この口コミは、YuYu.さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.7
-
￥20,000～￥29,999 / 1人
-
-
料理・味 4.8
-
|サービス 4.6
-
|雰囲気 4.5
-
|CP 4.6
-
|酒・ドリンク 4.6
-
-
［ 料理・味4.8
-
| サービス4.6
-
| 雰囲気4.5
-
| CP4.6
-
| 酒・ドリンク4.6 ］
和牛オリンピック二連覇と名門フレンチの底力
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233849","content_type":"ReviewImage","content_id":309233849,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233850 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233850","content_type":"ReviewImage","content_id":309233850,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233853 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233853","content_type":"ReviewImage","content_id":309233853,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233854 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233854","content_type":"ReviewImage","content_id":309233854,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233856 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233856","content_type":"ReviewImage","content_id":309233856,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233857 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233857","content_type":"ReviewImage","content_id":309233857,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233859 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233859","content_type":"ReviewImage","content_id":309233859,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233862","content_type":"ReviewImage","content_id":309233862,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233863 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233863","content_type":"ReviewImage","content_id":309233863,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-309233864 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-309233864","content_type":"ReviewImage","content_id":309233864,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2026/02/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
代官山の閑静な通りに佇む、温かみのある木目と鉄板の輝きが美しく調和する空間。
肩肘張らずに過ごせるカウンターの向こうには、オーナーシェフ・ゆうりさんの確かな技と、モーツァルトに育てられた黒牛への深い愛情。
鹿児島黒牛
和牛オリンピック二連覇という勲章を引っ提げた強者、その中でも更に希少な「蓮子牛」は、乳酸菌を与えられ、クラシックを聴きながら育つ。肉に宿るのは、緻密で繊細なサシだけでなく、育ての手が注いだ優しさだろう。
冒頭から心を射抜くのは、和牛のブレザオラととうもろこしムース。
極上の生ハムは軽やかな塩気を残し、濃密なムースがポタージュのように舌を泳ぐ。旨みの輪郭がくっきりと脳裏に刻まれ、一皿目にしてこの夜が特別なものだと知る。
続く牛肉しぐれ煮と茄子の揚げ浸しは、じんわりと沁みる味わい。プーリアの白ワインを口に含めば、甘やかな余韻がしぐれ煮のコクを優しく溶かす。
そして真打ちともいえる和牛のシャンパン煮込み。
シャンパンの酸が肉の旨みをさらりと引き立て、ハーブの香りがふわりと鼻を抜ける。濃厚でありながら、シチューのように重たくならず、夏の夕べにもするりと馴染む。
お遊び心を忍ばせた「大人のチーズバーガー」には、思わず笑みが零れる。
竹墨を練り込んだバンズに、黒毛和牛100%のパティ。
ゴルゴンゾーラの深いコクが芳醇に広がり、幸せという言葉が脳内をぐるぐると巡る。
そして圧巻はリブロースステーキ。
鉄板から立ち上る煙と香りに、脳が先に味を想像して震える。ソルトで噛み締めると、肉自体の甘さと旨みが全身を駆け巡る。
そこにソースの三重奏。
菜の花とカシューナッツのソースで苦みとコクを、茗荷と生姜で爽快さを、甘口醤油で和の深みを。
三つのソースを行き来するたびに、和牛が異なる貌を見せる。
締めくくりの鉄板どら焼きアイスは、白餡と赤ワインでコンポートしたチェリーが妖艶な余韻を残す。
どら焼きが甘味を超え、ひとつの芸術として舌の記憶に刻まれる瞬間だ。気がつけば皿の上から儚く姿を消していた。
和牛と鉄板、そしてシェフの人柄が織り成す物語に心を奪われた。
代官山の夜が、こんなにも鮮やかに心を焦がす場所になるとは思わなかった。