花も団子もさんが投稿したおかしやうっちー（東京/北参道）の口コミ詳細

おかげさまで、本当に華やかで素敵な会になりました。
皆様、お集まりいただきありがとうございまする。

全体的に白いコースといいますか、さまざまな形でうっちーさんの優しいクリームを味わう構成となりました⭐︎

○宮崎マンゴーのムース
なめらかー。
温度まで綺麗なひんやり感！
マンゴーもうまぁ。とろっとしてます。
クリームも本当に、その使われている素材によって、フルーツの味わいに寄り添うお味。
いい時期だわぁ。
としみじみします。

○びわミルク
スイーツで、びわって食材は本当に難しいと思います。
甘すぎると、枇杷の味わいは消えて、その食感だけになってしまいますものな。
コチラはもちろん流石でございます。
びわの優しい味わい、ミルクのまったり感がたまらーん！！
なんとなく、柿のみるくとかもあったら、美味しそうだなぁ。とか思いが馳せました。

○シューアイス
さとうきびと牛乳だけのアイス。
シューの香りが良い！！
うっすらと塩を効かせたこのシュー生地と合わせた時の幸感よ。
アイスだけでも、と思いきや、やはりシューと合わせた時の美味しさは本当にすごいなぁ。と思います。
アイスが本当に、軽い上に後味が優しく。でも、変に水っぽくなくて。
この牛乳が、またいいんだろうなぁ。

○ミルフィーユ
もう、夏になると食べられなくなっちゃうんですよ！
涼しくないと作れないミルフィーユ生地なんです。
こらもうっすらと、塩を効かせてますが、香ばしさがまた！
また秋過ぎまでお預けかぁ。となります。
私にとっての神ミルフィーユかも！？☺︎

白尽くし♡
いやあ、本当に1ヶ月の中で、全部のストレスが消えるような素晴らしいお店でした！！
ありがたや…ありがたや！！

シャンパンもうんまかった。

うっちー初夏の陣
おまかせの4品コース♡
あー、ほんと幸せ。
何回行ってもこちらは幸せです。

○甘夏ジェーンのムース
皮も入ってます
カスタードクリームをベースに。
爽やかだし甘味も苦味も良い。
荒めの皮も素敵だ。

○マスクメロンのスープ
砂糖はなし
空気感が入ってます
実はスイカの派生だからか、メロンそんなに興味なかったが、メロンだけとは思えないほどのコク。
もう、今年は初メロンだったけど、これで今年のメロンは食べ納めでもいいわ。
だって、他だと絶対満足しないもん。
苦手だからこそ、物凄いダメ要素が気になるんですが、全くなかった。

○べにはっさくのクレープ
うわぁー！クリームがたまらん！
生地のもっちり甘味最高！
八朔は苦くないです。
果肉のぱさつき皆無。
クリームホンッットに美味しい！
果物とクリームって、たまに合わないのあるけど、ここのは絶対合うのよねー。

○サンふじりんごのタルト
りんごのみずみずしさ、りんごのジューシィ感が本当に素晴らしい！
ねっとりしててたまんない！
うっとりしちゃった！

いやあ、どなたを連れて行っても、安心できます。本当に。
みんな大好きです♡を伝えられる場所だと思ってます。
おもてなししたい方々をお招きしたくなるというか。

自分も楽しいし、皆様の笑顔も見られるし、本当に最高です。

巡り会えたことが幸せと感じる時間でした。

うっちー会です！
うっちーさん、大好きな方々が来てくださり感無量の会でした！

皆様がいらっしゃると、普段食べない系統のモノと巡り合えるので本当に楽しいです♡
ありがとうございます！

緊張感と、食べるのに夢中で、説明書きがあやふやですまないです。

○紅茶のゼリー
熊本の茶葉。

香りが良いわぁ。
口の中で広がる感。
本当に綺麗な味ですねぇ。
寒天の解け具合。
…これ、カロリー無いと見做してよか？


○メレンゲサンド
なにこれ、初めてなんだけど。
メレンゲに生クリームサンド、ほんのり塩。

添えてあるのは、さちのかいちご。上はフレッシュ。
下は薄くソース？

いんやあ、うまかったわぁ。
中のクリームがほんとうまい。
このメレンゲが、ほんとうまい。
メレンゲって、途中で口の中疲れるというか、ただの砂糖と化すのですが、こちらは塩が含まれてるからか、ずっと飽きずに食べれるのです。
塩メレンゲって美味しいのねぇ。びっくり。
綺麗に割れなーい（ ; ; ）
イチゴがまた、ころっとしながらしっかり甘さがしまってます。

○レモンのタルト
めさくさ香りやばいよ！
静岡ユーレカレモンの爽やかさ！
酸味が抜群！
ずっと爽やかさが大爆発！！
わずかーにある、レモンの皮の苦さがベストポジションに収まってる感。
うんまいわぁ。
レモン系食べたい時って、結構ガッツリレモン感がほしいんですけど、丁度良い！
大好きだわ！

○金柑
金柑のコンポート
酸味もあって、糖も程よい。
いい金柑だ。
やっぱりこういうのがあると良いよねぇ。

今回は、柑橘・甘さ抑え目・軽めでお願いしましたが、
本当に、こちらの出して欲しいモードにしてくれます。
この辺の汲み取り方も本当に素晴らしいなぁ。と感じました。

私単品でいくと、重すぎないかな？云々は、全く考えないそうです笑
ありがっとー！

もう、ある意味目標達成！といえます会でございました。人生の達成感がやばい。

イートイン　貸切会！
あっという間の贅沢時間。
皆様のおかげさまで、元気が出ちゃうヒーリングタイムです。

○ゆりねのタルト
あまじょっぱさ最高！！
クリーム、ホントにうんまいわ。

○ハールレモネのスフレ
めっちゃ良い香り！
とろっとろ、ふわふわ！！
ほんとにとろろん！
消える！
レモンがうんまいなぁ、ほんと。

○ふきのとうのアイス
全然苦味がなくって、すっごい上品！なんだこれ！！
いやぁ、幸せ！！
ふきのとうのアイス自体は初めてではないのですが、まぢで幸せたっぷりです。

○苺のクレープ
わあああ！
素晴らしいいちごだー！
香りが良いの。普通のいちごだと、余韻がなんかざらっとするというか。これは、すんごい余韻が！
強力粉のクレープ生地ももちもち！
そして、中のクリームが！練乳とはまたちがう、とろっとしたクリーム。口の中で苺とクリームが幸せのハーモニー♡
うっっとりです。

全く重たくない。
むしろ、次は何かなー♪と完全待機でした。
やばい、やばい。
春らしくてもう、うきうきでした。
幸せであっという間のお時間でした。

今年もお願いしまーす！
と、新年初のイートインは、単独で訪れましたーん♡
今回は、４品というのだけおねがいして、後はおまかせしたので何が出るのか楽しみー♫

○レクチェのムース
かたさもあるけど、やわらかじゅわ♡
うーん！
みるくも好きだけど、このムースもたまらない！
新潟県産のです。

○シチリアのピスタチオのタルト
少し塩も効いてます。中はペースト。
香り♡
ピンクの皮ごとなんですが、キレーな色ねぇ。
香ばしいなぁ。
サクサクタルトと相まって幸せ！

○ユリネのタルト
バタークリームほんっとうんまい！
塩がこちらも効いてて、ただ甘いだけでないのです。

○なんたん蜜姫のミルフィーユ
なんたん蜜姫というお芋のクリームが乗ったミルフィーユ！
めっちゃねっとり！半端ない！
甘味もしっかりしてて！
なんか虎柄でおめでたいわ♡
あんまり出さないお品だそうです。
今年もミルフィーユ食べれたわぁ。
うんまし！
ここのミルフィーユなら、大満足です♫

というか、本当に、この時すごいところから素晴らしいお電話がかかってきてました。
やっぱり、ここはガチのパワースポットだわ…⭐︎

元旦と、２日までの限定なのです。
予約しておいて、私は取りに行けないので連れに取りに行ってもらいました！
いや、まずね、カットした瞬間にみるくの良い香りが漂うんですよ！

そしてぱくり。
おおぅ、あんこ美味い！！
すごい上品。こしのところもあって、粒もあって、ほっこりしてるの。
みるくとあずきって合わないわけないのですよ。
なーんか全体的なマッチ感がすごく良くて、これ、がんばって通年ないかなぁ！とか思っちゃいました。

ん〜！幸せの味だなぁ。
連れも、おー。といってました。
うんうん、年明け初うっちーさん、大当たり〜！
縁起がいいわ！

しかも、食べた日に初詣ででおみくじ引いたら、大吉だー！わーお(*^o^*)

クリスマスケーキは皆様、どちらになさるのでしょうか。
私は、やはりこちらにいたしました。

お店に着くと、この期間はクリスマスケーキオンリーなのですが、いい香りがするんです。
朝作りたてのケーキたち。
そしてうっちーさんの笑顔に、思わず自然と、おかげさまでいい一年になりました。とこぼれていました。

砂糖菓子のサンタさんたちも、何となくポリポリとして見るときめ細やかさがある気がします。
シロップをうってないのが信じられないほどしっとりとしたスポンジの優しい味。
生クリームはクリーミィでミルキーなのに、全くくどくない。たくさんのイチゴもとってもマッチしてるのです。
ぺろりでございました。

良いお年をお過ごしくださいませ。また来年お願いします♪

ごめんね、サンタさん。無事にもって帰れんかった（ ; ; ）

イートインの貸切会でございます。
大好きなお店にお招きするのって、このお店ってこんなに素敵なのよ！と、語りたくなるのですね笑
貸切会を開かれる方々の気持ちが、ほんの少し勉強できたと思います。

色々なわがままを聞いてくださった。本当に、いつもありがたすぎます。

○ヘーゼルナッツのスープ
生のヘーゼルナッツ。
水と、ナッツだけで。
えぐみみたいな、ナッツの香ばしさもあって。
お酒と合います。
でも、決して嫌なえぐみでないです。それすら綺麗。
ココナッツの風味がない、ココナッツミルクのような。
澄んだお味。

○ヘーゼルナッツのケーキ
ジャンルとしてはパリブレストのようです。
スープとはまた違い、イタリアのナッツです。
こちらは香ばしさが更に深いです。
塩気もあって、ナッツの風味がたまらん。

他の方とヘーゼルナッツと半分こ。やったぜ。
みるくの洋梨ケーキ
うんまあああ！
みるくのコク、洋梨の甘さが今季1番です。
ワインセラーで小麦粉保管してるそうな。

○ババ
焼き菓子風のババ
下にはカスタードと生クリーム
ラム酒はペンギンちゃんにはいってます。
カヌレにも似た味わい。
1日ひたしてます。
しっとりしてるけど、よくあるべちゃべちゃしてない。
あれが苦手だったのですが、ここのババ好きだ！
ラム酒がまた美味いの。
下のクリームがまた抜群です

○熟成栗のくり
今季最後のをとっといてくださったそうな！！
ありがとうございますううう！！！

うわあ、栗の濃さ！コク！
やはり熟成に至っては、こちらのくりが1番好きです。
下のタルト部分の深みもたまらん。

本当に、素材の管理から、愛情まで素晴らしい。
誰かをお招きしても大丈夫。と思わせてくださる素晴らしさです。

ありがたや、ありがたや。
来てくださった方々のおかげで、楽しく美味しい時間になりました。
おかげさまで良き秋になりました。

おめでとうございますな、2周年　特別イートインコースでございます。
有難いことに堪能させていただき、感激です！

速攻で満席になったこのコース。
これから行く方は、ネタバレになっちゃうので、注意ですよー。
この期間は、店頭販売もなく予約販売のみです。


大好きなうっちーさん。
イートインは、予約した組みのみの貸切なので、本当に気兼ねなく過ごせますなぁ。
この素敵空間を独占できちゃうのは幸せすぎます♫

とっても香りの良いジャスミンティーからはじまります。

○黒いばら

わらび餅に分類するのかしら。
普段我々が食べているのは、わらび餅を作る際に出る精製した白いところ。本わらびと呼ばれる部分だそうです。
その残った黒い部分を卵とバターで焼いた物。
ぷにっとして、独特な風味がすごくくせになる。
これが本来の蕨の風味なのかしら。
栄養価も凄そうです！

○薔薇アイス

映えちゃう〜！！かんわいいー！
サヒメのゼリー
サヒメとアップルローズ。
前回より、色が濃いめで香りが素敵！
花の配分を変えてるそうです。
なんか、アイスが滑らかでおいしくなった？！

○マカンボ
カカオの親戚だそうです。
スーパーフルーツですってー！
ジュースとシュークリームです。

なんとも不思議なお味。
塩も効いてて、うっちー特製カスタードも美味しい。
ジャガイモのスナック菓子のような、キノコのようなコーヒーのような。食べるほどに感想が変化する不思議な感じです。

○こぐまさらだ
こぐま食堂伝授のサラダだそうです。
レタスがみずみずしい。
にんにく、オリーブオイルなどが入ってお口直し。
さっぱりー！
パクチーが効いてます

○くだもの
三種から選べます
私は梨
同席いただいた淑女は、桃

梨のクレープ
優しいクレープ生地に、ジューシィで味わいのしっかりした梨。これにクリーム。
優しくてなしの味もしっかりしてて、おーいすぅーい！
桃はタルトです。
サクラという桃で、硬さもありながら甘味も！
ぶどうは、内緒ですって笑

○フォアグラとパイ
スイーツ風に、クリームを合わせたものと、そのままで楽しめるパイとの組み合わせとの二つ出てきます。
めっちゃ綺麗なフォアグラ！
トレイスのシェフがしこんでくださったフォアグラは、臭みがなくて、しつこくなくて。でも、風味がしっかり効いてて！
いとをかし。
パイは、焼きがしっかりしてるけど焦げ味がないギリギリライン！

○神みるく
いつもはジャージィクリームですが、もっと軽い物を。
スポンジの卵はいつもよりもっと濃ゆい、プリンに使われてる神果卵を使用。
フルーツなどは入ってません。
とろけるクリームとスポンジ、うましー！！

まず、ナイフを入れた切れ心地が異なります。
切りごたえというか、手に感触があるのに口に入れるとふわーっとなるのです。
いつもは、もっとクリームはジャージィ！って感じがします。
スポンジは、いつものは、え。これってシロップうってないの！？となりますが、こちらは、あ、シロップうってないんだ。となります。
好みもありますが、こちらも良いですなぁ。
スポンジを味わうクリームって感じですかね？

○水チョコ　お抹茶

滑らかで清らかで、しっかり濃ゆい水チョコと、ドリップ方式にて入れたお抹茶。
色は薄いですが、抹茶の香りと風味、旨味は余計に際立つかと。
ほんのり砂糖が入ってまして、かんろかんろー。

いやあ、いいコースだなぁ！
甘味以外も美味しかったわぁ。
幸せいっぱい、ステキコースでしたわ！

是非、今年も頑張ってくださーい！
めっちゃ応援したくなるような、美味しくて楽しくて幸せをくれる特別なお店です。私のパワースポットです！

初めて味わう素材もあって、感心大満足のコースでしたわ。
去年と全く異なりますな！
来年もたーのしーみだーあ☆

今日も今日とて、楽しいうっちーさんでのひと時です。

ほんと、なんて元気の出る時間なんでしょう。

おまかせ＋花団のわがまま盛りコース

本日は素敵な方に同席いただきましたが、ボリューミーで、大丈夫でしたかしらとちょっと申し訳ないながら、来ていただけたおかげで益々楽しい時間になりました。
ありがとうございます♪

○アイス
島根の薔薇さひめと、アップルローズ。
さひめは、食用薔薇の中ではやはり香りに特化したものだそうで、そこに味わいのあるアップルローズをブレンドしたものです。
アップルと名前がついてるだけあって、林檎のフルーティな感じが合わさってます。
香料を使わない、大変上品な香りが口に広がります。また、舌に邪魔にならないように薔薇は細かくされています。
なんて優雅な品。

○すいかのみるく
生クリームのケーキに、季節の果物が入ってます。
ぎゃあああー！
なんで、なんでスイカなのですくぁあ！

…もちろん、うっちーさん、花団がスイカ嫌いなのをご存知です。
存じ上げてる上で、あえてのスイカのケーキを出してきてます。
めっちゃチャレンジャーです笑
え、え。なんなん？なんで？
負かしたいのか、花団を笑
え、どう言うスタンスなん？笑

それだけ自信のあるお品ということです。
この季節だけのものなので、ぜひ、食べて欲しいとのこと。
ご安心ください。他の方々にはそうしたことはされません。
花団だから、出したそうです笑

さて、みるくはそもそもめっちゃおいしい生クリームです。
スイカはこだまスイカで、しっかりとした歯応えと甘みがあります。
当然、苦手な食材なので、脳が勝手に苦手な要素を探してます。

…ないな。苦手なところ。

青臭さも、舌触りの悪さもないです。
多分、スイカと言われなければわからないかもです。
逆に、メロンとかのケーキよりもまとまりがあるのでは。
悪くはないのですが、絶妙な気持ちになります。
全然ありで美味しいのですが、多分他のケーキが並んでる中でスイカのケーキが選択肢としてあったら、やはり選ばないとは思うのですが、スイカが苦手でない人でしたら、美味しいケーキひゃっほう。となるのでわ。
ダメなスイカでしたら、食べきれないので、完食できるこのケーキは大丈夫な方のスイカです。

なんとなく、お互いに緊張感のある一品でした笑


○スイカのお詫び

さすがうっちーさん。
スイカ食べさせちゃってごめんねのお品です。
フォローも万全です。

バターサンドです。

しかも、この日はテレパシーが通じてたようで、花団、めっちゃトリュフ食べたい気分でしたのが通じてました。この後、トリュフパン買いに行く気満々だった欲が見事に鎮静されました。

トリュオイルトトリュフ塩が効いてて、わざと分離させたバターとカスタード。

あまじょっぱくて、バターは滑らかさもあり、かといって柔らかすぎない絶妙な舌触り。

かなり好みです。これ、いっぱい食べたいです。
サンドのクッキーも非常に香ばしくて相性抜群です。

スイカ食べたら、このバターサン出してもらえるならいくらでも食べますよ？

これはまた絶対食べたい品です。
バター自体もパンプリーバターでめっちゃコクがあるのにスッキリしてます。

パンプリーバターにトリュフにと非常に高級感のあるバターサンドです。

…逆に、なんでここまでするほどスイカ食べさせたいと思ったのかしら、うっちーさん笑

ここまでしてスイカを食べさせようとした人は今までいませんでしたし、今日ほどスイカが苦手で良かったと思ったことはありませんでした笑

○桃のタルト

岡山の桃です。
じゅわあっとしつつ、スッキリとした美味しくて甘い桃です。
すごいなぁ。
うっまい桃を食べた後でも美味しい。と感じさせるのは流石です。
クリームも、桃を使っているようで、とろっとした味わいが大変たまりません。

○ロールケーキ
金メダルをイメージしてだそうです。
うっちーさんは優勝です。

ティラミスで使う、九州から特別に取り寄せる生クリームを使用。
これは、花団のわがままの品です。
ティラミスで使ってたクリームを、ティラミス以外で食べたいです。とおねだりしまして笑

みるくという生クリームのケーキを食べた後でも、全然新鮮な気持ちで食べれるケーキです。
クリームはさらにコクがあり、ロールケーキのスポンジも、ぎゅっと身の詰まった味わいです。
とっても優しい品で、大変マッチしてるのです。

はぁー、あっという間で贅沢で美味しい時間でした。
ありがたや、ありがたやです。

というか、美味しいし楽しいし元気にしてくれるし、おねだりしちゃったり遊んでくれたり笑
こんな風にしてくださるお店は他にありませんので、総合で考えても⭐︎5にして良いと思いますわ。
私にとって。幸せの形です。次も楽しみだなぁ、後何回楽しめるかなぁ。と思う幸せな時間です。
感謝感激なのです。大好きなお店です。

イートインの利用です。
今回も、あれこれおねだりしちゃった結果、素敵な花団向きコースになりました笑


○コーンスープ
こ、ここ、コーンスープ！？
え笑　おかしやうっちーさん！？笑
面白いもの出すなぁ〜と思いましたが、なるほど、これも立派なスイーツですわ。

山梨のきみひめ
香ばしく焼いたコーン、コーンジャム
コーンジャムは、砂糖ととうもろこしとお水だけのジャム。
といっても、そこは流石にうっちーさん。砂糖の甘さは感じず、ほぼコーンの甘味です。
いやあ、甘いなぁ、美味しいなぁ。
なんか作りたくなっちゃったそうです。
山梨も、とうもろこし美味しぃのねぇ。

○バナナオムレツ
どうしたの笑　このボリューム感は、明らかに私向けか笑
いや、そうではないらしいが、驚きました笑
フィリピンの最高バナナ
一本千円するそうです。
アポ山スーパー800というブランドで、最近話題の高級バナナだとか。
いやあ、これ、もうスーパーでバナナオムレツ買えないわ。
別物です。
重厚で、でもさっぱりしてて。
上に乗った生クリームも軽やかで美味しい。生地もふわっとしてます。中のキャラメルが香ばしくて、お酒でも入ってるかのような重厚感！

○マンゴーパフェ
あんらぁ、美しい！！
たまには映えるパフェにしてみたそうです！
艶といい、こんなに綺麗なバラマンゴー、素敵すぎます♡
こんなに綺麗な薔薇パフェ、写真でも見たことあったかしら？笑
低温熟成の農家さんの、宮崎マンゴーです。
香りも素敵で、お花の形にぴったりな美しい味のマンゴーです！
中はマンゴーアイスにクッキーとシンプルですが、濃厚さが堪能できます！

最近マンゴーフルコースを味わったばかりで、どうかしら？とちょっと不安でしたが、全然美味しく食べられました！
こちらの方は酸味は無く、ねっとり系ですかね。

○パイナップルムース
本来、マンゴーパフェでこの日は終わりだったのですが、完全に次のお皿待ってます。の体制でしたので、急遽。
こちらは出来立てではなかったのですが、石垣島のパイナップルの酸味が程よくムースに染み込んでて、さっぱりしつつもがっつりお腹いっぱいになりました笑
まあ、急遽、まだお店にあるものを出してもらったので、あれですが、やはり出来立てが最高すぎるなぁ。と改めて。

マンゴーパフェまで、普段出さないお皿ばっかりだったそうです（╹◡╹）
もう、私に色々実験してくださいませ〜♪
大歓迎です！
また来まーすヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

イートインの利用です。
今回は、何が出るのかお楽しみなものもあり。

前回お話しした時に、食べたいと言って他のを覚えててくださった、紅茶のゼリーとティラミスちゃん。

八女茶の紅茶のゼリー。寒天で仕上げてます。
寒天だと、口に入れた時に溶けて、香りがたちますねぇ。

蓬のアイス。
うわぁー！
すごいぞ、余韻の広がりが爽やか。
口の中での香りが癒されます。
ちゃんとほろ苦さが上品に残ってます。

九州の美味しい生クリーム。
通常のドリップコーヒーより、細かく引いてるそうです。
あああぁー！
生クリームがめっちゃ濃くって、スポンジがしっかりコーヒーの味するのに、べっちゃしてないの、なにこれ！
コニャックかけると、また上品でたまんないの。
ティラミスたべれなくなるーぅ！！
しかも、気軽に出してくれた、ティラミスにかける用のコニャックですが、限定本数が決まってるやつだよ。絶対いいやつじゃんこれ！
生クリームも、ショートケーキとはまた全然仕上がりも原料も異なります。コクがあるぅ。

レモンのタルト
やあーん！お皿が出た瞬間から香りすごいの！
天辺は蜂蜜レモン。
頰肉が喜んでいるよ！！
酸味がすごくしっかりしてるけど、めっちゃ好みな酸味。
ちょっとだけ、レモンの汁気をタルト生地が吸ってしまったのは、他が完璧だからこそ見える点。
これこそ、絶対イートインしないと勿体無いわ。

あー。ほんとに元気になるお店です。
疲れとか悩みとかほんと、飛ぶもの。
今月も頑張れます！

こんなお店を貸し切りできるなんて幸せですなぁ。

イートイン利用。
なんといってもイートインが俄然素晴らしいのです。

バスク風　チーズケーキ。
卵、砂糖、チーズ、コーンスターチ
とろーと滑らかなチーズのクリーム。甘すぎない。
チーズの風味もちゃんとする。
やや、舌触りにコーンスターチとチーズの粒子を感じる。
甘いチーズの類は、そこまで好きくないが、チーズクリームというのとまた違う、チーズを感じられるスイーツ。
純すぎで、ややコーンスターチが異質感が強めに感じてしまうのが残念。
ただこちらは、流行だったから、作ってみたくなっちゃった。という、いつものコンセプトとは違う品ですからね。
作ってみたくなっちゃったのなら仕方ないですね。

紅天使のさつまいもタルト。
皮も入ってます。
これがすごい！和菓子のような感じ。
ねっとりしてるけど、舌触りが滑らかでくっつかない感じ。芋の味がしっかりする。
知ってるけど、知らない食感！
芋の菓子で初めて美味しいと感じたかもな勢い。
芋食べたきゃ石焼き芋か、北海道の皮ごとスイートポテト食べとけば満足という思考が崩れた感じです。
芋用に、タルト生地はバターしっかり目。
生クリームは無糖。
もう、これだけで点数を押し上げてきます。
たいてい、栗も出してるところって、栗の方に軍配上がりそうですが、うっちーではさつまいものタルトも栗に全然負けてません。

ピスタチオのアイス。
生のピスタチオ。
わたしのしってるピスタチオって、ただの香ばしい豆だったのね。
あの感じが好きな人には物足りないかも。
塩も入ってるこちらは清々しい味。
ハピバースティディア　花団！！
クッキー美味い。

ちなみに、誕生日仕様をお願いすると、普段は、みるくというケーキになるそうです。

クレープシュゼット！
オレンジは清見オレンジ。
皮ごと使ってるからか、これも香りがすごい良い。
ほんのり苦味もあって、ソース自体も大人味だけど、アルコールが強すぎない。甘味もあるけれど、甘すぎない。生地はもっちり系ではないです。あくまでも主役はオレンジとソースだねぇ。
なんとなく、ブラッドオレンジに似たようなほろ苦さをまとってます。
使ってるグランマニエの瓶を見せてもらったが、絶対高いやつだ、コレェ。
このお酒の封を切らない限りは、このクレープシュゼットはつくらないそうです。
らっきぃやも。

わぁい、今回も色々無茶振りしてしまった。
うんまぁ！でした。サービス精神もありがたすぎます。
やっぱり心地よい空間です。

なんだかんだで、ボニュの頃からスイーツだけテイクアウトで通ってたから、スイーツ店では1番付き合い長いのよねぇ。こちら。
雰囲気込みで、ダントツで好きですねぇ。また来よう。

コースでお願いしました。今回も無茶振りすんません。

せとかのムース
酸っぱさがうまーい！
皮ごと入ってるからか、酸っぱさがいきてますね。
スポンジのハーモニーと、せとかの果肉が良いですわぁ。
イチゴのムースより、まとまり感があるような。

高知のさちのかのタルト
前に一口貰って、あ。丸ごと食べたい。となりました。あー、うんまいわぁ。ジューシィねぇ。
練乳のソースと、イチゴのソースと、香ばしいアーモンドのタルト。

別の方のみるく　いちごいり。
お裾分けいただけました
ほんと大好き。滑らかで軽くてコクのある生クリーム。
やっぱイートインで食べるのが最高。

水チョコのガトーショコラ。
アマゾンカカオとパカリのホワイトカカオのブレンド。
わざと分離させてあるとか。パンプルバターも入ってます。
後味のキレ。
濃厚で、くどさがくるかなって感じがあるけど来ない。うんまぁ。酸味がいいねぇ。

ミルフィーユやばいわー！！
苦味になるギリギリまでの焼きを入れた旨味が！
塩入ってるからか、旨味すごいね！
パンにバターつけてる感覚に近い。
ワインとも合いそう。また、このミルクバターっぽいクリームが合うわぁ。
なんか、パイというよりサブレのような気配というか。
ぼろぼろしないのですよねぇ。
パイ自体の旨味がとにかくすごい。
実は、タルトと同じく練乳クリームなのですが、印象がまた変わります。
このミルフィーユは、前もって予約しておかないと作れないとか。時期によっては作るのも難儀と昔に聞いたような。

しまった。軽すぎて、あ、もう四品食べたんだっけ？となりました。
相変わらず確信的においしぃ。

しっかり甘味もバターの重さもあるのに、後味軽いのよねー。
人柄も本当に気持ち良い。
お連れした方々も楽しそうでしたし、お連れすることでうっちーさん自体が楽しそうなのが嬉しいです。

また来まーす！

今回もイートイン予約しました。

リンゴ、いちご、百合根のタルト、スフレの予定。

百合根自体は、とっても好きなのですがそれがスイーツになってるとわ。
わくわくですなぁ。

高知のさちのかイチゴ。
ムースにしときましたって！
いやーん！
ムースのとろける加減と、スポンジのふわふわ加減のハーモニーがたまりませーん！
イチゴの優しい余韻がずっと続きます。

ご一緒に同席した方からイチゴのタルトも一口もらいました。
練乳風のクリームに、イチゴの甘さがマッチ！
本当にみずみずしいけど、水っぽくなく。
香りが素敵。

写真はないですが、水とチーズだけで作ったレアチーズも濃いのに、軽やか！

リンゴのタルト。
5時間焼いてます。
敢えてフジ系を使ってるそうです。
紅玉を使うと酸味が出てしまうからだそうです。
これだけしっかり焼かれてるのに、苦味がないのがすごい！数秒の加減が必要となるでしょう。
タルトタタンの究極版って感じです。
身がぎゅっとしてます。
リンゴのいろんな美味しさがつまってます。

卵のスフレ。
オーブンから取り出して秒で出されます！
なんて贅沢。
うわぁ、幸せの味だわぁ。
焼いてる卵系統の臭さがないのです。
優しい、とろとろ。ふわぁー。
卵だけの一本勝負。
外側はスポンジの表面みたいになってたり、焼かれる加減の箇所で同じ生地でも異なるのだなぁと非常に感心。
もちろん特別な卵を使用。
プリンなどにも使用してる青森の神果卵。
一個800円の卵ちゃん。
スフレ自体、そんなに作らないのですって。
私の、なんかそこじゃないと食べれないのが食べたい。という無茶振りに答えて下さったようです笑

百合根のタルト。
百合根の食感を活かしつつ、ほくほくしつつ。上には乾燥した百合根チップスも。
わずかな塩気もいい。
そして中のバタークリームが、素敵！
ミルクバターといいますか、なんとも言えない綺麗な味わいだけれども、ちゃんと旨味もあります。
エシレの隣の村のバターを使用してるのだとか。パンプルバター。
さつまいもとも栗とも違う、上品なほっこり感。
調理が面倒な百合根をよくぞここまで。

東方美人も、紅茶っぽいような、苦すぎなくて美味しい中国茶でした。

どれもこれも、食べると幸せー！ってなります。
食べてはうんまぁーい♡と喜んでる私を、うっちーさんもなんとなく面白そう？な感じで眺めてくれるこの優しい空間は本当に居心地が良くて、夢のような1時間でした。
ちょっと首を痛めてたのですが、食べてる間は痛いの忘れられてました。すごい。

おかげさまで、楽しい時間になりました。
お付き合いもいただいて、ありがとうございました！

本日は素敵レビュアー様との女子会です☆

イートインの利用。今回もリクエストを聞いていただけたので、パフェをおねだりー！

あとは、熟成栗のモンブラン
チョコ系統もおねだり。

このクオリティで、わがまま聞いてもらえるのとか幸せすぎますわ。

調子に乗ってビールで乾杯してしまいましたが、このビールがまた美味しい！私は白にしましたが、この後味がフルーティです。お菓子たちとまた合うのですよねぇ。

水チョコのタルト！
やーん！芳醇。そしてサクサク。
パカリと、アマゾンカカオ、ドモーリのブレンド。
食べててうっとりするお味です。
久しぶりに美味しいチョコケーキを食べた感じがします。

同席してくださった方は、お初ということで生クリームたっぷりのケーキ、みるくが出されてました。
一口いただきましたが、こちらのケーキはやっぱり、テイクアウトよりもイートインで食べた方が美味しく感じたのを再度確認。確信しました。

今回もお願いして、栗。
茨城の熟成栗です。
全体的に重厚。前回よりもタルト生地との調和がすごい。栗自体に深みがあり、焼き菓子めいたかんじがあります。フレッシュのものよりまとまり感が強くなりましたー。

さて、わがままの塊。
常連さんでないと頼めないというパフェに、更に欲望を上乗させてもらえちゃうとか。
うっちーさん自体も、はじめて作られたというチョコパフェ！
すっごい香ばしい香りがします。
アマゾンカカオをメインに、乳製品が全く入ってないパフェ。
濃いのに、すごいさっぱり！
素材のポテンシャルがまずすごくないと、美味しくない作り方です。
生のカカオのポリポリ感もいいですねー♡
器がまた可愛いです。

非公開パフェ！と言われましたが、そこも了解をいただいちゃって、のせちゃいましたー！

いやあ、ほんと、イートインでこそその輝きが増しますわ、ほんと。

またあれもこれも食べたーい♪というのがいっぱいです。
居心地も最高で、1時間あっという間に過ぎてきましたー。

またぜひとも♪

再訪。
本日は、デセールのコースを楽しむことに。

予約した際に、「何か食べたいものはありますか？」と聞かれて、予想外のことにあわあわしつつ、生クリーム系とアイスが食べたい。と伝えました。
では、それと栗を入れたコースをご用意しますねー。とのことですが、え、オーダーのコースなん！？
なんて贅沢な。と、どきまぎ。
全員に対しておこなってるのでしたら、すごいですねぇ。
というか、なぜパフェと言わなかった自分！という後悔も直前にめくりめく。

2時、3時、4時と、お店の個室を貸し切っての贅沢空間。

まずはアイス。
シンプルな材料、砂糖とミルクだけのアイス。
たっぷりはいっててしあわせー！

くり
渋皮の美味しさもあって、きんとんのような作り。
和菓子に近い。
渋さが加わるだけだけでこんなにも上質になるのですねぇ。
栗というものをしっかり味わえつつ、ちゃんとスイーツ。そしてモンブランよりも質が上品。
中にも栗がコロコロと。
高知の四万十栗。
間違いなく、この方にしか作れない一品なのでは。
もさもさしてなくて、はかなくて。モンブラン特有のモッタリ感のなさ。
これは人気も頷けます。

みるく。
生クリームオンリーのものです。
前回テイクアウトで食べた時より、クリームが繊細で、生地にも一体感があります。
まさか、テイクアウトしたことで劣化したのかしら！？
なんて繊細なの！

コースとは、ちょっと印象が異なるかもですが、いや、これはコースですね。
ここのケーキたちは、テイクアウトよりイートインすべきなのだわ。と、実感しました。
3品とお茶で、３千円ちょっと。
いいおやつタイムです。

なにより、居心地が良いです！
贅沢な貸し切り空間で、あれやこれやと非常に楽しくお話ししてくださいました。

え、実はそうなの！？という話しを聞いて、大変盛り上がりました笑
また、自分の中で点と点がつながり、好みというのがやはり繋がっているなと納得。

今度はパフェとかお願いしちゃおう。
と、わくわくしつつの退室でした。

ボニュというフレンチの、パティシエさんが独立して出されたお店。
ボニュが駅から遠目な印象のせいか、近いなぁ。と、いう感想。

ボニュでの食材の旨味を凝縮して、ストレートに脳髄を揺さぶってくるメニューのラストに、この繊細で口の中で透き通ってから消えるデセールが印象的で、何度か色んなケーキと水チョコを予約して買いに行ったことがあります。

そりゃいきますわ。となりました。

ミルクというショートケーキの、ホールを予約してうかがいました。
イートインも予約でできるそうで、それでしか食べれないメニューもあるのですが、席があまりないので何気に難易度がありそう。

なんだかんだで久しぶりなのですが、お店の方がこちらを覚えていてくれると嬉しいですねー。

相変わらずの好青年。

お店には商品がずらっと並んだショーケースはありません。見本目的の品でしょう。

ケーキを買いながらも、あ、水チョコ発見。焼き菓子も発見。あ、ソフトクリームとかあるの！？
と、買い足しが増えます。オープン同時に入ったのですが、私が連れ拐っていったのがラスト一個という焼き菓子もあったので、目的物は予約したほうが確実。

水チョコは、ボニュでは一種だけを箱売りだったのが、色んな種類が入ってるのでお得感。

乳製品を使ってないのに、カカオの香りが口も鼻腔にも広がり、さーっと消えていく。大変リッチな味わい。
産地のカカオの違いを感じれます。

超簡潔な個人的な感想ですと
ドモーリ、甘い。カンパリ、フルーティ。アマゾンカカオ、苦い。エクアドル、リッチでちょうど良い。

スプーンでないと食べれない。チョコというより、クリームですね。あれ、こんなにやわい作りだったかな。もう少し固めで、余韻長めに感じれてたような？という記憶との自問自答。


ソフトクリームは、牛乳くささも、後味の悪さもなく。さっぱりしてるけどほんのりとしたコク。優しい甘さの余韻り。ソフトクリームのような、ジェラートのような。
純なソフトクリーム好きさんにとっては、甘すぎかもしれませんが。

テイクアウトしたケーキは、私は雑な質なので、案の定崩れちゃってました。
リョーコの生クリームのケーキとか、毎回崩してる人。

果物は入ってません。予約の時に相談しないといけない点だったようです。
クリームとスポンジのみのケーキ。

クリームはミルク感をしっかり感じました。こってりしているようで、軽いんです。
焼き菓子もなんですが、スポンジが惜しい感じ。
なんとなく、パンケーキ的な。

単品に色んな味があれこれする部類を求めている人には趣が異なる印象。
イートインが気になるのは確か。

昼間はこちら、夜はボニュに。とお忙しい様子ですが、なかなか変わりの人が見つからないとのことで。でも、なんだかのびのびとされていて、お元気そうでよかったです。