ミシュランPACさんの行った（口コミ）お店一覧

知る者のみが辿り着く、南青山の焼肉隠れ家。常連を包み込む、個室の秘密基地である。

東北焼肉の神域──前沢牛を味わい尽くす、龍園の至福のグリル

「火入れの妙技が映える、肉厚の芸術品。焼肉の原点にして頂点。」

入口のデザイン、料理のクオリティ、サービスのすべてが洗練され、ただの焼肉店という枠を超えた食のエンターテイメントを味わえる。 特に特徴的なのは、ロマネ・コンティのワインボトルが飾られた隠し扉。 まるで会員制の秘密の店に足を踏み入れるかのような特別感がある。 一方で、入口がわかりづらいのも事実だが、これはお店のコンセプトの一部として機能しており、“知る人ぞ知る”という雰囲気を演出している。 雰囲気 ・全席完全個室で、プライベート感抜群。 ・個室ごとに専属の女性ソムリエと女性シェフが付き、お肉を焼いてくれる。 ・黒とゴールドを基調にした高級感のある内装で、まるでホテルのVIPルームのよう。 ・空間全体が洗練されており、デートや接待、特別な食事会に最適。 料理 ● 厳選された極上和牛を使用した焼肉 但馬牛や但馬玄（たじまぐろ）といった、全国から厳選された最高級の和牛を使用。 ・各部位ごとに最適な調理法を選び、旨味を最大限に引き出す。 ・提供される肉は、まるでフレンチのコースのように繊細な仕上がり。 ・火入れの技術が素晴らしく、肉の甘みと香りが際立つ。 ● お店のこだわりを感じる食体験 ・ただ焼肉を食べるだけでなく、焼き方や味付けにもこだわりが光る。 ・しかし、食べ方を強要することはなく、あくまで「食事を楽しむ」ことを大切にしている。 ・自由に焼肉を楽しめる空気感が心地よく、食のエンターテイメントとしての完成度が高い。 ● すき焼きに白トリュフを使用した贅沢な一品 ・濃厚なすき焼きのタレと、白トリュフの香りが絶妙にマッチ。 ・高級店ならではの贅沢なアレンジで、食事のクライマックスにふさわしい逸品。 ● ワインペアリングも秀逸 ・女性ソムリエが監修したワインペアリングが素晴らしい。 ・一皿一皿にマッチするラインナップで、肉の旨みを引き立てるセレクション。 ・ワイン単体でも楽しめるが、料理とのペアリングでさらに価値が増す。 ● デザートには季節のフルーツを使用 ・訪問時にはいちごのジェラートが提供され、さっぱりとした甘さが食後に心地よい。 ・デザートにまで抜かりなくこだわり、最後まで満足度が高い。 ホールスタッフの対応 ・専属の女性シェフと女性ソムリエが付き、焼き加減の調整まで完璧に行ってくれる。 ・料理の説明も丁寧で、押しつけがましくない適度な距離感のサービスが心地よい。 ・食事の進行に合わせてワインを提案してくれるため、ペアリングもスムーズに楽しめる。 残念に思ったこと • 入口がわかりづらい（ただし、コンセプトとしては素晴らしい） → “知る人ぞ知る”感があって、リピーターには楽しい演出だが、初訪問の人は迷うかもしれない。 • コストパフォーマンスを求める店ではない → 当然ながら価格は高めで、一人3万円以上は覚悟が必要。 ただし、提供される料理やサービスを考えれば妥当な価格設定。 改善してほしいこと ・入り口の案内をもう少しわかりやすくすると、初訪問の人がスムーズに入店できるかも。 ・価格帯が高いため、もう少しリーズナブルなコースもあると、より幅広い客層に対応できる。 総評 「西麻布 焼肉 X（TEN）」は、単なる焼肉屋ではなく、ラグジュアリーな”食の体験”を提供するレストラン。 ・ロマネ・コンティのボトルが飾られた隠し扉があり、秘密の会員制レストランのような特別感。 ・専属の女性シェフと女性ソムリエが付き、最高の状態で焼肉を提供。 ・但馬牛、但馬玄などの厳選和牛を使用し、焼肉の枠を超えた洗練されたコース料理。 ・白トリュフを使ったすき焼き、ペアリングワイン、季節のデザートまで、完璧に計算されたコース構成。 価格は高いが、それに見合う体験ができる。 接待、特別なデート、記念日などには間違いなく最適な一軒。

「焼肉うしごろ 横浜店」は、横浜駅近くに位置する高級焼肉店で、さすが「うしごろ」と思わせる上質な焼肉体験ができます。訪問時には満席で、人気の高さを実感しました。 雰囲気 店内は洗練された高級感のある雰囲気で、落ち着いた照明とシックな内装が特徴です。カウンター席やテーブル席、個室も用意されており、さまざまなシーンで利用できます。スタッフの対応も丁寧で、特別な時間を過ごせる空間が整っています。 料理 提供されるお肉は、厳選されたA5ランクの黒毛和牛のみを使用しており、どの部位も柔らかく、口の中でとろけるような食感です。特に「極みのタン」や「厳選厚切りハラミ」は絶品で、肉の旨味を存分に堪能できます。また、トリュフを使用した「石焼トリュフビビンバ」など、創意工夫を凝らしたメニューもあり、焼肉の新たな楽しみ方を提案してくれます。 ホールスタッフの対応 スタッフはお肉の焼き加減や食べ方を丁寧に説明してくれ、焼き加減も絶妙で、最高の状態で提供されます。サービス全体が行き届いており、心地よい食事の時間をサポートしてくれます。 総評 「焼肉うしごろ 横浜店」は、上質なお肉と洗練されたサービスで、特別な焼肉体験を提供してくれるお店です。人気店のため、予約をして訪れることをおすすめします

華麗に肉を昇華させた、“師匠越え”のロースト革命―大石のロースト肉は、一口で感動を呼び覚ます饗宴である。

「横浜関内に現れた“焼肉の黒船”一流の肉をこの価格で？穴場すぎて教えたくない新名所」

煙と炎が踊る、羊肉の桃源郷」横浜の喧騒を忘れさせるほど、圧倒的な鮮度と旨味を誇るジンギスカンの名店

「肉の至高に出会う、接客も皿上も煌めく焼肉舞台」

闇に浮かぶ列は、川崎の夜景よりも熱い――『焼肉ジンギスカン つるや』は、待つ価値を信じさせる老舗の逸品だ。

「炎と音楽が奏でる上質空間」――馬車道に現れた気鋭の焼肉店『李昇 馬車道店』

柔らかな接遇と圧巻の肉質が織りなす、ワンランク上の焼肉劇場

肉の詩と愛情が踊る、川崎の夜――『肉小僧 匠』は“レバーブリアン”を携えた逸材だ。

横浜・関内に現れた“ホルモンのカリスマ”、それがホルモンハジメだ。安くて旨い？そんな月並みな表現じゃ収まらない。ここは、ホルモン好きの魂を震わせる“禁断の聖域”だ。 ⸻ 店内の雰囲気 古びたビルの片隅に佇むその姿は、まるで秘密結社のアジト。リノベ感満載の昭和風情が漂う空間に、ドラム缶椅子と無骨な木材テーブル。整ってない、洗練されてない、だがそこに“本物の匂い”が漂っている。気取らず飲め、焼け。夜の街に浮かぶ、この無頼な温もりこそが“ホルモンハジメ”の真骨頂だ。 ⸻ スタッフの対応 バイトのテンション？確かに低空飛行。でも、それがどうした？むしろそれすら演出に見えるから面白い。なにより主宰・店主のテンションが常時MAX。火力マシマシの笑顔と声量で、空気ごと店を仕切っている。客はその熱に引っ張られ、無意識にグラスを重ねる。接客はサービスじゃない、“熱”なのだ。 ⸻ 料理について 主役はやはりホルモン。塩で攻める「ミックスホルモン」は、どれもブリッとした鮮度で、タレ要らずの“素材力”。噛むたび脂が弾け、脳が揺れる。派手さはない。だが旨さが、芯から来る。 真打は「牛ホルモン赤鍋」。コムタンスープと赤味噌のブレンドが、“理性を超える旨さ”を創り出す。内臓のコク、野菜の甘み、そしてピリ辛の覚醒感。ラストのチーズリゾットまで辿り着いた時、もう抜け出せない。 ⸻ 素晴らしいと感じた点 • 全てをひっくり返すコスパ：この味、この量、この満足感でこの値段。もはや反則。 • 店主の“カリスマ力”：料理以上に記憶に残るのは、彼の存在感。まさにこの店の“炎の核”。 • 場末感が逆に光る空間演出：磨かれてないからこそ、本音で食える。気取った店に疲れた人間ほど、ここに帰ってくる。 ⸻ まとめ 「ホルモンハジメ」は、焼肉界の“裏ボス”。高級でもオシャレでもない、でもどこよりも“熱くてうまい”。これはただのホルモン屋じゃない。ここは“感情のホットスポット”。人生の酸いも甘いも噛みしめたい奴だけが、この火の前に座る資格を持つ。焼かれろ、喰らえ、酔いしれろ。

六本木のど真ん中で味わう、唯一無二の”中毒性焼肉”。創業60年の秘伝ダレが絡む極上の肉は、一口食べれば舌が踊る。ネギまみれ牛タンの衝撃も見逃せない！ ⸻ 店内の雰囲気 六本木のスタイリッシュな街並みに溶け込む大人の焼肉空間。シックな内装に、どこか隠れ家のような落ち着きが漂う。テラス席もあり、都会の風を感じながら極上の肉を堪能できる。 ⸻ スタッフの対応 接客はスマートでありながら温かみがある。焼き加減やタレの辛さ選びも親切にナビゲートしてくれるので、焼肉初心者でも安心。まさに”六本木クオリティ”のホスピタリティ。 ⸻ 料理について 秘伝の熟成ダレが肉の旨味を極限まで引き出す。“ここでしか食えない”と言い切れる強烈な個性が光る。特にネギまみれ牛タンは、ジューシーな肉にシャキシャキのネギが絡み、最高のコントラストを生み出す一品。辛さは甘口から激辛まで選べるが、タレの旨さを堪能するなら中辛以上がおすすめ。 ⸻ 素晴らしいと感じた点 とにかくタレの完成度が異次元。甘み・辛み・コクが三位一体となり、肉との相性が神がかっている。そして、ネギまみれ牛タンの圧倒的なビジュアルと食感の妙。五感を刺激する焼肉体験がここにある。 ⸻ まとめ 「六本木で焼肉？なら玄風館 龍一択！」と断言できる中毒性の高い店。秘伝ダレと唯一無二のメニューで、食べる者を虜にする魔性の焼肉をぜひ一度味わってほしい。

「焼肉 基」は、横浜市中区長者町に位置する隠れ家的焼肉店で、個人的にはすでに10回以上通っているお気に入りのお店です。カジュアルな雰囲気ながら、提供される料理のクオリティはどれも高く、焼肉好きにはたまらない一軒です。 雰囲気 お店は地下にあり、少し薄暗いながらも落ち着いた空間が広がっています。席数は多くありませんが、その分アットホームな雰囲気が漂い、友人同士やカップルでの利用に最適です。常連客が多く、店内にはリラックスした空気が流れています。 料理 何度通っても外せないのが「はじめカルビ」です。適度な脂身と赤身のバランスが絶妙で、口の中でとろけるような食感を楽しめます。タレとの相性も抜群で、一口目から焼肉の醍醐味を感じられる一品です。 また、店主のホルモンの処理と仕込みの丁寧さにも感動します。ホルモン特有の臭みが一切なく、ぷりぷりとした食感と旨味が際立っています。特に「ミノ」や「シマチョウ」は、ほかのお店と一線を画すクオリティで、ホルモン好きにはたまらないメニューです。 ドリンク ドリンクメニューはシンプルながら充実しており、特にビールやハイボールがカルビやホルモンと抜群に合います。料理とのペアリングを考えながら楽しむのもおすすめです。 ホールスタッフの対応 スタッフの方々はフレンドリーで、適度な距離感を保ちながらも、必要なときにはすぐに対応してくれるので、居心地が良いです。店主のこだわりを感じさせる丁寧な接客も印象的です。 総評 「焼肉 基」は、横浜エリアで美味しい焼肉を求める方にはぜひおすすめしたいお店です。何度通っても飽きることがなく、「はじめカルビ」やホルモンの美味しさは格別です。特別な日にも普段使いにも適した雰囲気で、焼肉好きには外せない一軒だと思います。

先日、表参道駅から徒歩1分の場所に位置する「表参道焼肉 KINTAN」を訪れました。洗練された焼肉ダイニングとして評判の高いこちらのお店で、特別なディナーを楽しみにしておりました。 雰囲気 店内に足を踏み入れると、モダンでスタイリッシュな空間が広がり、落ち着いた照明とセンスの良いインテリアが印象的でした。テーブル間のスペースもゆったりとしており、プライベート感が保たれています。特に、緑に囲まれたテラス席は都会の喧騒を忘れさせる癒しの空間で、デートや特別な日の食事に最適だと感じました。 料理 メニューは多彩で、特に「熟成KINTAN」や「サーロインのユッケ」など、厳選された和牛を使用した料理が目を引きます。実際にいただいた「熟成KINTAN」は、柔らかくジューシーで、熟成による深い旨味が口の中に広がりました。また、「和牛の握り寿司」は、肉の甘みとシャリのバランスが絶妙で、一口ごとに幸せを感じる逸品でした。デザートには、見た目も華やかな「肉ケーキ」を注文。黒毛和牛のみで作られたこのケーキは、サプライズ演出としても非常に効果的で、特別な日の演出にぴったりです。 ドリンク ワインやカクテル、日本酒など、ドリンクメニューも充実しており、料理に合わせて多彩なペアリングを楽しむことができます。特に、スタッフの方がおすすめしてくれた赤ワインは、肉料理との相性が抜群で、食事の満足度をさらに高めてくれました。 ホールスタッフの対応 スタッフの皆さんは終始笑顔で、丁寧かつフレンドリーな接客を提供してくれました。料理の説明や焼き加減のアドバイスなど、細やかな気配りが感じられ、心地よい時間を過ごすことができました。特に、記念日のサプライズ演出にも協力的で、思い出に残るディナーとなりました。 残念に思ったこと 全体的に満足度の高い体験でしたが、人気店ゆえに予約が取りづらい点が少し残念に感じました。特に週末は混雑するため、早めの予約が必要です。 改善して欲しい事 特に大きな改善点は見当たりませんが、強いて言えば、メニューに季節のおすすめや期間限定の料理が加わると、リピーターとしてさらに楽しみが増すと感じました。 総評 「表参道焼肉 KINTAN」は、洗練された空間で高品質な焼肉を楽しめる素晴らしいレストランです。特別な日や大切な人との食事に最適で、料理、サービス、雰囲気のすべてが高水準でまとまっています。表参道エリアで上質な焼肉を求める方には、ぜひ訪れていただきたい一軒です。

昭和の温もりとタレの芳醇さが沁みる老舗焼肉の真髄

「肉の炎が語る、“川崎・南幸の焼肉聖堂”。豪快に切られたカルビに、焼き網越しの熱気に身を預けよ。」

躍動する新鮮さ、伊勢佐木町に降臨した“焼きの饗宴”清潔感ただよう新店舗