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昼の点数：4.9
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.9
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|酒・ドリンク 4.9
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.9
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| 酒・ドリンク4.9 ］
最高のイノベーティブランチ
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2024/12/28 更新
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土曜にクリスマスランチを予約し訪問。
12時ぴったりに入店し、中に入ると3人のシェフと1人のマネージャーが出迎えてくれた。
店内はクリスマスを意識した装飾を施されており特別感がある。
水口シェフのランチ開始の合図と共に、アフタヌーンティーのような圧巻の前菜11種が並ぶ。
その中でも、寒ぶりとムースの組み合わせは、電話とインターネットが組み合わさった以来の衝撃である。
黒毛和牛のステーキは、レアよりのミディアムレアで肉本来の旨みを感じた。それが2枚も付いているのだから、シェフ！お肉、重なってまっせ！！とツッコミたくなるボリュームだ。
コロナ禍で弁当販売をしていたときは、ハンバーグ弁当にハンバーグを2個入れてしまうほどのサービスっぷりだと知ったときには驚いた。
また、名古屋コーチンの半熟卵のシャボン演出や、食後のデザートのアイスの炎上など、パフォーマンスもエキサイティングで腹も目も満腹にさせてくれる。
ランチのドリンクのバリエーションは豊富で、値段を見ないで頼めるほどリーズナブルであった。そこが売りなのは重々承知しているのだが、食事が最高過ぎるものばかりであったのでドリンクも最高級のものを選べても良いのではと思った。
車で来たので脱アルコールワインというものを頼んだのだが、これが底にアルコールを残しながら甘みが出ていて本当においしかった。
気さくに客と会話しながらも真剣に料理を作っているシェフの人間性にとにかく惚れました。