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レスピラシオン北鉄金沢、金沢、七ツ屋/スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
2023/07/27 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/07/10 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2023/11/18 更新
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ミシュラン⭐️⭐️
スペインで修行されたシェフによる
石川県の食材を使ったスペイン料理のお店
impact shrimp 甘海老
【レスピラシオン】始まりの皿『インパクト 甘海老』
甘海老の味噌、マリネした身、さらにベースとなるタルト生地には甘海老の殻の粉末をブレンド。頬張った口の中に甘海老の存在感が瞬間的に広がり、甘海老の余韻に浸ることできる逸品
石川県羽咋郡志賀町ヨコタ礁の「伝説の岩ガキ」
Guisante la grima 七面鳥 スナップエンドウ
Pil-pil 4kgのまはた カリフラワーソース 柚子
珠州のアスパラガス
梅貝
輪島の甘鯛 金時草
海素麺 珠州じゅんさい
Venison 能登の日本鹿
のど黒のパエリア
金沢港の毛蟹