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肉割烹吟次郎 @ginjirou_shinagawa 品川駅直結、品川インターシティ内にある肉割烹屋さんにやってきた! ○大阪屋長兵衛 香りはあまり立たないが、飲み口は柔らかく米の旨みを感じる。1杯目にちょうどいいかも。 ○牛タンの茶碗蒸し 表層は出汁の効いた美味しい茶碗蒸し、スプーンを深く入れたら、下からとろとろに仕上げられた牛タンが出てくる。 この牛タンがとてつもなく柔らかくてうまい! これは1品目から驚きのメニュー! ○蝦夷鮑と霜降り牛舌炙り手巻き寿司、キャビア、低温調理の昆布締め牛舌刺身、牛タンユッケ、あしらい一式 手巻き寿司は海苔の香りと、鮑の歯応えがダイレクトに伝わってうまい! 味がついてるのでそのままでめちゃくちゃうまい! 刺身は牛の濃厚な旨みがたまらん!ローストビーフ風な感じでとても美味しい! ユッケは韓国風な味付けでこれまたたまらなく美味しい! お酒が進む〜。 豪華でうまうまなお重に大満足! ○彩り生ハムサラダ 生ハムのいい味が出てる&ドレッシングの味わいがものすごくいい! 海藻麺やヤングコーンで歯応えも出てるのもめちゃくちゃいいね!うまいサラダ! ○日本一贅沢 世界三大珍味の牛タンダック サックサクの牛タンカツにネギときゅうりの歯応えがたまらない! フォアグラやキャビアの風味で高級感漂う!鼻に抜ける香りが絶品すぎる! 何より、北京ダックのタレがたまらなくうまいんだよなー。傑作!酒が進む! ○越の景虎 香りは甘くフルーティーさを感じるが、飲み口はキリッと辛口! 地元のお酒が一番しっくりくるね〜。 でも謎に後から米の旨みと香りがダイレクトにくる。 いいお酒じゃ〜! ○牛タンブリアンステーキ 牛タンがプリンプリンですごい食感! 塩はトリュフの香りが効いててうまい! 塩昆布はタンの旨みを引き出してポテンシャルが高すぎる! お醤油もお肉が引き締まってうま! あっつあつのうちにプリンプリンの歯応えと、口の中でとろけるところを食べてほしいな。 これはうますぎる! 鼻に抜ける酢橘の香りが夏にぴったり! ○牛舌刺身と季節野菜の釜炊き お出汁がしっかりと効いた釜飯。 牛舌の旨みはもちろん、筍やきのこの旨みでよりうまく感じるー ○柔らか牛舌と天恵茹の土瓶蒸し 出汁の旨みがたまらなさすぎる! 付け合わせのジュノベーゼがとてつもなくうまく、土瓶蒸しの具につけて食べれとたまらない! ○牛舌有馬山椒煮 山椒が効いた煮付けはとてつもなく美味しい! ○杏仁豆腐&わらび餅 最後はサッパリ系のデザートともっちり系のデザートでフィニッシュ! ○お土産の肉味噌 お土産に肉味噌の瓶詰めを頂いた 今年の冷やし中華ゴマダレや冷やし担々麺に入れて楽しもう 充実したコースで大満足! めちゃくちゃ美味かった!ご馳走様でした #肉割烹吟次郎 #吟次郎 #品川グルメ #港区グルメ #品川ディナー #品川駅 #グルメ #グルメ女子 #グルメスタグラム #東京グルメ
2024/07訪問
1回
代々木にある隠れ家的な和食屋さんに行ってきた! JR代々木駅から歩いて2分くらい。 とあるビルの2Fにお店を構えているこちら。 コンセプトとして、東京の食やお酒のポテンシャルを発揮したいという気持ちがあり、店名にもtokyoという名がついてる。 今日は5000円のコースとお酒を楽しみにやってきた。 ○ソラチ生 生がソラチはレアよね。 泡がきめ細やかでめちゃくちゃ飲み口が軽い。 貴重だわ! ○もずく酢 出汁成分が強くて酸味は控えめでとっても食べやすい! 紫蘇の花の風味もあってスッキリ食べられておいしいな。 こんなお上品なもずく酢初めて。 ○東京野菜と博多地鶏の生ハム 生ハムがとても旨味が強く、チーズとの相性が抜群。 ケールのビターなパンチも生ハムによく合う! 下の方にはドレッシングとニンニクチップが入ってて、混ぜるとお酒によく合う逸品に。 うまいなぁ。 ○三井の寿 某バスケ漫画の作者さんが好きなお酒。映画大ヒットにより、なかなか手に入りづらかったようだが、最近また巷にも出回るように。 香りは甘味たっぷりだが、飲むと甘味もさることながら重た味もあってうまい。 飲むと甘い香りの印象が変わる。 ○お造り3種(滋味醤油×鰹、煎り酒×鯛、食べる土佐醤油×かますの炙り) 煎り酒と鯛の相性抜群。いきがいいので、歯応え感じる! 初鰹はねっとり。うますぎる。 カマスも脂と旨味でひっくり返りそうなくらいうまい。 何より、お刺身の調味料が自家製でテイクアウトしたいくらい美味しかった。 煎り酒は梅こゆめ、土佐醤油は鰹節、青唐辛子、ネギが甘い醤油で和えられて、日本酒のつまみにたまらんのよ。 ○すずきの幽庵焼き 魚の焼き加減最高すぎる。 脂と水分量が絶妙なこと。 味も濃ゆすぎず、魚の味を堪能できる。 最高だわ。 ○嘉泉 東京は福生の幻のお酒。 最初軽め?と思いきや、しっかりとした味で和食によく合う! ○前菜3種盛 いちごの酸味と甘味が白和と意外と合う アサリの旨みたっぷり&酸味のアクセントがたまらない。いいね。 皮まで柔らかいソフトシュリンプがものすごく美味しい。 殻を噛み締めると旨味が...幸せ。 ○焼き鳥 玉ねぎベースのソース ここは焼き物のレベルが高い 鳥もありえないくらいジューシーにふっくら仕上がってる。うますぎ。 玉ねぎのピクルスも箸休めに最高なんだよなぁ。 ○広島錦 香りがものすごくよく、めちゃくちゃ米の旨みを感じるうまい酒。 お米が背が高くて栽培が難しい品種を使ってるらしく、ストーリーと合わせて飲むとありがたみを感じる。 こんなうまいお酒を作ってくれてありがとう! ○肉じゃが 白味噌のベシャメルソースに群馬の赤城牛を使った逸品。 全てが完璧すぎる。煮込んで固くならない肉ってすごすぎる。これは必食の一品。うますぎて語る言葉が出てこない。 ○しらすといくらの稲荷 しらすの旨みと紫蘇の実の相性が抜群 いくらも醤油と稲荷の味加減が最高。 具がたっぷりのお稲荷さんで満足感に浸れる逸品。 ○ふきのとうのアイス ふきのとうの好きは是非食べるべし。ってもうふきのとうも終わりだよ〜。このアイスは度肝抜かれた。 わたしの好み全部知ってる!?ってくらいハマる料理が多くて、人形町にあったら絶対通ってたなぁ。 ここは本気でうまい店の一つ。何より、コスパがえぐいので、和食好きに最高のお店だよ。 めちゃくちゃ美味かった。ご馳走様でした
2024/04訪問
1回
大三島といえばおこぜ!おこぜを食べられるお店に行ってきた! 懐かしい雰囲気の外観に店内。おばあちゃんたちのマイペースな営業についていくために、時間に余裕を持って行ってね。 注文したのはこの3品 ○おこぜの刺身 フグみたいに淡白でプリッとした身。 おこぜの肝もついてきたので、ポン酢に潜らせて食べるとめちゃくちゃ美味い! おこぜのお刺身ってなかなか食べる機会がないけど、これだけあっさりしてたらパクパクいけちゃう!美味い! ○おこぜの唐揚げ 骨までカリッカリにあげた唐揚げ。 もちろん骨まで食べられるうまさもあるんだが...身がすごい。フワッフワにあがっててこんな魚だったっけ?って感動した。これは調理してくれてるおばちゃんやおじちゃんの腕かな。 めちゃくちゃうまし!! ○あこうの煮付け さっきまで泳いでたあこうを炊いてくれた一品。 煮付けなのに味の弾力がしっかりとあってめちゃくちゃ絶品! タレも甘辛くて最高じゃ!たっぷりタレに身を潜らせて食う!余ったタレは米にかけて食う! あー日本人でよかった。 大三島だと海鮮丼とかもいいんだけど、おこぜやあこうを食らう方が地魚感あっていい! しまなみに来る人は是非行ってみてね
2023/12訪問
1回
日本橋兜町久治 @nihonbashikabutocho_kyuji #兜町 兜町にある和食屋さんでご飯! 季節もののとうもろこしの炊き込みご飯の甘味、とうもろこしの出汁がこれでもかってくらいですぎてて最高だった! 他のお料理も季節を感じるだけでなく、盛り付けが芸術センス高くて大満足! このお店最高 美味しかったです!ごちそうさまでした #兜町グルメ #日本橋 #日本橋グルメ #茅場町 #茅場町グルメ #水天宮前 #水天宮前グルメ #八丁堀 #八丁堀グルメ #和食 #和食屋 #和食ディナー #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ女子 #グルメスタグラム #東京グルメ #とうもろこし #とうもろこしご飯 #鮎 #人形町 #人形町グルメ #季節を楽しむ #和食ごはん #japan #japanesefood #washoku #japantravel #nihonbashi
2023/07訪問
1回
笑顔が柔らかな大将のコスパ抜群20品コース