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・松茸の洋風茶碗蒸し
松茸たっぷり。銀杏美味しい。
優しい味でこれから運ばれてくる料理が
楽しみになる
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・松茸の洋風茶碗蒸し
松茸たっぷり。銀杏美味しい。
優しい味でこれから運ばれてくる料理が
楽しみになる
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・ずわい蟹と蕪のマリネのミルフィーユ
キャビアを添えて
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・KISOのパンと自家製バター
バターには青のり・オゴノリ・昆布茶が
練り込まれていて青のりの香りが特徴的
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・秋刀魚とポロ葱のパートブリック
パートブリックとはチュニジア料理で
フレンチでも使われるらしい
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・白子ムニエルとマッシュルームソース
ビジュ良し。大きくカットして
口の中いっぱいに入った白子を頬張るの幸せ
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・白子ムニエルとマッシュルームソース
ビジュ良し。大きくカットして
口の中いっぱいに入った白子を頬張るの幸せ
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栗のスープ
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栗のスープ
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真鯛と鮑
生姜ソース・黄身酢・万願寺唐辛子
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真鯛と鮑
生姜ソース・黄身酢・万願寺唐辛子
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黒毛和牛イチボ・ポルチーニ
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黒毛和牛イチボ・ポルチーニ
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〆カレー
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〆カレー
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マスカット・クリームチーズ
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お茶菓子
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シャンパン
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・松茸の洋風茶碗蒸し
松茸たっぷり。銀杏美味しい。
優しい味でこれから運ばれてくる料理が
楽しみになる
・ずわい蟹と蕪のマリネのミルフィーユ
キャビアを添えて
・KISOのパンと自家製バター
バターには青のり・オゴノリ・昆布茶が
練り込まれていて青のりの香りが特徴的
・秋刀魚とポロ葱のパートブリック
パートブリックとはチュニジア料理で
フレンチでも使われるらしい
・白子ムニエルとマッシュルームソース
ビジュ良し。大きくカットして
口の中いっぱいに入った白子を頬張るの幸せ
・栗のスープ
栗の甘みが最高。今日のメニューの中で一番好き
・真鯛と鮑
生姜ソース・黄身酢・万願寺唐辛子
大きな鮑が付け合わせという贅沢さ。
生姜ソースって珍しい。
真鯛にも鮑にもバッチリ合う
・黒毛和牛イチボ・ポルチーニ
刺しが美しく柔らかい
・〆カレー
生姜・玉ねぎ・ニンニク・鶏出汁
丁寧に丁寧に作られているのが伝わってくる。
かなり好き。名古屋でこのレベルの欧風カレーを
食べられる店を他に知らないかも
・マスカット・クリームチーズ
・コーヒー・お茶菓子
フレンチのお茶菓子ってメレンゲとか
ちょっとマシなとこで生チョコが多いけど、
ここはかなりゴージャス
合計: 44,088円/2人
オーナーシェフはシェ・コーベ出身。シェ・コーベで料理長を務めミシュラン1つ星獲得経験もあるらしい。どの料理にもこだわりが感じられテンションが上がるし幸せな気持ちにしてくれる。
ホールスタッフの皆さんも感じが良い。
かなり気に入りました。