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ススキノにある羊肉の絶品のお店。
ジンギスカンの王道のスタイルですが、とにかくお肉のクオリティが半端ではなく、羊焼肉と呼ばせていただいています。
この日は、久しぶりで２度目の訪問。
予約の受付開始日にネットで予約。
平日でしたが、オープンと同時に満席になりました。
お肉は、その日のおすすめが書かれた黒板から。
この日は、北海道産のサフォークの
・タン
・肩ロース
・カルビ
を頂きました。
また、羊以外からも
・蝦夷鹿の赤身
も追加でいただききました。
お肉はどれも鮮度が抜群で、
臭みなど当然ゼロで、甘みと旨みが絶品。
また、薬味ひとつひとつにも高いセンスとこだわりを感じられます。
この日は帰京の飛行機時間の兼ね合いで短めの滞在でしたが、
お店の方も退店時間と移動の時間を気にかけていただき、
とてもありがたかったです。
そのほか、一品からは
・アスパラの盛り合わせ
もいただきながら、
初夏の北海道グルメ旅のシメに最高なお食事を堪能させていただきました。
札幌に滞在する際には個人的に訪問必須のお店です。