Aya008300さんの行った（口コミ）お店一覧

2回目の正菴さん。 いつも48000円のコースをいただいています。 コースは最中から始まります。 今回はホタルイカ、合馬の筍、ふきのとう、カシューナッツと海苔でした。 春を口いっぱいに感じました。 ・赤酢の酢飯に烏賊とミョウバン不使用の雲丹 ・伊勢海老をふんだんに使ったお椀 ・天然の大虎河豚 ・すっぽんの焼き物 ・佐賀牛のシャトーブリアンと花山椒の煮物 （花山椒を初めて食べたのですが、山椒特有の痺れよりも香りが強くとても美味しかったです） ・鮟鱇と鮟肝のしゃぶしゃぶ （生でも食べられるものなので3切れ中1切れずつ生でいただき、そのほかをしゃぶしゃぶでいただきました。 鮟鱇、鮟肝はもちろんですがわかめもとっても美味しく鮟鱇に引けを取らなかったです。） ・流水明毛蟹の酢の物 ・精米したての「夢しずく」のご飯、 　黒鮑、香の物、うみたてたまご、ちりめん山椒 ・あまおうの苺大福 ・煎り紅茶

大好きな啐啄一十さん！ 定期的にお伺いしています。 今回は休みが調整できたので前の日から広島一泊で…！ ・クエの舞茸の沢煮椀 ・煮鮑と肝と卵黄を和えたもの ・渡り蟹の生の赤クラゲの酢の物 ・松茸と白甘鯛のお椀 ・お造り 　5日寝かせたクエ クエ背トロ クエ腹ズリ 　水イカの素麺 ハギと肝鰆炙り ・クエ、ハギ、鮑、渡り蟹出汁のおじや ・のどぐろの炭焼き ・高森和牛サーロインの出汁しゃぶ ・松茸ご飯松茸卵とじと塩鰆 ・煎茶 ・黒胡麻豆腐 お魚はもちろんですがお出汁が最高に美味しい…！ 今回は娘さんも紹介いただき楽しく過ごせました。 ご馳走様でした。またお伺いします。 日曜日のランチ営業を始められたとのことでお伺いしてきました！ ずっと気になっていた馳走 啐啄一十 さん。 お水や昆布、約32年間継ぎ足しているポン酢、10種類のお塩を使い分けていたり 全国から取り寄せられたお野菜はもちろんサスエ前田魚店さんから特別に仕立てられたお魚やミートスペシャリスト沼本さんから仕入れるオリジナルの部位を使ったお料理、一つ一つ挙げるとキリがないですがこだわりが凄かったです。 勝手に大将のお写真から怖い方なのかと思っていたらとても人柄よく女将さんのおもてなしも素敵でした。 大将がたくさん食べる？って聞いてくださり量を増やしていただけたり、おかわりもさせていただけました。 どれも最高に美味しかったです。 広島であれば新幹線で行けますし、ランチなら日帰りで行けるのでまた是非お伺いしたいです。 ご馳走様でした。 ・朝堀りの筍 ・フグの白子 ・本ミル貝 ・本ミル貝の焼き肝 ・白甘鯛 ・平目 ・金目鯛 ・アオリイカ ・クロマグロ ・大根 ・鯖 ・おじや ・焼き白子のレタス敷き ・沼本牛・32ヶ月のしゃぶしゃぶ ・鰆と若ゴボウとふきのとうのご飯 ・炭火焼きの胡麻豆腐

10ヶ月前に予約していた鈴田式さん。 やっとお伺いできました。 予約時間5分ほど前にお店の扉が開きます。 皆さんきちんと列になり、お店の名前が書いてある暖簾をくぐりながら動画を撮ったりお写真を撮ったりしていて楽しい。 何が出てくるのかわからないワクワク感が欲しかったので事前にあまり写真や口コミなどを見ないようにしていました。 あとよく見ていた黒毛和牛のヒレ肉の飯蒸しは最後のご飯の時に出てくるものだと思っていたので、早めに提供されて驚きました。 お肉も噛む必要のないくらいふわふわでもっと食べたい気持ち…(p*･ω･`*q) また帆立は甜醤油というタレが中華のような味付けで、 下に百合根のペースト。優しい甘さで美味しかったです。 〆は4種類の中から好きなものをチョイスできます。 ①マグロの漬け丼 ②鴨のそぼろを使った卵かけご飯 ③カニ味噌のおじや ④お店で打ったお蕎麦 量は普通と少なめで選べます。 わたしは4種類を普通の量でお願いしました。 お土産にズワイガニの土鍋ご飯のお弁当と台湾カステラをいただきました。 とても美味しかったです。ご馳走様でした。 ・聖護院蕪の椀仕立て ・新潟の本ズワイガニ ・椎茸の新焼き ・黒毛和牛のヒレ肉の飯蒸し ・ズワイガニとうるいのお椀 ・佐賀のトラフグ ・北海道の帆立 ・カイノミの手巻き ・滋賀県のツキノワグマの鍋仕立て ・薪焼きのズワイガニの土鍋ご飯 ・マグロの漬け丼 ・鴨のそぼろを使った卵かけご飯 ・カニ味噌のおじや ・塩で食べるお蕎麦 ・燻したミルクアイス ・台湾カステラ ・金萱茶

ずっと行きたかったNKさんに初めてお伺いしました。 お店の看板のお写真を撮っていたら 角谷さんが出てこられて席まで案内していただきました。 一生懸命写真を撮っているところだったので少し恥ずかしかったです(p*･ω･`*q)笑 和食ベースで他のお店では出てこないような組み合わせのお料理が出てきます。 お肉の火入れも絶妙でとても柔らかく美味しかったです。 ご飯物も絶品でおかわりしてしまいました。 どれも非常に美味しかったです。 機会があればまた是非お伺いしたいです！

数年前から定期的にお伺いしているにし田さん。 季節問わずお伺いしているのですが特に冬の蟹コースが好きで年に数回頂いています。 今回はリクエストしていた熊のお肉も仕入れていただいて、（西田さんの説明の通りに記載するとと）「熊の肩ロースを使った胡麻味噌にんにくのさっと煮」を提供していただけました。 とっても美味しい٩(ˊᗜˋ*)و たくさん食べるからと毎回量もこちらに合わせてくださるのも嬉しいです。 毎回幸せな気持ちになれる蟹コース… また今年の冬も楽しみです。 赤ウニの食べ比べがしたいとお願いしたら板で2種食べ比べさせて頂きました！ いつもリクエストを快く聞いていただけて大好きなお店です！

ずっと行ってみたいと思っていた高台寺 和久傳さん！ 京都で友人と会う約束ができたので電話で予約しました。 予約の際にメニューをお伺いされます。 通常のメニューの他に冬限定の蟹を含んだコースが2つあり迷ったのですが、初めてなので量もわからず蟹会席のコースにしました。 仕入れによりお値段が変わるとのことで、私がお伺いした際は88000円ほどだったと思います。 焼き物の際には部屋に炭鉢を持ってきて、目の前で蟹の調理をして下さいます。 お部屋もだんだん暖かくなって、部屋の温度によって天井がパキパキ鳴るのも面白かったです。 蟹はもちろんお料理はどれも美味しく、〆のご飯も3種類から好きなだけ選べて、私は一通り頂くことにしました。 お腹もいっぱいにできて幸せでした。 また機会があればお伺いしたいです。 ご馳走様でした。

本当においしい松葉蟹が食べたくて友人のおすすめもありかに松さんへ！ 11月から3月末の漁期以外はお店はお休みという期間限定営業のお店にお伺いしました。 この日いただいたのは1杯1.7キロのとっても大きい蟹です。 目の前で蟹を捌くところからスタート。 蟹真薯のお椀 和牛と蟹のユッケ 蟹刺身と昆布締め かに爪バター焼き 香箱蟹（蒸し） かに味噌 焼き蟹、酢橘 松葉蟹の茶碗蒸し 蟹しゃぶ 松葉蟹の酢の物、柿のソース せこ蟹の三色丼 蟹の天ぷら、銀杏を添えて 蟹味噌雑炊 シャインマスカットのシャーベット せこ蟹刺身醤油漬け、せこ蟹味噌、せこ蟹内子を 使った贅沢なミニ三食丼は2口サイズ程度だったのでもう少し量をしっかり食べたかったです…(p*･ω･`*q)笑 ご飯より蟹の身と蟹味噌の方が多い贅沢すぎるお雑炊。 おかわり含めて5杯食べました。 本当に美味しかったです。 また機会があればぜひお伺いしたいお店です。 ご馳走様でした。

約4ヶ月ぶりのまつうらさん！ 銀杏がもちもちで程よい苦味があり美味しい… 普段お酒は飲まないのですが、こちらでお勧めされるペアリングのみいただいています あん肝と新政の組み合わせ最高すぎます✨ 新イカ、新いくらも出てきて夏の終わりと秋の始まりを感じるコースでした。 去年あまり食べる機会のなかった秋刀魚の握りもあり ついお代わりしてしまいました。 ご馳走様でした！ 定期的に訪れているまつうらさん。 お寿司が食べたくてお昼過ぎにご連絡したら運良く20時からならお伺いできるとのことで行ってきました！ いつも蛸が入っている壺が波のような鮮やかな青で新しくなっていました。 都内では珍しく〆ていない生の鯖が食べられたり、季節を感じる鱒、ホタルイカの手巻き、脂の乗った鯵がとても美味しかったです。 またお伺いします！ ご馳走様でした。 2週間ぶりのまつうらさん！ 前回一緒に行った友人とまた一緒にお伺いしました！ 2回目の訪問です。 前回は2024年3月だったので11ヶ月ぶり！ まつうらさんの予約があることをお寿司好きの友人に知られ、どうしても行きたいとお願いされて一緒に行きました(*'-'*) ほたての貝柱だけでなく卵巣と精巣も食べさせていただき、あまり食べたことがなかったので印象的でした。 貴醸酒 陽乃鳥と一緒にいただくあん肝巻きも美味しかったですが、ノドグロ丼（？と呼んでいいのかわかりませんが）に入っていたネギが最高に美味しくて、感動しました。 お寿司屋さんでよく出てくるノドグロのご飯と全然違ってまた是非食べたいです。 大将のお人柄や居心地の良さから、予約が取れなくなるのも理解できました(p*･ω･`*q) ご馳走様でした。

6度目の訪問。 とても予約困難なお店ですが、運がいいのか毎年夏と冬に2回ほどお伺いできています。 青さんの定番！ 1番最初にいただくフォアグラ、トリュフ、豚足の餡を包んだ饅頭がとても美味しくて席に座った時から楽しみにしてしまいます。 外側はサクサクで、中がトロフワな感じ…ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ 生地が甘くて餡の旨味も最高です。 デザートの飴細工も季節によっていろいろな果物のかたちをしていたり最初から最後まで何が出てくるのか想像できずいつもワクワクしています。 ご馳走様でした！

京都に友人と予定があり、前乗りの日のご飯として三芳さんにお伺いしました。 ヒノキのカウンター8席と奥に個室があるようでした。 予約の時間10分前に着きました。 女性の方が出てこられ、時間ちょうどにならないとお店は開かないとのこと。 そのすぐ後からアジアの海外の方々が到着され、お店の方と目が合いつつもこちらは店の前の通りで放置… 海外の方から次々に案内されるのでこの違いはなんなのだろうかと思いながら時間ギリギリまで外で待ちました。 主役のお肉は滋賀の岡崎牧場で育った近江牛を筆頭に神戸牛、特産松阪牛といった選りすぐりのブランド牛を使用していてコースは月替わりの1種類のみみたいです。 コンソメと白トリュフ 牛タン昆布〆 牛トロお造り 蟹と小蕪椀 白トリュフとおにくのタルタルの飯蒸し 香茸の牛脂揚げと但馬牛の生ハム 早摘みレモンのシャーベット サーロインと三つ葉のしゃぶしゃぶ 特選但馬牛ステーキ 但馬牛のすき焼き 御飯とお漬物 マスカルポーネチースのアイスクリーム amer プリン お肉はもちろん、松茸や白トリュフなど贅沢な具材がたくさんでした。 お値段の分とても期待して行きましたが入店までの不思議な対応を省けば、大将のお人柄や海外の方への対応、店内の居心地も良かったです。 どれも重くなくて最後まで美味しく楽しめました。

名古屋で友人と会う予定ができて予約しました。 いつもマリオットに泊まっているので駅近のお店で調べました。 歩道渡ってすぐなので駅から徒歩3分ほどの場所にあります。 都内のBOSSがいらっしゃるお店にお伺いしたことがあり、いつか訪れてみたいと思っていたので良いきっかけになりました。 20時半から一斉スタートでお伺いしました。 特選神戸牛、松阪牛と旬の素材を活かしたおまかせコース12品。 この日は毛蟹もありました。 お食事が美味しいのはもちろん時間を気にせず会話も楽しく居心地よく過ごせます。 お土産にA5和牛使用雪月花オリジナルカレーをお願いしました。 ご馳走様でした。

2回目の感情さん！ 前回一緒に行った友人とお伺いしました！ 鴨肉は大好きなのですが、 カウンターでゆっくり鴨尽くしのコースが食べられるお店が少ない… 1年半ぶりにお伺いすることができて嬉しいです。 相変わらず鴨が最高に美味しい！ お刺身として生で食べられるの嬉しいです。 中でもササミが一番衝撃的でした。 プリッとしてふわっとする不思議な食感で他では食べられないと思います。 〆の2種のお蕎麦、カレーは大盛りにして アイスはおかわりしました。 ご馳走様でした。

2回目のまつ山さん！ 本来は一斉スタートなのですが強風の影響で電車が遅れているらしく1組のお客様が来られてなくて15分ほど待ち時間がありスタートです(p*･ω･`*q) 前回お土産で頂いたバターサンドがとっても美味しくて 持ち帰り用で８枚入りをお願いして買って帰りました！ 2日後にはそれも完食… 今回いただいたものは ・裏漉しした湯葉と紫ウニ ・お出汁で使うかつお節の食べ比べ （一枚ずつ手の上に乗せられるのでそのままいただきます） ・蛤のお粥 ・月日貝の真薯 ・玄界灘で揚がった鯛 ・花籠の八寸 　蕾菜のあられ揚げ 　若松トマト 　野芹と地鶏ササミ 　炒り豆腐 　低温調理したチャーシュー ・合馬の筍 （自分で木の芽をふりかけてシャカシャカするのが楽しい！） ・冷たい茶碗蒸しキャビアのせ （茶碗蒸しとキャビアの間に新玉ねぎのペーストがあり、とっても甘くて美味しかったです。 塩と少しの牛乳しか入っていないとは思えない！） ・花山椒のしゃぶしゃぶ、雑炊 ・ご飯 ・宮崎の日向夏のゼリー寄せ、凍らせたあまおう ・お抹茶 ・バターサンド 気になっていたのですが、北九州ということでなかなか行く機会もなく… 最近お食事目的で遠征する機会も増えたのでお伺いしてみました。 博多から車で１時間ちょっと。 お料理はどれも全ておいしかったのですが、中でも鴨のおいしさに驚きました。 今までいろいろなジャンルのお店で鴨を食べてきましたが、まつ山さんの鴨は特別おいしかったです。 大将はとても明るく、筋肉や息子さん、奥様のディズニー愛を感じる会話をみんなで出来て、とても楽しく過ごせました。 居心地もよく、お食事も美味しかったのでまた訪れたいです。 次回は4月。楽しみです。

2回目の鍋島さん。 前回同様佐賀に住んでいる友人とお伺いしました。 今回は友人は鍋島のペアリングで。 わたしも一口ずつ味見させていただき中でもおいしかったものをお写真に残しています。 大将のお人柄も良く、前回お伺いした際のことも覚えててくださって色々楽しくお話ができました。 前回もたくさん買って帰りましたが、 今回は電車で帰ることもあり持って帰れなかったので 後日都内の自宅まで配送していただきました。 今回もとっても美味しかったです。 ごちそうさまでした。 佐賀に住んでいる友人が予約してくれてお伺いしました。 幻の銘酒・鍋島。 その蔵元である「富久千代酒造」が手掛けるオーベルジュ「宿 富久千代」のレストラン「草庵鍋島」さん。 醤油や酒の蔵が建ち並ぶ「酒蔵通り」と呼ばれるエリアにひときわ目を引く重厚な歴史的建造物を改装したラグジュアリーなオーベルジュです。 鍋島のフルラインナップを少しずついただけるペアリングと、地元有明海の魚介をはじめ、九州産を中心とした食材を使用しとても美味しく提供していただけます。 味はもちろんのこと、居心地も良かったので次回は宿泊もしてみたいです。