琥珀@親友に紹介したいグルメさんの行った（口コミ）お店一覧

上質な寿司とおつまみを楽しめるお寿司屋、浅草橋 鮨 うらおにかいさん。 店員さんの人柄の良さが最高で料理が美味しいのはもちろん食事の時間全体が充実するサービスが素敵でした！ 店内は落ち着いた和の雰囲気が魅力。 カウンター席で職人の技を間近で見ながら食事ができるので、特別な日や大切な人との時間にぴったりです！ ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【注文した料理】 ・カマンベールのずんだ和え ・煮蛸と万願寺とうがらし ・かぼちゃの南蛮白和 ・シャリとのり ・まぐろ（大間） ・ホッキ貝 ・クエ ・小肌の酢締め ・イワシ ・炙り鰹 ・白イカ ・海老天 ・まぐろ ・まぐろと九条ネギ ・あん肝 ・かっぱまき ・あなご ・卵焼き ・味噌汁（赤だし） ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【カマンベールのずんだ和え】 クリーミーなカマンベールチーズと、ほのかな甘さを持つずんだの組み合わせは驚きでした！ 和菓子のような優しい甘さで、チーズの塩気とバランスが絶妙です！ 洋と和の融合が見事で、これだけでワインが進む一品です。 【煮蛸と万願寺とうがらし】 柔らかく煮込まれた蛸は噛むほどに甘みが広がり、万願寺とうがらしの爽やかな辛さと良いアクセントに。 素材の味を引き立てつつも、シンプルな調理で奥深い味わいを楽しめました。 【かぼちゃの南蛮白和え】 ほんのり甘いかぼちゃと、コクのある白和えが絡み合い、口の中でとろけるような食感。 南蛮の酸味が効いていて、後味はさっぱり。 優しい風味で心もほっこり…！ 【シャリとのり】 シャリとのりだけっていうシンプルなのり巻き なんとこののり巻きはお酢が3種類も使われていて、シンプルな巻きものがまるで一品料理のように感じました。 【まぐろ（大間）】 冬になると脂が乗るという大間の本まぐろは、シャリよりも圧倒的にマグロの存在感が際立つ一品。 とろけるような食感と、上品な脂の甘みが口いっぱいに広がります。 【ホッキ貝】 見た目はゴツゴツしているのに、食べると驚くほどの甘みが広がります。ホッキ貝独特の旨みがしっかり感じられ、シャリとの相性も抜群でした。 【クエ】 広島県産の熟成クエは、身がしっかりと締まっていて、噛むごとに旨みがじわじわと広がります。独特な風味があり、他の白身魚とはまた違った美味しさを楽しめました。 【小肌の酢締め】 3日間酢に漬けて熟成された小肌は、青魚特有の香りと、ワインのような深い香りが驚くほどマッチしています。お酒と一緒に楽しむのがオススメです。 【イワシ】 北海道産のイワシは、ワインの風味がほんのりと感じられるまろやかな味わいです。魚自体の香りもしっかりと残り、食感も滑らかで絶品でした。 【炙り鰹】 炙りたての鰹は、香ばしい香りが鼻をくすぐり、一口食べると表面のパリッとした食感と、中のジューシーな鰹の旨みが広がります。 炙ることで脂が程よく溶け出し、さらにほんのりとした燻製風味も加わり、口の中で味が何層にも重なる感じです。 【白イカ】 ねっとりとした食感が印象的で、繊維のひとつひとつまで感じられる食べ応えがありました。 そうめん状に切られた白イカは、1日寝かせることで旨みが引き出されているそうです。 【まぐろと九条ネギ】 炙られたまぐろと九条ネギを合わせるとふわっと燻製のような香りが広がり、口の中で溶けるような食感です。 紅葉樹のミックスチップで燻された香りが、全体に奥行きがあって、無意識に目を瞑って噛み締めてしまいました…！ 【かっぱまき】 きゅうりをぬか漬けにした独特な風味と、黒胡椒が効いていて、新しいかっぱ巻きの世界を体験できました！ これもまた、ワインとの相性抜群で、家でも試してみたい一品です。 【卵焼き】 芝海老をすりつぶして作られた卵焼きは、まるでプリンのような柔らかさと甘さ。 お寿司の〆にぴったりなデザート感覚で楽しめる逸品です。 ごちそうさまでした！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています！フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです！もし投稿を見て行ったら感想を教えてください！！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

最高級和牛と日本酒ペアリングが織りなす至高のコース

鮨好きの心をくすぐる、極上おまかせと日本酒のペアリング

美味しすぎてリピート！！！ 江戸前寿司をカジュアルに楽しめる鮨屋 店内はカウンター席が中心で、落ち着いた雰囲気！ そしてなんと言ってもこちらのお店はお店に立たれる方々が素敵すぎて惚れ惚れする こういうお店はリピートしたくなる…！✨ 予約必須ではあるんですけど、2階にはバーもあるんです ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【注文した料理】 おまかせコース11000円 ・まぐろ巻き ・本日の貝（ホッキ貝） ・本日のおすすめ（尾長鯛） ・本日の光物（さば） ・金華鯖燻製 ・秋刀魚 ・烏賊 ・白海老 ・海老天海苔巻き ・新いくら ・鰭（カワハギ） ・本まぐろ中トロ ・鮟肝 ・天王寺蕪と林檎 ・穴子 +日本酒ペアリング5500円 +雲丹 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【まぐろ巻き】 最初にいただいたまぐろ巻きは、赤酢のシャリが特徴的で、酸味の後に甘みが広がります。 通常1〜2年の熟成が一般的な赤酢を、こちらでは7〜8年も熟成させているそうです 大きめのトロが贅沢に使われており、まぐろの旨みが口いっぱいに広がります。 さらに、たたきのしっとりとした食感も感じられ、一口ごとに楽しさが増します…！ 【本日の貝（ホッキ貝）】 ぷりっと柔らかく、それでいてコリッとした食感も楽しめるホッキ貝。 これまでコリコリとしたイメージが強かったのですが、歯応えもありつつ、こんなにも柔らかく、食感を損なわない調理法に感動しました。 【本日のおすすめ（尾長鯛）】 尾長鯛は、ゆずの香りがふわっと広がり、上品な味わいでした。 新鮮な魚と柑橘の組み合わせが爽やかで、次の一品への期待が高まります。 【本日の光物（さば）】 脂が乗ったさばは、舌触りが柔らかく優しい印象。光物の中でも特に印象的で、口の中でとろけるような食感が楽しめました。 【金華鯖燻製】 きのこのペーストが添えられ、秋の風情を感じる一品。 柔らかい鯖を厚切りにしても、お寿司としてしっかり成立しており、燻製の香りが食欲をそそります。 【秋刀魚】 頭と肝をすりおろした餡と青ネギ、生姜が添えられています。 肝の風味が後から広がり、青臭さが全くなく、秋刀魚本来の旨みをしっかりと感じられました。 【烏賊】 すみイカは、ねっとりとした食感がたまりません。しっかりとしたぷにっと感があり、日本酒との相性も抜群です。 【白海老】 歯がいらないほどの柔らかさで、塩のしょっぱさとすだちの爽やかな香りが白海老と絶妙にマッチしています。 【海老天海苔巻き】 パリッとした食感が心地よく、甘タレが海老天の油とよく合います。 ASMR的な楽しさもあり、一口ごとに幸せを感じました。 【新いくら】 にぎりは粘着性があり、特殊な製法で作られているそうです。 弾けるような弾力とゆずの香りが特徴で、一粒一粒がしっかりしています。 【鰭（カワハギ）】 薄皮と肝をすり合わせたものが乗っており、クリーミーな味わい。 ねぎが爽やかさをプラスしてくれます。 【本まぐろ中トロ】 脂の乗った中トロは、とろけるような食感で、まぐろの旨みを存分に楽しめました。 【鮟肝】 濃厚ながらも全くくどさがなく、上品な味わい。 日本酒との相性も抜群で、口の中でとろけるようでした。 【天王寺蕪と林檎】 しっかりした料理の後のお口直しとして提供されました。 黒胡椒とアマルオイルが効いており、前後の料理とのバランスを考えたコース構成に感心しました。 【穴子】 シャリも穴子も柔らかく、穴子特有の香りを感じます。 甘ダレでごまかすことなく、あくまでアクセントとして使われており、温かさも相まってふわっとした食感が楽しめました！☺️ 【雲丹】 こちらのお店では最後に追加の一品で雲丹を提供しています…！ そして中トロと一緒に巻きにしてくれるという贅沢な一品。 頼まずにはいられない…！ 雲丹が想像以上にたっぷり入っていて、ひと口食べると海の旨みが口いっぱいに広がります。 濃厚でクリーミーな雲丹と中トロの脂が絶妙に絡み合い、贅沢すぎる美味しさに感動しました。 【卵焼き】 芝エビが入っているからか、白身特有の臭みがまったくなく、ふんわりとした食感がありながらも身がしっかり詰まっています。 上品な甘みが口の中でじんわり広がって、まるでデザートのような一品でした。 甘さが強すぎるわけではなく、優しくてホッとする味わいです。 ごちそうさまでした！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています！ フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです！ もし投稿を見て行ったら感想を教えてください！！！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【本当は教えたくない！居心地◎コスパ◎な中目黒の創作日本料理屋】

洗練された空間で味わう贅沢な松阪牛と旬の和食コース

麻布十番の隠れ家で、出汁を軸にした和洋中の創作コース

“お米”が主役の創作和食が楽しめる上質な割烹料理店、割烹こめをさん。 和の趣ある落ち着いた空間で、特別な日や大切な人とのディナーにぴったりなお店です！ 店主はブレイキングダウンでお馴染みのこめおさん。 丁寧に料理の説明をしてくれて強面ではありますが、優しく接客いただきました。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【注文した料理】 【今月の夕餉】お米のペアリングで味わう季節のコース　19800円 ・八寸　独活 蕨 蛤 芹 鰆 ・天豆 牛蒡 ・強肴　細魚 牡丹海光 ・一の米　鰻山菜 多古米 ・焼き物　白子筍和牛 ・吸物　桜鯛 ・揚げ物　落の蔓 楤の芽 行者ニンニク ・酢の物　鮭 鰺 ・二の米　龍の瞳 ・三の米　桜海老 ・果物　苺（あまりん） ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【八寸　独活 蕨 蛤 芹 鰆】 春の訪れを感じる八寸は、真鯛の昆布締めやウドの蕗味噌和えなど、一口ごとに季節が広がるような繊細な構成！ 長野の蕨や芹、長崎の蛤には梅とおかゆがかかっていて、優しい酸味と旨味のバランスが絶妙でした。 個人的にはユキザワラの奥深い味に心を奪われました…！ 【天豆 牛蒡】 鹿児島のそら豆を使った茶碗蒸しは、豆の甘さがふんわり広がって口当たりなめらか！ 上にかかっているごぼうのすり流しが驚くほどまろやかで、香ばしさも感じられる味わいでした。 【強肴　細魚 牡丹海光】 さよりには巣立ちが添えられていて、春の風が吹いたような爽やかさがありました！ ボタンエビはグランデ仕立てで、とても濃厚！ アルコール感をあえて残した仕上がりが印象的。 【一の米　鰻山菜 多古米】 浜松産の鰻を関西風の白焼きに仕立てた逸品で、香ばしさが最高でした！ 一緒に炊き上げた多古米は水分をしっかり含んでいて、ほうじ茶の香りがほんのりと…！ このご飯、永遠に食べていたい…！ 【焼き物　白子筍和牛】 京都の白子筍と柔らかい和牛に、発酵ニンニクのソースが合わさって香りもコクも抜群！ シャキシャキ×とろける×ジューシーの三重奏がたまらなかったです！ 【吸物　桜鯛】 お麩を桜鯛で包んで、まるで桜餅のように仕立てた一杯！ 出汁の香りがふわっと広がって、ほっと心が和むやさしい吸物でした。 季節感も遊び心もあって、感動レベル！ 【揚げ物　落の蔓 楤の芽 行者ニンニク】 ふきのとうの天ぷらは、自家製のふきのとう塩と一緒に食べると香りが爆発します！ タラの芽と行者ニンニクはシャキッと揚がってて、春の山菜の力強さを感じました！ 苦味と香りがクセになる～！ 【酢の物　鮭 鰺】 サーモンの砧巻きは、大根で包まれていてシャキッとした食感と酸味が爽やか！ 黄身ソースはまろやかで、まさに和風マヨ！アジのきゅうり巻きと合わせて、箸が止まりませんでした！ 【二の米　龍の瞳】 炊き上がる10分前のご飯をそのまま味わえるのがレア体験すぎる！ 水分たっぷりでみずみずしさがすごいのに、粒はしっかり残ってて感動しました。 こんなお米、初めて食べたかも…！ 【三の米　桜海老】 静岡・焼津港の桜エビを使った天茶漬けは、蛤の出汁との相性が抜群！ 出汁をかけた瞬間の香りがたまらなくて、もう最高の締めでした…！ 【果物　苺（あまりん）】 埼玉・越谷のブランド苺「あまりん」は、甘みがギュッと詰まっててジューシー！ 小ぶりだけど味が濃くて、デザートにふさわしい華やかなフィニッシュでした！ ごちそうさまでした！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています！ フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです！ もし投稿を見て行ったら感想を教えてください！！！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

旬の食材を活かした繊細な京料理

肉てっさ、神戸牛、土鍋ご飯に舌鼓を打つ創作和食店

新橋でコスパ最強の創作鮨と逸品を堪能！

大将のこだわりが詰まった最高級のお寿司

夏にぴったりの創作和食が楽しめる、うなぎ×旬野菜の絶品コース！

神楽坂で味わう、本気の江戸前鮨と美しすぎるひと皿たち！

五感で楽しむ新感覚の創作寿司コース

品川にある品のある高級割烹料理屋、吟次郎さん。 店内は落ち着いた雰囲気で、個室もありプライバシーが保たれているので、ゆったりと食事を楽しむことができます。 たまたまこの日は海外の方が訪れていて、少し隣の声が聞こえるくらいでした。 店員さんが気を遣ってくださっているのが、すごくわかりましたし、インバウンドが増えればイレギュラーなことも起こるだろうなと隣の声より店員さんの気遣いに心惹かれました！！！ 料理はおすすめの「牛舌割烹コース」を注文し、豪華な牛舌料理を堪能しました。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【注文した料理】 【牛舌割烹コース 】13200円 【先付】牛舌の茶碗蒸し 【お凌ぎお造り】 - 蝦夷鮑と霜降り牛舌炙り手巻き寿司 - 低温調理の昆布〆牛舌刺身　あしらい一式 - 牛舌ユッケ 【サラダ】彩り生ハムサラダ 【台の物】牛舌ブリアンステーキ 【温の物】日本一贅沢　世界三大珍味の牛舌ダック 【台の物】牛舌ブリアンステーキ 【食事】牛舌刺身と季節野菜の釜炊き 【止椀】柔らか牛舌と天恵菇の土瓶蒸し 【食事】牛舌刺身と季節野菜の釜炊き 【デザート】杏仁豆腐　わらび餅 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【先付】牛舌の茶碗蒸し 牛舌の茶碗蒸しは、滑らかな食感と深い旨味が印象的でした。 見た目も美しく、一口食べると、ほのかな牛舌の風味が口の中に広がります。 食事のスタートとして完璧でした！ 【お凌ぎお造り】 - 蝦夷鮑と霜降り牛舌炙り手巻き寿司 - 低温調理の昆布〆牛舌刺身　あしらい一式 - 牛舌ユッケ 蝦夷鮑と霜降り牛舌炙り手巻き寿司は、口の中でとろけるような食感で、海と山の風味が一度に楽しめる贅沢な一品でした！ 低温調理の昆布〆牛舌刺身は、昆布の旨味がしっかりと染み込んでおり、独特の深みが感じられました。 牛舌ユッケは、濃厚な味わいと新鮮な食感が絶妙なバランスで、さっぱりとしながらも満足感のある一品でした。 【サラダ】彩り生ハムサラダ 鮮やかな見た目と多彩な味わいが楽しめるサラダです。 新鮮な野菜がシャキシャキとした食感で、口の中で弾けるようなフレッシュさ！ 生ハムの塩気と旨味が野菜の甘さを引き立て、全体のバランスが非常に良かったです。 【温の物】日本一贅沢　世界三大珍味の牛舌ダック 世界三大珍味フォアグラを贅沢に使った一品。 三大珍味の独特な風味が、牛舌とフォアグラの味を一層引き立てており、複雑な味わいが楽しめました。 【台の物】牛舌ブリアンステーキ 極上の柔らかさとジューシーさがたまらない！ ステーキの表面は香ばしく、中は肉汁がたっぷり！ 噛むたびに旨味が溢れ出しました〜 シンプルな塩と胡椒の味付けが、牛舌本来の風味を引き立てており、素材の良さを存分に楽しめる一品でした。 【食事】牛舌刺身と季節野菜の釜炊き シンプルながらも深い味わい。 牛舌の刺身は新鮮で、口の中でとろけるような食感でした。 季節野菜との組み合わせも抜群で、それぞれの素材の旨味が相乗効果を生み出していました。 【止椀】柔らか牛舌と天恵菇の土瓶蒸し 柔らか牛舌と天恵菇の土瓶蒸しは、濃厚な旨味が凝縮されたスープが特徴でした。 牛舌は柔らかく、天恵菇の風味がしっかりと感じられました。温かいスープが体を温め、心までほっとさせてくれる一品でした。 【香の物変わり】牛舌有馬山椒煮 牛舌有馬山椒煮は、山椒のピリッとした風味がアクセントになっていました。 牛舌の柔らかさと山椒の辛味が絶妙にマッチしており、ご飯のお供にぴったりでした！ 【デザート】杏仁豆腐　わらび餅 杏仁豆腐は滑らかで、ほのかな香りが口の中に広がり、わらび餅はもちもちとした食感が心地よかったです。 ごちそうさまでした！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています！ フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです！ もし投稿を見て行ったら感想を教えてください！！！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

渋谷で絶品のフグ刺しを食べるならココってくらいおいしいフグが食べられるお店、ふぐ龍さん。 今回は連れてきていただいたのですが、この店予約したからって食べログ送ってもらったときは、 ちょっとびびりました。 でも店内は洗練された和の空間で、カウンターと個室を完備。 今回は個室だったので落ち着いてゆったり食事をいただきました。 会食や特別な日にぜひ使いたいお店でした。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【注文した料理】 おまかせコース9800円 ・前菜 ・お造り(フグ皮ポン酢・フグ刺し ) ・茶碗蒸し ・てっちり ・雑炊 ・デザート(わらび餅) ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【前菜】 前菜から感動。 季節の移ろいを感じさせる一皿は、味わい深いコースのスタート！ 【お造り】 フグ皮のシャキシャキとした食感と、ポン酢の爽やかな酸味が絶妙で、フグ刺しの上品な味わいと相まって、 思わず笑顔がこぼれました。 【茶碗蒸し】 ふわふわの食感と優しい味わいが心地よく、口当たりが最高でした。 【てっちり】 フグの旨味がたっぷり溶け出した出汁が絶品。 また身がふっくらとしていて、フグ刺しとはまた違ったおいしさを味わうことができます。 【雑炊】 〆の雑炊は、てっちりの出汁を活かしたシンプルながらも深い味わいが楽しめ、最後まで満足感が続きます。 【わらび 餅】 デザートのわらび餅は、口の中でとろける優しい甘さが、食事の締めくくりにふさわしい一品でした。 ごちそうさまでした。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています！ フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです！ もし投稿を見て行ったら感想を教えてください！！！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

角打ちバーで希少な日本酒も楽しめちゃう駅直結の酒場

非日常の空間で極上焼鳥と創作鶏料理を堪能する大人の隠れ家

お洒落な街でいただく贅沢な和牛の会席焼肉！