uggmaruさんの行った（口コミ）お店一覧

格闘家の朝倉未来さんがプロデュース・経営する西麻布の高級焼肉店「天火御（テンカオ）」は、2025年10月にオープンしました。  店の歴史と概要 * オープン時期: 2025年10月10日にプレオープン、10月20日にグランドオープンを迎えました。 * コンセプト: 富山県産のブランド黒毛和牛「劔（つるぎ）」を中心とした、上質な肉を提供する高級店です。店内は檜を基調とした和の空間で、カウンター席や個室が完備されています。 * 朝倉未来さんとの関わり: 自身が経営する店舗として、YouTubeのサブチャンネルなどでJTT（JAPAN TOP TEAM）の仲間と食事をする様子を公開するなど、積極的に発信しています。また、「格闘家がオープンした店」として注目を集め、ファンの聖地巡礼的な場所にもなっています。  基本情報 * 場所: 東京都港区西麻布1丁目15-10 パークビュウ西麻布 1階。 * 主なメニュー: ブランド牛「劔」のほか、ハーフサイズでの提供や、YouTubeレビューで話題になった「フカヒレご飯」などのこだわりメニューがあります。  予約や詳細なメニューは「天火御」公式サイトや食べログのページで確認できます。

鮨龍すすきの 札幌にある鮨龍に友人と3名で来店 北海道の希少な魚介類を提供する人気の高級寿司店です。完全予約制で気さくな大将と昔話し！ 店舗情報 * 店名: 鮨龍 (すし りゅう) * 住所: 〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西４丁目 LCビル1階 * 電話番号: 011-563-8883 * 営業時間: * 月・火・水・金・土: 18時00分～1時30分 * 木: 18時00分～1時30分 * 定休日: 日曜日 (祝日は不定休の可能性があります) * 平均予算: ¥10,000以上。多くの場合、お任せで2万円を超えます。 * 支払い: クレジットカード利用可。 * 予約: 予約必須です。ディナー予約が推奨されています。 * その他: カウンター席やテーブル席があり、落ち着いた雰囲気で特別な日の食事にも利用できます。 特徴・口コミ * 大将のこだわり: ネタに対するこだわりが非常に強く、利尻昆布で育ったウニやサンマで育ったマグロなど、希少な魚を提供しています。 * 高い評価: 食べログなどでも高い評価を得ており、「すすきのでは間違いなく一番の鮨屋」や「最強の知る人ぞ知る寿司屋」という口コミもあります。 * メニュー: 「いくら」や「キンキの炙り寿司」がメニューハイライトとして挙げられています。 * 体験: 魚本来の味を最高の状態で提供してもらえ、お腹も心も満たされると評判です。  最新の情報やメニュー、空席状況については、食べログや楽天ぐるなびなどのグルメサイトで確認したり、直接店舗にお電話で問い合わせることをおすすめします

串揚げ Pyon（六本木） 串揚げ Pyon（六本木） クリスマスイブイブに男2人で来店 スタッフも気さくでコスパも最高でした。 いちご大福串揚げやってました。 ステーキ椎茸 カニベシャメルソース 子持昆布　生雲丹 じゃがバター唐墨 春菊肉巻き 鴨 車海老 海老芋 ロマネスコ 太刀魚ガーリックチーズ 子持ち葡萄 土佐赤牛ヒレ 大根コンソメ その他追加いちご大福串揚げなど 著名な料理人・長谷川稔氏がプロデュースする「長谷川稔Lab」から誕生した、イノベーティブな串揚げ専門店です。  * 特徴: * 極限まで薄く仕上げた軽い衣が特徴で、旬の食材や「土佐赤牛」のフィレ肉など厳選した素材を使用しています。 * 2025年時点でも非常に高い人気を誇り、メインシェフの席は数ヶ月先まで予約が埋まることもあります。 * 場所: 東京都港区六本木4-10-3 第V大栄ビル 1F（六本木駅6番出口から徒歩約1分）。 * 予約方法: 完全予約制で、予約サイト OMAKASE から受け付けています。 * 営業時間: 17:30〜と20:30〜（ディナー営業のみ）。 * 予算: 約20,000円〜30,000円程度。 

鈴田式 SUZUTASHIKI 「鈴田式（すずたしき）」は、東京・西麻布にある薪焼き（まきやき）を特徴とする日本料理店です。 * 薪和食：和食の伝統的な技法に、薪で食材を燻し焼き上げる独自の調理法を取り入れた「薪和食」という新ジャンルを確立しています。 * 店名の由来：店名は、二人の料理人、田代秀人氏と鈴野翔吾氏の名前から一文字ずつ取って名付けられました。 * 人気店：その独自のスタイルから人気を博しており、予約が取りにくいことでも知られています。 * 移転と再開：もともとは麻布十番にありましたが、再開発のため閉店し、2024年1月に西麻布の地でリニューアルオープンしました。 個室の貸切を利用 一般の席よりも予約はこちらの方が取りやすいとのこと ※一般先予約2年後くらいです。 薪焼きがコンセプトのお店です 薪火特有の香りなどをすべてにおいて香ります。 ツキノワグマは血抜きが完璧でかなり美味しい ズワイ蟹も薪の香りがしてました。 炭とも藁とも違うここでしか味わえない これは美味しなと思ったのが しいたけの焼き 蘇(そ)を使って仕上げた一品は相性よく美味しかった デザートのアイスまでコンセプトの薪火の香り！

打心蕎庵 今回は北海道蘭越町の蕎麦 下北沢にある「打心蕎庵」は、閑静な住宅街に佇む落ち着いた雰囲気の蕎麦の名店として高く評価されています。多くのレビューで、その蕎麦の美味しさはもちろん、料理の質の高さや店の雰囲気の良さが絶賛されています。  * 自家製粉・産地別のこだわり: 「常陸秋そば」を定番に、産地ごとに打ち分けた蕎麦を提供しており、蕎麦本来の豊かな香りと食感が楽しめます。 * 一品料理も絶品: 京鴨料理、自家製豆腐、旬の食材を使った天ぷらなどが人気で、「塩や自家製の醤油まで名脇役」と評されるほど、細部にまでこだわりが感じられます。 * 落ち着いた高級感: 下北沢の喧騒から離れた場所に位置し、門構えから厳かで落ち着いた雰囲気が漂います。美しい庭園を眺めながら食事を楽しめる点も魅力です。 * 丁寧な接客: スタッフの対応が丁寧で、心地よい時間を過ごせます 「打心蕎庵」は、少し高めの価格設定ではあるものの、その価格に見合う、またはそれ以上の満足感が得られるという意見が多いです。蕎麦をじっくりと味わいたい方や、特別な日の食事、落ち着いた雰囲気で和食と日本酒を楽しみたい方におすすめのお店です。 

友人と２回目 過去一のサワラだった‼️ 福岡市中央区赤坂にある「鮨 唐島（Sushi Karashima）」は、地元の旬の魚介と職人技を極めたおまかせ寿司で知られる高級鮨店。店主・唐島宏（からしま ひろし）氏が父から受け継いだ情熱をもとに、福岡の食文化を世界水準に高めることを目指している。 店の特徴 店内は黒と白を基調にしたミニマルな設計で、ヒノキのカウンターが伸びる静謐な空間。8席のみの完全予約制で、1日2部制（18:00～・20:30～）で営業する。地元の唐津焼や硝子作家の器を用い、五感で味わう食体験を演出している 。 料理と食材 料理は「つまみ」と「握り」で構成されるおまかせコース。長崎や福島など九州各地の魚を中心に、佐賀県産の米「さがびより」、島根県産の希少な美笑（みしょう）わさび、糸島の醤油などを使用。宮崎県産の日高備長炭を使った炙りや、温かいシャリと冷たい魚を対比させる握りなど、繊細な技が光る 。 評価と受賞 「鮨 唐島」は「Tabelog」でブロンズを受賞し、OAD 2025 日本レストランランキングでも108位にランクインしている。国内外の美食家から高く評価され、Trip.comでは4.7/5の高評価を獲得するなど、福岡のファインダイニングを代表する一軒である 。 シェフ 店主の唐島宏氏は大阪の「作一」や神戸の「割烹きもと」で修業後、福岡に戻り独立。父と共にカウンターに立ち、伝統と革新を融合した独自の鮨哲学を展開している 鮨唐島 初来店！ 私的に好きなお鮨屋さんです。 大将が鮨への情熱を高くあり、志も高いです。 シャッター音や香水はNGです。 1日2回転 コースはおまかせで最後の追加は結構あります。 コースはその時期で旬のモノを扱っています。コハダの味付けは好きな方です！ 桜坂駅から徒歩6，7分の閑静な住宅街にたたずむお寿司屋さんです！ 車通り沿いにはあるけど広い道でもないしかなり落ち着いた場所です。 福岡の他の超有名店に比べるとコスパ良く評判の良いお店なので行ってみて 店内はL字のカウンターのみ。お店のスペース自体は結構あって背中側広いので圧迫感とかは全くないです。ゆっくりできる。 コース つまみ9品と握り10貫と巻物１つ。あと追加でいくつか頼みました。 つまみはシンプルなものが多め。でもどれも美味しいです。 握りはシャリがちょっと硬めでちょうどいい！ 天草の無添加赤ウニが甘味と濃厚さが最高だった。 この値段でこの品数と味を考えるとかなりコスパ良いです。 追加で頼めるものも、あまり他のお店ではないようなものが多くてとても魅力的でした。 生のアナゴのと、鰹節を手巻きにしたおかかまきをいただきました。 アナゴ生で食べたことなかったの新鮮でした。 創作性もあって王道のネタも美味しいので個人的にはかなり好きでした。

鮨草平 友人に連れて来てもらい初来店！ 大将は気さくでとても心地よいし美味い 摘みの画像は来るお客様の楽しみが減るからNGだそうです！いい事と思います。 一応私の事も認識していただき嬉しい 全部美味しいけど秋刀魚の握りと鮪は旨い 店主の松倉草平さんは学生時代にドイツ・ミュンヘンに暮らし、18歳であこがれの鮨職人を目指すべく築地の店へ。着実に腕を磨き、四谷「すし匠」の中澤圭二さんに師事。「世界の魚を美味しくする」という中澤さんの思いに感銘を受け「すし匠 WAIKIKI」の立ち上げメンバーとしてハワイへ。 その後は香港で「鮨よしたけ」プロデュースの「すし 志魂（しこん）」でも腕を振るい、2022年、奥様の生まれ故郷の北海道に自身の店を構えた。 「江戸前の技法を用いながら、道産食材をできるだけ使っていきたい」と話すように、ニシンや、大助と呼ばれる北海道のキングサーモンとの握りも。 粒立ちがいいハツシモという品種の米を使ったシャリは赤酢と米酢を魚種によって使い分け、前半のつまみから後半の握りまで緩急をつけて楽しませる。

牛肉文化の根強い京都において「通」と呼ばれるお店は「安参（やっさん）」をおいて他にはないでしょう。祇園の北側の飲み屋街に位置する創業1948年の老舗。 2025年1月迄仮店舗営業 9月27日仮店舗から改装工事終わり1年ぶりの来店内装は殆どそのままのデザインで耐震補強などの工事で落ち着く京都に行ったら必ず行くお店 肉の鮮度は最高全部旨い

鮨仰天 一度は行ってみたい鮨屋さんといえば行天さんと言えるほど、予約がとれなくて有名なお店。ランチですがやっと行けました！ 次の予約は一年後でした笑 雰囲気もよく、出てくるネタはここでしか食べれない食材もあり、とても美味しかった。だいぶハードルは高いのに、それでも楽しませてくれながら、居心地の良い空間でした。値段も福岡一！ 遠方からくるお客様が多い印象。 史上最年少で「ミシュランガイド福岡・佐賀2014年特別版」の三つ星を取ったことで福岡市の富裕層が集う最高級店として知られる「鮨 行天」は、現在、薬院にある本店を浄水通りに移転する計画を進めている。 十七時間蒸したでかい鮑と、雲丹、大トロが印象的でした♪

「焼鳥そると」 新規予約や一見さんは入れないとの事で 常連さん夫婦に連れて来てもらいました。 ７席だけの焼鳥屋さん！
毎晩常連さん達で 賑わう人気店。 知り合いはたくさん行ってましたがやっと来店！北海道で一番美味しいと思いました。 気品高きエントランスが特徴的で 
店に入る期待感を一気に高めてくれます。
 店内は明るく清潔感を感じます。 メニューは串はもちろん、
季節の食材を 使ったセンス良い
アラカルトメニューも 豊富に
ラインナップされている。
ヤングコーンはおかわり！
 店主おまかせの串を
中心にしたコースにも対応。 この日はちょうちんがあってラッキー こんな柔らかいのは初めて カウンターには、料亭御用達の 祇園 原了郭の七味や山椒などもしっかり
 用意されておりますます！ 串は、どれも火入れと塩味が絶妙で 艶っぽくジューシーな仕上げで 
どれも絶妙に美味しい。 特に口に含んだ瞬間に美味しいを感じる

ここのカウンターで 常連さんの これは完全に通いたくなっちゃう お店ですね。 大切な人達としっぽり楽しむのも良し
 仲間とワイワイもまたよし そして一人でちびちびやるのも更によし。 一見さんお断りのお店です。 流行りの焼鳥コースメニューではなく、アラカルトで注文できますしコースもあります。 頼んだものがどんどん出てくるのではなく、一品→焼物→〆というコースの様な順番を以て提供されるので、サクッと食べて店を出るという利用ではなく、２時間位腰を落ち着けて楽しむスタイルです。そのためフードオーダーは最初一気に注文するのが良いと思いました。 お酒は日本酒、ワインと種類が豊富で高級ワインもかなり進みます。 蒸留酒もウィスキー中心に数多く、ハイボールは好きな銘柄を指定できます。 お食事もお酒もとても美味しくオーナーさんも気さくで素敵なお店です。

支那そば 鋳(ちう) 「美しすぎるラーメン」 お昼しか味わえない円山でいただく支那そば鋳 2021年12月、札幌市中央区の円山にオープンした【支那そば 鋳(ちう)】。 "お昼のみ"の営業ですが、「RAMEN RS 改」を立ち上げた川南さんの新店ということで、オープンして数か月にもかかわらず、すでに話題のお店です。 #ラーメン #支那そば #支那そばちう #札幌ラーメン #札幌支那そば #美しすぎるラーメン

麻布十番の総本家更科堀井に2名で来店 せいろの更科と一緒に注文した天ぷらのかき揚げが想像以上に大きく、サクサクの衣に海老や野菜の旨みが詰まっていて食べ応え十分。そば自体もコシがあり、のど越しも爽やかで、老舗のこだわりを感じられます。 店内は落ち着いた雰囲気で、スタッフの対応も丁寧。ゆっくりと蕎麦を味わいたい方にはぴったりのお店です。 東京メトロ南北線、都営大江戸線麻布十番駅より徒歩約５分くらいの場所にある老舗そば店になります。創業は１７８９（寛政元）年で２３０年以上の歴史があります。元々は信州高遠の大名であった保科松平家の御用布屋として商いをしていましたが、八代目堀井清右衛門が保科家の江戸屋敷があった麻布永坂町に、蕎麦店「信州更科蕎麦所 布屋太兵衛」を創業したのが始まりとされています。関東大震災や昭和の世界恐慌などの影響を受け一時廃業となっていましたが戦後に店を再建します。さまざまな事情から「永坂更科」や「布屋太兵衛」の登録商標は堀井家から離れたようですが、１９８４（昭和５９）年に現在の麻布十番に総本家更科堀井を開店しています。今回はかき揚げ天もりそばを注文しました。当時からの製法により作られた更科そばは透きとおるように白く、なめらかな喉越しと上品な風味が楽しめます。かき揚げはサクサクとした歯触りで中の具材はジューシーさを保ち海老などの旨みが最大限に引き出されています。玉子焼きもとても上品な味で美味しく頂けました。

CAFE&BAR めりめろ 札幌市白石区にあるCAFE&BAR めりめろは、ボリューム満点の鉄板スパゲティが楽しめるお店です。ナポカツSPをいただきましたが、熱々のナポリタンの上にサクサクのとんかつがのっていて、とても食べ応えがありました。店内はアメリカンレトロな雰囲気で、オールディーズミュージックが流れる。カウンター席もあるので一人でも気軽に訪れやすいです。菊水駅から徒歩すぐの便利な立地で、ランチやディナーだけでなくバータイムにも利用できるのが魅力的。スタッフの方も親切で、居心地の良いお店でした。 ナポカツを注文したのですが、やや太麺のナポリタンが鉄板の上でジュージュー熱々で、ロースカツとの相性抜群でめちゃくちゃ美味しかったです。 プリンは完売で次はオムライスを食べたいです♪ 是非お試し下さい。

改装前から行ってる時の画像も入ってますが、動画が多いので画像集めてみた！レアな中華の日も来店してますがとにかくハムに関しては日本1こだわり持ってる店主の情熱は凄い！パスタも美味しい！ 最近は余市でハムのプラント作って本格的になってまいりました！ 食事に合わすワインも最高 ちょっと札幌から手稲は遠いけど定期的に行く価値あり今では道外からも来客が絶えないハム職人のお店です♪ 画像は古いのもありです。

「鮨 一幸」 「鮨 一幸」さんは真駒内の旧店舗から行ってますが、あれよあれよと人気店になりテレビで紹介されて最後は銀座に移転！ ネタは全国各地から厳選された物を使用されています。大将の工藤順也さんはお父様が開業された お寿司屋さんからキャリアをスタートされています。 名店の修行経験も無い為、ネタの仕込みも独学でレベルを高められました。 仕事が休みの日には、工藤大将は様々な名店を食べ歩いていたとの事。 名店のガリや玉子焼きの味にさえ衝撃を覚えたと仰っていました。 様々な方から「鮨を食べにわざわざ北海道まで？」とよく言われます。 勿論、東京にも数多の名店がございます。 しかし、「鮨 一幸」さんでしか食べられない味が存在します。 わざわざ札幌に、「鮨 一幸」さんの行かないと食べられない味が存在するのです。 春（５月限定）の蝦蛄、夏（７月）の鮎、秋（９月～１０月）の炙りトロ松茸、 冬（２月）の河豚と白子とキャビアは季節限定の代表作です。 全てのネタがシャリと合わさり、一流の鮨となります。 ３ヶ月に1回、お店に行ってましたが銀座だと行くのも大変だ。

真狩村】いし豆 これが噂のミシュラン蕎麦 このお店は、ミシュランガイドに掲載されるほどの有名店。 ここのお蕎麦を一度はいただきたい、と思っておりました。 １日１０食限定のとりごぼう蕎麦が自分の前で売り切れでおろし山わさび蕎麦に 原種十割の力強い蕎麦 このお蕎麦、まず見た目が少し変わっていて、少しざらざらとした薄いベージュ色。 まるで麻糸のようで、涼し気で軽やか。 黒松内町の個人農家さんから直接仕入れている玄蕎麦で、信州松本の奈川地区で古くから栽培されている奈川固有の在来種を使用。 平成10年の台風被害で絶滅かけたことがあり「幻のそば」「天昇そば」とも言われています。 脱穀、手挽、自家製粉、手打ちまでの最初から最後までの作業をその日のうちに行っているんですって。 甘みと香りが強く、素朴ながらしっかりした味です。 #ミシュラン蕎麦 #蕎麦 #北海道蕎麦 #いし豆 #いし豆でお蕎麦を食べる #北海道グルメ

Le Musée ル.ミュゼ.イデア フランス料理を再構築。食とアートの饗宴が、新たな北海道フレンチの扉を開く 「食とアートの共存」をコンセプトに、記憶に残る食体験を提供する【Le Musée】。シェフ・石井誠氏が若い頃に訪れたフランスやイタリアで受けた衝撃を、その後の経験により培った料理を通して表現するレストランです。使用する器や壁を彩る絵画を石井氏自身が手がけるほか、料理にもアートの世界観が貫かれています。たとえばスペシャリテであるサラダは、それぞれ素材に合わせた下ごしらえを施した50種の野菜が、まるで印象派の絵画のように盛りつけられます。フランス料理の古典を理解した上で、独自の感性と世界観の料理を組み立てる。おいしいだけではなく、五感すべてで体感できる特別感いっぱいのフランス料理です。

牛肉文化の根強い京都において「通」と呼ばれるお店は「安参（やっさん）」をおいて他にはないでしょう。祇園の北側の飲み屋街に位置する創業1948年の老舗。 2025年1月迄仮店舗営業 9月26日仮店舗から改装工事終わり1年ぶりの来店！内装は殆どそのままのデザインで耐震補強などの工事で落ち着く京都に行ったら必ず行くお店 肉の鮮度は最高！全部旨い 肉割烹 安参 京都に行くと必ず行くお店 創業二三年、東京 門前仲町 出の初代が、
京都の地でテールの煮込みを創り上げ、
二代目により肉割烹へと押し上げ、
安参独自のスタイルを守り受け継いで 牛肉文化の根強い京都において「通」と呼ばれるお店は「安参（やっさん）」をおいて他にはないでしょう。祇園の北側の飲み屋街に位置する創業1948年の老舗。 2025年1月くらい迄仮店舗営業

京都祇園うなぎ四代目菊川 創業から90年を超える老舗卸問屋の、数々のうなぎ料理の名店にうなぎを卸す、 老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」 その日の必要分だけを捌いて焼く、 最高鮮度の出来立てを提供 捌きたては、身がふわっとして臭みがなく、うなぎ本来の旨みを最大限に生かします。 そして、焼きたては、外をパリッと焼き上げて旨味を凝縮しているから、うなぎの美味しさを引き出すことができるのです。 「うなぎ四代目菊川」では、注文してから捌いて調理 一本丸ごと一本重と一本ひつまぶし 名物「一本うなぎ」の専用器は、江戸より続く窯元に特別につくって頂いているもの。あたたかいと、うなぎはもっとおいしくなる。保温性に優れた器で、冷ますことなくお届けします。 一本重 一本ひつまぶし

すし善札幌本店 言わずと知れたすし善さん 移転改装してから3度目で今日は母の89歳の誕生日と言う事でコースランチ 一粒万倍　寅の日　天赦日と今年一番の運気が良い日で朝から快晴☀️ 善コース 前菜／刺身／鮑料理／小鉢／寿司（8個）と巻物／お椀／デザート ￥30,000 今回感動したのが昭和バブル時代にメロンにブランデー入れて飲む事があってデザートにメロンとブランデーが出て来て感動 札幌のミシュラン寿司店は全部伺ってますが殆どが江戸前北海道寿司に対しここは 完全北海道寿司です！ ミシュラン店！トロたく巻き発祥店として広く世に知られてますが中途半端なコースにするより「善コース」にした方が美味しく気持ち良く帰れます！板さんが外迄見送りに出て来てくれて母も喜んでました。