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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
二重橋前、有楽町、日比谷/ケーキ、パン、ジェラート・アイスクリーム
東京に行った際にはいつもエシレでお土産を買ってます。 ケーキやフィナンシェやマドレーヌやクロワッサンは何度か食べてますがガトーエシレナチュールななかなか買えず長年の夢でした。 やっとゲットできたのは感慨深かったです。 もって帰る途中に欠けましたがやむなし。 ちなみに個人的にはエシレのパウンドケーキがシンプルイズベストの究極で一番好きです。
2023/11訪問
1回
2023年の終わりあたりに訪問。 フレンチやイタリアンをベースに様々な味覚を刺激するイノベーティブ・フュージョン『sio』にいってきました。 10種のコースを食べる。 結論からいうと超うまかった。 五味を味わうをコンセプトにしてるらしく、 ひとつの料理から様々な方向に味覚が広がり変化する。 はじまりはとてもシンプルで薄味のフランから始まる。 これは味覚を研ぎ澄ますための儀式と解釈。 かぼちゃといもとホタテのラビオリは和食のらような甘さと海鮮の絶妙な調和に、マリーゴールドの香りが楽しませてくれる。 フォアグラのポワレは焼きリンゴとキノコをシナモンソースであわせたアップルパイ風。 サーモンのエッグベネディクト風は白ワインに味噌をあわせたソースで甘味と上にかかってる赤い何かの苦味と、卵とサーモンが、独創的な調和となっている。個人的にはこれが一番好きかも。 メインの肉は、表面は焼き肉のようにカリッと焼き、中はレア、すき焼き風の割下ベースのソースで誰もが大好きな味。 しかも黒いソースが一日経った濃厚なすき焼きの味がする味変ができる。 パスタは白トリュフをオプション ミルクジェラートはおどろいたのが僕が来店後に練ったらしい。 濃厚なミルクの味が、次に濃厚なチーズケーキに変化し、塩が味の輪郭を際立たせる。 コーヒーの横に置いてるチョコが行きたかったチョコレートバー「ミニマル」のチョコをつかっており、追いカカオできる超美味いチョコだった。 素晴らしいレストラン。また行きたい。コスパも良い。
2023/11訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
高輪台、白金台、高輪ゲートウェイ/ケーキ、シュークリーム、洋菓子
東京に行くタイミングにあわせて予約。シュー生地にはアーモンドもからんでいてザクザクで、クリームは濃厚で卵とバニラの風味がめちゃくちゃ美味かったです。 ケーキも食べたかったのですが、一人だと食べ切るのは厳しいので今回は断念。
2024/07訪問
1回
いつかは食べてみたかった欧風カレーの最高峰。日曜日に8時半から3時間並んで一番最初に入店できました。個人的には飲食で並んだ時間は過去1でした。 ビーフタンカレーを注文。こちらのカレーはゆっくりと「ああ美味い」とつぶやきたくなる深みのある美味さでした。とても大きなタンも丁寧に煮込まれており、口の中で溶けます。次回再訪する際はシチューも食べたいです。
2023/11訪問
1回
知人からこちらでゾロアスター教のカレーを食べれると聞いて訪問。珍しいアラビア料理がたくさんで、食べたいものがありすぎて迷ったのでランチのコースを注文。少しづつ色々な料理が食べれて大満足でした。デザートは見た目が美しくて気になった綿菓子とアイスクリームをあわせたガザル・ベイルートを追加で注文しました。
2024/07訪問
1回
町田市にある美術館に行くために初めて町田を訪問した際に、駅近くで朝ごはん食べるところ探してる時にフラッと入店しましたが、めちゃくちゃ良いカフェでびっくりしました。近くにあったら通ってますね。戦後からあった喫茶店を継承リニューアルしたお店とのこと。空間もハニーシナモントーストもコーヒーも美味しかったです。
2024/07訪問
1回
東京に行った際に自由が丘近くに立ち寄る機会があったのでオープン前から行ったのですがさすが既に行列ができておりました。店内のカフェスペースで食べたかったですがすぐに席が埋まったのでテイクアウトしてホテルでいただきました。 ジベルニーとムッシュアルノーを購入。 どちらも美味しかったです。
2023/11訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門ヒルズ/ケーキ、洋菓子
近くに寄る機会があったので気になってたクッキー缶とザッハトルテ目当てで訪問。クッキー缶は売り切れてましたが、ザッハトルテを二つ購入。ザッハトルテは濃厚で期待以上に美味かったです。あとお店の外観かっこよかったです。
2023/07訪問
1回
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
銀座、有楽町、日比谷/イノベーティブ、インド料理
2023年の春にランチで訪問。モダンインド料理を初体験でした。 寺院［Offering ｜捧げもの］ “ショルバ” ホワイトアスパラガスのスープ カンリメティとアジョワンの香り 街路［Pride ｜誇り］ ーインドのソウルフードを小さな前菜に仕立てて一 サモサポテトと空豆 ドクラ カチュンバル パコダ季節の山菜 ダルワダ黒平豆 パブディ グリンピースのフムス 農村［Tradition ｜伝統］ "バンブー・イン・バンブー” 筍、木の芽のチャツネ ニルギリコルマ 海岸線［Bay ｜湾］ “ラッサム” サワラと7つのスパイスのポワレ ハマグリと天使海老 王族【Emperor皇帝］ 京鴨のロースト 生姜とタマリンドのチャツネ 季節野菜と共に 家庭【Comfort ｜安息］ "ビリヤニ” 春野菜 カリー、ライタ、ダル・マッカニ 祝祭［ Celebration｜祝い］ 抹茶とホワイトチョコレートのテリーヌ ケサールピスタクルフィ 季節のフルーツ シグネチャー紅茶 or コーヒー 素晴らしいスパイスジャーニーでした。
2023/04訪問
1回
ジビエ料理の中でもアナグマの肉はとりわけ美味いという話を教えてもらい、こちらではアナグマのすき焼きが食べれるということで東京に行くタイミングにあわせて訪問。油が多い肉ですが、しつこさは無く、油に甘味があり、とても美味かったです。
2023/04訪問
1回
オーソドックスなハンバーガー感のあるTHEバーガーを頼んだ。めちゃ美味かった。バンズとパティが美味すぎたので引き算のハンバーガーの塩バーガーが一番正解だったなあ。 アルバイト（？）さんの接客は正直微妙だった。
2023/11訪問
1回
ビーフカレーとオムライスを一緒に行った人と分けながら食べました。どちらも美味かったですが、個人的にはカレーの方が好みでした。クロケットも美味かったです。 料理はとても美味しかったのですが、銀座を象徴する風格のある店の印象が強かったので、個人的に期待値を高く設定しすぎました。
2023/06訪問
1回
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2023年の世界のベストレストラン1位に輝いたcentralが手掛けるMAZさん。芸術的かつ異界のような料理体験でした。珍しい食材は使ってるのですが、意外なほどに日本人の口にあうように計算してると感じました。