taiwa279201さんが投稿した酒処 やま千（神奈川/武蔵新城）の口コミ詳細

先日の金曜日の夜は、武蔵新城の酒処やま千さん！

週末の夜にパートナーと合流して深夜帯からの晩ごはん。
新年初のやま千さん

新年明けましてのご挨拶をしつつ、やっと日常の呑み始め的な晩酌
いつ来ても美味しいお魚と日本酒が豊富で、その上、こちらのマスターのお出汁の味が大好きで何を食べてもいいお店

オーダー
⭐︎生ビール&お通し
⭐︎うにいか
⭐︎お刺身3点盛り(1品サービス)
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎フライドポテト
⭐︎茶そば
⭐︎日本酒
・花邑 純米酒55％ 陸羽田 秋田県湯沢市 両関酒造
・十六代九郎右衛門 山廃純米65% 美山錦13度 長野県木祖村 湯川酒造店
・Sogga pere et fils IL YA 100ANS 59% 長野県産美山錦 長野県小布施町 小布施ワイナリー
・田酒 NEW YEARボトル2026 純米吟醸生酒50% 華想い 青森県青森市 西田酒造店
・田酒 2025新酒 特別純米55% 華吹雪 青森県青森市 西田酒造店
・十六代九郎右衛門 山廃純米65% 美山錦17度 長野県木祖村 湯川酒造店

1週間以上前に行った時の写真を見返しながら書いてますが、お刺身がなんだったか思い出せない
本鮪、イシダイ、コショウダイ、スミイカだったような
美味しかったのは覚えてますが白身のお魚がいつも色々あって思い出せないんだよな

年始早々ということもあってか、いつもよりゴージャスな日本酒が多かったイメージ

今年も良い年になりますように☺️
ご馳走様でした！

先週の金曜日の深夜は、武蔵新城の酒処やま千さん！

高崎から車で戻ったのがほぼ24:00。
やっと夕飯だなってことで、深夜もやってるお魚と日本酒の美味しい、やま千さん！


深夜でも満席になってしまうことが多いのですけど、ここのところ電話すると、いつもちょうどよく今なら空いてますって言ってもらえることが多い
大抵、行くと深夜でも数分後に満席になることが多いので、きっと縁があるお店なんでしょう

いつも混んでる感じしないのに、行ってみようかな？って電話してみたら満席で入れないとかお休みとか、縁のないお店ってありますからね

オーダー
お通し:炊き合わせと南蛮漬け
⭐︎広島産生牡蠣
⭐︎刺身3点盛り(本鮪、ツブ貝、金目鯛、あとなんだっけ)
⭐︎厚切りハムカツ
⭐︎海鮮納豆
⭐︎普通の茶碗蒸しと海鮮茶碗蒸し
⭐︎信州蕎麦
⭐︎日本酒
・NEW ENGI 純米無濾過火入原酒75% 金紋錦 長野県山ノ上町 玉村本店
・而今 特別純米火入60% 八反錦 三重県名張市 木屋正酒造
・くどき上手Jr. 29 純米大吟醸 生詰 雪女神 山形県鶴岡市 亀の井酒造
・王祿 丈径 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎直汲中取 純米55% 東出雲町上意東地区産山田錦 島根県松江市 王祿酒造


自分が貝好きってこともあって、マスターがツブ貝入れてくれました
やっぱり日本酒に貝
これ大好きな組み合わせ
日本人で良かった

ご馳走様でした！

連休スタート金曜日の深夜は、武蔵新城の酒処やま千さん！

三連休の前夜祭、金曜日の夜から珍しくパートナーと合流して、24:00過ぎにやま千さんに訪問
2人して高熱出した1週間だったので、なんか呑むのも久しぶり？？

深夜まで開いてて、武蔵新城で絶対的に間違いのない、美味しい居酒屋さん
ちょっと雨も降ったりしていたので、さすがに今日は空いてるだろ、、、と思いつつ直前にお電話して伺いましたが、到着した途端に満席
さすがだな

ここ行ったら、とりあえずお刺身と日本酒呑んでれば大満足
間違いなく美味い
改めてここのレベルの高さを実感


オーダー
⭐︎生ビール&お通し
⭐︎刺身3点盛り(本鮪、真鯛、黒ムツの炙り、生蛸)
⭐︎揚げ出し豆腐
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎有明産くらげポン酢
⭐︎茶そば
⭐︎日本酒
・外ヶ濱 ハイカラ 純米吟醸50% 華吹雪 青森県青森市 西田酒造
・宮泉 純米吟醸 50% 五百万石福島県会津若松市 宮泉銘醸
・宮泉 純米吟醸 50% 山田穂 福島県会津若松市 宮泉銘醸
・三諸杉 山乃かみ酵母使用特別純米60% 奈良県桜井市 今西酒造

前はいつも5点盛りのお刺身を食べてたけど、2人だといつも食べ切るのが大変で、最近はいつも3点盛り。毎度ながらの1点サービス
黒ムツも真鯛も美味しかったなぁ

そしてやま千って言ったら、何を食べてもお出汁が美味い
揚げ出し豆腐と茶碗蒸しでやま千の味を堪能

毎回他にも食べてみたいものはたくさんありつつも、このくらいにしておかないと食べてる途中で満腹になり過ぎて眠くなってしまう

年末のバンドの忘年会をここでやりたいなぁって思って、お店の年末スケジュールを聞いてみたものの、まだお節準備がどのくらいになるかが決まっておらず、年末最終営業日が決まっていないそう
バンドメンバー呑みはいつも溝の口のスタジオで練習するから、溝の口でそのまま呑むことが多いのだけど、一駅動けばやま千がある、、、、って思ったら絶対こっちだよなぁ

美味しかった！
ご馳走様でした！！

先日の連休中の深夜は武蔵新城の酒処やま千さん！

感覚的にはホーム。武蔵新城の美味しい居酒屋さん
けど、いつ以来だっけ？って調べてみたら4ヶ月ぶり。ご無沙汰してました

ここは武蔵新城界隈の山ほどある居酒屋さんの中では1番お刺身が美味しくて、日本酒もとてもいいお店
お刺身以外のお料理もマスターの出汁が美味しくて、何を食べても大満足！そしてかつリーズナブルっていう最強居酒屋さん
夜遅くまでやっているというのもあって、飲食店で働く方が深夜に自然と多く集まるという間違いのないお店

オーダー
⭐︎生ビール
⭐︎お刺身3点盛り　キハタ、キンメ、本鮪、帆立(1品サービス)
⭐︎厚切りハムカツ
⭐︎イカワタの醤油漬け
⭐︎エシャロット
⭐︎茶そば
⭐︎日本酒
・冩楽 純米吟醸50% 播州山田錦 福島県会津若松市 宮泉銘醸
・信州亀齢 純米吟醸55% 長野県産金紋錦 長野県上田市 岡崎酒造
・飛鸞 にこまる 麹米:山田錦 掛米:にこまる 長崎県平戸市 森酒造場
・石鎚 特別純米60%ひやおろし 松山三井 愛媛県西条市 石鎚酒造
・御日待家 55% 麹米:山田錦 掛米:フクヒカリ 静岡県掛川市 土井酒造場

久しぶりの訪問で改めてここの凄さを思い知ったというのが素直な感想
ここ最近は今まで以上に色んな居酒屋さんにに行ったけど、やっぱりピカイチ☝️
お刺身がとっても美味しいし、イカワタの醤油漬けがめちゃくちゃ美味かった

深夜でしたので、そんなに食べませんでしたけど、なかなか出逢えない美味しい日本酒をいただきながらのおつまみが珠玉の贅沢

そういやここで茶そば食べたのは初めてだったな
レギュラーメニューにあるのですが、いつも本日おすすめの黒板メニューしか見てないからなぁ

ご馳走様でした！

上げ漏れしてましたが、先日の土曜日の晩ごはんは、武蔵新城の酒処やま千さん！

翌日にバンドメンバーをウチに招いて先日のライブ反省会をしながら、次ライブの打ち合わせ件お食事会的なものが開催されるため、食材探しに奔走し、軽い仕込みを終えてから遅めの時間の訪問。

我が家にとって定番のお刺身と日本酒の美味しい居酒屋さんですが、ここのところ満席続きで結構久しぶり

いつも通りのカウンター1番奥に陣取り、おすすめメニューの黒板をチェック

なんかこの日はひたすらお刺身気分
毎度言ってますが、ここいらの居酒屋さんの中ではお刺身のクオリティが1番高いと思う
そして、日本酒も書いてあるメニュー以外にもマスターおすすめの隠し酒が沢山あって、あれもこれも呑みたくなるのだけど、いつも出来上がってしまってそんなに呑めないんだよなぁ

オーダー
⭐︎生ビール&お通し:冷製茶碗蒸し
⭐︎青唐もろみ奴
⭐︎お刺身5点盛り(サワラ炙り、メダイ炙り、松皮カレイ、生本鮪、スミイカ、鯨)一点サービス
⭐︎新玉ねぎまるごとチーズ焼き
⭐︎新じゃがバター
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎日本酒
・AKABU純米吟醸50% 結の香 岩手県盛岡市 赤武酒造
・紀土-KID-夏ノ疾風 純米吟醸 麹米：50％、掛米：55％ 五百万石 和歌山県海南市 平和酒造
・花邑 純米吟醸50% 酒未来 秋田県湯沢市 両関酒造
・豊杯 純米吟醸55% 美郷錦 青森県弘前市 三浦酒造


いつも通りお刺身美味しかったーー！そして安い！
このお値段でこれだけのお刺身を出してくれるところは、色々考えてもちょっと思い当たらないなー
松皮カレイがいい感じの脂の乗りで歯応えも相まって特に美味しかった

結構こちらのお店に伺ってますがお通しで冷製茶碗蒸しが出たのは初めてな気がする
カウンターに座って、ちょうど真後ろのテーブル席のお兄様が、マスターに『あたたかい茶碗蒸し！！』
『ここのお店で茶碗蒸しを頼まない常連はいないって聞いてる！』なんて声が聞こえて、すかさずパートナーが相乗りで温かいノーマルな茶碗蒸しをオーダー
やっぱり美味いんだよなぁコレが

ここのマスターが取っている出汁がとにかく美味いんだよなぁ
マスターに一度、なぜやま千の出汁は何を食べてもこんなに美味いのか？何か特別なこだわりがあるのか？？って聞いてみたことあるのですが、普通に昆布と鰹節で取ってるだけですけどね、、、、と多くは語らなかったけど、元々高級な日本料理屋で修行されたと聞いたこともあっただけに、普通に、、、のレベルが違うんだろうな、、、

そしてやっぱりやま千と言ったら、日本酒
私とパートナーにとって、このお店で日本酒の美味しさを思い知らされた！と言っても過言ではない
メニューに書いてあるもの、黒板に書いてあるおすすめ、その他にマスターの隠し酒(レア酒)があって、芳醇旨口系の日本酒は特にゴージャス
季節ごとに毎度美味しいお酒がいただけます

ただ惜しむらくは、最近ここに行く時って大体仕事が押して、夜遅めに行くことが多いせいか、疲れててそんなに呑めないんだよなぁ
体調が万全なら大体この倍は呑むはずなのですが、かなり早めに酔っ払ってしまう‍

毎度ながら美味しかった！
ご馳走様でした！

そしてこの後、カラオケやると言い出したパートナーと、そろそろボトルの期限が切れそうな、、、いやもう切れてるはず、、、、の近くのスナックまで行き、ありがたいことにまだとってくれてあったボトルを飲み干しつつ歌った週末でした

金曜日の晩ごはんは、武蔵新城の酒処やま千さん！

だいぶ遅い時間にパートナーとパートナーの同僚3人で軽く晩酌

やま千さん、年末くらいから何度か行こうと思って電話しましたが満席だったり、たまたまお休みだったりと暫くぶりかな

何を食べても美味しい上、なかなかレアな日本酒までいつもあってとてもありがたい居酒屋さん
この辺りの居酒屋ではお刺身が1番美味しいと思うお店です

オーダー
⭐︎小ビール&お通し:磯ツブ貝
⭐︎お刺身3点盛り(本鮪、マハタ、石鯛、シマアジ)1点サービス
⭐︎イカワタの醤油漬け
⭐︎ポテトフライ
⭐︎揚げ出し豆腐
⭐︎日本酒
・花陽浴 純米吟醸55%無濾過生原酒 八反錦
・紀土 春の薫風 純米生酒麹米50% 掛米55% 五百万石 和歌山県海南市 平和酒造
・新政No.6 X-type 純米生酒40% 酒米非公開 秋田県秋田市 新政酒造
・醸し人九平次 うすにごり 造り精米歩合非公開 黒田庄産山田錦 愛知県名古屋市 萬乗醸造
・九頭龍 普通酒65% 酒造好適米 福井県永平寺町 黒龍酒造
・黒龍 純米吟醸50% さかほまれ 福井県永平寺町 黒龍酒造

イカワタの醤油漬け美味しかったなぁ
浸かり具合が絶妙
ルイベ状の肝部分とイカの身の色コントラストもいい感じ過ぎて感動してしまった
自分で作ったことあるけど、味が濃すぎになってしまいがちなんだよなぁ

同僚さんも喜んでくれた様子で良かった良かった

美味しかった！
ご馳走様でした！

昨日の晩ごはんは、会社の先輩と武蔵新城の酒処やま千さん！

浜松町で研修のあと、先輩とどこかでご飯食べてくか？ってなったものの、金曜日だし時間的に浜松町あたりはどこも混んでいて予約なしでそれなりのとこは難しいかなってことで、先輩を武蔵新城まで引っ張り、いつもの酒処やま千さん！

先輩も最近日本酒にハマってるし、ここは連れてってしまおうと
やま千さんは、明け方までやってるありがたい居酒屋さんですが、ピークタイムが大体2回あって、22:00前後と深夜1:00過ぎが大体満席
昨日は研修の後だから、割と早め、、、というか世間的には普通のディナータイムなら割と空いてるだろうというこちらの読み通り、さくっと入れました

20:00過ぎくらいには満席になってたから危なかったな

黒板メニューでおすすめの日本酒が書いてあるものの、お尋ねすれば美味しい隠し酒が大抵他にもあり、日本酒好きにはとても嬉しいお店

オーダー
⭐︎生ビール&お通し:もずく
⭐︎刺身3点盛り(本鮪、キンメダイ、メダイ、真鯛)1品サービス
⭐︎自家製スモークチーズ
⭐︎黒舞茸の天ぷら
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎A5和牛のステーキ　シンシン
⭐︎日本酒
・風の森 愛山807 真中採り 80% 奈良県御所市 油長酒造
・鳳凰美田 NIKKO LIMITED EDITION 純米吟醸55% 栃木県産夢ささら 栃木県産夢ささら 栃木県小山市 小林酒造
・紀土 純米大吟醸50% sparkling 山田錦 和歌山県海南市 平和酒造


いつもながら、何を食べても美味しかった！
そして、日本酒
風の森の愛山って初めて見たな愛山らしい綺麗な美味しさと、風の森っぽい感じもあって、とても親しみやすい味

そして、マスターにオススメを聞いたら、鳳凰美田のNIKKO LIMITED EDITIONってのを栃木まで行って買ってきたと
さすがマスターの日本酒愛は筋金入り
あとあとで調べたら、ちょうどこの日に鳳凰美田公式のインスタに出たばかりで上がってて、とっても希少な夢ささら米を使ってるということを知り2度びっくり‼️
さすがです！

そしてこの後オッサン2人して、〆ラーメンに向かうのでした

美味しかった！
ご馳走様でした！

先日の金曜日の晩ごはんは、武蔵新城の酒処やま千さん！

珍しく？金曜日に戻ってきたパートナーと週末晩酌
本当は自宅から1番近い居酒屋さんに行ってみましたが、22:00過ぎであったため、すでに閉店作業中のため断念
ってことで、2週間前にも行ったばかりだけど、深夜の定番、やま千さん

そんなにすごいお腹が空いているわけでもなかったので、さくっと晩酌しようと行った次第。

オーダー
⭐︎生ビール&お通し:煮物
⭐︎生だこの刺身
⭐︎かつおのにんにくポン酢
⭐︎海鮮サラダ
⭐︎しらすおろし
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎日本酒
・冩楽 純米吟醸50% 山形県産酒未来 福島県会津若松市 宮泉銘醸
・しもふりロ万 純米吟醸うすにごり原酒 麹米:五百55% 掛米:夢の香55% 四段:ヒメノモチ55% 福島県南会津町 花泉酒造
・楽器正宗 中取り本醸造 麹米60% 掛米70% 夢の香 福島県矢吹町 大木代吉本店
・日高見 純米秋上がり60% 兵庫県産山田錦 宮城県石巻市 平孝酒造
・七田 純米ひやおろし75% 愛山 佐賀県小城市 天山酒造

相変わらず何を食べても美味いお店
こんな居酒屋さんが、自宅近くで深夜までやってくれているのはありがたい限り
絶対的にここのお出汁が美味しいんだよなぁ

この日もいいお酒をたくさんいただきました
福島と佐賀のお酒の種類が多かった気がしたけど、なんかのテーマでもあったのかな

美味しかった！
ご馳走様でした！

土曜日の晩ごはんは、武蔵新城の酒処やま千さん！

週末は夕方から今は独立した元同期の親友が遊びに来て、うちのパートナーも交え、久々の居酒屋同期呑みでした

元同期が遊びに来て、とりあえず3人でどこかへ呑みに行こうとなり、魚系、焼き鳥系、焼肉系はこの辺りはかなりレベル高いよーと話し、何系が良いか聞いたら魚系が良いと

ならば、、、と、いつも美味しい酒処やま千さんに行くことに
個人的には武蔵新城で1番お刺身の美味しいリーズナブルな居酒屋さん
そして日本酒がいつもサイッコーなお店です

オーダー
⭐︎生ビール&お通し
⭐︎フライドポテト
⭐︎お刺身5点盛り(ブリ、帆立、マハタ、スズキ、スミイカ、本鮪)1点サービス
⭐︎本日のアラ焼き　真鯛
⭐︎茹で落花生
⭐︎ゴーヤチャンプルー
⭐︎日本酒
・高龗 源 無濾過生原酒 試験醸造 新潟県南魚沼市 高千代酒造
・風の森 秋津穂657 純米65％ 秋津穂 奈良県御所市 油長酒造
・山三 純米大吟醸40% 無濾過原酒 山恵錦 長野県上田市 山三酒造
・御湖鶴 純米吟醸50% 安曇野産山田錦 長野県下諏訪町 諏訪御湖鶴酒造場
・陸奥八仙 純米大吟醸40% 蔵限定ver. 華吹雪 青森県八戸市 八戸酒造
・縄文能代 吟醸55% 華吹雪 秋田県能代市 菊水酒造

元同期と飲むと懐かしのお話が色々飛び出し、ゲラゲラ笑いつつ、最近の話でまた盛り上がる
いつまで経ってもいいもんですね

今回のお刺身もどれもとても美味しく、スミイカのパキパキ感が堪りません親友も喜んでおりました

茹で落花生も旬の味でとても美味かったなぁ塩加減が絶品

日本酒も途中からマスターのお勧めを伺っていただきましたが、こちらの好みを分かってらっしゃる！さすがです

美味しかった！
ご馳走様でした！

夏休み2日目の夜ご飯は、武蔵新城の酒処やま千さん！

なんか久しぶりかな？なんて思って過去投稿を見返してみたら3ヶ月ぶり
ここのところあまり遅い時間は外に出てなかったからな
何せここのお店、日曜日以外はかなり遅くまでやってる居酒屋さんなので、パートナーとの合流が遅くなった時はファーストチョイスが大抵ここでした

でもこの日は、昼間にひたすら買い出しに回ってくたびれた結果、普通のディナータイムだけど久しぶりにやま千さんに行こうと

お電話して伺いましたが、席に着いたら綺麗に満席。さすがの賑わい。
マスターにお久しぶりですと挨拶しつつ、何を食べようか黒板のおすすめメニューを確認

なんと！
本日のおすすめ日本酒で、川中島幻舞の愛山がある！！

日本酒に完全にハマったきっかけのお酒！
ほんの2年前、それまでも日本酒は和食の時は飲む程度だった自分が、だんだんとハマって行き決定的にハマったのがこの幻舞 i (愛山)
幻舞自体がなかなか手に入りませんが、その中でも特にこの愛山は年に一度の出荷の超限定！
去年は出逢えなかったもんなぁ

大慌てで乾杯ビールを飲み干し、さっそく幻舞 iをいただいたのでした

オーダー
⭐︎生ビール&お通し:煮貝
⭐︎お刺身三点盛り(ハタ、鰹、本鮪、生蛸)１点サービス
⭐︎明太チーズはんぺん焼き
⭐︎納豆オムレツ
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎日本酒
・川中島幻舞 i 純米吟醸55% 無濾過生原酒 愛山 長野県長野市川中島町 酒千蔵野
・菊の里 純米吟醸55% 夢ささら 栃木県大田原市 菊の里
・あべ 圃場別プロジェクト赤田 非公開 新潟県刈羽村米100% 新潟県柏崎市 阿部酒造

相変わらずここは美味い
何せお昼過ぎにラーメン食べてたからそんなにお腹も減ってなくって大して食べれなかったけど、マスターのお料理はとにかく出汁が美味い

そして日本酒
マスターが長野の方なので、必ず長野のレアなお酒を置いてくれているのですが、その他にもいつも呑みたいお酒がたっくさん

疲れてたのかヘロヘロになるのが早くて、途中でマスターから本日のオンメニューしてないもので、◯◯と◯◯ありますよーと勧めてくれたのに、残念ながらもう一杯が呑めなかった
まぁ今朝は相当早くから起きて観葉植物のお手入れからあちこち買い出しに行ったりしてたから疲れてたしなぁ
呑みたかった◯◯
けどこれも巡り合い。

美味しかった！
ご馳走様でした！

週末金曜日の夜は、武蔵新城の酒処やま千さん！！

我々にとって定番の居酒屋さんですが、2ヶ月ぶりの訪問でした

お刺身が美味しくて、焼き物、揚げ物も抜群で、とくにお出汁を使うものはめちゃくちゃ美味い！加えて日本酒がいつもレアな凄いやつに出会えるという日本酒好きには堪らない居酒屋さん

オーダー
⭐︎生ビール&お通し:枝豆豆腐の冷や奴
⭐︎お刺身三点盛り(マハタ、イシダイ、本鮪、生帆立)一点サービス
⭐︎ローストポーク
⭐︎新玉まるごとチーズ焼き
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎行者にんにくと葉ニンニクのチヂミ
⭐︎米ナスもろ味噌チーズ焼き(撮り忘れ)
⭐︎日本酒
・夜明け前 絹華 純米60% 山田錦 長野県上伊那郡辰野町 小野酒造店
・雅山流 神 純米70% いづはの里 山形県米沢市 新藤酒造店
・田酒 純米大吟醸 premium 麹米40% 掛米35% 山田錦 青森県青森市 西田酒造店
・飛鸞 HEAVEN 生酛無濾過生 60% 山田錦 長崎県平戸市 森酒造場
・光栄菊 黄昏オレンジ 60% 北海道産きたしずく 佐賀県小城市 光栄菊酒造

あら、、、、この記事まとめてみてたら、なんか写真が足りない気がすると思ったら、米ナスもろ味噌チーズ焼きを撮り忘れとる
新玉まるごとチーズ焼きとチーズ兄弟のようでしたが、味付けが全く違うおかげで、チーズ自体が全く違う味に感じるというのが面白かったのですけど、、、
まぁ、いずれにしてもどちらも美味い！！

ここでチヂミを食べたのは初めてだったと思うけど、これまた美味い

何を食べてもほんとうに美味しくて、いつもながらいい夜でした

美味しかった！
ご馳走様でした！

昨夜の晩ごはんは、武蔵新城の酒処やま千さん！

私たち夫婦にとって定番の深夜居酒屋さん

週末の合流が大体結構遅くなってしまうので、夕方から深夜でもやってるこちらのやま千さんは本当にありがたい

昨夜は、24:00頃の訪問でしたが、出だしは一回転目が終わったところなのか、ちょうど空いているタイミング
2:00近くの帰る頃にはすっかり満席状態でしたけど

このお店はとにかく出汁が美味い
刺身も揚げ物も美味しいのですけど、出汁が美味しいお店は何食べたって美味いですよね

オーダー
⭐︎生ビール小&お通し:肉豆腐
⭐︎冷やしフルーツトマト
⭐︎手作りコロッケ
⭐︎ホタルイカと生シラスの2点盛り
⭐︎水蛸のお刺身
⭐︎海鮮サラダ
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎ザブトンのステーキ
⭐︎日本酒
・紀土 春の薫風 麹米50% 掛米55% 五百万石 和歌山県海南市 平和酒造
・田酒 純米吟醸50% 百四拾(桜) 華想い 青森県青森市 西田酒造店
・田酒 特別純米55% 山田錦 青森県青森市 西田酒造店
・帰山 伍番 純米生原酒65% 美山錦 一般米 長野県佐久市 千曲錦酒造
・乾坤一 純米吟醸50% 吟のいろは 宮城県柴田郡村田村 大沼酒造店

お出汁が美味しいから、お通しの肉豆腐が美味しい

初めて食べた手作りコロッケもよく練った感じのコロッケでとっても美味しかった

生シラスも臭みもなく、蕩けていることもなく美味しい
ホタルイカは、眼や背骨もちゃんと取ってくれていて、細かい仕事をされてる感がお寿司屋さんレベルですね

ザブトンステーキは、ここのお店の黒板メニューにいつもA5ランクステーキって書いてあるものがあるのですが、昨夜初めてオーダーしてみると、『いつものお肉がなく今日はザブトンになります』とのこと
このお肉の焼く前の見た目からして凄く美味しそうだったのですが、マスターの焼き具合が絶品で、表面はカリっとして、中は火の通ったレアでとても美味しかったー

日本酒も、田酒の春酒(華想い)を先日から一部の酒屋で見かけるようになってたけど、たぶん、やま千に行けば呑めるなって期待してたら、やはりありました
いつもの田酒は酒米が華吹雪だったと思うけど、これは少し辛味がある感じかな
お料理に合わせやすい感じ。

パートナーとやま千で呑むと毎度すぐに酔っ払ってしまうのは何故なのかよく分からないけど、昨夜も美味しかった！！
ご馳走様でした！

#居酒屋 #居酒屋グルメ #居酒屋 #海鮮居酒屋 #日本酒居酒屋 #和食居酒屋 #izakaya #生シラス #ホタルイカ #ザブトン #a5 #日本酒バー #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #日本酒 #日本酒インスタグラマー #日本酒タグラム #日本酒好きと繋がりたい #sake #田酒 #紀土 #武蔵新城 #武蔵新城グルメ #武蔵小杉グルメ #晩酌 #晩飯 #ばんごはん #晩ごはん #晩ご飯 #晩御飯

昨夜の晩ごはんは、武蔵新城の酒処やま千さん！

我々夫婦にとっては週末定番の居酒屋さん
お料理はどれも美味しく、明け方までやってるありがたいお店

武蔵新城って美味しい居酒屋さん多いけど、明け方までやってるところは割と少ないんだよなぁ
当たり前と言えば当たり前なんですけどね
パートナーと合流するのは週末の遅い時間になることが多いので、どうしてもココが多くなってしまう

大将がいつもなかなか飲めない日本酒を仕入れてくれるので、毎度今日は何が入ってるかなぁ？って楽しみになってしまいます

昨夜は24:00過ぎの訪問でしたが、出だしは珍しくお席もまばらで静かな雰囲気でしたが、AM1:30過ぎにはキレイに満席
辺りを見回すと、どうやらおそらくほぼ飲食店の方々
さすがです

オーダー
⭐︎お通し:豚肉と厚揚げの煮込み
⭐︎お刺身3点盛り(イシダイ、マハタ、本マグロ、金目鯛)1点サービス
⭐︎冷やしフルーツトマト
⭐︎あんこう鍋
⭐︎揚げ出し豆腐
⭐︎日本酒
・信州亀齢 純米吟醸55% 長野県産美山錦 長野県上田市 岡崎酒造
・信州亀齢 純米大吟醸39% 長野県産金紋錦 長野県上田市 岡崎酒造
・川中島幻舞 特別純米59% しぼりたて無濾過生原酒 山田錦 長野県長野市 酒千蔵野
・鍋島 純米大吟醸35% 秋津産特等山田錦 佐賀県鹿島市 富久千代酒造

いつも通りお刺身が美味い
そして何を食べてもお出汁がとてもいい

こちらであんこう鍋は初めて食べましたが、とっても幸せ味

日本酒もなかなか飲めないレアないいお酒ばかり飲んでしまった
他にも飲みたいのがたくさんあったのですが、昨夜は2人で4種類飲んだら早くもいい感じに出来上がってしまった
そう言えば家を出る前に、自宅で義侠を一杯飲んでたんだっけな
どうりで回るのがいつもより早いと思ったんだよな

昨夜も美味しかった！
ご馳走様でした！

昨夜の晩ごはんは、武蔵新城の酒処やま千さん！

私たち夫婦と幼稚園時代からの同級生と3人で今頃新年会
確か5歳児くらいからだったかな
相当長い付き合いです

それにしても昨夜はだいぶ呑んだなぁ
軽い二日酔いになったくらいだし

オーダー
⭐︎生ビール&お通し
⭐︎刺身5点盛り(マゴチ、生帆立、石鯛、真鯛、金目鯛、本鮪)一点サービス
⭐︎牡蠣鍋
⭐︎黒舞茸の天ぷら
⭐︎フライドポテト(写真撮り忘れ)
⭐︎ゴーヤチャンプルー
⭐︎竹輪の磯辺揚げ
⭐︎若鶏の唐揚げ
⭐︎日本酒
・田酒 純米大吟醸四割五分 45% 吟烏帽子 青森県青森市 西田酒造店
・天青 春の朝しぼり 純米60%生酒 五百万石 神奈川県茅ヶ崎市 熊澤酒造
・新政 天蛙 純米60％ 生酛木桶 強発泡 あきた酒こまち 秋田県秋田市 新政酒造
・十六代九郎右衛門 生もと純米55% 愛山 長野県木曽郡木祖村 湯川酒造店
・吉田蔵u 山廃純米60% 百万石乃白 石川県白山市 吉田酒造店

いつもながらお刺身が美味い
居酒屋さんでこれだけのお刺身が出てくるお店はそうはないんじゃないかと思います

今までに散々来ている馴染みのお店ですが、昨夜は初めて牡蠣鍋もいただきました
これがまた美味かったなぁ
鍋は汁の味が大事なんだということがよーーく分かります

そしてまた揚げ物が美味いんだよなぁ
天ぷらはもちろん、唐揚げ、磯辺揚げ、フライドポテトにしてもカラッと揚がっていて、更に味付けが絶妙

日本酒もなかなかお目にかかれないものも毎度用意してくださっていて、普段あまり日本酒を飲まない同級生も色々試してみて日本酒が美味いと驚いていました

昨日も美味しかった！
ご馳走様でした！

昨夜の晩ごはんは、武蔵新城の酒処やま千さん！

＠marboochanをついに武蔵新城に迎え、パートナーと3人飲み

マスターに1週間前に電話で予約した時に、もの凄い日本酒好きの上司を連れてきますってお伝えしてたからなのか、いつも以上にスペシャルな日本酒がたっぷりと
いつもいいお酒を置いてくれてますが、昨夜はびっくりするほど凄かった
前回行った時に、未だに信州亀齢に出会ったことがなくって、何処に行ったら出逢えますかね？なんてお尋ねして、あそこの酒屋なら置いてるかも、、、なんて教わったりして、実際に探しに行ったけどやはり巡り逢えず、ずっと幻のお酒でしたが、ついに昨夜いただきました
しかもかなりの高級酒タイプのやつを

オーダー
⭐︎小ビール&お通し
⭐︎お刺身5点盛り(寒鰤、金目鯛、本鮪、生帆立、生蛸、アオリイカ)
⭐︎黒舞茸の天ぷら
⭐︎ゴーヤチャンプルー
⭐︎セリ鍋
⭐︎日本酒
・信州亀齢 純米大吟醸39% 金紋錦 長野県上田市 岡崎酒造
・紀土 純米吟醸50% しぼりたて生酒 五百万石 和歌山県海南市 平和酒造
・新政 EARTH 産土2022 純米 麹米55% 掛米60% 陸羽132号 秋田県秋田市 新政酒造
・華鳩 貴醸酒の生にごり酒 65% 広島県産こいもみじ 広島県呉市 榎醸造
・天寶一 超辛 純米60% 千本錦 広島県福山市 天寶一
・花陽浴 純米大吟醸48% 無濾過生原酒 美山錦 埼玉県羽生市 南陽醸造
・水尾 特別純米59% 無濾過生原酒 金紋錦 長野県飯山市 田中酒造店

お料理も美味しいし、日本酒も最高
@marboochanの最近の珍道中の話なんかでゲラゲラ笑い転げながら美味しくいただきました
お刺身は特に寒鰤、アオリイカ、帆立が美味かったなぁー
5点盛りオーダーですがいつも一品サービスで、6品盛りになってますが、2人だと食べ切るのが大変になってしまうので、いつもは3点盛り。
初めてこのお店に3人で伺ったので、久しぶりに5点盛りでいただきました

それにしても昨夜のお酒は美味かった
他にも飲みたいやつがたくさんあったのですが、さすがにベロンベロン‍

マスターお気遣いありがとうございました！
ご馳走様でした！

昨夜の晩ごはんは、武蔵新城の酒処やま千さん！

去年さんざん行ってますが、今年初の訪問
いつ行ってもお出汁の効いたお料理とお刺身が美味しくて、なかなか飲めない希少な日本酒をいつも飲ませてくれる素敵な居酒屋さん

12月は末の方で当日連絡してみたけど、残念ながらの満席でしたので、11月以来の訪問でした

オーダー
⭐︎生ビール&お通し:湯葉巻き
⭐︎お刺身3点盛り(生本マグロ・水蛸・ワカシ・金目鯛)一点サービス
⭐︎酒盗新じゃがバター
⭐︎酒肴の盛り合わせ 八寸
⭐︎モンゴウイカゲソ焼き
⭐︎ゴーヤチャンプルー
⭐︎日本酒
・辰泉 しぼりたて純米 会津産コシヒカリ63％精米、会津産夢の香60％精米 福島県会津若松市 辰泉酒造
・田酒 NEW YEARボトル2024 干支ラベル 純米吟醸50%生酒 青森県青森市 西田酒造店
・鍋島 純米大吟醸35% 兵庫県特A地区秋津産山田錦 佐賀県鹿島市 富久千代酒造
・花陽浴 純米大吟醸40% 無濾過原酒 山田錦 埼玉県羽生市 南陽酒造

美味しいお酒であっという間に気持ちよくなってしまいましたが、昨夜のお料理も美味しかったーー！
ゴーヤチャンプルーは前回行った時にそろそろ無くしたいが、常連さんのお客さんが大好きでこの季節になっても外せないと行ってましたが、この真冬でもやってて驚き
かくいううちのパートナーもその1人で来ると必ず頼んでおります

八寸はお節でも作ったものが入っているらしく、一つ一つ丁寧に作られていてとても綺麗で美味しい！！
こっちに正月にいるなら迷うことなくここのお節を買ってると思う

昨夜も美味しかった！！
ご馳走様でした！！

昨夜の晩ごはんは、久しぶりに武蔵新城のやま千さん！

2週間にいっぺんのペースで伺ってましたが、昨日は2ヶ月ぶり
早めの時間でたまたま行こうと思って電話してみたら満席だったりして、タイミングが合わなかったのですが、昨日はパートナーとの合流が23:00過ぎで今日こそはこの時間でこの天気なら空いてるんじゃないか？と電話してみたら『空いてます！』と
読み的中

お料理もお酒もとっても美味しくてお気に入りの居酒屋さんですが、昨夜も希少な日本酒を楽しませていただきました

オーダー
⭐︎小ビール　お通し:煮豚
⭐︎刺身5点盛り　カンパチ・帆立・ヒラメ・キンメダイ・カツオ・マグロ(一品サービス)
⭐︎生海苔温豆腐
⭐︎黒舞茸の天麩羅(マスターが作り間違えたらしくサービス)
⭐︎ゴーヤチャンプルー
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎日本酒
・新政Ash水墨2022 生酛木桶純米45% 亀の尾　秋田県秋田市　新政酒造
・尾瀬の雪どけ　純米大吟醸50% ひやおろし 酒米非公開　群馬県館林市　龍神酒造
・東力士ニゴリ　純米70% 低アル特濃ニゴリ酒　あさひの夢　栃木県那須烏山市　島崎酒造+N
・而今NABARI2022 純米大吟醸40% 名張市産山田錦　三重県名張市　木屋正酒造
・楽器正宗　純米吟醸60% 中取り　播州山田錦94% 福島県西白河郡矢吹町　大木代吉本店
・達磨正宗　貴醸酒　生詰　70% 岐阜市三輪北産ハツシモ　岐阜県岐阜市　白木恒助商店

お刺身が美味い
お刺身大好きなんですけど、刺し盛りを頼むと3割はパートナーが食べ自分が7割食べるため、これだけでかなりお腹いっぱい
なので、ここではいつも3点盛りにするのですが、昨夜は刺身欲が高まっていたため5点盛り
と言っても、いつも一品サービスのため結果6点盛りそりゃお腹もパンパン
お刺身は太らないからいいんですけどね

生海苔温豆腐もいいお出汁が効いていてとても美味しい身体も温まります
お刺身もさることながら、ここのマスターのお出汁がとても美味しいので、お出汁が効いた料理はどれを食べても間違いなく美味い
というより食べてみると、あっ、この料理にもお出汁が効いてるって驚くことばかりです

ゴーヤチャンプルーはうちのパートナーの大のお気に入りなのですが、さすがに季節柄もうないだろ？と行く前から話していたのですが、まだありました
そんな話をマスターにしたら、ゴーヤも季節柄高くなってしまっているので本当はやめたいのだけど、他のお客様からも大好評でやめさせてくれないと
でも、これもマスターの味付けが絶品で美味しいので、他のものでチャンプルーにしたら？ってマスターに言っておきました
これで、しばらくゴーヤチャンプルーが食べれなくなったら私のせいですね
ファンの方ごめんなさい！次の夏まで楽しみに心待ちしましょう

それにしても、昨日も日本酒凄かった
なかなか飲めない日本酒をバラエティーたっぷりで楽しませていただきました！
而今NABARIって言うのは初めて飲みましたけど、相当レア物らしいですねフルーティかつ綺麗な味でとても美味しかった！
ちなみにですが、黒板メニューに日本酒が何種類か書いてますが、その数以上に載ってない(敢えて載せていない？？)マスターの隠し酒があります
マスターとお話ししながら、勧めていただいて飲んでみて、美味しくて後で調べてみたらとんでもなくレア物だった、、、なんてことがしょっちゅうです
日本酒フリークも、私のような日本酒初心者にも優しいお店ですね
本当にいつもありがとうございます！！
ご馳走様でした！

#日本酒居酒屋 #日本酒バー #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒バル #日本酒男子 #日本酒好き #日本酒 #sake #而今 #楽器正宗 #にごり酒 #新政 #お刺身 #刺身 #sashimi #居酒屋 #居酒屋グルメ #和食 #washoku #日本料理 #ゴーヤチャンプルー #出汁 #武蔵新城グルメ #川崎グルメ #溝の口グルメ #武蔵小杉グルメ #ばんごはん #晩ごはん #晩ご飯 #晩御飯

昨夜の晩ごはんは、定番の週末深夜ごはん、川崎市は武蔵新城の酒処やま千さん！

そろそろ日本酒も、ひやおろしや秋あがりの秋酒の季節だよねって期待して伺いました

やま千さんは、お刺身、揚げ物、お出汁を使った料理がとても美味しくて、日本酒はマスターの日本酒愛が溢れていて、行く度に黒板メニューと、マスターの隠し酒が楽しめるお店です

そして朝4:00までやってるから、深夜も地元の若い方からシニアの方まで盛り上がってるお店なんですけど、いつも大体最後の2席に滑り込めていると言う、なんか縁のあるお店

ちょうど昨日はフロンターレとFC東京の多摩川ダービーがあったみたいなので、サッカーの話で盛り上がってる感じ

オーダー
⭐︎生ビール小&お通し
⭐︎お刺身3点盛り(鱸、太刀魚、本鮪、水蛸)一点サービス
⭐︎フライドポテト
⭐︎からし茄子
⭐︎揚げ出し豆腐
⭐︎ゴーヤチャンプルー
⭐︎茶碗蒸し
⭐︎日本酒
・田酒　純米吟醸50% 渡船2号　青森県青森市　西田酒造
・日高見　純米60% 秋あがり　兵庫県産山田錦　宮城県石巻市　平孝酒造
・鍋島　Harvest Moon 特別純米60% ひやおろし　愛山・雄町　佐賀県鹿島市　富久千代酒造　
・花陽浴(はなあび)純米大吟醸40% 無濾過生原酒　山田錦　埼玉県羽生市　南陽醸造
・ゆきの美人　純米吟醸55% 兵庫県産愛山20%・秋田酒こまち80% 秋田市　秋田醸造

どれを食べても美味い
マスターのセンスが良いんでしょうね
いつもお刺身が美味しいお店ですが、昨夜は鱸が今までで一番美味しかったかも
透明感のある身質が綺麗

ここのゴーヤチャンプルーは一体何回食べたことかちょうど良い塩梅の苦味とお出汁が効いた味がとても美味い
パートナーはいまだに家で再現を狙っています

日本酒も収穫の秋を喜ぶ秋酒がどれもとても美味しかった

昨夜もご馳走様でした！

#深夜 #ばんごはん #晩ごはん #晩ご飯 #晩御飯 #よるごはん #夜ごはん #夜ご飯 #ゆうごはん #夕ごはん #夕ご飯 #夕御飯 #晩飯 #晩酌 #夕飯 #居酒屋 #居酒屋グルメ #日本酒居酒屋 #日本酒 #秋酒 #田酒 #鍋島 #お刺身 #刺身 #sashimi #izakaya #武蔵新城グルメ #川崎グルメ #ゴーヤチャンプルー #茶碗蒸し

昨夜の晩ごはんは、川崎市は武蔵新城のやま千さん！

週末の深夜に定番のやま千さん！金曜日の夜にパートナーと合流して、てっぺん回ったくらいにやま千さん、、、、
もはやルーティンになりつつあります
昨夜はいつもに比べて空いてる方だったけど相変わらず24時過ぎだというのに、ここに来るシニアの方達はお元気この辺が武蔵新城っぽくて好き
そして毎度行くたびに、今日はどんな日本酒があるかなぁってワクワクしながら行ってしまう居酒屋さんです

黒板に本日の日本酒が5-6種類書いてありますが、マスターの隠し酒が大抵さらに何種類もあるんですしかもなかなか手に入らない限定酒のオンパレード！
昨夜も楽しませていただきました

オーダー
⭐︎生ビール小&お通し
⭐︎お刺身3点盛り(キンメダイ・マハタ・本マグロ・生ホタテ)1点サービス☺️
⭐︎グリーンサラダ小
⭐︎ナス天ぷら&ちくわの納豆磯辺天
⭐︎揚げ出し豆腐
⭐︎ゴーヤチャンプルー
⭐︎日本酒
・紀土　特別純米　カラクチキッド　麹米50%掛米55% 五百万石　和歌山県海南市　平和酒造
・冩楽　純米60% 一回火入　夢の香　福島県会津若松市　宮泉銘醸
・夜明け前　絹華　純米吟醸　兵庫県産山田錦特等米　長野県辰野町　小野酒造店
・観音下(KANAGASO) 五百万石85%使用　石川県小松市観音下町　農口尚彦研究所

いつもながらお刺身が美味しい
マハタがうっすら透けて見えるのがなんとも綺麗

ナス天ぷらがまた見事！
こういうふうにして揚げると食感がとっても良くって、ナスも口の中で溶けて行く感じ
天ぷらは塩でも天つゆでもOKとのことでしたので、天つゆで

この天つゆにしても、揚げ出しやお通しにしても、マスターのお出汁がとっても美味いんだよなぁ
そして揚げ物の揚げ具合がいつもサイコー

ゴーヤチャンプルーはこの夏ここで何度食べたか分かりませんが、パートナーは未だここのゴーヤチャンプルーの再現に燃えています今のところ再現率70%位と言ったところでしょうか
ここのほどキレイにえぐみを取りきれないんだよなぁそして再現のために明日は美味しい花カツオを買いに行くと息巻いてます

それにしても昨夜は早々と酔っ払ったなぁ
もう2種類くらい日本酒呑みたかったけど、もうヘロヘロ‍
前の日に仕事上の通信教育の課題提出に夜中までかかってしまって、あんまり寝てなかったからかなぁ昼間の仕事も夕方に入ってから上司と考え方が合わずスパークしてしまったし割と遅くまで仕事もかかったしなぁ。
あ、少なくとも呑む前にウコンを飲んでいくのを忘れてたな

昨夜も美味しかった！
ご馳走様でした！

#ばんごはん #晩ごはん #晩ご飯 #晩御飯 #よるごはん #夜ごはん #夜ご飯 #ゆうごはん #夕ごはん #夕ご飯 #夕御飯 #晩飯 #晩酌 #居酒屋 #izakaya #和食 #刺身 #sashimi #天ぷら #tenpura #ゴーヤチャンプルー #揚げ出し豆腐 #日本酒居酒屋 #日本酒好き #sake #武蔵新城グルメ #深夜食堂 #限定酒 #冩楽 #紀土

昨日の晩ごはんは、川崎市は武蔵新城の酒処やま千さん！

私とパートナーにとって、もはや定番。週末の遅い時間はかなりの高確率でこちらのお店です

ただ、いつもは大抵24:00過ぎから伺うのですが、昨日は初めてかな22:00の訪問。
初めて知ったのは、早い時間だとアルバイトのスタッフさんが、早番と遅番があったこと

オーダーするものも大抵同じものを頼んでしまってますが、昨夜はここでは初めて食べたものもありました

オーダー
⭐︎生ビール&お通し:もずくと海藻
⭐︎お刺身3点盛り(サワラ・生帆立・本鮪・マハタ1点サービス)
⭐︎串天ぷら盛り
⭐︎豚しゃぶネギからしポン酢
⭐︎ゴーヤチャンプルー
⭐︎日本酒
・尾瀬の雪どけ　鮨い純米60% 山田錦　群馬県館林市 龍神酒造
・ゆり　純米吟醸58% 五百万石　福島県会津若松市　鶴の江酒造
・丹澤山　猫と花火　原酒火入　純米酒70% 阿波山田錦　神奈川県足柄上郡山北町　川西屋酒造店
・風の森　露葉風807 生酒80% 奈良県御杖産露葉風 奈良県御所市　油長酒造
・刈穂　山廃純米生原酒60% 番外品+22 美山錦・ぎんさん　秋田県大仙市　秋田清酒・刈穂酒造

いつもお刺身が美味しく、日本酒がとても良いお酒のラインナップで大好きな居酒屋さんですが、昨夜は黒板メニューで、串天ぷらというものがあって初トライ

焼き鳥くらいのサイズに串に刺してあって、一本の串に2種類の具材が刺さっているものもあって、なんか新しい組み合わせが、美味しくて楽しい

豚しゃぶネギからしポン酢も想像とは違ったのですが、青唐辛子が効いていて夏に最高

ゴーヤチャンプルーは、このお店に来たら夏の間は恐らく毎回食べる
出汁が効いててとっても美味い

なぜか昨夜はあっという間に酔っ払ってしまって、もう少し食べたいものも飲みたいものもあったのですが、早めに終了
恐らくだけど、自分の場合、山廃で超辛口の日本酒を飲むと酔うのが少し早いような
美味しいんですけどね

毎回、黒板メニューの他に、マスターの隠し酒が何種類かあって、日本酒愛溢れるマスターにそれを聞いて飲むのが楽しい

昨日もご馳走様でした！

#ばんごはん #晩ごはん #晩ご飯 #晩御飯 #よるごはん #夜ごはん #夜ご飯 #夜御飯 #ゆうごはん #夕ごはん #夕ご飯 #夕御飯 #晩飯 #夕飯 #晩酌 #居酒屋 #izakaya #武蔵新城グルメ #武蔵小杉グルメ #川崎グルメ #居酒屋グルメ #グルメ #酒 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #風の森 #尾瀬の雪どけ #日本酒居酒屋 #日本酒男子 #刺身