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2024/12訪問
1回
本とさや(浅草) アラカルト 浅草でsaccharinのライブを観た後、ずっと行きたかった本とさやへ。 同行者がダイエット中だったので、全て半人前で注文。 全てのメニューが感動レベルで美味しかった。 特にシマチョウは抜群の味付けにフレッシュな甘い脂が広がる絶品。炭火で強めにメイラードさせるのが至高。 上ハラミ、カルビなど、内臓から正肉まで全てが完璧。 コスパも良く、町焼肉のイデアのような内装も素敵。 確実にリピートする。
2026/01訪問
1回
焼肉しみず(不動前) コース(12000~) 恒例のクリスマス焼肉に選んだのは、超名店のしみず。 圧巻の肉質と飾らない食事体験に感動。 シグネチャーの和牛厚切りタンとハラミは非常に美しく、食べたら無くなってしまうのが惜しかった。 正肉の盛り合わせも種類豊富で、上質な脂と肉自体の強い風味が両立する絶品。 タレもめちゃくちゃ美味しい。奥ゆかしい味付けが肉を引き立てる。 締めの冷麺は、刻んだキムチのアクセントが素敵。
2025/12訪問
1回
岡山旅行の目当ての一つだった、フレンチのイノベーティヴのお店。本当に素晴らしかった。超おすすめ。 ↓特に好きだった料理を抜粋 カツオ ナス カカオ は、やんわりと火を通したカツオにナスのソース、ナスのソルベ、カカオとナスの皮のクッキー、珈琲などが合わさる。局所に発酵を用いる事で、味に薫香のような奥行きと重みが生まれる。 人参 海老 オレンジ は、冷製のポタージュ。甘みの濃い人参をクミンミルクのエスプーマや香り高い海老のゼリーが支える。食べる場所によって、海老の身の優しい風味やオレンジの丸い酸味が前面に来るなど、毎度表情が異なる。 美味しすぎて、食べるたびに感動で涙腺が刺激される。 僕の食好きを悟ってか、シェフが料理や飲食に関する話を沢山聞かせてくださった。本当に楽しく、幸せな2時間だった。 語りたいことは山ほどあってとても書ききれないが、値段の安さには言及するべきだろう。ランチコース5500+1ドリンクという衝撃。このレベル、この内容を東京で求めたら値段が倍か品数が半分かのどちらかだろう。 とにかく、岡山に訪れたら必ず立ち寄りたいお店ができて最高。
2025/09訪問
1回
2025/05訪問
1回
2025/05訪問
1回
2025/06訪問
1回
2025/04訪問
1回
たまたま見つけて気になってた神保町の珈琲屋。 無機質で贅沢な空間デザインに惹かれる。 明治大学から近いので、休み時間や放課後に珈琲を飲むのにもってこい。 4種類ほどから豆を選べるが、ほとんどはどの飲み方でも800円とかなりリーズナブル。それでいて、めちゃくちゃ美味しい。 トロピカルで華やかなエッセンスを感じる豊かな豆だった。
2025/05訪問
1回
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特上担々麺（1,850） 中華そばと担々麺の2段構えという面白いスタイル メニューが多い店は基本的に警戒対象だが、どちらもとんでもないレベル 塩分濃度は若干高めだったが、温度が下がりきらなければ問題なさそう そして何より、ホスピタリティの高さに感動した ここまでやり切れるラーメン屋はあまり無いと思います 美味しすぎて感動、まさに白眉 今年オープンの話題店、特製（1,800） 凄まじい地鶏の香りと旨味が押し寄せたあと、じんわりと煮干しの苦味を感じるスープ 特定の部分を突出させるというよりも、総合的な固有の形を追求している印象 どこか貝のような風味にじんわりと帰結する不思議さがある 本当におすすめです