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KaruizawaBasicのレストランガイド
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KaruizawaBasic
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1回
夜の点数:4.0
プリマヴェーラは、今は実りの秋
軽井沢の街は、毎年新しい店がオープンする。定年退職した方が開く喫茶店は、長くは続かない店が多いそうだが、毎年のこと。だが、どうやらこのコレラの中だからか今年はオープンの話はなかったようだ。プリマヴェーラは、『春』。20年以上前にオープンし、シェフは銀座の有名店にいた方であり、期待を抱き店を訪れたのを覚えている。あの頃は、確かに店は春であり、自家製生ハムを造るなど、慌ただしい中スタッフ一丸となりシェフを盛りたてていたのを覚えている。オープン以来、軽井沢のフレンチを牽引してきたプリマヴェーラは、今は実りの秋。どの皿も、洗練されたものであり、どれも十分楽しませてくれるBasicな店。
2020/07/21 更新
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軽井沢の街は、毎年新しい店がオープンする。
定年退職した方が開く喫茶店は、長くは続かない店が多いそうだが、毎年のこと。だが、どうやらこのコレラの中だからか今年はオープンの話はなかったようだ。
プリマヴェーラは、『春』。
20年以上前にオープンし、シェフは銀座の有名店にいた方であり、期待を抱き店を訪れたのを覚えている。あの頃は、確かに店は春であり、自家製生ハムを造るなど、慌ただしい中スタッフ一丸となりシェフを盛りたてていたのを覚えている。
オープン以来、軽井沢のフレンチを牽引してきたプリマヴェーラは、今は実りの秋。どの皿も、洗練されたものであり、どれも十分楽しませてくれるBasicな店。