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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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飛騨牛を贅沢にすき焼きで食べるならここ
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2025/11/09 更新
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すき焼きが食べたくて訪れた「粋匠」さん。
名駅から少し落ち着いたエリアにあり、店内は和の設えで肩が張らず、しっとりと食事ができる空気感が心地よい。
まずは小鉢からスタート。丁寧な盛り付けで、一口目から出汁のやさしさが伝わってくる。お造りは鮮度が良く、白身の甘さが際立っていた。季節の天ぷらは衣が薄く、素材そのものを活かしたタイプで重さがない。
そしてメインのすき焼き。
和牛の霜降り具合が見た目から美しく、火がほんのり入ると脂がとろりと溶ける。割り下は甘さ控えめで、肉の香りと野菜の旨みを引き立てる上品な味わい。豆腐や白菜、葱なども一つ一つが丁寧に下準備されていて、雑味がまったくない。最後は〆にいくらご飯と、優しい甘さのデザートでほっと落ち着く余韻。
静かに贅沢を味わえる、落ち着いた会食や記念日にも寄り添うお店。
華やかさより「丁寧さ」と「美味しさ」を求める人にちょうど良い一軒でした。
決済方法
クレジットカード可／QRコード決済可