2回
2026/02 訪問
ラーメン界の奇跡ともいうべきCP
特しょうゆ（平打）¥950＋麺大盛¥150
絶品醤油スープと平打ち麺の相性が完璧
また大盛を頼んぢまった…
やはり来るのは平日に限る
2026/02/03 更新
2025/02 訪問
寒風吹き荒ぶ中待ち続けて辿り着く名麺
以前から行きたいと思っていた鷺沼の懐やさんへ初訪問。行列店とは聞いていたが、祝日12:30の開店より30分早く着いた時点で20人待ちの状態だった。
元より携帯でNetflixのドラマを見ながら気長に待つつもりだったのだが、防寒が不十分だった。ヒートテックの超極暖の上にダウンを着ていたのだが、手袋とカイロも持ってくるべきだった。
外待ち1時間半、店内待ち30分で、６席のカウンターに座れるまで概ね2時間強かかった。凍える思いで待ちながらも、じわじわと列が進むにつれて名麺の誉れ高いラーメンへの期待が高まる。
漸く辿り着いたタッチパネル券売機を見て驚いたのは信じられない価格設定。素ラーメンだと¥650、特製トッピングが載っても¥850、麺の大盛は＋¥100なので、特製大盛でも¥1,000でお釣りがくる。同じ田園都市線の他駅にある某百名店で特製大盛を頼むと¥2,000オーバーになる。間違いなく懐やさんの「特しょうゆ」は百名店の中でも最高レベルのコストパフォーマンスだ。
カウンターに座ってから着丼までも更に時間がかかる。鍋から一番遠い奥の席に座ったのだが、遠巻きにも店主の調理が非常に丁寧なのが伝わってくる。不思議なことにこの店では待てど待てどイラつくことがない。感じ良く接客されるお母さんの人柄によるものだろう。
待ちに待った着丼。一口目のスープをすすった瞬間に二時間に及ぶ極寒の待機時間の労苦が吹き飛んだ。何だこの美味いスープは⁈ 毎週彼方此方でラーメンを食べてる人間がここまで感動するスープがあるものだろうか。魚介と鶏出汁の旨みが素晴らしく、優しいのに力強い。
この感動的に美味しいスープともっちりした平打ち中太麺のコンビネーションは間違いなく自分のラーメン史上最高レベルの美味しさだ。
ねっとりした黄身が絶妙な味玉、自家製メンマ、炙りチャーシューの何れも至高のトッピングだ。
何故これだけ多くの人がこれだけ長い時間待ってでもこのラーメンを食べたいのか、今となっては何の疑問もない。
鷺沼という街は今まで殆どご縁がなかったのだが、今日から自分にとっては「懐やさんのある街」になった。暖かい季節になる前にすぐ再訪したいので、次回はもう少し厚手のダウンを着て手袋を忘れずに鷺沼へ向かおう。
ごちそうさまでした。
2025/02/11 更新
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午後半休を取って久しぶりの訪問。
週末は二時間待ちはざらで、自分が現在行く店では夏の池尻大橋の「鶏舎」さんと並ぶ二大行列店。
…だが、やはり平日は比較的すんなり入れる。
営業開始は12:30と比較的遅めなのだが、開店10分前に到着したところ、全体で９人目。
カウンター６席しかない小ぢんまりしたお店だが、５人分店内待ちの椅子があるので、寒風吹き荒ぶ中で苦行の店外待ちをせずにすんだ。
店の奥にある券売機は依然旧札しか使えず、かなりのお客さんが紙幣交換をお願いしている。
醤油・塩ともに平打ち麺か細麺を選び、これに特製トッピングの有無を選ぶので、八通りの選択肢が設けられている。スープ種（醤油か塩）と麺種（平打ちか細）に関わらず、特製で¥950、スタンダードだと¥750。去年迄は各々¥100安かった。
自分が行くラーメン百名店では南加瀬「日陰」さん、東神奈川「夢」さん、そしてこちら「懐や」さんがCP三傑だが、その中でも懐やさんの太っ腹レベルは群を抜いている。（店主の安西さんはスリムです）
もしかして店名の由来って「懐」に「やさしい」で「懐や」ですか⁇
塩の細麺を食べてみたいとかねてから思っているのだが、今日も醤油の平打ち麺を選んでしまった。半年に一回レベルの訪問頻度だとお気に入り麺から離れられない。
鶏ガラベースと魚介のダブルスープは間違いなく首都圏最高レベルの美味しさ。この醤油ダレのスープにはコシのある平麺がベストマッチと信じて今だに細麺を頼んだことがない。
但し、塩は是非細麺で頂いてみたい。
もう二度と週末の二時間待ちの列には並びたくないので、三ヶ月に一回は懐や休暇を取らなければいけないか。よし、五月に休暇を取って塩の細麺だ。
ごちそうさまでした。