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ラーメン賄い飯セット 閉店告知後だったこともあり、ことちゃんもチャーシュー麺も売り切れなのでデフォに ちゃんと炊かれた豚骨はやっぱり美味しい 醤油のキレが出ていて家系らしい味わい チャーシューは燻香強めでライスに合う味 賄い丼はネギチャにタレ ライスの方が多いので無限ニンニクマヨ追加
2024/05訪問
1回
家系総本山 吉村家 ※移転前 休日は流石に並ぶ気がしないので平日がおすすめ※月曜定休 列は長いけど店内席多数あるので回転は早め チャーシューメン中盛り＋ライス オーダー全部普通 スープは濃厚な豚骨とキレのある醤油 表面の鶏油も金色で綺麗だし味がまろやかに 麺は書くまでもなく酒井製麺で、吉村家に合わせて作ってるのでスープとの相性抜群 普通オーダーでモッチリしてくるのが個人的な好み 鶏油と上部の脂に海苔をくぐらせてへ スモーキーなチャーシューもつけるといい感じ 味変はニンニクとラーメン酢 ニンニク入れて刺激的に ラーメン酢でさらなるニンニク感と酢で締まる感じに
2022/11訪問
1回
チャーシューメン ＋ チャーハンボンバー 熟成感がすごい羽釜炊きの濃厚豚骨 熟成強めや濃厚それぞれは結構あるけど両方取りの珍しい構成 濃いめ好きはやみつき間違いなし 麺は中太ストレートで家系っぽいけど、家系よりは長めな印象 チャーシューメンにすると圧巻のチャーシューの量 チャーハンボンバーはチャーハンのネギチャ乗せ しっとり系のチャーハンでラーメンのお供にはぴったり
2024/08訪問
1回
こすが とら食堂出身の白河系が数年前にあざみ野に出店 焼豚ワンタン麺 白河系の動物系と魚介がいいバランスのスープ 優しい味ながら出汁感がしっかりしているので飲み進めたくなる味わい 麺は言うまでもない手打ちの縮れ麺で素晴らしい食べ心地 ワンタンはチャーシューの下敷きで初見だと存在感皆無 チャーシューは系譜らしく釜焼きでスモーキーな味わいが堪らない
2025/08訪問
1回
利尻ラーメン味楽@新横浜ラーメン博物館 日本で1番行きにくいラーメン屋のラー博支店 本店は営業時間が短い上に、所在地の利尻島は稚内からフェリーか、1日一往復の丘珠からの飛行機とのこと。。 焼き醤油スペシャル スープのメインは当然利尻昆布 昆布の優しい感じに動物系の旨味が乗ってくる感じ 焼き醤油もくどくなく、香りがよく立つし昆布とのバランスも取れてる 麺は中太縮れ麺 プチっとしてるし弾力もある不思議な感じ 途中投入のとろろ昆布はかなりスープ吸うから他と絡めて食べるといい感じ
2023/01訪問
1回
清水家 向ヶ丘遊園店 300gまで値段同じとのことなので一番多くした 麺は太めで加水率高 ブリブリとモッチリのいいバランス ちゃんと王道家製みたい タレは特徴的ではないけど無難に纏まってる とはいえ王道家系ならもっと強めを期待してしまう チャーシューは王道家らしく焼豚 刻んであっても流石の燻香 卓上はニンニク、ラー油、マヨネーズ等味変アイテムも豊富 大体この順番で使ってる
2022/11訪問
1回
六等星こってり ＋デラックス 六等星の看板メニュー 真っ黒なスープはめちゃくちゃ濃い豚骨と濃いめの醤油の芸術品 塩味も脂も強くてこってり感が堪らない 麺はまあまあ太めのもっちり系 スープに沈めておくと茶色に 麺量多いからスープをたくさん絡められる デラックストッピングはチャーシューと味玉と、他もちょっと増えてたはず！ チャーシューは二郎出身らしい厚切り煮豚 味は薄めだけど、スープとの相性考えたら合ってると思う 薬味のネギはスープに食われるから、微々たる味変に
2022/12訪問
1回
閉店前の食べ納めの記録 ラーメン中 固め濃いめTP海苔、味玉、ライス大 ラーメン大はボタンなくなってた ライトだけど旨味は感じるし、濃いめだと醤油とのバランスもいい感じ 閉店景気もあってか寸胴には大量の材料が にんにく→胡椒→酢で完飲
2023/04訪問
1回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
橋本/ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺
油そば・ザ・ガーリック 上に刻みニンニク 下のタレの中にも刻みニンニクの超ニンニク油そば 頼んだら次の日予定ないか聞かれた笑 二丁目らしい豚骨感と節感あるタレにニンニクが 食べ進めるにつれてニンニクの火通りが進んで少しだけマイルドに 全体としては最後までニンニク感溢れる一杯に
2023/03訪問
1回
カップラーメンでお馴染みのニュータンタンメンの本店へ 川崎新町が近いけど南武支線の本数がめっちゃ少ないので京急の八丁畷からウォーキング 辛さは選べるので普通の辛さに カップ麺と同じくらいの辛さだった 辛めだけどスープにはちゃんと深みがあるし卵もいい塩梅 めっちゃでかいレンゲで辛いスープに挑む カップ麺の再現度の高さはすごいと思いつつもやっぱり店の味がいいかな ラーメン屋かと思いきや焼肉用の網付き席があったりとメニューは多め アルコールも普通の酒から湘南ゴールドのサワーがあったりかなり充実 そして遅めに行ったのにかなりの混雑
2022/08訪問
1回
特製中華そば＋チャーハン 鶏と魚介を感じる節系が優しく香るスープ しっかり目の細麺との相性もばっちり 特製にしたら家系もびっくりの海苔の枚数笑 チャーハンは醤油がしっかりきいた味わい 優しめのスープとしっかり目のチャーハンで組み合わせ良好 半チャーハンないからセットにする人少なさそうだけど…
2023/05訪問
1回
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飯田商店 予約が取れたので湯河原へ わんたん入り醤油チャーシュー麺 スープは鶏の旨みが溢れていて醤油のキレも素晴らしい絶品 麺はしっかり茹でられた柔らかめの細麺 ワンタンは金華豚の豚ワンタンと黒さつま鶏の鶏ワンタン チャーシューはTOKYO-Xと天城黒豚 それぞれ肉の味が際立っているし、食べ比べると個性が比べられる