翔させる一軒である。

六本木ヒルズの天空で味わう、極上のサクとろ体験。旬房のロースカツ定食は、静謐な和の贅沢そのもの。

レビュー 六本木の閑静なエリアに佇む「三宅輝」は、料理と接客に愛情を感じることができる隠れ家的な和食店です。一歩足を踏み入れると、丁寧で温かみのある接客と、心のこもった料理が出迎えてくれます。特別な日や落ち着いた食事を楽しみたい方におすすめの一軒です。 雰囲気 店内はシンプルで落ち着いた和の空間が広がっており、居心地の良さを感じます。カウンター席では、目の前で料理が仕上げられる様子を見ながら、五感で食事を楽しむことができます。木の温もりを活かしたインテリアが、和食の繊細さを引き立てています。 料理 一皿一皿に料理人のこだわりが詰まっており、その愛情を感じられる料理が並びます。特に、素材を最大限に引き出す調理法と美しい盛り付けが印象的でした。 また、料理の説明も過剰に語りすぎることなく、必要な情報を的確に伝えてくれるため、料理の世界観を理解しやすくなっています。旬の食材を活かしたメニューは、味わいはもちろん、視覚的にも楽しませてくれます。 ドリンク ドリンクメニューも和食に合わせた日本酒やワインが揃っており、料理との相性を考慮して選ぶ楽しさがあります。ペアリングの提案も的確で、料理をさらに引き立ててくれます。 ホールスタッフの対応 接客がとても丁寧で、終始気持ちよく食事を楽しむことができました。料理のタイミングや配膳のスムーズさはもちろんのこと、些細な要望にも快く応じてくれる点が素晴らしかったです。スタッフから料理に対する愛情や敬意が感じられ、その姿勢に感動しました。 総評 「三宅輝」は、料理とサービスの両方で高い満足感を得られる和食店です。一皿一皿に愛情が感じられる料理と、それを支える丁寧な接客は、特別な時間を過ごすのにぴったりです。六本木エリアで心温まる和食体験を求める方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。

渋谷高架下に潜む“寿司×カフェ”の怪盗劇。握りとサワーで夜を盗む、大人の時間がここに

チェーン超えの感動接客、心まで満たす逸品シーフード

伊勢佐木町にそびえる、蟹の帝国。格式と活気を兼ね備えた専門店の王道。

【高級串揚げの真髄を気軽に堪能。カウンターで繰り出される一串一串に、職人技と粋が宿る】 ⸻ 1. 満足度は◎ “高級串揚げをもっと身近に”を体現する名店。絶妙な揚げ加減と多彩な食材の組み合わせに、舌も心も唸る満足度。おまかせコースは驚きの連続！ ⸻ 2. 店内の雰囲気 東京スクエアガーデンの地下という立地ながら、地上の喧騒を忘れさせる落ち着き。カウンター中心の構成は、まるで寿司屋のような緊張感とライブ感が共存し、油の匂いが衣に残らない設計や照明のバランスにもこだわりを感じます。静謐ながらも構えすぎず、肩肘張らずに“いいもの”が楽しめる空間です。 ⸻ 3. スタッフの対応 この日は、厨房からホールまで全体的にやや疲労の色が見える印象。忙しい時間帯だったこともあるでしょうが、声かけや所作にもうひと呼吸欲しい場面も。ただし、不快な対応は一切なく、黙々と職務を全うする職人気質な雰囲気と捉えれば、それもまた味の一部。 ⸻ 4. 料理について おまかせで26本用意される構成から、22本をいただきましたが、ひとつとして“飽き”が来ない。素材の良さを前面に出しながら、例えばウニと海苔、トリュフ塩とホタテ、牛フィレと山葵といった、絶妙なバランスで「油の中でしか出せない旨味」を見事に引き出していました。衣の軽さと温度管理の妙が、全体のクオリティを支えています。 ⸻ 5. 素晴らしいと感じた点 特筆すべきは、コースの流れ。重くならないよう野菜や魚介を差し込みつつ、口直しの大根おろしや薬味の配置も実に緻密。おまかせの進行も無駄がなく、油のキレが良いため最後の一本まで爽やかに楽しめます。「高級店と遜色ない」という印象は、この構成力と技術力の高さによるものです。 ⸻ 6. まとめ 『串亭 京橋銀座一丁目』は、価格帯こそ控えめながら、その味と満足度は名だたる高級串揚げ店に匹敵します。疲れ気味のスタッフも、裏を返せばそれだけ需要が高い証拠。気軽に、でも本気で串揚げと向き合いたい夜に、ぜひ訪れたい一軒です。

「かに愛知屋」は、神奈川県横浜市中区伊勢佐木町に位置する、創業1902年（明治35年）の老舗かに料理専門店です。京浜急行「黄金町駅」および横浜市営地下鉄「阪東橋駅」から徒歩3分と、アクセスも良好です。  雰囲気 店内は昭和の趣を感じさせるレトロな雰囲気で、100席の広々とした空間が広がっています。座敷席もあり、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。  料理 「かに愛知屋」では、店主が市場で直接目利きした新鮮なカニを使用した多彩な料理が提供されています。特に、タラバガニやズワイガニを使った刺身や鍋料理が人気です。また、カニ以外の新鮮な魚介類も豊富に取り揃えており、季節ごとの味覚を堪能できます。  ホールスタッフの対応 スタッフは親しみやすく、丁寧な接客を心掛けています。初めて訪れる方にもメニューの説明やおすすめの提供など、細やかな気配りが感じられます。 残念に思ったこと 一部の口コミでは、価格が高めであるとの指摘があります。しかし、その分質の高いカニ料理を提供しているため、納得感はあるとの意見も見られます。  改善してほしいこと 特に大きな改善点は見当たりませんが、強いて言えば、メニューの価格帯をもう少し幅広く設定することで、より多くの客層に対応できるかもしれません。 総評 「かに愛知屋」は、創業から100年以上にわたり、質の高いカニ料理を提供し続けている老舗です。昭和の雰囲気漂う店内で、新鮮なカニや魚介類を堪能したい方には、ぜひ訪れていただきたい一軒です。

先日、みなとみらい駅から徒歩約6分、ランドマークプラザ ドックヤードガーデンの地下2階に位置する「なかめのてっぺん 横浜みなとみらい」を訪れました。炉端焼きを中心とした和食が楽しめるお店で、活気ある雰囲気が印象的でした。 雰囲気 店内はカウンター席が15席ほど、テーブル席が10席（テラス席含む）ほどあり、炉を囲むカウンター席では、目の前で調理される臨場感を楽しめます。活気ある店内は、スタッフの明るい声が飛び交い、賑やかな雰囲気が漂っています。 料理 ランチタイムには、焼き魚定食や日替わり定食など、魚を中心としたメニューが提供されています。特にアジフライや日替わりの魚料理はボリュームがあり、大人の男性でも満足できる内容です。ディナータイムには、目の前で焼き上げられる新鮮な魚介や野菜の炉端焼きを堪能できます。特にサバの炉端焼きは、目の前で焼かれる様子を楽しみながら、香ばしい風味を味わうことができ、おすすめの一品です。 ドリンク ドリンクメニューも充実しており、ビールや日本酒、焼酎など、多彩なラインナップが揃っています。特に日本酒の種類が豊富で、料理に合わせて選ぶ楽しさがあります。 ホールスタッフの対応 スタッフの方々は明るく元気な接客で、初めての訪問でも安心して利用できました。料理の提供もスムーズで、気持ちよく食事を楽しむことができました。 残念に思ったこと 特に大きな不満はありませんでしたが、人気店ゆえにランチタイムやディナータイムのピーク時には混雑しており、待ち時間が発生することがありました。訪問の際は、時間に余裕を持つか、事前に予約をすることをおすすめします。 改善して欲しい事 特に大きな改善点は見当たりませんが、強いて言えば、混雑時の待ち時間をより快適に過ごせるような工夫があると嬉しいです。例えば、待合スペースの充実や、順番待ちのシステム導入などが考えられます。 総評 「なかめのてっぺん 横浜みなとみらい」は、新鮮な魚介や野菜の炉端焼きを中心とした和食を楽しめるお店です。活気ある雰囲気と目の前で調理される臨場感が魅力で、友人や家族との食事に最適です。みなとみらいエリアで美味しい炉端焼きを楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたい一軒です。

先日、横浜駅西口から徒歩5分の場所にある「横浜 酒槽（さかふね）」を訪れました。ビルの5階に位置しており、隠れ家的な雰囲気が漂っています。 雰囲気 店内に一歩足を踏み入れると、和モダンなデザインが目を引きます。特に印象的だったのは、天井から吊るされた宝船の装飾や、酒樽を模したブース席。これらのデザインが、非日常的な空間を演出しており、落ち着いた中にも遊び心を感じられました。 料理 生簀から取り出したばかりの新鮮な魚介を楽しめるのが、この店の大きな魅力です。特に「かわはぎの活け造り」は絶品で、ぷりぷりとした食感と上品な甘みが口の中に広がりました。また、旬の魚介を使った料理も豊富で、訪れる度に新しい味覚に出会えるのも嬉しいポイントです。 ドリンク 日本酒の品揃えが豊富で、全国各地から厳選された銘柄が揃っています。利き酒師の方が丁寧に説明してくださり、料理に合った一杯を提案してもらえるのもありがたいです。 総評 新鮮な魚介と豊富な日本酒を、洗練された空間で楽しめる素晴らしいお店でした。接客も丁寧で、特別な時間を過ごすことができました。価格帯はやや高めですが、その分の価値は十分に感じられます。大切な人との食事や接待など、特別なシーンでの利用におすすめです。

「海華月 乃木坂店」は、東京都港区南青山に位置し、乃木坂駅から徒歩約2分の場所に佇む和食居酒屋です。飛騨高山の古民家を移築した風情ある店内で、四季折々の食材を活かした料理を提供しています。  雰囲気 店内は、飛騨高山の古民家を25年前に移築・再現した趣深い空間で、合掌造りの天井や日本庭園が特徴です。個室や庭の見えるお座敷席もあり、接待やお祝い事、ご家族での会食など、さまざまなシーンで利用できます。  料理 飛騨牛や三崎港からの朝獲れ鮮魚、飛騨高山産直の野菜など、厳選された食材を使用した料理が楽しめます。特に、A5ランクの飛騨牛を使った朴葉みそ焼きや、季節限定の柚子しゃぶしゃぶコースなどが人気です。  ホールスタッフの対応 スタッフは親切で、丁寧な接客が印象的です。料理の説明や提案も的確で、リラックスして食事を楽しむことができます。  残念に思ったこと 特に大きな欠点は見当たりませんが、人気店のため、予約が取りにくい場合があります。訪問の際は事前の予約をおすすめします。 改善してほしいこと 特に改善点は感じられませんでした。現在のサービスと料理の質を維持していただければと思います。 総評 「海華月 乃木坂店」は、都心にいながら古民家の風情を感じられる特別な空間で、質の高い和食を楽しめるお店です。接待や家族の集まりなど、さまざまなシーンで利用でき、訪れる価値のある一軒です。

先日、関内駅から徒歩約1分の場所に位置する「会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん」を訪れました。福島県会津直送の新鮮な馬刺しと、本場博多のもつ鍋を提供するお店として評判を聞き、足を運びました。 雰囲気 地下に降りると、温かみのある照明と木目調の内装が広がり、落ち着いた雰囲気が漂っています。カウンター席やテーブル席、そして個室も完備されており、さまざまなシーンで利用できる柔軟性が感じられました。特に個室はプライベート感があり、接待や特別な集まりにも適していると感じました。 料理 まず、看板メニューである「会津馬刺し」を注文しました。福島県会津から直送される馬刺しは、ももやロース、ハツなどの部位が提供され、それぞれの食感と風味を楽しめました。特にロースは柔らかく、旨味が口いっぱいに広がります。また、特製の辛子ニンニク味噌を醤油に溶いていただくスタイルは、会津の伝統的な食べ方とのことで、新鮮な体験でした。 続いて「博多もつ鍋」をいただきました。ぷりぷりとした新鮮なもつと、深いコクのあるスープが絶妙に絡み合い、箸が止まりません。締めのちゃんぽん麺もスープとの相性が良く、最後まで美味しくいただけました。 ドリンク ドリンクメニューも充実しており、特に鹿児島の芋焼酎の品揃えが豊富でした。料理との相性を考えながら選ぶ楽しさがあり、九州料理とのペアリングを堪能できました。 ホールスタッフの対応 スタッフの方々は明るく元気な接客で、料理の説明やおすすめのドリンクの提案など、丁寧に対応していただきました。特に店長さんの盛り上げ上手な接客が印象的で、楽しい時間を過ごすことができました。  残念に思ったこと 全体的に満足度の高い体験でしたが、人気店ゆえに混雑している時間帯があり、予約が取りづらいと感じる場面もありました。訪問の際は事前予約をおすすめします。 改善して欲しい事 特に大きな改善点は見当たりませんが、強いて言えば、混雑時のスタッフの配置を増やすことで、よりスムーズなサービス提供が可能になるのではないかと感じました。 総評 「会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん」は、新鮮な馬刺しともつ鍋を中心とした九州料理を、温かみのある雰囲気と丁寧なサービスで楽しめるお店です。価格帯も適切で、友人や同僚との食事、さらには特別な日のディナーにも適しています。関内エリアで本格的な九州料理を味わいたい方には、ぜひ訪れていただきたい一軒です。