shion998159さんが投稿した創作麺 ひとすじ(東京/方南町)の口コミ詳細

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美食野望

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創作麺 ひとすじ方南町、中野富士見町/ラーメン

2

  • 夜の点数:4.2

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

特上担々麺(1,850)
中華そばと担々麺の2段構えという面白いスタイル
メニューが多い店は基本的に警戒対象だが、どちらもとんでもないレベル
塩分濃度は若干高めだったが、温度が下がりきらなければ問題なさそう
そして何より、ホスピタリティの高さに感動した
ここまでやり切れるラーメン屋はあまり無いと思います

2025/11/13 更新

1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

美味しすぎて感動、まさに白眉
今年オープンの話題店、特製(1,800)
凄まじい地鶏の香りと旨味が押し寄せたあと、じんわりと煮干しの苦味を感じるスープ
特定の部分を突出させるというよりも、総合的な固有の形を追求している印象
どこか貝のような風味にじんわりと帰結する不思議さがある
本当におすすめです

2025/11/13 更新

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