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らーめん芝浜 桐生のラーメンの名店 昼限定メニューへ 小麦三昧 + セットチャーハン ラーメンの懐石メニュー ①生揚げ醤油低加水麺まぜそば 最初はまぜそば 旨みの強い醤油に細パツ麺 ②上州辛味大根ダイヤモンドつけ麺 次はモチモチした麺が主役のつけ麺 辛味大根で蕎麦みたいにキレのある食べ方 ③鴨出汁天然真昆布らーめん 最後にラーメン 追い鰹で鰹がよく香るスープ ベースの土台と昆布でシンプルながらかなりの一体感
2025/11訪問
1回
わんたん麺 塩 ほどよい濃度の鶏白湯 さらっとしていて口当たりが優しい 麺は極細麺でこの濃度でもスープがよく持ち上がる 特徴的なのはメンマはシナチクではなくゴボウ コリっとはしていないけど、柔らかい構成の中で少し歯応えがありいい口直しに
2024/11訪問
1回
2022/09訪問
1回
(松)特上中華そば 白醤油 白醤油にあうクリアなスープ 節系が主体で少し動物もあるような雑味のない旨みが光るスープ 麺は中太のしなやかな麺でスープにマッチした食べ心地 トッピングは炙りたての海苔に太めのメンマ、低温調理チャーシューにワンタンとこだわりに納得の特上トッピング