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渋谷駅から徒歩5分も歩かないほどの場所でしょうか。私は宮益坂口を使いました
美味しいすしを食べられるとのことで
ランチでお伺いさせていただきました♪
渋谷を忘れさせるような落ち着いた内観で
カウンターだけでなく様々な広さの個室も4部屋用意されていました
この日注文させていただいたのは
ランチのおまかせコース10000円(税込み)
・蟹あんかけの茶碗蒸し
蟹味噌の苦味がアクセントになっている美味しい茶碗蒸しでした
・握り10巻
中トロ
北海道噴火湾産の中トロが口の中でとろけました
マゴチ
愛知県産のコリコリしたまごち。
シーソルトとスダチのサッパリといただきました
アジ
島根県産どんちっちアジ、どんちっちアジって初めてだったのですが、熟練した選別人が脂質10%以上のものを計測して出荷しているものだそうです。この脂分でぷりぷりのアジとネギと生姜のペーストサッパリペーストの相性が良すぎでした
のどぐろ
秋田県産ののどぐろがあぶってあり、芳醇な香りが口いっぱいに広がりました
白いか
福岡県産の白いかはとてもディティールが美しく、さらにとても食べやすかったです。すだち、ゆず、塩でサッパリいただきました
車海老
鹿児島県産車海老でとても味わい深く、飲み込むのが勿体無かったです
ウニ軍艦
北海道苫小牧産のウニがとても柔らかくとろけました。有明の高級海苔の香ばしさも相まってとても贅沢でした
マグロ漬け
柚子胡椒でいただきました。爽やかさが口の中に広がりました
べったら漬け
バリボリと噛みごたえのある美味しいべったら漬けでした
・バラチラシ
本日出していただいた具材にプラスして、ホタテや白身など食べ応えのあるバラチラシでした
・卵焼き
大和芋や黒糖入りで上部を炙ってブリュレ状にしてある卵焼き。スイーツ感覚でいただきました
・干瓢巻き
甘く煮てある干瓢の食べ応えもとても幸せなのですが、やはりコチラも海苔がとてもまろやかで美味しい
・味噌汁
最後はほっこりお味噌汁でしめました。
ボリュームたっぷりでお腹がいっぱい！！
とにかく1品1品がこだわり抜かれており、コストパフォーマンスが良いなぁと感じました。
最初大将は寡黙な方なのかなぁ？と思いましたが、そうではなく会話が途切れた所でお声がけくださって、心地よい接客をしてくださいました。
店舗内の雰囲気も良くカウンターでも個室でも、様々な使い方が出来る店舗さんだと思いました。