kyouk503さんの行った（口コミ）お店一覧

お久しぶりにおうかがいしました。先日おうかがいしたローブランシェでこんどコラボしますと懐かしくおうかがいしました。 はじめておうかがいしました。ワインはシャンパーニュヴーヴ・クリコ。 はじめは白魚の茶碗蒸し。旬のお味。 赤貝と春の野菜、酢味噌和え。 天然真鯛のお刺身と白子の炙り。しっとり美味しい。 ここから天ぷら。衣は薄く、素材のお味を生かした関東風。 まずは車海老のお頭、素揚げ。パリパリ香ばしい。車海老の身。これは手で伸ばしてあり、包丁は入ってません。サクサクぷりぷり。 椎茸。笠には細かな包丁、水分が多いので。笠表面はカリカリに。中心はしっとり。 キスの天ぷら。周りはカリカリ、中はふっくら! ご飯の上に卵の黄身の天ぷらにわさびと海苔の佃煮風。卵掛けご飯。濃くて美味しい。 アスパラ、茎はじっくり火入れ、とろとろ甘い。穂はさっと、青い野菜の香り。 生きた稚鮎を氷で締め、天ぷらに。苦味が旬を感じます。 そら豆の天ぷら。ホクホク。 箸休め、もずく。 筍の天ぷら。香りが高い。 甘鯛の天ぷら。ウロコカリカリ。 さつまいもの天ぷら。ゆっくりの火入れ。ホクホク。 水なすの天ぷら。 穴子の天ぷら。 締めは小エビと三つ葉のかき揚げ丼。しじみの赤出汁。 アイスに焙じ茶。 とても手の混んだ素晴らしい天ぷら!とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

はじめておうかがいしました。お昼のランチ時間は写真はNGだそうですが、夜は写真は大丈夫と写真撮りました。 ワインはまじ?モエひさびさに飲みました。 前菜は赤貝と青野菜。せりの香りが素晴らしい! 椀物筍とわかめ。はまぐりしん じょ。お出汁柔らかく美味しい! お造りはカンパチ。わかめ!イカ、マグロ、河豚とネギ、雲丹。タイラギは炙り凝縮感ある! そら豆のソースに吹き、車海老。車海老は味噌も美味しくいただきました。 お肉はみやざき牛、脂は軽い。 あと天ぷら。イカの天ぷら。雲丹のソース。エビ、キス、アスパラ、水なす。いずれもサクサク美味しい! 新鮮なしめ鯖のお寿司、穴子の握り 雲丹。マグロの握り。 デザートはプリンです。濃い。ごちそうさまでした! 全体のバランスが良く、美味しくいただきました。女将さんの接客も絶妙で、 またおうかがいいたします!

はじめておうかがいしました。天婦羅はコースで、ワインは5種のペアリングをいただきました。 はじめはシャンパーニュ、大好きなブランドブラン。香りはややスモーキーで酸味の強いキリリとしたワイン。 天婦羅は雲丹と海苔をお餅で巻き揚げてあります。磯の香り立つ!焼きなす中にアンチョビの天婦羅。 次に2種の白ワイン。ブルゴーニュ2017のシャルドネ。少し熟成した感じ。スペインの地ぶどう、微炭酸で還元臭あり。以前ナカガワさんでいただきました。酸味が強くキリリとしたワイン。夏にぴったり。特徴の違うワインを飲み比べる趣向です。面白い! 天婦羅は海老、里芋の煮たものの天婦羅ホクホクして美味しい。しいたけに海老とアオサ。ブルターニュの塩とカレー粉が添えてあります。 口直しに冷たい出汁に、生の無花果のスープ。季節のもの。 ワインはブルゴーニュのロゼ。香りはイチゴフランボワーズ。味わいは酸味も苦味もあるふくよかなワイン。 天婦羅はヤングコーン。やや焦げ目つけ、バターソースをまとっています。キス、鯵には、大根おろしにポン酢。だからロゼ。 最後のワインはブルゴーニュのピノ・ノワール。とても綺麗に開いたピノ・ノワール! 天婦羅は4種。1つは忘れてしまいました。穴子。アスパラガス下にチーズが添えてあります。最後にフォアグラ。忘れてしまったのはズッキーニを生ハムで巻いて天婦羅にしたものでした。 締めはカッペリーニ。美味しい出汁ですだちの香り立つ。 いろんなワインと工夫を凝らした創作天婦羅、いいマリアージュ。美味しくいただきました。 ちなみにワインはすべて福岡のインポーターさんのものでした。がんばってください!

ランチです。日本甲州の白ワインで、すっきりして和食にあいます。 まずは2種の小鉢。そら豆の豆腐、なめこのみぞれ和え。旬のもので優しい味わい。 野菜の天ぷら。オクラ、椎茸、茄子。 今日は暑いので、冷たいすだちのお蕎麦。この季節になると食べたくなる。 テイクアウトでポテトサラダに出汁巻きをいただきました。 ごちそうさまでしたください

初めておうかがいしました。突き出しはイワシの煮付け?深い味わい次に車海老のかしらの素揚げ。カリカリで、シャンパーニュにあいます。 車海老の天ぷら。ヤングコーン、人参。人参はとっても甘く、美味しいくて!ホタテの天ぷら。外はカリカリで中は生で!タイの天ぷら。長ネギ。ヤズの天ぷら、珍しい?!ふかふか!蟹爪、生姜の味噌づけの天ぷら。生姜の香り立つでもまろやか!椎茸の海老詰め。茄子、茗荷、ゴーヤ、玉ねぎ、大葉。最後には小海老のかき揚げのお茶漬。 いずれも衣は軽く、でもふわふわでカリカリ。なんか矛盾してますが、本当に素材を活かしたすばらしい天ぷらでした。 ごちそうさまでした。またおうかがいいたします。

今日は２度目のおうかがい。ワインはアヤラシャンパーニュいただきました。一番感動したのは、色んな茸の鍋物風。写真のように沢山の茸が素晴らしい。あとデザートのブドウの大福も白インゲン豆でさっぱり美味しくいただきました。前回より明らかに進化しています。素晴らしい。 はじめておうかがいしました。私はハイパーエイドシェック。シャンパーニュ。ワインのメニューは結構充実したものです。お料理は魚介を中心に出汁は綺麗です。途中でいくらか甘く感じるお料理もありましたがこのお値段からすると素晴らしい!一押しの和食のお店です。

今日は早くも稚鮎です。とても綺麗なお味と姿。丁寧な美味しい天ぷら。ごちそうさまでした! 今回は2度目です。天ぷらはやっぱり春野菜がいただきたかったのでおうかがいしました。 写真ないですが、タコのほうじ茶煮。柔らかく食感も残り美味しい。ヤリイカとヒラメ。新鮮なお造り。新鮮でぷりぷり。藻塩、すだち、わさび。 天ぷら。車海老の頭。パリパリ海老せんべい。車海老の天ぷらは2種。普通に火入れ。次は生ぽく前回と同じく、こちらが好き。キス。身厚く立派なキス、ふかふか。行者にんにく。微かににんにくの香り。少し苦味も。春らしい。太刀魚。これは驚きました。太刀魚がふっくらと厚みが増しています。天ぷらの衣が身を引き上げているのです。 茶碗蒸し上に青さは海の香り。中に色んなお魚。 天ぷらは海老詰めの椎茸。椎茸ぷりぷり。シロウオ。臭みなく美味しい。蕗の薹は苦味が美味しい。春らしい。 菜の花と塩トマトのおひたし。 天ぷらは大葉に海苔中に対馬の紫雲丹。組み合わせ面白い。美味しい。アスパラガス。筍。千葉のはまぐり。これはしっかりした衣。旨味を閉じ込めるためと。 ここで油は変えて。 甘鯛皮カリカリ。身はふかふか。好きです。火入れも完璧!穴子。これもふわふわ。 締めはかき揚げのお茶漬け。 イチゴ。 改めて天ぷらは複雑な料理と思いました。衣もネタにより変え、衣の付け方も変え、温度も当然変え。この日は私たち２人で、タイミングも完璧で出していただきました。ぜいたくな時間でした。またおうかがいいたします。ごちそうさまでした! はじめておうかがいしました。突き出しはモロヘイヤのように少しヌメリのある冷たいお浸し。 お造りは綺麗に包丁の入った甘みのあるヤリイカ。アラ。新鮮で。美味しい。脂ののっている。でもさっぱりと。 天ぷら。車海老のかしらの素揚げ。海老の香り立つ。塩は２種、藻塩と沖縄の塩。でも私はそのままで美味しくいただきました。車海老の天ぷらははじめは普通の火入れ。2個目は中は少し生で美味しい。私はこちらかな。椎茸の海老詰め。キス。 穴子の煮物。 白石れんこん。シャリシャリ。水分が多い初物らしい。甘鯛鱗カリカリ。鱗カリカリは天ぷらが一番美味しい!アスパラ。水茄子。アワビの天ぷらにアワビの肝。うーん濃厚な旨味!もうそろそろ終わりのコーン。 モズク。新銀杏。香りが素晴らしい!鱧に梅ソース。ふんわり穴子。万願寺唐辛子。 締めは小海老のかき揚げのお茶漬け。 デザートは長野のスイカ。凝縮感あります。 天ぷらはいずれも素材が新鮮で素晴らしい。その素材をいかした技術も素晴らしいお料理でした。衣も薄く、エッジの効いた揚げ。天ぷらはシンプルですがとても奥深い調理法だとあらためて深く感動しました。ごちそうさまでした!

シャンパーニュはいいものを良いお値段ですがいただきました。 今日はコースで。 ジャガイモのヴィシソワーズ。下に鰹ジュレ 刺身盛り合わせ。熟成真鯛。マグロ大とろ。カンパチに胡麻和え。 じゅんさいと鱧。自家製白ポン酢。じゅんさいは美味しい。鱧は薄い。火入れ完璧いいのですが。出汁もいいので。 鮑の肝和え。うーんいい酒のあて。少し塩っぱい 甘鯛の松ぼっくり焼き。椀物で。このお椀すごーいです。素晴らしいお椀。中身も美味しい 握り飯は2種。フオアグラとイカキャビア。 グラニテ。 鹿児島黒毛和牛イチボ。火入れは完璧。 ここでアラカルト、豚足の春巻き。豚足トロトロ。 締めは宮崎赤鶏のコンソメジュレとソーメン。 デザートはアイス。 和風よりのフレンチ。居酒屋風にカジュアルに。コスパはとても良いと思います。接客も素晴らしい。

1年ぶりにおうかがいしました。今日もドラモットいただきました。写真ありませんがゆりの根入りの上品な蟹あんの茶碗蒸し。天ぷら才巻海老。コシアブラ。上品な苦味。ミズイカ。ホワイトアスパラ。稚鮎。スナップエンドウ。雲丹を大葉で巻き。シメサバ。普通に美味しい。このあとに海老パンですがなぜかこれには乗らず、赤茄子、白甘鯛の鱗パリ揚げ、うずら。これも写真ありません。千葉ハマグリ。穴子２種。かき揚げ。赤だし。メロン。太白胡麻油のかる～い天ぷら。素材は素晴らしい。ごちそうさまでした。 今日もドラモットいただきました。これは和食に合うワインですよね。 突き出しは茶碗蒸し上にウニ。 春は天ぷらでしょう。 才巻海老。 東北のはじめていただきました、コシアブラ。凄い香り高く天ぷらにはいいでしょう。はじめていただきました。 甲イカもホクホク。 ホワイトアスパラ太い!。タラの芽。蕗の薹。筍。あと白甘鯛は鱗パリパリで。 天ぷらはいずれも軽く。お野菜が美味しくいただきました。 またおうかがいいたします。ごちそうさまでした。 はじめておうかがいしました。ワインはドラモット。ブランドブラン。でも優しい味わい。 はじめは卵豆腐。スダチ効いて美味しい。 天ぷら。才巻海老の頭。さくさく美味しい。 才巻海老の身。優しい味わい。才巻海老美味しい!!才巻海老は車海老のお子さま。 鱧に梅酢。コーン。大葉に雲丹。新蓮根。シャキシャキ。 揚げ桜えびのサラダ。 海老パン。キス。オーこれはふわふわさくさく。天ぷら良いよね!アスパラ。稚鮎。うずら。椎茸に海老真薯。穴子。塩と山椒効かせて。 締めはかき揚げゴロゴロご飯。あと付け合わせの生姜も美味しい。 デザートはメロン。 天ぷらはかるーく全くもたれない。素材が本当に素晴らしい。天ぷら一本で勝負してる感です!またおうかがいいたします。今のところ福岡一かも。

今日はおまかせコースでお肉、今流行りの炊き込みご飯無しの縛りで出していただきました。お魚はアラメインで、お造り、あら炊き、ジャブジャブ仕立てでいただきました。あと大好きな青物で。お魚はいずれも新鮮で、濃厚な味わい。ワインも国内産も充実。それ以外も良いワインあります。コスパ最強!

はじめておうかがいしました。ワインはナチュールワイン。白ワインブルゴーニュいただきました。 前菜4種盛り合わせ。大阪摂津の水茄子を生で白味噌のソース。パリパリピーマン。鰹の効いた肉味噌。カタクチイワシの梅。あと鳥の卵いくら雲丹トビコの卵。いずれも美味しくいただきました。 お造りはタコ、カンパチ、サワラの炙り、鯛に雲丹。中トロ。 鱧の炙り、冷たい茶碗蒸し。 牛肉の炙りサラダ仕立て。 天ぷらはキスとスイートコーン。 鰻の蒲焼 牛肉のグリル。 別にお願いしました。マジャク天ぷら。パリパリ美味しくいただきました 鯛茶漬け。 全体的にはこのコスパでよく頑張っていらっしゃる。若い人にはとても素晴らしいお料理。ワインも日本酒も素晴らしいセレクト。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

週2回のスペシャルディナーをいただきました。ワインはオーストラリアの白ワイン1リットル。美味しいお水。 まずは蕎麦がき。美味しい!塩だけでも美味しい! 冷たいお蕎麦白茄子を炊いたものに海老や茗荷大葉胡麻生姜たっぷり。旨味たっぷりに。 鯛の昆布締め。旨味たっぷり。 温かいお蕎麦。鯛海老きのこ。鯛の脂が美味しい! このあとに天ぷら。天つゆか塩でいただきます。私はもちろん塩が好き。 車海老。海苔巻き中に小柱と葱。 甘鯛。白茄子。カナトフグ。安納芋。アワビ。厚い安納芋は30分ゆっくり低温で揚げ、焼き芋のようにホクホク。 〆はせいろ。 デザート!洋梨のジェラート!濃いー味わい。 蕎麦は冷たい温かいせいろ蕎麦がきと4種。細くシコシコで喉越しが素晴らしい。天ぷらは蕎麦屋の天ぷら。白茄子ははじめて食べました。深みのある味わい。厚みのある肉質。ごちそうさまでした。

シャブリボトルでいただきました。前菜は紫色のなっパ、湯葉、醤油付けのチーズ。あと野菜。新銀杏。お刺身。マグロ、イワシ、イカ。 出汁巻き卵。これは美味しい! 蕎麦がき。 焼き味噌、焼き海苔添。 すだち蕎麦。 天ぷら、いろいろ。 鴨のグリル。 ざる蕎麦。 蕎麦は香り高く、喉越しも素晴らしい!

初めておうかがいしました。ワンビルの入り口。ならびたくなかったので17時5分におうかがいしました。お店はがらがらなのに、3人並び席でえーと思いました。がらがらなのに。丸天饂飩です。丸天は厚く複雑なお味。1050円 しかたないかと場所ですかねえ 職場天神ですが、ランチは厳しい。

お昼おうかがいしました。12時すぎたら結構行列あります。ごぼ天ウドン　。 乾麺細いです。出汁はあご出汁。ごぼ天はうすーく切って衣もかる～い。これはありです。次はわかめトッピングお願いしたいと思います。私は好き

まずはシャンパーニュで、ブランドノワール。優しい味わい。 サラダ山椒のドレッシング。葉野菜小柱。日向夏、トマト、筍そら豆、サヤインゲン。 お造り。タイ、シマアジ、マグロ。 お椀。甘鯛、蕾菜、コゴミ、水前寺ほうれん草。出汁の効いたおすまし。 天ぷらタラの芽、海老、筍。白身魚、海老しんじょ入り椎茸。甲イカ、鰆、雲丹海苔巻、肉ごぼう。最後にスペシャリテ、有精卵の天ぷら。 焼き物ホワグラに牛のミスジ。メルローの赤ワイン。 〆は炊き込みご飯、そら豆とホタルイカ。とお味噌汁。香の物。 全体的にはちょうどいい感じの塩加減。お出汁も丁寧。ただすこし中途半端かな?色んなものをたべたいのなら良いかと。天ぷら目的なら当然ですが、専門店にはかなわないかと。ワインはコストパフォーマンスは良かったです。

連休中に空港でお昼にいただきました。鶏天オロシソバ。鶏天はパリパリです。お蕎麦は普通。量は少し多め。すごーくチェーン店的。昔はもっとお蕎麦は蕎麦粉の割合多かったような。でも連休中にはサラッと入れていいですね～。