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夜の点数：5.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2023/12/07 更新
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最高に美味しく
最高に洗練された予約制の中国名菜酒店つる見さんに伺いました。
カウンターで目の前で調理してくれるライブキッチン。
オーナーの食へのこだわりなど色々食べながら話しもしてくれるので
料理と料理の合間は飽きずにいられる。
最初は乾杯ビール。
前菜は大皿に一つ一つ作り込まれて
こだわりの食材達を最高の状態で作り込まれている。
一品一品をうなづきながら大満足の前菜。
次にスッポンのスープ
初めてのスッポンだったが癖や臭みも無く
ゼラチン質のスッポンが美味しい。
次に大根と松茸の餡掛け
普段食べた事の無い松茸でこれまた美味！
次は町中華っぽい酢豚でしたが
今までの酢豚とは全く違う。
米が欲しくなる〜
味付けと調理のタイミングが最高で、もっともっと食べたくなっちゃうほど。
そして鮎の出汁と鮎がのってる自家製ラーメン！
これは絶品。
〆として最高の程よい味付け。
デザートは胡桃
〆とお酒のおつまみと相性◎
飲み物はビール、芋焼酎、紹興酒15年もの。
最高のお店です。
是非おススメなので予約してみてください。
ごちそうさまでした。