bdy317さんの行った（口コミ）お店一覧

末広町そばの柏王道家の秋葉原店 流石のスープ 麺も太さと食感がスープにマッチ ニンニク入れて刺激的に 後半はラーメン酢も ライスは海苔とほうれん草で進めて最後は無限にんにくとマヨネーズ

清水家 向ヶ丘遊園店 300gまで値段同じとのことなので一番多くした 麺は太めで加水率高 ブリブリとモッチリのいいバランス ちゃんと王道家製みたい タレは特徴的ではないけど無難に纏まってる とはいえ王道家系ならもっと強めを期待してしまう チャーシューは王道家らしく焼豚 刻んであっても流石の燻香 卓上はニンニク、ラー油、マヨネーズ等味変アイテムも豊富 大体この順番で使ってる

特製濃厚煮干しラーメン 濃厚煮干し耐性ない人は淡麗をと注意書きが出てるメニュー 塩味と煮干し風味が押し寄せてくるかなり濃厚なスープ エグみもあるけど、濃厚さの中だとあまり気にならないレベル 麺はこの系統らしく細パツ チャーシューは低温調理の鶏が絶品 濃厚の中で爽やかな旨味で食べられる 箸休めに近いか笑

油そば・ザ・ガーリック 上に刻みニンニク 下のタレの中にも刻みニンニクの超ニンニク油そば 頼んだら次の日予定ないか聞かれた笑 二丁目らしい豚骨感と節感あるタレにニンニクが 食べ進めるにつれてニンニクの火通りが進んで少しだけマイルドに 全体としては最後までニンニク感溢れる一杯に

特製醤油 七彩出身とのことで手打ち風の太縮れ麺 加水高めでモチモチとした食感 スープは魚介がほのかに香る優しい味わい チャーシューは大きめに2部位載っているのと崩れない限界のしっとり加減の味玉で特製の満足感は高め

中華そば 甘くない生姜醤油でジャンルはノスに括られそうだけど、各要素かなりしっかりしてるラーメン 細麺でもしっかりしたコシ スープは旨みしっかりめ チャーシューはちゃんと焼豚で焼き加減も味の加減も絶妙

1枚目 中華そば ちょっと重くてボヤけやすいイメージのある豚清湯だけど、すごくキレがある 他だと中々味わえないスープ 麺と焼豚も流石のクオリティ 週1だけなのはもったいないレベル 2枚目 特選和え玉 府中ブラック なんか競走馬にいそうなネーミングは地域柄か…笑 食べ初めは全然辛くなく、、別に辛くはないんだけど、食べ進めると汗が噴き出るホット仕様

爆盛油脂麺 400g 極太のまぜ麺に背脂シャワー ニンニク入りのタレと背脂は背徳間溢れる美味さ 卓上の胡椒の他に専用味変アイテムカゴを出してもらえるのでカスタマイズ性がかなり高い ラー油&マヨビームで刺激とマイルドさでさらにジャンクに

革新家スペシャル＋ガリガリ肉玉丼 麹町の正月限定もスッキリ上品だったけど、場所柄ここも上品な味付け 醤油が尖らずマイルドだけど、豚骨の旨みはしっかり出てるスープ チャーシューの燻香もマイルドでスープと良いバランス 海苔は青混ぜ海苔らしく風味抜群 ライスは本店の肉玉丼ライク＋ガーリックチップのジャンク寄りな仕上がり

特製背脂煮干しそば あっさりだけど旨味のある煮干しスープに粒の大きめな背脂 普通オーダーなのでちょうどいいバランス そして自家製麺の加水高めの太縮れ麺がツルモチ食感で背脂系だと珍しい組み合わせ チャーシューはホロホロ系でアジもしっかり目

あぶらー麺並＋半チャーハン ラーメンつけ麺もメニューにあるけど頼む人はほぼおらず、みんな油そば そしてせっとの半チャーハンがデカい笑 油そばは揚げネギの風味で持ってくタイプ 加水高めの麺で好みのタイプ チャーシュー大きいのもいい感じ 卓上にニンニクないのが残念だけど味はしっかりしてるからはなくてもいいかな 半チャーハンはケチな店のチャーハンより量が多い 味つけしっかりしてるし、角切りのチャーシューたくさん入ってるしで満足感高め

スペシャル油そば 店名の通り鶏推しな油そば 濃いめのタレに鶏油でコッテリ感は高め トッピングは鶏チャーシューに鶏つくね コロチャー炙る時に丼の中にバーナーの炎を入れて炙って麺まで炙られてるので、食べ始めの香ばしさは絶品

宝そば 半チャーハンセット オールドスタイルな油そば 麺は釜茹で平ザル揚げでしっかり目の茹で加減でモチモチ タレがたくさん入ってるのでたくさん絡められる 味変はラー油と酢の王道スタイル 少し大きめな半チャーハンはしっとり味濃いめで町中華らしくて好きな味

燦燦斗 東十条の名店 夜営業だけなので狙わないと行きにくいけど夜型にはありがたい時間 らーめん 豚骨魚介で濃度は抑えられているけどとろみがあるのでパンチよりも旨みを感じやすいスープ 麺は自家製麺でモチモチの食感 チャーシューは低温調理と思われる肉の味強め

ハちゃんラーメン ほん田出身の新店が浜松町に 特製醤油 スープは動物も魚介も感じる複雑な味わい 麺は全粒粉混ぜてるっぽい細麺 チャーシューは色んな部位が乗っていて手間暇かかってそうだし、味付けいい感じ 鴨チャーシューついてるのは流石

ナポレオン軒 釜玉うどんをおいしくラーメンにしたらきっとこんな感じ！ 優しめ醤油ダレに伊蔵八の太麺 トッピングも分厚い煮豚に大量の白髪ネギと結構豪華 そして卓上調味料もテッパンのニンニク、ラー油等に加えて高級なキクラゲも 味変しながら食べると大でもあっという間 〆はスープ割

自家製麺 MENSHO TOKYO 後楽園のMENSHOへ ラム豚骨らーめん 濃密な豚骨とラムのスープ ラムも主張するので珍しい味わい 麺は細ストレートで豚骨ラーメンに近い トッピングはバラ肉の他にラム肉も スープは豚骨とのハイブリッドだけど、肉を食べるとラムがダイレクトに感じられる メンマ豚骨なのに穂先と珍しい組み合わせ

煮干しそば 流。 十条の煮干しの名店 煮干そば 淡麗系の煮干しで旨みとエグみが程よく合わさったスープ 麺は自家製麺とのことで煮干しにしては少し太めで加水も高め トッピングはバラチャーシューや玉ねぎ等煮干しに合う

児ノ木 落合の煮干しの名店 純煮干そば 純煮干は動物系なし化調なしの煮干しだけのスープ エグみは抑え気味で旨みがガツンとくる 麺は煮干しに合う細パツ トッピングはチャーシューがデフォでも豚鶏と2種盛り