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蛤とアコヤ貝の中華スープ 焼きビーフン からすみかけ タラの白子 手羽先 焼豚 フカヒレ 黒酢 甘鯛と海老芋の唐揚げ ラム 回鍋肉 麻婆豆腐 麺 チャーハン 三宝柑の杏仁豆腐 手羽先にはツバメの巣が入っていたりと豪華で非常に美味しかったです。 日本料理と中華料理、両方での経験を持つ店主だからこそ生み出すことができる和と中華の融合。 コレとこれが合わさるのか！とまず自分では思いつくことの無い組み合わせですがそれが絶妙なバランスで合わさり非常に全て洗練されていました。 季節的なものもあり河豚がふんだんに使われたコースでした。 やはりこの時期の河豚白子の麻婆豆腐はお米がいくらでも食べれそうなくらい美味しいです。 和のエッセンスを加えることで他では味わえない新しい中華を垣間見ることができ楽しかったです。
2025/02訪問
3回
今回は岩手県の松茸をふんだんに使用したコースでした。 国産でこれほどの松茸を仕入れられるのはさすがだなと感心しました。 個人的にですが、今回は全体的に好みの食材も多く刺身なんかも素晴らしかったです。 日本料理らしく四季を感じられることもでき大変美味しくいただきました。 時期的にツマミと握りで赤ウニをいただきました。 愛媛の赤ウニと熊本の赤ウニ 両方とも非常に美味しかったですが熊本の赤ウニが絶品でした。 また締めの鶏だしのラーメン これは百名店を取れるんじゃないかと思うほどのレベルでした。 日本料理という部類で考えると比較的良心的な価格で品数もあり満足度の高いお店です。 全て美味しかったですが、今回、1番美味しかったのは浜名湖の天然うなぎです。 サイズもかなり大きいもので脂のりもよかったです。
2024/10訪問
3回
日本料理はカニのコース真っ只中 どこへ行ってもカニが出てきます。 今回も素晴らしい松葉ガニでした。 ただ、違うのは調理方法や魅せ方 とにかく食材に対する深い理解や知識からなる様々な調理工程で素材の魅力をさらに引き立ててくれます。 毎シーズンごとに変わる豪華な食材をふんだんに使用した京都の和食料理店 今回はびっくりするほど大きい伊勢海老を見せていただきました。 この食材たちを活かす技術を持った職人たちにより次々に素晴らしい料理が運ばれてきます。 また時期が変わる頃にお伺いさせていただきます。 季節の食材を目の前で見せていただき、料理をしていただくことで待ち時間も楽しむことができました。 素材が良いというのはもちろんのことですが、何よりそれを活かす技術はさすがだなと感心するばかりでした。 また料理だけでなく、やはり接客レベルも非常に高く幸せな空間でした。
2024/12訪問
3回
間違いなく日本一予約が取れない、日本一美味しい食堂です。 クオリティも高く、目の前で調理されていく工程を見て楽しむこともでき、それでいてリーズナブルに食事もできるという素晴らしいお店です。 ここに来るために東京から日帰りで来れるくらい気に入ってます。 いつ行ってもさすがのクオリティです。 それでいて、コスパ良くそりゃ予約が取れないお店になるわけです。 東京から予約があればそれだけのために駆けつけることが出来るお店のなかのひとつとして食堂おがわさんは毎度楽しみにお伺いすることが出来ます。 東京からでも来る価値のあるお店です。 日本一の食堂と言っても過言ではありません。 今回、厨房を囲むカウンター席から見れたのは手際よく鱧を捌く大将 様々な食材を季節に応じて楽しむことが出来、それでいて非常にリーズナブル 季節ごとに行きたいお店です。
2024/12訪問
3回
京都にある中華料理屋さん 中華でありながら、季節の食材を使用して京都らしく和のエッセンスも加わっており上品な中華料理に仕上がっておりました。 名物のチャーシューもいつ食べても美味しく京都に来ると食べたくなるお店です。 京都にある中華の廣澤さんへ コースは25000円ほどで飲んでも35000円から40000円ほどで収まります。 もちろん決して安い値段ではありませんが、このクオリティと量を考えると非常にコスパが良いと感じてしまうレベルの高さはさすがです。 和が加わり、より一層日本人の口に合い、更には京都らしさを兼ね備えている廣澤さんには日帰りでも食べに来てよかったと感じるものがあります。 釜焼きのチャーシューが他には無い発想で非常に美味しかったです。 中華という概念に囚われることなく、様々な調理方法や発想で完成度が高い料理が提供され面白いお店です。 季節によっても変わるため、新たな味を体験しに定期的に伺いたいお店です。
2024/12訪問
3回
昼は親子丼が有名なお店ですが、夜は夜で予約も比較的取りやすく味も美味しい、値段も安いで三拍子揃っています。 ペアリングでも注文することが出来るため、初めての方にもオススメです。 今回は特に手羽先が印象的でした。中にフカヒレが入っており初めての感覚でした。美味しかったです。
2024/02訪問
1回
お土産を購入するついでにカフェも利用しました。 国産レモンのレモネードとアップルパイ、シャインマスカットのショートケーキをいただきました。 まず、アップルパイはシナモンを使用していないため、リンゴの甘み生地のサクサク感共によく好みの味でした。 また、ショートケーキも甘ったるくないため重さを感じず非常に美味しかったです。 お土産用でレモンケーキ、焼きモンブランを購入しました。 これも帰って食べるのが楽しみです。 有名なレモンケーキを購入させていただきました。 甘すぎることも無く、酸味が強すぎることも無く絶妙なバランスが保たれたレモンケーキでした。 国産のレモンを使用していることもあり、嫌な酸味がなくレモンが得意ではない方でも食べやすいケーキです。
2024/11訪問
2回
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京都にある日本料理、京天神 野口さんへ のどぐろやフグ、マナガツオ、うなぎやクマなど様々な高級食材を惜しみなく使いながらもバランスがよく仕上げられ非常に美味しかったです。 また締めもカラスミ蕎麦、親子丼、カレーと絶品でした。 カニのシーズン 立派な松葉かにでした。 旬の食材をこれでもかと使用したうえで、その素材を様々な方法で輝かせてくれる素晴らしいお店です。 お値段は54000円ほどで決して安くはありませんが、間違いなくその価値があるお店です。 こちらも季節の松茸を使用したコース しかしながらそれだけがメインにならず全てがメインともいえる洗練された御料理たちが次々にと出てきました。 お値段はお酒もいただいて54000円ほどですが、料理は全て美味しく納得のいく価格です。 京都にある野口さんへ 毎度、食材と食材の掛け合わせが絶妙で楽しくお食事させていただいております。 星の有無には正直興味もないですし、評価が高かろうが低かろうが美味しいものは美味しい、微妙な物は微妙とハッキリ言うタイプですが星がある店で共通するのはやはり気配り心配りが隅々まで行き届いているなと感じるところです。 料理で感動するだけでなく、別の部分で感動するお店は必然的に再訪したくなるものです。 野口さんは立地的にはお世辞にも行きやすいとは言えませんが、ここまで人気があるというのはそういった部分があるからなんだろうなと思います。