ビックブラックさんの行った（口コミ）お店一覧

久しぶりのもと同僚との会食。 知らないと入れないけど、知ったら入ってしまう、よい雰囲気のお店。 マスター、こだわりなさそうで、しっかりこだわっていて、ひとつひとつ丁寧な仕事。しかもお値打ち設定なのがまたニクイ！ つきだしに茶碗蒸し、柿の白和、胡麻和え、馬刺し、つくね、などなど、食べたり、話したりに夢中になり、写真忘れる、、、、。

ゆったり、ゆっくりと静かに飲めるお店。 年季の入った調度品や器がまたよい。 夏は、冷たい汁がしみる。 で、黒ラベルで乾杯！ 6種小鉢 菜葉煮浸し、もずく、たらこしらたき、にしん切込、かにみそととんぶり、ばい貝 刺身は、まぐら、ひらめ、えんがわ、かんぱち 日本酒でちびちびやりながら、甘い醤油や塩、薬味をのせて。刺身がねっとりと味わい深い。 で、やきとり。 ぱりぱりの皮から、塩味がじゅわー！ 梅干しサワーでさっぱりと。くーーっ！

昔の職場の同僚と4人で鍋会! 昭和が残る店内は、かき鍋の湯気でタイムスリップ感と一体感。魚介を堪能。 まぐろ、鯛、サバ、鯵、かつお、とぐるっとたくさんの刺身をつまみに話しに花が咲く。 オイルナス 水茄子 とうもろこし天 チャンジャ などもたのみ、マルエフ大瓶でどんどん箸がのびる。ちなみに大瓶で550円！！ つまみを食べ終え、いよいよかきの土手鍋！！ ビジュアル最高！ 「何個ぐらい入ってますか？？」と聞くと 「わかりません！いっぱい」 全員、確かにな、と思う瞬間。 ぐつぐつ煮えていくのを待つのが楽しい。 スープに野菜と牡蠣の旨み、甘み、で磯の香り。味噌の香ばしい感じも鍋肌から感じる。 取っておいた刺身のわさびも七味も牡蠣を引き立てる。プリンプリンで火が入っても存在感がすごい！！ 最後は雑炊で牡蠣のエキスを残らず吸収！

さっと一軒目に地下の名店で友人と一献！ ・ポテトサラダ たまごがゴロゴロで食感が楽しめる。ハム、きゅうり、レタスの食感もそれぞれある。 ・ごま鯖の胡麻造り ゴマだれのコクで鯖がさっぱり。ミョウガやきゅうりやラディッシュの薬味を巻いて ・蓮根の挟み揚げ 蓮根のシャキシャキと魚のすり身のプリプリがたまらん。しそがアクセント。ごぼうとにんじん揚げ物コリコリ。 ・土瓶蒸し 秋が近づく香りの琥珀色。すだちをキュッとしぼると柑橘の香りで出汁が変化。ぐいぐいと酒を呼ぶ。飲んだ後に土瓶の中の松茸や麩、ぎんなんなどを見つけるのが宝探し！ 酒は、 ・新潟の緑川蕓洞貯蔵酒「緑」 舌にしっかり甘さが残るがすっきりさらっといける！ ・栃木の仙禽Senkin's are all right ふんわりかおるさわやかさがポテサラや挟み揚げにあうフレッシュ感！

スパイシーな前菜、 スパイシーなハイボール、 スパイシーな肉、 いろいろうまかったーー！！ ハニワと土偶の近代を仲間で見に行った帰りに、スパイシーサタデーナイト！ ・前菜３種盛り合わせ 　くらげ、豚とナッツ、タコレモン タコレモンがさわやかでスパイシーで、ビールがあっという間に飛んでった！ ・蒸し鶏の葱醤油 　骨までやわらかでほろほろ。醤油とねぎが合う。赤いハイボールで。 ・毛沢東スペアリブ 　手袋をしてかぶりつく。まとわりつくスパイシーな辛みがたまらない。揚げの感じがサクサクで、桂花陳酒ソーダ割りで流す。 ・海老とヤシの芽の炒め 　さっぱり野菜とエビが餡でからまり、一休み。 ・黒炒飯 　見た目ほど濃くないけど、しっかりつまみになるチャーハン。 ・杏仁豆腐 　シンプルで普通な甘味。ラストは、ドラゴンハイボールで！

朝も早くからやってるが、この日は帰宅前にがっつり食べたくて、ラストオーダーで、バババッと注文。 のみ物は、老龍口42度を炭酸割りで。 ぷわー、とさわやかだけどガツンとくるアルコール。飲んでる感がすごい。 麻辣香咖喱飯は、 中華カレーに鶏がつく！ 辛いし、スパイシーなカレーとチキンとご飯をループ。チキンに辛味をつけて、また辛味の味変。 濃いめのカレー、箸休めの副菜を食べつつ、海苔ワンタンスープをすする。辛いから、余計に熱く感じる。

気の置けない仲の3人で飲んで、食べての会食！ アミューズ プラムと鶏レバームースの最中 温野菜 秋刀魚のコンフィトマトソース 棒（豚肉のビリヤニ包み揚げ背唐辛子とパクチーのソース） 暗殺者の麻婆パスタ 肉料理 茨城県産 三右衛門豚肩ロースのロースト デザート 自家製バスクチーズケーキ 自家ブレンドコーヒーor台湾阿里山烏龍 まずはシュワシュワで乾杯 スペインカタルーニャのCHAMCALET すっきり酸味にシュワシュワで暑い夕にぴったり プラムと鶏レバームースの最中 プララムのあまずっぱい果実感とレバーの濃厚さ、パリパリモナカがたのしい。 秋刀魚のコンフィトマトソース 焼き秋刀魚にトマトソース、ハーブがさわわかに香り、さんまの皮とも合う。 棒は、ビリヤニが春巻きのパリッパリの皮につつまれている。まずは素で一口し、パクチーのさわやかなソースをまとわせる。スターアニスの香りがエレガント！シナモンもいい感じ。 麻婆パスタは結構な量だが、スパイシーで濃厚。赤ワインに合う！豆豉やスパイシーな山椒が効いた、濃いやきそば感！！ 赤は、スペインのGAZNATA 口当たりの柔らかさがあるが、しっかり渋みもあるが、フレッシュないきいき感もある。 豚肩ロースは、柔らかかでジューシー！粒マスタードがいい仕事！ バスクチーズケーキは、ミネラリ感な塩気で濃いチーズでまたが進む。 最後に台湾阿里山烏龍茶でさっぱりと！ 台湾、スペインの土産話をしながら盛り上がる夜になった！

ふらっと一杯で入ったら、落ち着いて食事も。 SCREAMIN'HOP TOPA TOPA SUNBURST WHITE ALE 白ビールのふわっ軽やかな香りが駆けてくる一杯目な感じ。 FORT GEORGE ELECTRIC SURFBOARD ビビビッと苦味とコクが来て、ふんわりと甘さが舌に残る。 肩ロースのグリルは、グリルの焼き焼きした感じとじゅんわり広がる肉の脂身の甘さと肩ロース特有のコリってした感じもよい。甘酸っぱい玉ねぎの入ったソースとバルサミコも味にコントラストを入れている。

約1年ぶりに訪問。 旧知の皆で新年会！ 菜の花、アラ煮で生ビールが進む！ 力士味噌きゅうりに、刺身、蟹味噌でさらにグイグイ！ 白子やフグ唐揚げなどで、冬三昧！ 真打ち鍋登場！ 秋田せりの正油炊きちゃんこ鍋 肉と野菜のすばらしく濃い出汁で、甘さとコクが広がる。せりの香りもよい。 最後は、麺を入れてすする！

新年会で3名で利用 いろいろつまみながら、BIOワインが選べて楽しかった。 前菜盛り合わせ サラダ チーズ盛り合わせ ピザ コンソメフライドポテト ローストビーフ クリームパスタ シャーベット コーヒー 最初にスパークリング１本、ビール、オレンジワイン、赤ワイン、白ワイン×2、と飲み放題を堪能！ 現美に来る時はまた寄りたい！

会社の親睦会で利用 4500円の北京ダックコースで飲みもの別で！ 前菜盛り合わせ　 クラゲ、きゅうり、中華ソーセージ 大海老のチリソース煮 生帆立と季節野菜の炒め物 麻婆豆腐 豆苗のにんにく炒め 北京ダック 餃子 五目チャーハン 杏仁豆腐 バンバン次から次に9品、定員さんは新しい料理ごとに小皿を変えてくれ、接客もよく、最後はお茶でしみじみ。 北京ダックは、身もちょっとついていて、皮の香ばしくカラッとした感じと肉感もたのしめる。甜麺醤、ねぎ、きゅうりとそれらを包む皮。ふわ、ザク、サク、ジュワジュワ、と包まれた北京ダックを味わう。皮の場所によって食感やジューシーさに違いがあることがよくわかった。 パラッパラでさっぱりチャーハンと辛麻婆豆腐も美味かった！

入れない時は、入れない！ が、金曜日の二次会で利用。 初めて来た人には、フライドレンコン、レンコンとホタテの蒸ししんじょう、レンコンピクルス。 シャキシャキ、ジャキジャキ、ザク、といろんな食感が楽しい。 日本酒もサワーもいろいろあるから、ちまちま飲みながら、個室でワイワイ。

暑い暑い四条河原町の裏路地 昼をずらして、ふらっと！ どて焼きを待ち、赤星で。 濃い味、牛すじとこんにゃく。 とうもろこし天は、ぱらぱら。甘くて、カリカリ。 はも天は、天つゆで、ちと柔らかにひたして、ぱくり。 おひたしは、なす、エリンギ、なっ葉。しみしみの出汁で、ビールが進む。 となりのおっちゃんと、一期一会の話がたのしい！

同僚と3人で、ちょこちょこつまみながら酒をちびちびと。 つまみは、 茄子煮浸し きびなご唐揚げ 味噌メンチ 唐揚げ 角煮とたまご 結局、揚げ物はうまい！！ 味噌メンチは辛口酒とあわせて油ゼロに笑 辛口の麓井美酒辛口は冴えてすっきりしているから味の濃い食中酒にぴったり！ 九郎左衛門 裏・雅山流　香華はさらっとしていてクリアで飲みやすい！

もと同僚とゆっくり話しながら串をつまむ 葡萄酒割りでちびちびやりながら…… ・ねぎま ネギの甘さと肉の甘さがしっかりと ・牛ハラミ じゅわーっと噛むほどに赤みのうまさが広がり、ちょいと甘い酒にあうあう。絶妙な焼き加減！ ・なんこつ コリコリ感と肉の感じがたのしい ・トマト巻 肉汁とトマト汁のハーモニー ・ピートロ 脂のコクとネギのさわやかさ。七味をふりふり！ ・はつ 黒胡椒の名演！噛むほどに酒にあう！ ・みょうが巻 肉の甘さがみょうがと調和！ 一杯でも十分な酔い具合！

宿の近くのビール屋さん。 さっぱりと茗荷の浅漬けで、 愛媛の大三島ブリュワリーのペールエールを迎える。さっぱりと飲みやすいが、コクがしっかりあり、やわらかな後味。 茗荷ときゅうりは甘酢がしっかりでビールに負けない！ 串カツは、 左からまいたけ、明太子、さば、高菜ポテサラ、千年豚。 まいたけのしゃきしゃき感と香りにびっくり！ 明太や高菜ポテサラも面白い！ で2杯目は京都醸造の一意専心。ベルジャンIPAはガツンとした香りの中にも高貴な感じがあり、しっかりホップで揚げ物にもあう！

開店前から並び、40分ほど待って一番奥の通りも見える席に案内される。 まずは、どて焼２本とハイボールから。ひげのおじさん、ニッカのハイボールは、レモン入り。 どて焼は、甘くてねっとりのひたひたなタレに七味でパンチを足して、一切れずつ三くちで。 ぷくぷく揚がる串、向かいの客の会話、グラスの氷、キャベツのちぎれる感じ、、、、。いろんな音がする。どてのタレを追加する姿や串カツが運ばれていく姿。がやがやしているけれど、なんだか時間がゆるく流れていて、少し緊張感もある。この揚げを待つ時間が楽しい。 串かつは、レンコン、アスパラ、青トからし、たまねぎ、たこ。 ほくほくでさくさくのたまねぎが一番好み。衣で蒸され、甘くなったたまねぎ、揚油の香り、キリッとソースで、酒とキャベツが進む。 アスパラ、青トでさっぱりしながら、たことレンコンの歯応えの違いを楽しむ。 氷でキンキンのブドー酒にしてさわやかに飲む。 追加で串かつ２本をひたひたにソースにつけ、キャベツをムシャムシャ！ しめて2450円也！ 並んでる時に商店街に響いていた芋ロックの歌が頭から離れない！

宿の近くの日本酒の店を探してたどり着いた、雑居ビルにある隠れた日本酒屋さん。全国の日本酒が札幌の片隅に集合。 ・ささみのお吸い物 お通しは、やさしくあったまる。のり、三つ葉の香り。 ・対馬産の穴子とヒオウギ貝の燻製ハーフ 穴子は、はじめ硬いのだが、噛むと燻された香と身のうまみが出てくる。貝は、ほろほろと身が崩れるごとにじゅわじゅわうまみが香りと共に広がる。わさびを追加で口に！ ・荷札酒備前雄町純米大吟醸　 しゅわりと甘さが口いっぱいに広がり、鼻に抜けていくさわやかさ。加茂錦酒造 ・数の子ポテトサラダハーフ　 コリコリとホクホクで楽しい食感。塩気は抑えめでいい感じ。 ・澤屋まつもと守破離 はよりあかるくはっきり　 はよりあまく 飲み比べられるのがいい。雪の３月末に京の酒を札幌で飲むなんて不思議。 マスターがやさしく、酒の情報を教えてくれた！また札幌に来たら寄りたいお店。

新年会であったまる。 まるでセットみたいな小上がりで、看板猫と会食。 サッポロ黒星でたくさんのつまみをみなでつつく。 店のなんとも言えない昭和な雰囲気がたまらない。 煮込みはサラッとしてるけどコクがあり、もつが柔らかくふっくら。 刺身はちょっとずついろいろ楽しめる。 レバカツはさっくりジューシー。 串はいろんな部位を楽しめる。タレでまた黒星が進む。 鴨の卵とじは柳川風であつあつ、鴨の濃い肉が出汁と半熟卵と絡まる。 ふぐ唐揚げは身の旨さと唐揚げのコク。 ホタテバターはふっくらホタテがバターにおぼれていて甘くてコッテリ。 最後にウニパスタ。甘いウニのコクと海苔がいい感じで、あっという間になくなり、たらこパスタで麺おかわり。〆によき友。最後は、日本酒でスッキリ。

あんこう鍋コースに飲み放題セットで1人8000円と小銭。 白子ポン酢 サラダ あんこう鍋 幽庵焼き あんこう唐揚げ 雑炊 お新香 ゆずシャーベット 注文せずにどんどん出てくるから、 積もる話のある忘年会にピッタリ。 刺身は、あわび、ほたて、生しらす、ねぎとろ、たい、さわら、かんぱち、かつおと、盛りだくさん。 生に揚げに焼きにとお腹もいっぱい。 雑炊もつくってくれるから、とてもよい。 飲み放題は生ビールやレモンサワー、梅割り、日本酒、ウィスキーなど、一通りある。