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1回
ここはすごい。期待が高すぎて、ハードルも上がっていたのだが、それを超えてきた。つけ麺の魚介豚骨スープの始祖ということだが、今まで何十杯と食べてきたはずの魚介豚骨とは似て非なるもの。なんとも言えないまろやかさで、全く魚介の刺々しさがない。原点にして頂点とはまさにこのことだろう。確実に今までの魚介豚骨つけ麺の中で1番美味い。これを超えられるつけ麺があるのかどうかというレベル。
2023/08訪問
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これは震える。ようやく辿り着いた新潟濃厚味噌ラーメン。聞いていた通りかなり塩辛い。しかし、相応に旨味が詰まっている。割スープも豚骨スープで、ただ薄くなるだけでなく深みも増して非常によい。とてもじゃないが短いスパンで食べられるものではないが、中毒性の塊で、また食べたくなるラーメン。出会えてよかった。
2022/07訪問
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ここはやばい。ノブコブの吉村さんも絶賛のお店らしいが、納得。これが本物のジンギスカンかと思い知らされた。値段もそこそこだが、とにかく肉が美味すぎる。臭みもゼロなので、苦手な人も是非食べるべき。