花も団子もさんが投稿したおかしやうっちー（東京/北参道）の口コミ詳細

うっちーさんの4周年のスペシャルコースにいってきました！
今年で5年目に突入！
衰えも驕りもなく、切磋琢磨に日々素晴らしい鍛錬を積まれております！

本日は名古屋のお嬢とともに堪能してまいりました！
いぇーい⭐︎

○ルバーブのジュース
なんて爽やかなのでしょう。残暑厳しい中に、この爽やかな香りと味わいは、スーッとしますね。
炭酸で割っていますが、決して味が薄れることなく、末までしっかりとその爽やかさが香ります。

○バラと桃のパフェ
以前出されたものより、バラの香りを抑えたブレンド。同じ過バラ科の桃との香りも味もマッチして、どこまでも鮮やかで、クリーミィなアイスが包むような。
桃自体もしっかり甘味とみずみずしさを感じて、ああ、こういう桃を食べたかったのよ。と、満足度高いパフェでございます。
ピューレがまたいいのよねぇ。
後味も大変に美しいの。

○みるく
いつもと違い、ティラミスのものよりも更に乳脂肪率の高い九州の生クリーム。
果物などのない、プレーンなタイプなのですが、それでこそこの生クリームと、純なスポンジを堪能できるというもの。
超りっちぃなクリームなのです。
ボールいっぱいの生クリームの海にとぷーん！みたいな凝縮された生クリーム感なのですが、質の良さからか、この季節柄の牛の餌の食べ方によるのか、しつこくないんですよねぇ。

○リ・オレ
いわゆる、ミルク粥みたいな感じなんですけど、それが甘いお菓子です。
一度土鍋で炊くという、めちゃ大変なことをしているせいか、まずお米自体が一粒一粒しっかりしてて、うんまいの。米の旨味。それが優しいミルクと合わさるだけでも美味しいのに、添えられてるのは粒あんとこし餡！
うっちーさんの経歴をご存知なら、この餡子への期待感も当然上がります！そして期待値より美味しい！
粒がしっかりしてて、キメが細かくてふっくら。もそっと感もなく、たまりませんね。
こし餡もサラッというか超滑らかで！
これらがまた合う合う！おはぎみたいな感じですかね。
ただし、スペシャルおはぎである。

○大葉のゼリー
なんって爽やかなのでしょう。
つみたての大葉を裂いたかのような清々しい、けれども決して青臭くなく、どこまでも爽やか。
ほの甘くて、癒されます。
ゼリーの滑らかさがまた抜群！

○白無花果のタルト
無花果が、ああ、素晴らしい…。とろけるような甘さと柔らかさ。えぐみの皆無さ。どこか無花果も木になる実なんだと感じさせる香ばしさのようなしまり。
タルトがまたしっかりとしたザクザク感と小麦粉の旨味で。クリームももちろん美味しい。

○チョコレートのカステラ
唐辛子のメレンゲ
このカステラがとてつもなくしっとり、ふわ。で、密度があって。カステラの中でもめちゃうまい子よ！
そして使われてるチョコが優しいというか、清らかながらもしっかり濃ゆいんですよねぇ。
メレンゲもうま！僅かにアクセント要素での唐辛子感もありますが、ほぼ気にならない、わざとらしさが無いのが良い。
プーアール茶と不思議とよく合うんですよねぇ。

あれ？！もう終わっちゃった？となるのが本当にすごい。
流石すぎますわぁ。
今年もついていきます♡

日によって、微妙に品を変えてるのも、その日のベストを出したいからという心意気。
何に力を注いでいるのかが、しっかりとわかるお店です。
正に、私にとって、スイーツ会のベスト1です。
殿堂入りです！！ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

お土産つきー♡

私が愛してやまないお店です。
テイクアウトは、お電話で予約が無難。
オープン時間は12時ですが、12時代で、残りはもうプリンだけ。とかそういうパターンが多々です。

繊細なお菓子なので、イートインを是非ともおすすめしたいのですが、イートインは新規のお客様はインスタのキャンセル枠を見つけるしかありません。
常連さんたちの間で、すでに争奪戦です。

さて、本日はイートイン。
ベリーの香りがする爽やかなワインを出してくれました。本当にこちらは、スイーツと合うし、美味しいものを出してくれます。

◯ブルーベリーゼリー
甘味と酸味、果実味の凝縮感が素晴らしい。
ブルーベリーの身自体も入ってます。
ブルーベリージュースだって、こんなに凝縮した味わいと美しい味わいのものには出会ったことはありません。
まさに主役なブルーベリーです。

◯とうもろこしスープ
2種類を飲み比べさせていただきました。一つは山形のとうきび。もう一つは前回の涙豆と同じ生産者さんがつくる原種のとうもろこしのスープです。
どちらも勿論美味しいのですが、飲み比べることで、原種とうもろこしの清らかで臭みもなく、後味に甘味とは違う穀物というか和菓子のような上品な旨味

◯ハスカップのムース
どこかコクを感じて、なんとなくヨーグルトのようなニュアンスもある。
ムースとスポンジ生地の一体感が本望に増していってるんですよねぇ。
ハスカップの、どこか懐かしい味わい。

◯カシスのタルト
中にカシスのジャムが入っているのですが、このジャムがめっちゃうまい。
なめたいのを堪えるのにいつも苦労してます。
タルト生地もすこしビター感があって、本当によくマッチしてます。
この時に出してもらった赤ワインも、スモーキーな感じで素晴らしかった。

アントシアニンすごい豊富だ。
ちょっと、目で薬頼りなんですが、何故かこの日は調子が久しぶりに良かった。やはり素材力すごいー！

とうもろこしも食べたかったし、流石うっちーさんやわ。

本日も安定の神でした。
今日も今日とて、ワインなどをいただきながらのスイーツ会。
最高です。

○涙豆のムース
野菜系のスイーツ！！うっちーさんでは、野菜系のスイーツ、食べれるのは本当にタイミング合わないと難しい！
インスタで見かけた瞬間、これ、絶対食べたいとリクエストしてよかったー！
塩ふってあるのが泣かせる。
今年は三日間しか出してなかったとか。食べること自体が感涙もの。
ちょうちっちゃいぷちぷちかん。
可愛い。
クリーミィさがたまらない！
いや、ずんだとか好きな人、絶対好きだわ。
豆系の洋菓子スイーツの頂点だわ！！
塩振ってあるのが本当に良くて、香りも良くて、スポンジ生地との一体感もすばらしくて！
くぅあー！！後5個は食べれる！！
ムースで、1番好きかも。ってのは、よく思うことが度々ありますが、季節のものを毎回出してくれるんですもの。そりゃあ何度もこのムースが1番！となりますわな。笑

○京都の抹茶ゼリー
仄かな苦味、わざとらしくない甘味。
清らかな口溶けと滑らかさ。
濃ゆいんだけど、苦さはない、本当に上等なお茶を、ちゃんとしたスイーツとして食べた感じ。
変に出汁の味とかがしないのが、私は好きだ。

○オゼイユのタルト
酸葉。
草！！
ちがうんです、スイーツなんです！！
この葉っぱがすごい特殊。ほら、珍しいでしょ？って理由だけでなく、きちんとスイーツとして成立して完成度があるんです。
うわあ、脳が活性化するなぁ！！
うっちーさんのスイーツは、体にも心にも脳にも良い！
青リンゴのような。
青臭さはなく、プラムのような果実。
含んだ瞬間は柔らかな甘味、噛み締めると、酸っぱさというよりプラムの感覚。
これが、クリームとタルト生地と合う。

○クレープ
宮崎のマンゴーのクレープ
84歳のおじいちゃんがつくってるよ！
生地もめちゃうまああああ！
生地、もちー。で、旨みがあって、クリームと抜群すぎるんだが！！
マンゴーも、変に甘すぎなくて、繊維が素晴らしく整ってて。も、さーいーこー！！

おかげさまで、めちゃくちゃ楽しくて美味しい時間になりました。リフレッシュー！
わぁーい╰(*´︶`*)╯

本日は単体で訪問。
美味しい出来立てスイーツに、美味しいワイン。居心地の良い貸切空間。最高すぎます。
こんな贅沢、本当に唯一無二。

ロゼスパークリングがうんまーい！！
梅雨の時期にぴったりな、爽やかで懐かしいような柔らかい味わい。
これ、ぐびぐびいけちゃう。本当に美味しい。
こういうのが飲みたいなぁ。という気候に、ビジッと決めてくれるんですよねぇ。さすが。
うっちーさん、ワインセラーもありますし、何気にワインのチョイスが本当に良いんだよなぁ…。

○わらびもち。
もちもちで、茎のような良い香り！
味わいふかーい♡
これぞ本物のわらび餅だわ♪
鮮やかな初夏めいた味わい。

○こなつのパフェ
小夏激うま！
まるでゼリーのように繊維を感じない果実。そして酸味とジューシィさと。
丸ごとがぶっ！といきたい。
そこに、爽やかなアイスとメレンゲ！
このメレンゲがまた、フレッシュさを感じるのです。きめ細かくて、軽くて密度があって。
アイスも本当にピュアで、果物の邪魔にならないマッチ！
最強柑橘系パフェ。
柑橘系のパフェは、なかなか好みが見つからないのですが、その問題もうっちーさんならオールクリア♡

○ニンニクのタルト
に、に、にんにく？？！
うっちーさんの実験台になりました笑

二週間しかでないそうです。
ニンニクのそそる香りがしながら、芋っぽさのあるニンニクがタルトとあう！
あまじょっぱさが最高！
ニンニクの香りは最初は脳がエラー起こしますが、2口目からは、旨みの際立ちを感じられます。

○パッションフルーツのムース
小笠原
うーん！なめらかでとろーりなムースのきめ細やかさが、酸味のあるパッションフルーツと合う！
普段あまりチョイスしないパッションフルーツですが、ほんまに美味しいんですわ！

はぁー♡
今月も良い日だったわ。
まぢのパワースポットで、デトックスリラックス空間ー⭐︎

よもぎプリンも持ち帰っちゃった。
こちらも良い香りで、なめらかでうまうま！
私の持ち帰り方のせいで、えらいことになったので、写真はなし笑

うっちーさん、ワインも色々取り揃えておりますが、うっちーさんが飲んで美味しかったものが置いてあります。

ここのところは、うっちーさんのスイーツ、美味しいワインを嗜む宴となっておりまして、もー、昼間からの贅沢の極みです！！♡

本日は、なーんとゼリーが２種。お隣の人と半分こしていただくのです。

○八重桜のゼリー
綺麗ー！可愛い！
杏仁のような香りと、ほのかな苦味！
いやあ、品があって素晴らしい。

○高知のトクタニトマトゼリー
トマトの方が甘くて！
ちゃんとゼリーの硬さをかえてあります。
美味しい！酸味がきつすぎない。

○よもぎもち
なんかネリネリしてると思ったら！
埼玉の新芽の部分
一昨日積んできたんですって！うっちーさんが！
もちもち！あったか。のびーる！
香りが豊かだわ〜！
苦味ないです。
私、健康のために蓬の粉末のお茶を飲んでますが、全然別物！！
新芽の力でしょうねぇ。
うんまいです。こんなに上品で美味しくて香りも素晴らしい蓬餅は初めて。とろとろ。
世界最強の蓬餅だわ。
うっちーさんが積んできたという事実で、もうお皿なでなでしちゃうわ。

○レモンのみるく
ハピバー！この日は誕生日の方のためにサプライズ！
香りすげー！完熟レモンの華やかな香り！
まるでクリームチーズみたいにもったりとしたコク。でも軽い！！さすが。ぺろり！

○リンゴのタルト
フジを使ったリンゴは、焼きはしっかりしてるのに苦くなくてどこかフレッシュ！
旨味もあって、赤ワインとめちゃ合う♡

もう、いつもながらに本当にあっ！というまの幸せ時間。
本当に健康になるわ、こちら。
大好きー！ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

持った時すごいどっしりします！
おー。
不思議な味わい。

パンプリーバターのリッチな味わい。
外側の生地がカヌレのような味わい。
酒粕が入ってて、ほのかに香ります。
正直にいうと、この酒粕がもそっとした食感がありまして、うーん、なくてもいいかなぁ。とか、あっためたら美味しいかなぁ。と思いながらも、その優しい味わいに気がつくと、かなり重いはずなのに、半分以上一度にパクパク食べてしまった。

恐ろしい子！！

そして案の定、あっためたら、このもそっとが消えて、リッチな美味しいパウンドケーキに♡
カヌレ感がやや大人しくてほろ苦さが目立つのがアレなので、塩梅注意。

本日は名古屋のお嬢様方と女子会ですの♡
昼間からワインいただきましたが、春のような愛らしいお色をされておりました。
私の顔面は冬でした。

だが、スイーツは春が来た！という感じでした。

○イチゴのスフレ
ふわぁー！卵の優しさと、砂糖の懐かしさと、イチゴの酸味と。
とろとろふわふわ。
最高。
イートインでしか食べられない美味しさってのをしみじみ感じます。

○みるく
ふきのとう
キャベツじゃないのよ。ふきのとう。
フレッシュなふきのとうが入ってます。
たまに、ふきのとうが入ってる系のスイーツって、この時期になると見ますが。
ふきのとうの苦味がいやらしくないのよ。
他のところだと、後味がにがみとかかえぐさがあるのだけれども、ここは、みるくに完全にマッチしてる。
白いクリームの中から見えるふきのとうは、雪解けの中の春そのもの。
これを食べた時の気持ちは、まさにそれです。
埼玉の自生しているふきのとうでございますの。

あー。長野で食べたふきのとうのアイス以来かも。このふきのとうの甘味の良さを目の当たりにするのは。

シャンパンから、ピノ。
このピノおいっしいなぁ！
2017年ですが、きつい余韻もなく、香りも豊かでへたらないし。
流石。

○ゆりねのタルト
味わいが、だいぶ落ち着いてバランスが良くなってきました。また、ゆりね自体の味が濃ゆくなってきて、全体と本当にマッチしてます。
前回は、甘さが蜜のようで、そこに塩気が何とも言えなかったのですが、今回のは塩控えめ。この塩梅が、素晴らしい。素材と対話してるよねぇ。としみじみ。

○いちごパフェ
めちゃくちゃうっまいよ！！！
このいちご！
余韻が綺麗。
甘さ、酸味はある。でも香りも華やかな余韻もあって。ワインとかでも欲しい要素がいちごに詰め込まれてるなんて！

いちごパフェってですね、フルーツ強いところいくと、いちごだけでいいやん。となるのよ。
アイスと混ざった時に、味のバランスがぼやけるというか、水っぽくなるのよ。酸味ばかりが際立ったり。
でも、ここのマッチ感よ！
今まで、食べてたパフェで、何かが足りない。と思ってたら答えがここにある。
フルーツ専門店のいちごより美味しいって凄くないですか？
素材が違う。と、はっきりわかります。
まーた、下のサクサク感維持してるパイ生地とカスタードったら。

やはり、鉄壁。安牌。
私の春はここにある。

ワイン2杯飲んで一万円ちょい。
うん。

食べログGOLD発表されましたが、お菓子部門があれば私のGOLDは間違いなくこちらです⭐︎

○本日のフルーツジュース
せとか
フルーツジュース、毎回あるわけではないので、ありますか？と毎回聞いてる。今回遭遇できてラッキィ♫
酸味爽やか。本当に綺麗な透き通る味！
ミキサーでゴー！とやるのですが、かなりたっぷり使ってるんですよねぇ。

ムートン　2018
赤ワインをお願いしましたらこちらが！
うっちーさん、結構お酒もお好きなんですよねぇ♡
ムートンは、なかなか試飲がないのですが、ずっと飲んでみたくて気になってたやつでした。さっすがあ！

わかりやすくうまい！香りも旨味もジューシィさもバランス良い！タンニンもすごい滑らか。
スタンダードで、美味しいね！となる一本。

○いちごのムース
高知のさちのか
なめらかジューシィ！
いやあ、このムースよ滑らかさがどんどんレベルアップしてってる気がする！

○ゆりねタルト
ほんっと美味しい！
前回は蜜！って感じでしたが、今回は、芋っぽいほっくり感がしっかりしてて、塩がほんのり効いてるのが抜群に美味しい！
百合根チップスの香ばしさが良い仕事してますなぁ。

○カカオプリン
生のカカオ。
豆って感じ！ちと小豆にも似てる。
あー。こちらも、純粋な味わいで、甘すぎず綺麗で幸せ！

○水ちょこタルト
アマゾンカカオ
んまああ！
このフルーティな種のアマゾンカカオ、大好き！
コニャックも頂きましたが、これがほんまに合うー！
深みが増す！
またこのコニャックが、葡萄の芳醇な良い香りがしまして！
ポールジロー15年ものです！
バレンタイン限定のテイクアウト水ちょこお酒入りはこのコニャックを使ってるそう！
わお！

お店出ると、毎回、はあああー！幸せだったぁ♡と溜息出ちゃいますわぁーいヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

イートイン利用させてもらってる間、お電話でイートインの問い合わせも何件か受けてらっしゃったわ。
今は、オープン当初からのお客さましか受け付けてなくて、新規の方はインスタのキャンセルが出た時にお電話する必要があるそうな。
嗚呼、本当に有難い…。有難いっす（ ; ; ）

この時期に出てくるティラミスを推します。
季節物も、もちろん美味しいんですけど、なんといっても生クリーム好きな方にはこれを食べて欲しい。

うっちーさんの生クリームといえば、みるく。という所謂ショートケーキな位置のものもあるのですが、こちらのティラミスは、みるくとはまた違う生クリームを使用してます！！

九州の生乳をふんだんに使ったこちらは、コクもしっかり！
これがまた、濃いめのコーヒーがしっかり染みたスポンジにすごく合う！
少し水気は多いタイプですが、決してべちゃっとしてないのが流石なのです。

これ、ホールでもいけると思う。

なんか1000件UPしたらしいので、記念レビューは、やっぱりうっちーさん！♡
レビュー書いてない頃、参考にする方の指針って、レビュー1000件行ってる方のところから検索。とかもしてたので、個人的には一つの目標でもありまして。

最近はワインにハマってたりしてますが、お陰様で到達いたしました！
これからもどうか、ゆるーくよろしくお願いしまーす╰(*´︶`*)╯

年明け初のイートイン。
ここで！改めて！うっちーさんのすごいところを上げましょう！！

⭐︎うっちーさんのすごいとこ⭐︎

⭐︎素材力！
コースによって仕入れるのではなく、最高の状態の材料が届いてそれによってメニューの組み立てを行う。

⭐︎うっちーさん自体がパワースポット
食材含め、お皿など生産者さんに愛されてる

⭐︎人柄
ほんっとに、なんでこんなに嬉しいことしてくれるかなぁ！？と、その人柄が本当に素晴らしいし、邪気のない笑顔を見ると本当に元気になる！

⭐︎お席
完全に私だけで貸し切れてしまう魅惑の1時間！

⭐︎品物
どれもこれも素晴らしく美味し上に、出来立て！
貸切なので、こちらのタイミングでベストな状態で出してくれる！
しかもこの技術の方が、場合にもよりますがリクエスト聞いてくれる！

まだまだあげれますよ！笑
いやあ、しみじみ、なんて幸せな時間なのだろう。と、ものすごい元気にしてくれるし、幸せになれます！
月一で行く、私の生きがいです。
まぢで、活力です。

さて、この日は泡で♡
これが、柑橘系のスイーツとすごいマッチするんですわ。

○不知火のゼリー
収穫というより、自然のタイミングに合わせて取るんですって。
口溶けというか、舌残りがめちゃくちゃ綺麗で滑らか。
後味もすごいスッ…とする！
こんなんワインやん！（え？）
香りも豊かで、苦味も甘味もあって、まぢうまです。

○ゆずみるく
火を通さないジャムを使用。
いやあ、洋梨のみるく最強かと思ったら、こいつもすげえ！
なんか複雑なんです。
甘さとか苦味とは別に、まるでお料理というか、生クリームのコクもあって、なんだかフレンチの一品を頂いてるかのような味わいがするんです！

○ゆりね
これがなきゃ年は始まらない！
北海道のやつで、今結構人気が出た生産者さんらしいんですが、人気が出る前から仲がよろしかったようで、質の良いものをしっかりとした量で送ってくれるんですって！
何度か、去年よりパワーアップしてる！！
もそもそ感皆無で、中に入ってるバターとのマッチ感がすごい！違和感皆無！
甘さあがってる！
うんまあああ！！となります。

○ミルクキャラメルフラペチーノ
すごいよね、まだ私の初めて食べるものが出てくるとわ。
ミルフィーユすんごい美味しいの！
大抵こういう汁気のあるものって、ミルフィーユぐちゃるんですけど、焼きをしっかり直前で仕上げているせいか、ずーっと、香ばしくて層がきめ細かくって、さくさく！
うまぁ！

あー。ほんっとに、気分ウキウキになっちゃう。もう、本当に最高。
私、既に最高の幸せを頂ける環境にいるんだなぁ。と、しみじみする時間でした。

お正月限定のテイクアウトみるく。
これをいただけただけで、すでに今年はハッピーな年確定です。

お店に行ったら、並んでてびっくりした。
私は予約してあったのですが、予約してなくて並んでる方もいるようで、ケーキは完売と後から知って帰っていく方々も。
多分、予約しないと難易度高い気がするのです。

みるくのコクと共に、このあずきの甘さとほっこりさと！スポンジ生地のマッチ感！！

数あるみるくの中でも本当に最上位だと思いますわ。

元旦から、んあああー！幸せー！としてくれるのが、こちらのケーキ様ですわぁ。幸せな物で囲まれてる感でした。

食べ終わったあと、大体うっちーさんのスイーツは、あーあ。終わっちゃった。になるのですが、こちらのあずきみるくは食べ終わると、やべえ。となります。

食べ終わった。来年までお預け！（ ; ; ）となります。

うっちーさんです！
クリスマスには、やっぱりうっちーさんでしょう！！
その日のうちに出来立てを仕上げられるのって、すごい大変だと思います。
今回、いちごのにしました！
可愛いー！サンタさんもなんだかおめかし？♡

バクリと大口開けても無くならないのが幸せすぎるぅ〜！！
素晴らしく滑らかで、コクがあるのにすっきりして。
イチゴもしっかり甘味！
はあー。生地ももちろん美味しい。
幸せでした。
ハッピークリスマスー！！☆
皆様、今年残り少ないですが、怪我病気等なく健やかに過ごせますようにーヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

というわけで満点です。
マイベストです。ガチで。
もう、味、雰囲気、うっちーさんの、もうなんもかんもが私を元気にしてくれるのです。
殿堂入り。
毎回行って、毎回ものすごい幸せになれるんですよ。
この日も、もーう、同席いただいた方々さまのおかげで、楽しすぎる時間を本当にありがとうございます！

○牛乳ブリュレ
また食べたかったのよー！！
塩が効いてるのが本当に素晴らしい！キャラメリゼのグラニュー糖も、素晴らしい厚さ。熱の加え方。
この絶妙さ、意外と差が出ます。
そして牛乳のみのプリン部分がまーた、コクがあるのに本当に軽やかで！素晴らしい！

○ベビーキウイのタルト
実は私、スイカ嫌いなんですけど、キウイもそんなに好きじゃないです。スイカほどてないですが。
スイカは、食べたくないですけど、キウイは、選択肢にあったら絶対に後回し。パフェとかに入ってたら、テンション下がって、とりあえずキウイだけ全部引っ張り出して、頑張って先に食べてしまう感じです。
うっちーさんに、最初キウイのデザートを予約時に提案されたのですが、苦手だけどうっちーさんのスイーツなら、大丈夫だと思ってる！と、プレッシャーをかけてしまう笑
でも、本当に大丈夫だと思えるの。

キウイのジャム
香川のキウイ
めっちゃうまい！！
キウイで初めてうまいとおもった。
種を感じないほどちいさい。
酸味と甘みと。
皮ごと入ったジャムがとにかくうまい！瓶で欲しい。
そんな風にキウイのこと思ったの初めてだわ！！
苦手なものを美味しく出してくれるって、すごいですよ！

キウイが苦手なのって、酸味となんか農薬っぽさを感じるのが嫌なんですけど、こちらのは酸味は程よく、農薬はまったくなしですの。

○アイス
めちゃうま！
ときめいちゃう♡

○北海道のヘーゼルナッツのシュークリーム
シューインシューです笑
重厚！うま！
あきない！
塩気がランダムにくるのが、本当に飽きないんですよねー。
これだけ重厚で、コクがあるのに、途中で全く飽きないんです。
普通のケーキだったら、絶対に4品目でこれだけしっかりしてたら、絶対途中で食べ疲れすると思いますが、全くなし！

いやあ、毎回思うのですが、もう終わっちゃった…。
美味しいから、もっと食べたい…。と思わせてくれるお店です。
本日も幸せ満開！ありがとございまーす╰(*´︶`*)╯

最近ワインにハマってるので、赤ワインをグラスでお願いしたら、オーストラリアのもので、これがまためちゃうまでした！！さすが！

技量、素材力に人柄が現れ、その味わいは私の中で殿堂入りです。
正にマイベスト。
どこまでも清らかで、食べてる側が幸せになるスイーツです。
個人的には、他店では味わえないフレッシュさを感じます。

イートインで、ケーキを持ち帰ります。といった方に、いや、此処は是非とも出来立てを味わって！
私の分つまんでいいから！！となるのは此処だけです。
美味しすぎて、逆にポテンシャルをしっかり味わっていただきたいからこその行動。
他では、無いです。

イートインは、テイクアウトよりもやはり新鮮さが違うかなと。

されどこちらのシュークリームはテイクアウトしてみました。

言わずもがな、美味しかった。
クリームが、カスタードなのですが、まるで生クリームの様ななめらかさ。でもしつこくない。
生地が、シュークリームの生地というより、今川焼きとか人形焼きを不思議と連想する、美味しいシュークリームでした。

秋なので、どこか人はセンチメンタルになるかもしれんけども、うっちーさんに来ると、センチがミリどこかゼロになる。

○白無花果のムース
やっと取り寄せられたんですってー！
葉もいれてるからか、清々しさもあって、すんごいクリーミィ！
こんなにクリーミィなの食べた事ない！
無花果の清々しさがありながら、青臭さとかえぐみは皆無。え。すごくない？
この無花果、食べたくても、この日か前日の人しか食べれないのですって。
いやったああああー！！
うまいー！！
うっちーさんの強みって、まさにそこですね。
コースとかテーマとかでなくって、本当にその日のベスト食材がまず主体なんですよね。
そりゃあうまいっすよ。

○みるく
ベリラーのプルーンのみるく
あんずっぽくて大人っぽい！
いつものと違う！
この間のプルーンとちがうう！
そして、いつものドライフルーツの味じゃない！

○栗南瓜プリン
皮をジャムみたいにしてます。
重過ぎない！でも、まるでスイートポテトのような！
うっちーさん、20回以上レビュー上げてますが、まだ初めての味が楽しめるってどゆこと？すごいの？神なの？
神なんだなぁ。

○くり
うっちーさんでくりを食べた後に栗で満足したいなら、うっちーさんでくりを食べなさい。
となりました。
今回は四万十の新栗。
うわああ、前回のは軽めで大口上げて食べちゃいたい！でしたが、今回は黒糖のような、旨味と余韻を感じて、それが長くて、やっぱうまーい！

もー、大好き。
どんなことがあっても、私はうっちーさんさえ来れれば元気になれちゃうんだわ。

もう、この日はうっちーさん以外になんか食べたくないわ。とか思っちゃったもん。
シュークリーム持ち帰っちゃいました。
うん、神だわ。
え、文句ないもん。5点よ、満点。

秋ですね。夏も美味しけどね。秋のうっちーさんといえば！ですねぇ。
くりの予約難易度がなにげに上がったのですが、なんとかコースに組み込んでいただけました⭐︎
うっわぁーいー！！ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

○プルーンのムース
生のプルーン
はへー。
ブルフルと言う種類なんですが、ドライフルーツとは全く違う味わいというか、ああいう味じゃあないんですよ。
シャキッとしてるところもあって、新食感。
ムースのクリームは、合わせる果実によって、テイストとか変えてるそうで。
それが毎回マッチするって、さすがすぎ。

○みるく
洋梨のオーロラ
あー。クリームの滑らかさが生きるわぁ。
ほんっと好き。
みるくって、清らかよねぇ。
すきすき♡

○くり
きましたーー！！今年も出会えましたわぁーい！
香ばしさが素晴らしすぎる。キングオブくり！！
熊本のだそうです。
ちょっとずつ大事に食べたい気持ちもありますが、口いっぱいに頬張りたいんだぁー♫

○サンプーチャン
なんか、小鍋でめっちゃ一生懸命ねりねりしてました！
中国でこういうお菓子があるそうで、わらび餅というか、バターもちみたいにみょーんと伸びます。
澱粉と卵のお菓子で、後味に卵の優しい味わいが致します♡
はへぇ、本当に引き出しすごいわ。
というか、汗かくほど、作るのが大変なお菓子でして、食べれただけで尊いわぁ⭐︎

今月もおかげさまで元気に生きられます⭐︎
私にとっては、まさになくてはならないお店でございます☺︎

ちなみにこの日は連れの誕生日なので、テイクアウトのケーキをお誕生日仕様にしていただき、持ち帰りました♡
無事に持ち帰れるかしら。と言った私に、大丈夫ですよ。といってくださったからか、本当に無事に持って帰れました。
魔法がかかりますねぇ。
もっとも、崩れるの意味でなく、私がうっかり食べちゃわないかの意味でしたが笑

今年も通える限り通いますわ！！
おめでとーございまーす！！
この3周年コースは、しょっぱいものも出ますので、この日は気合を入れてハシゴせずにの訪問です。

○1品目
メレンゲの上にくるみのペースト。
わあああ、苦味もあって、こんなに小さいのに、胡桃何個使ってるのかしら？！ってぐらいに濃縮されてます。
塩気がまたいいわぁ。
メレンゲがまた♡
程良いんですよねぇ。口の中で、違和感はないけど、あ、消えた！と言う感じでもなく。

○2品目
豆の1番出汁
香りかな。山椒か、杏仁か選んでいます。
私は山椒。
優しい甘さの後に、ピリッと間ほどではなく、ほのかな余韻としての山椒感。
いいねぇ。
杏仁は、香りが杏仁ですねぇ！味わいも優しかったそうです。

○3皿目
桃パフェ　桃のジャム　アイス
あー、桃がとろっとしてて！
岡山の優しい味わいがします。甘さがしつこくないのがまたいいですなぁ。ジャムもマッチしてて、桃たっぷりー♡

○4皿目
ハマナスのピューレのゼリー
なんだか懐かしい味！
通学路でたべたような？笑
リンゴのような、気持ちが穏やかになる味です。
また、この程よい固まり加減が！

○5皿目
みるくのスペシャルヴァージョン！
ボラボラ島のバニラビーンズ
ぶっちぶちに入ってて、いつものみるくより、コクがあります。でも、軽いんですよねえ。
うーん、たまらん！！

○6皿目
イブサワ牛のビーフジャーキー　それをパイで挟んで。
あまじょっぱ。後から肉ー！きたー！って感じです。
パイが、いつもと違って少しふわっとしてます。

○7皿目
プラムのタルト
酸味が程よくて、うまうまー！
タルトがまたいいわぁ。
酸味もしっかりあるのが良い。紅玉にも似た。でも、ずっとジューシィです。
密度もしっかり。

○8品目
水チョコ
クリオロのものです。
アマゾンカカオのも好きだけど、こちらも濃くて満足感♡

味の細部とか細かいところとか、ね。プロじゃないからわからんですが、総括すると…

好き♡に、つきますな！！ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

この日のこの場にいる雰囲気が幸せ。おかげさま。この場にいた皆様のおかげさま。
ありがとうございまーす！

安定して毎回美味しいので、もう私の中で殿堂入り。
今月も幸せをありがとううう！！

最近は、大事な方々をお誘いして訪問してましたが、今回は、久しぶりに1人で贅沢な貸切時間にしてしまいました♡

内容も、めちゃ花団の特製ワガママ構成になっております。

古酒のコニャックをソーダ割りにしていただき、これが柑橘系のような味わいでおーいしー！

○プリンアラモード
北海道のさくらんぼ、ライチ、ブルーベリー。
山形のプルというブルーベリーかめちゃうま！
ブルーベリーってこんなに美味しいんだと感動です。
今まで食べてたブルーベリーって、水っぽいんだ…。と衝撃でした。
めちゃめちゃとろけて、優しい味わいで、てもすっきりしてるプリン！
そこに、普段は絶対に乗せないという生クリーム！
いやあ、私、スイーツ系行っても、プリンアラモードって、まずチョイスしないのですが、ここのは、プリンと生クリームとフルーツ全部に一体感があります！

キャラメルつき。
かけてもいいんですけど、これがまるで古酒のようにも感じるんですわ。焦げ感はなくて、でも濃くて。でもさっぱり！
これだけ舐め切ってしまった！
そんなのできるの、うっちーさんのだけだよ！！

○牛乳ブリュレ

寒天で作られた、牛乳の味わいをしっかり感じつつ、後味はすっきりした牛乳寒天。上にはしっかり甘めのパリパリブリュレ部分と、塩をアクセントに。
甘くてミルキー。でも、甘すぎなくて、塩気がすごいマッチ！ハーモニー！
大好き！

○もちもち
この子食べたかったのよぅ！！
カヌレとファーブルトンのハイブリッド！
でも、そういうハイブリッド的な、合体カタカナ名称じゃなくて、もちもち。って名前にするところが、すごく好き。
まさに、もちもち！
外側はカヌレのような、ラム酒の味わいで、中はファーブルトンのトロッと感。
生カヌレのような感じですが、カヌレのように重さがないんですねぇ。でも、しっかりした味わい。

○桃パフェ
3種の桃パフェ
キミコ美味しいなぁー！！
優勝カップのような見た目が、うん。うっちーさん、私の中で優勝なんですけどね？となる。
岡山の桃とか、下にも和歌山の桃とか。
フルーツパーラーより桃食べてない？というか、一個分は食べたな、これは。となる。
中に入ってるアイスも、桃のピューレ入っててね？おいしーのよぅ。
はあー。しあわせ。
クッキーも入ってるし、どこまで行っても桃感とか、アイスとか、幸せ♡

いやあ、素敵なものでいーっぱい。
この日のお腹は、幸せで詰まっておりました⭐︎
まぢで大好き。可能な限り通うわ。となってますわ。
というか、本当に、うっちーさんの引き出し、一年たっても豊富すぎる。やばなーい？ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

巡り合わせって素敵。
神様とか迷信めいたものは、文学とかでは楽しいけれども、精神面に作用する感じのものとか思ってる。
でも、不思議とタイミングとか、偶然とか出会い、巡り合わせってあるんだなぁ。と思う。

忘れられない日になりました。

そんなこんなで、素敵会！
今日も笑顔ではっぴぃタイム！☺︎

○フルーツジュース
デコポンのジュース
やっと飲めたー！！
酸味と甘みがベスト！
皮ごとなのですが、苦味というより清々しさを感じました。

○できたてのシュークリーム
クリームきれー！飲めるクリームってやつですかね。
何個でもいけそう。

○アップルミントのムース
爽やかさがたまんなーい！
まろやかさがあります。
カッと辛さがこなくて、よもぎにも似たような自然の味わい。清涼とはまた違うニュアンスです。

○プリンパフェ
たまごが濃ゆいの♡
カラメルも本当に上品で、プリンとマッチしたカラメルって、なかなか私の中でなくて、ついカラメルついてないプリンを買うけれども、これはマッチ感がする！
ミルクアイスも本当に美味しい！
下のクッキーもうんまいわねぇ。
私としたことが、写真撮り忘れてたので連れから！

○マンゴータルト
今話題のではなく。
千葉の農家さんから。
マンゴーのジュワッとした甘さと旨さ
マンゴーの余韻と、いいとこ取りしたかのような。
更に、タルト生地は邪魔しないのよ。
香ばしさがプラスされるという快挙。
後半、ややマンゴーの甘さがクリームにより、薄まったかもだけど、満足感の高いタルト

手土産に、プリンと紅茶のゼリー。
私の大事なお友達へ。
これは、食べちゃうね。って。きっとそう。

実は、何気に買ったことなかったうっちーさんのクッキー缶。
ご一緒した方々が買われて、しかも美味しかったと聞いて私も買ってみました。

見目は同じなのですが、それぞれに全く違う特徴があります。

箱を開けた途端、小麦の香ばしい香り。

クッキーなのに、後からじわっと旨味が来る。
スペルトが特にそれを感じました。
トンカの杏仁の風味が素敵。桜の香りがする。
カムレットは塩気が効いてたり、玄米はほろり。
どんぐりも硬すぎなくて。

上品なクッキーだけでなく、旨味を感じるクッキーだわ。
サクホロだわ。

おすそわけした母曰く。
サクサクしてるー！サクサクしてるー！って食べたわよ。とのこと。