「日本料理」で検索しました。
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金沢にある居酒屋さんです。 出張の機会に、あらかじめ予約して伺いましたが、 開店と同時に地元の方を中心に満席になりました。 大変な人気店のようです。 カウンターが数席と、奥にはテーブルや半個室もあります。 この日は、 ・お刺身の盃盛り ・白子の昆布焼き ・のど黒の炭火焼き ・珍味の盛り合わせ などを頂きました。 どれも大変美味しかったです。 新鮮なお魚を、しっかりとシンプルに美味しく 仕上げていただくイメージ。 金沢はお魚はどこのお店も相当新鮮ですが、 ここのお店は、お近くのお客様が注文されていた他のどのメニューも全て美味しそうでした。 日本酒も数種類いただきましたが、 2名で合計で12,000くらいだったかと思います。 黒板メニューにはお値段が書かれておりませんでしたが、 それほどお高いということもなさそうです。
2024/12訪問
1回
銀座にある、すき焼きの名店です。 岸田総理が韓国大統領夫妻をもてなしたお店です。 一度伺ってみたく、個室で利用させて頂きました。 特上のコースは、すき焼きの前に、前菜と、ローストビーフorミニステーキがございます。 すき焼きは一枚ずつお店が綺麗に焼いて頂けます。 お肉のクオリティは流石の美味しさでした。 焼き加減も、お肉の甘みと柔らかさが絶妙なタイミングでサーブいただけます。 締めの糸蒟蒻は初めてでしたが同じく絶品でした。 この日はワインをボトルでいただきましたが、種類は多くありませんがボトルで数種類選択がありました。
2023/06訪問
1回
鳥越の商店街にある居酒屋さんです。 ボリューム満点の揚げ物や、 お酒のアテにあう一品ものなどなど、 ジャンルなんでもありで食事とお酒を楽しめます。 孤独のグルメに登場されたことから有名です。 この日頂いたのは、 ・まめぞサラダ ・ハモンセラーノ ・鳥の唐揚げ ・干しホタルイカの炙り ・いぶりがっこクリームチーズ ・カキフライ ・コロッケ ・明太子クリームパスタ ・カツサンド ・ジャンボ海老フライ などなど盛りだくさんでいただきました。 お酒は、看板メニューのまめぞハイボールが おすすめです。 猫ちゃんの機嫌が良い時は、閉店間際、客席に遊びに来てくれます。
2023/02訪問
1回
渋谷にあるお寿司屋さんです。 約1年ぶりに伺いまして、お昼のコースで利用させていただきました。 つまみは、どれも意外性のある素材の組み合わせが秀逸でした。 ・南高梅と菊のお浸しの茶碗蒸し ・イカゲソの天ぷらと野沢菜 ・赤カブと鯨の湯引き 特に赤カブと鯨の湯引きは、見た目の美しさと、食感も意外性があり、染み透るようさ優しい美味しさでした。 この日のコースの握りは、 ・墨イカ ・春子鯛 ・帆立 ・中トロ ・小肌 ・赤身の漬け ・イクラ ・雲丹 ・玉子 さらに追加で、 ・真鯛の昆布じめ ・バフン雲丹 をいただきました。 こちらでの1年前の食事の際にも印象深かったですが、 握りでは、春子鯛が特にお気に入りです。 なかなか他のお店では巡り合えないほど、もっちりとした食感と、ほのかな甘みが絶品です。 おそらく下処理の丁寧さも違うのだと思います。 お酒は、 ・スパークリング日本酒 ねね ・鶴齢 雪男 ・船中八策 純米超辛口 ・三千盛 香るはつしぼり をいただきました。 特に、三千盛が気に入りました。 岐阜のお酒のようですが、さっぱり華やかなフルーティー感もありながら、後味はすっきりやや辛口で、お寿司との相性も意外性があり美味しかったです。 大将の丁寧なサービスも心地よく、居心地の良い幸せな時間になりました。 最近は海外のお客さんが多いとのことでしたが、 しっかりとした王道の丁寧なお料理とサービスを提供されております。 お正月のランチで初来店。 素材をしっかり活かしつつ、ひと手間加えたものもあり、バランスが良く楽しめました。 1万円のお昼のコース ・タラバガニの茶碗蒸し ・あん肝とオクラ ・カブのジュレ仕立て ・墨イカ ・春子鯛 ・大間の中トロ ・小肌 ・鯵 ・漬け鮪赤身 ・白エビ ・イクラ ・雲丹 ・かんぴょう巻き ・卵焼き ・お味噌汁 追加で ・水だこ ・のどぐろ をいただきました。 お酒は ・日本酒スパークリング(記念日サービス) ・みむろ杉 ・東北泉 ・手取川 をいただきました。 大将の気配りも大変心地よく、お寿司やお酒のお話も が楽しく伺えました。また訪れたいお店の一つになりました。 お正月のランチで利用。満足でした。
2024/12訪問
3回
新橋にある、海鮮とジビエのお店です。 2度目の訪問で、この日は、 ・お刺身盛り合わせ ・春子鯛のお浸し ・鱈白子の天ぷら ・カラスミ ・青首鴨のロースト などを頂きました。 特に、青首鴨は肉厚で旨味が凝縮された美味しさでした。 真鴨のオスを、その容姿から別名・青首鴨と呼ぶそうです。 お酒は日本酒が豊富で、お店のおすすめは燗酒。 この日は、 ・伯楽星 ・秋鹿 と、最後に赤のグラスワインを頂きました。 お値段はややお高めですが、近くにはリーズナブルが多い中、一線をかくした、しっかりとしたお料理がいただけます。 銀座にある、魚とジビエのお店です。 日本酒の取り揃えが豊富です。 日本酒に合うアテが中心で、酒肴やお刺身、天ぷら、ジビエ料理があります。 この日頂いたお料理は、 ・酒肴の盛り合わせ ・お刺身盛り合わせ ・蝦夷鹿のロースト ・熊肉と鹿肉のパテ お酒は、 ・伯楽星 ・風の森 雄町と未来予想酒の飲み比べ ・秋鹿 特に蝦夷鹿のローストが絶品でした。 店内はカウンター6席のほか、 テーブルが2つほどあります。
2025/02訪問
2回
金沢にある居酒屋さんです。 出張の機会に予約で訪れた、百名店のお店です。 日本酒の取り揃えが豊富で、飲み放題もあります。 お料理は、やはり金沢ということでお魚を軸に、 日本酒にあうおつまみも豊富です。 この日は、お刺身などをアテに、 ・勝駒 富山県 ・真澄 長野県 あたりをいただきました。 勝駒は、冨山で飲んだ際にとても旨いと感じたお酒。 小さめな酒蔵さんなので、なかなか東京や関西ではお目にかかれないです。 真澄は、長野の諏訪市の酒蔵にもお邪魔したことがあります。 これもお刺身にとても合うお味です。
2024/12訪問
1回
草津のオーベルジュ。