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流石ホテルマロウドつくばの中の中国料理店でした 前菜盛り合わせのくらげの歯ごたえと滑らかさ素晴らしいです 焼豚も柔らかいのですが程良い歯応えが残されていてお肉の旨みもたっぷりです 蒸し鶏のネギ塩ソース掛けも丁度良い塩味が中まで入り柔らかく瑞々しいです 烏賊と季節野菜塩炒めや海老と豆腐の炒め物も上品な薄味なのですが旨味があり満足です 餃子は食べ方に工夫があり花山椒オイルで食べさせて頂き香りが心地よく後味もサッパリしてまた食べたくなります 今までにない経験をさせて頂きありがとうございました ご馳走様でした
2022/02訪問
2回
勝田駅から歩いて５分くらいに美味しいお店を見つけました 入った瞬間に活気や清潔感を感じて スタッフ皆さんチームワークとテンポの良い動きが気持ちよく迎えてくれました 元気過ぎず程良い接客が疲れません 本日のお通しはお刺身に出来る新鮮な烏賊と行者ニンニクの衣薄目の天ぷら カラッと揚げたてで 少なめの塩と醤油で赤星ラガーと楽しめました 新鮮な鰹のお刺身が目に入り早速注文 高知に行かなくてもこんなに美味しい初鰹が食べれるなんて！しかも皮付きで！新鮮だからこその身はねっとり皮は歯応えコリコリ 水戸の地酒一品の辛口熱燗と相性抜群でした 他のお客さんのオーダーを見ているとやはりお魚がとても新鮮で これはきっと納豆爆弾も美味しいだろうなと注文しました やはり想像を超えたお刺身の鮮度と量で温玉と納豆と薄めに醤油掛けてパリパリの海苔で巻いて最高でした そして竜飛のマグロ！迷っていたら赤身と中トロをハーフで出して頂けました 写真を見て頂ければお分かりの通り切り身は角が立ち ドリップも全く無く ねっとりと上質なマグロでした この他に地元ホルモン焼き店山市さん監修の焼肉串やテツポウ串などお肉類も美味しく 次回何を食べるか今から楽しみです これだけ贅沢な料理を頂いて2人で赤星ラガー３本、熱燗一本、その他ドリンクも飲み1人4,000円以内は超リーズナブルです ランチもやっているとの事 昼に夜にまた楽しませて頂きたす ご馳走様でした
2022/04訪問
1回
レバーペースト絶品です！ ピザもなかなかです 昭和ナポリタンはトマトソースがとても美味しいです！ 一皿を人数分けにしてくれたり気配りもありがたいですね ソムリエの上の資格であるシニアソムリエ資格者のマスターがワイン初心者にも、かなり詳しい方にも 予算に合った美味しいワインもお勧めしてくれて解説もしてくれます ソムリエ目指す方にも良さそうです
2021/12訪問
1回
久しぶりにお邪魔しました お正月明けと言うこともありお通しはお雑煮でした 流石板さんが作るお雑煮は柚子の香りが漂よう家庭とは違った美味しさです 赤星に揚げ物が欲しくなり明治のコロッケをオーダー ナツメグがほんのり心地よく香る美味しいコロッケでした 続いて蒸し立てのジャンボしゅうまい４つ分はあろうかと言う大きさでシェアして食べるのに丁度良いです 個人的に大阪５５１の焼売が大好きなのですがこちらも適度な歯応えとジュシーさでとても美味しいです 赤星の後は地元水戸の一品の熱燗 これには自家製の烏賊の塩辛が最高です デュワーズ１２年のロックにも相性良かったです 流石料亭山口楼が運営する割烹で美味しくリーズナブルにいただきました 板さんや割烹着姿のスタッフ皆さんも気さくに話して下さり居心地が良いです ご馳走様でした またゆっくりとお邪魔したいです 料亭山口楼が経営する割烹 流石に美味しいです！ しかもリーズナブル パプリカの肉詰めや烏賊の塩辛 無性に食べたくなります
2023/01訪問
4回
繁盛店でなかなか予約が取れないと聞いていて 本日も予約電話をすると１８時４５迄ならと仰って頂き１８時過ぎに入店出来ました 赤星ラガーに串盛り合わせと蓮根コロッケ、そして牛タンをオーダーしました こちらのハツやネギ間、皮は全て少し厚めで程よい歯応えとジューシーさが味わえます 香りもとても良いです 蓮根コロッケはじゃがいもに蓮根がアクセントに入っている程度かと思いきや蓮根を潰したタネにカットした蓮根が加えてあり食感も良く ソースでも醤油でも美味しく頂けます 牛タンも少し厚切りで歯応え良く肉汁も溢れ 肉の良い香りが楽しめます 今度は早めに予約してトライします ご馳走様でした
2023/03訪問
1回
以前にお邪魔してとても美味しかったひたちなか市勝田駅近くの鉄板料理の「長者」さんと 同系列のホテルクリスタルパレス内の米門さんにお邪魔してきました 若い頃はフランス各地の有名フレンチレストランで修行して 帰国後は名だたる外資高級ホテルの総料理長を務めた方が今はホテルクリスタルパレスの総料理長を務めており なんと直々に鉄板を使い料理を解説付きでご提供頂けました！スタートのコンソメは丁寧に時間を掛けて作られており このコンソメスープだけでヱビス生ビール一杯飲めてしまいました 笑 次に頂いたアミューズはとにかく一度体験してみて頂きたいです 甘みと酸味のバランスが良くプリプリの海老の食感も素晴らしく言葉ではちゃんと表現出来ないぐらい美味しいです カボチャのスープやお魚料理にステーキは勿論美味しく 生胡椒も添えてあり家では味わえない贅沢な料理でした サラダのドレッシングもライムを使った自家製でした このホテルには炭酸カルシウムの温泉♨️があり 温泉に浸かったあとサービスで毎日味が変わる夜泣きラーメンが食べられます お陰でベルトの穴一個程大きくなってしまいました (^◇^;)
2023/02訪問
1回
下書きに沢山お店残ってまして ここ出張ででお邪魔した網元さんはホテルも別に経営されてます ここの鰹のタタキはまさに常磐物です 高知の鰹と引けを取りません こういうドリップが出ていない玉虫色に光らない綺麗な新鮮な赤身を見れることはそうはありません こういう鰹を食べると都会の高いお店の鰹も残念になります 一番美味い魚は鰹 一番不味い魚も鰹と言う土佐国の言葉を思い出します 皮付きで食べたかったです 目光も生牡蠣もとても新鮮です イカの塩辛は食紅も入らず新鮮で綺麗な肝の橙色です 遠いけどまた行きたいです お通し手作りで美味しくこれだけでかなり飲めちゃいます 鰹の刺身は新鮮でニンニクスライスで頂くと最高でした 冷酒と相性バッチリ！ 夏牡蠣もクリーミーでプリプリです 大ぶり３個で1,000円！リーズナブルです メヒカリの唐揚げは名物と謳うだけあり身も柔らかく脂ノリノリでした！ 塩辛も手作りで塩分控え目で素晴らしいです
2021/08訪問
2回
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ひたちなか市勝田駅前の鉄板料理長者さんへ行ってきました こちらはひたちなか市内に 結婚式場•Hクリスタルパレスや水戸駅前や日立駅前にHテラスザガーデンも経営するお店です コースで予約した食事のスタートは牛すじ大根でした 牛を一頭買いするらしくとても上質なお肉で脂身は上品な甘さでトロトロで 赤身部分はホロホロと柔らかくて焚かれていましてとても美味しく頂きました 烏賊の肝醤油和えも新鮮な烏賊を手作りで塩分控えめで安心して美味しく頂けます 菜の花の茹で方や塩分、辛子の量も丁度良いです お刺身は鰤でした 鰤特有の脂っこさは控えめ充分で山葵も上質で美味しく頂けました 次に出てきたのは帆立の貝柱のバルサミコソースです こちらも大振りの帆立を外側カリッと中はほんのり火が通り柔らかいです クオリティー高いバルサミコ酢を使われていると思われ酸味も柔らかく程良い甘味もありお皿を舐めたくなる衝動に駆られました 笑 バゲットが添えられていると尚良かったと思います ハウスのグラスワインはフランスのシヤプティエ 流石ロバートパーカーが１００点満点を４０回以上付けたワイナリーで いわゆるフレッシュフルーティーだけではなく複雑味がありかつ嫌なクセがありません 貝柱とバルサミコミコソースなので赤白どちらでも好みで楽しめます 私は両方でした 笑 続いてはメインの国産牛サーロイン 柔らかすぎず赤身と脂身のバランスが程良く最後の一切れまで美味しく頂けました 付け合わせのエリンギやかぶなどの調理も丁寧でこちらがメインでも良いぐらいのクオリティーでした 赤キャベツには控え目に自家製ドレッシングが和えてあり繊細です 食事は五目おこわ 想像以上に量があり 軽く小さなお茶碗一杯分はあります 味付け香りも素晴らしく量がすこし多くても残さず完食です デザートは自家製焙じ茶のアイスクリームでした これも甘さ控えめでおやじ二人共に完食 笑 これで1人4,800円（コース料理、飲み物はべつ）は嬉しいコストパフォーマンス！次回は奮発して常陸牛を頂きに再訪します ご馳走様でした