「海鮮」で検索しました。
1~20 件を表示 / 全 154 件
2024/09訪問
1回
美味しすぎてリピート!!! 江戸前寿司をカジュアルに楽しめる鮨屋 店内はカウンター席が中心で、落ち着いた雰囲気! そしてなんと言ってもこちらのお店はお店に立たれる方々が素敵すぎて惚れ惚れする こういうお店はリピートしたくなる…!✨ 予約必須ではあるんですけど、2階にはバーもあるんです ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【注文した料理】 おまかせコース11000円 ・まぐろ巻き ・本日の貝(ホッキ貝) ・本日のおすすめ(尾長鯛) ・本日の光物(さば) ・金華鯖燻製 ・秋刀魚 ・烏賊 ・白海老 ・海老天海苔巻き ・新いくら ・鰭(カワハギ) ・本まぐろ中トロ ・鮟肝 ・天王寺蕪と林檎 ・穴子 +日本酒ペアリング5500円 +雲丹 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【まぐろ巻き】 最初にいただいたまぐろ巻きは、赤酢のシャリが特徴的で、酸味の後に甘みが広がります。 通常1〜2年の熟成が一般的な赤酢を、こちらでは7〜8年も熟成させているそうです 大きめのトロが贅沢に使われており、まぐろの旨みが口いっぱいに広がります。 さらに、たたきのしっとりとした食感も感じられ、一口ごとに楽しさが増します…! 【本日の貝(ホッキ貝)】 ぷりっと柔らかく、それでいてコリッとした食感も楽しめるホッキ貝。 これまでコリコリとしたイメージが強かったのですが、歯応えもありつつ、こんなにも柔らかく、食感を損なわない調理法に感動しました。 【本日のおすすめ(尾長鯛)】 尾長鯛は、ゆずの香りがふわっと広がり、上品な味わいでした。 新鮮な魚と柑橘の組み合わせが爽やかで、次の一品への期待が高まります。 【本日の光物(さば)】 脂が乗ったさばは、舌触りが柔らかく優しい印象。光物の中でも特に印象的で、口の中でとろけるような食感が楽しめました。 【金華鯖燻製】 きのこのペーストが添えられ、秋の風情を感じる一品。 柔らかい鯖を厚切りにしても、お寿司としてしっかり成立しており、燻製の香りが食欲をそそります。 【秋刀魚】 頭と肝をすりおろした餡と青ネギ、生姜が添えられています。 肝の風味が後から広がり、青臭さが全くなく、秋刀魚本来の旨みをしっかりと感じられました。 【烏賊】 すみイカは、ねっとりとした食感がたまりません。しっかりとしたぷにっと感があり、日本酒との相性も抜群です。 【白海老】 歯がいらないほどの柔らかさで、塩のしょっぱさとすだちの爽やかな香りが白海老と絶妙にマッチしています。 【海老天海苔巻き】 パリッとした食感が心地よく、甘タレが海老天の油とよく合います。 ASMR的な楽しさもあり、一口ごとに幸せを感じました。 【新いくら】 にぎりは粘着性があり、特殊な製法で作られているそうです。 弾けるような弾力とゆずの香りが特徴で、一粒一粒がしっかりしています。 【鰭(カワハギ)】 薄皮と肝をすり合わせたものが乗っており、クリーミーな味わい。 ねぎが爽やかさをプラスしてくれます。 【本まぐろ中トロ】 脂の乗った中トロは、とろけるような食感で、まぐろの旨みを存分に楽しめました。 【鮟肝】 濃厚ながらも全くくどさがなく、上品な味わい。 日本酒との相性も抜群で、口の中でとろけるようでした。 【天王寺蕪と林檎】 しっかりした料理の後のお口直しとして提供されました。 黒胡椒とアマルオイルが効いており、前後の料理とのバランスを考えたコース構成に感心しました。 【穴子】 シャリも穴子も柔らかく、穴子特有の香りを感じます。 甘ダレでごまかすことなく、あくまでアクセントとして使われており、温かさも相まってふわっとした食感が楽しめました!☺️ 【雲丹】 こちらのお店では最後に追加の一品で雲丹を提供しています…! そして中トロと一緒に巻きにしてくれるという贅沢な一品。 頼まずにはいられない…! 雲丹が想像以上にたっぷり入っていて、ひと口食べると海の旨みが口いっぱいに広がります。 濃厚でクリーミーな雲丹と中トロの脂が絶妙に絡み合い、贅沢すぎる美味しさに感動しました。 【卵焼き】 芝エビが入っているからか、白身特有の臭みがまったくなく、ふんわりとした食感がありながらも身がしっかり詰まっています。 上品な甘みが口の中でじんわり広がって、まるでデザートのような一品でした。 甘さが強すぎるわけではなく、優しくてホッとする味わいです。 ごちそうさまでした! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています! フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです! もし投稿を見て行ったら感想を教えてください!!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2024/11訪問
1回
さばめし好きにはたまらない!水道橋の名店、さばめしの鯖匠さん。 お店はカジュアルな食堂スタイルで、ひとりごはんはもちろん、友達とサクッとランチにもぴったりな雰囲気でした! 気取らず入りやすくて、店内は魚の香ばしい匂いに包まれててテンション上がります…! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【注文した料理】 ・タレさばめし 980円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【タレさばめし】 肉厚で脂がしっかりのったサバが、甘辛の特製ダレに絡んでご飯にぴったり!!! 一口食べた瞬間、ふわっと香ばしさが広がって、もう止まらない美味しさでした! ごはんも炊き加減バッチリで、タレがしみ込んだところがまた最高なんです! 添えてある大葉やごまもいいアクセントになってて、最後の一粒までペロリと完食しちゃいました〜! ごちそうさまでした! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています!フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです!もし投稿を見て行ったら感想を教えてください!!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2025/02訪問
1回
食べると勝手に身体が整うと噂の居酒屋、動悸(ときめき)さん。 健康志向のメニューが豊富で海外の方からも人気でした! 店内は落ち着いた雰囲気で、素敵なオープンキッチン! 実は個室にわんちゃんを連れてくることも可能! ペット可の居酒屋ってあまり見ない気がするのでワンちゃんとか飼っている方にもおすすめです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【注文した料理】 ・お通し:焼き胡麻豆腐 ・フォアグラを超えた!鶏白レバーとあんぽ柿の最中【1個】550円 ・蟹くりぃむの揚春巻き748円 ・銀ダラ西京味噌漬1628円 ・ときめきの7種あて盛り合わせ2178円 - 苺とフルーツトマトの白和え - よせゆば豆腐 - ナスのオランダ煮 - 鰤の刺身 - 瓢亭卵といくら - 海老真丈ナゲット - お漬け物 ・ふろふき大根 塩トリュフホイップ715円 ・銀鮭といくらの土鍋ご飯(1合)2068円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【お通し:焼き胡麻豆腐】 最初に提供されたお通しの焼き胡麻豆腐は、外は焼き目がついていて、中はとろとろもちもちの食感がたまりません…! 下に添えられた無添加のゴマタレを絡めていただくと、胡麻の風味が口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれました…! 【フォアグラを超えた!鶏白レバーとあんぽ柿の最中】 名前からして興味をそそられる一品! サクサクの最中に挟まれた鶏白レバーの濃厚な旨味と、あんぽ柿の自然な甘みが絶妙にマッチしていて、まさにフォアグラを超える美味しさでした! 【蟹くりぃむの揚春巻き】 薄皮で包まれた春巻きは、サクッと軽やかな食感。中から溢れ出す蟹の旨みたっぷりのクリームが絶品で、何本でも食べられそうでした。 5本くらいおかわりしたい気分! 【銀ダラ西京味噌漬】 甘めの西京味噌が銀ダラの淡白だけどジューシーな旨味と合わさり、口の中でとろけるような美味しさでした! 【ときめきの7種あて盛り合わせ】 色とりどりの7種のあてが楽しめる贅沢な盛り合わせ。 苺とフルーツトマトの白和えはフレッシュで爽やか。 よせゆば豆腐はコクがあり、大豆の豊かな風味が楽しめました! ナスのオランダ煮はナスの甘さがジュワッと出てきて、ネギがちょこっと顔を出す感じが良かったです。 鰤の炙りは下にごまだれが敷かれていて、新鮮な鰤との相性が抜群でした! 瓢亭卵といくらは柔らかすぎて箸で持つのが大変なくらいぷるぷるで、いくらの塩気がアクセントになっていました。 海老真丈ナゲットはプリプリの食感が楽しく、お漬け物は程よい塩加減で口直しに最適でした。 【ふろふき大根 塩トリュフホイップ】 提供された瞬間からホイップがとろけ出すたまらないビジュアルに心を奪われました…!! 大根は炭火で火入れしているのに、箸がスッと入るくらい柔らかく、塩トリュフホイップとの組み合わせが絶妙でした。 【銀鮭といくらの土鍋ご飯(1合)】 過去一美味しい土鍋ご飯と言っても過言ではないくらい美味しかったです! ご飯が甘味の味付けがされているのと、粒がふわっとしていて最高。(たぶん西京味噌?) 薬味は大葉とみょうがとごまが絶妙に合わさっていて、最後にいくらをお好みで載せたら最高の土鍋の完成でした。 食べきれなかったらおにぎりにしてくれて、パッケージがうさぎになってめっちゃかわいい!! ごちそうさまでした! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています! フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです! もし投稿を見て行ったら感想を教えてください!!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2025/03訪問
1回
渋谷で絶品のフグ刺しを食べるならココってくらいおいしいフグが食べられるお店、ふぐ龍さん。 今回は連れてきていただいたのですが、この店予約したからって食べログ送ってもらったときは、 ちょっとびびりました。 でも店内は洗練された和の空間で、カウンターと個室を完備。 今回は個室だったので落ち着いてゆったり食事をいただきました。 会食や特別な日にぜひ使いたいお店でした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【注文した料理】 おまかせコース9800円 ・前菜 ・お造り(フグ皮ポン酢・フグ刺し ) ・茶碗蒸し ・てっちり ・雑炊 ・デザート(わらび餅) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【前菜】 前菜から感動。 季節の移ろいを感じさせる一皿は、味わい深いコースのスタート! 【お造り】 フグ皮のシャキシャキとした食感と、ポン酢の爽やかな酸味が絶妙で、フグ刺しの上品な味わいと相まって、 思わず笑顔がこぼれました。 【茶碗蒸し】 ふわふわの食感と優しい味わいが心地よく、口当たりが最高でした。 【てっちり】 フグの旨味がたっぷり溶け出した出汁が絶品。 また身がふっくらとしていて、フグ刺しとはまた違ったおいしさを味わうことができます。 【雑炊】 〆の雑炊は、てっちりの出汁を活かしたシンプルながらも深い味わいが楽しめ、最後まで満足感が続きます。 【わらび 餅】 デザートのわらび餅は、口の中でとろける優しい甘さが、食事の締めくくりにふさわしい一品でした。 ごちそうさまでした。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています! フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです! もし投稿を見て行ったら感想を教えてください!!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2023/10訪問
1回
新宿・歌舞伎町に佇む本格江戸前寿司店、鮨 華さん。 静かな路地にあるお店で、木目調の落ち着いた雰囲気が魅力的です。 カウンター席からは職人さんの技を間近で楽しめ、デートや特別な日にぴったりの空間でした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【注文した料理】 ・先付け(うるいのれそれのうるいポン酢がけ、そら豆の翡翠和え、お漬物の盛り合わせ) ・天然本鮪の中トロ ・ひらめの昆布締め ・ホタルイカの茶碗蒸し 桜庵がけ ・合鴨のロース ・すみいか ・あじ ・甘鯛のカラスミ焼き ・天然本鮪の赤身(漬け) ・ホッキ貝の磯辺焼き ・車海老 ・三色の子丼(ホタテとうにといくら) ・鰆の揚げ出し ・トロたく ・抹茶プリン ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【先付け】 うるいのれそれのうるいポン酢がけ、そら豆の翡翠和え、お漬物の盛り合わせ。 うるいとれそれの組み合わせが新鮮で、ポン酢の酸味が爽やか! そら豆の翡翠和えは、鮮やかな緑色が美しく、春の訪れを感じさせます。 お漬物も程よい塩加減で、食欲をそそられました。 【天然本鮪の中トロ】 シャリよりも大きめの中トロが登場! 一口食べると、口の中でとろける脂の甘みが広がり、まさに至福の瞬間でした。 サイズ感も贅沢で、大満足です! 【ひらめの昆布締め】 ひらめの昆布締めには梅肉が乗せられていて、最初に梅の酸味がふわっと広がります。 ひらめの淡白な味わいと梅のアクセントが絶妙で、さっぱりといただけました。 【ホタルイカの茶碗蒸し 桜庵がけ】 茶碗蒸しの中にホタルイカが入っていて、上から桜風味のあんがかかっています。 とろとろの食感とホタルイカの旨味、桜の香りが春らしさを演出していて、心が和みました。 【合鴨のロース】 玉ねぎソースがかかった合鴨のロースト。 お寿司のコースの中でも違和感なく、上品な味わいで楽しめました。 鴨肉のしっとりとした食感と玉ねぎの甘みがマッチしていて、美味しかったです! 【すみいか】 細切りにされたすみいかの握りには、塩とライムがかかっていて、爽やかな風味が特徴的。 いかの甘みとライムの酸味が絶妙なバランスで、さっぱりといただけました。 【あじ】 あじの握りには、渡ネギ(ネギと生姜をすり鉢で擦ったもの)が添えられていて、薬味の風味があじの旨味を引き立てていました。 新鮮なあじとシャリの相性も抜群で、美味しかったです! 【甘鯛のカラスミ焼き】 自家製のカラスミを使った甘鯛の焼き物。 カラスミの濃厚な味わいと甘鯛のふっくらとした食感が絶妙で、贅沢な一品でした。 【天然本鮪の赤身(漬け)】 漬けにされた赤身は、とろとろで驚き! ふわっととろける食感が素晴らしく、赤身の旨味が凝縮されていて、感動しました。 【ホッキ貝の磯辺焼き】 火が入ったことで旨味が閉じ込められ、噛んだ瞬間にジュワッと旨味が溢れるホッキ貝の磯辺焼き。 香ばしい香りと貝の甘みがたまりませんでした。 【車海老】 プリっと身が引き締まった車海老の握り。 サイズ感も大きく贅沢な感じ…! 新鮮さが際立ち、甘みと食感が楽しめる一品でした。 【三色の子丼(ホタテとうにといくら)】 ホタテ、うに、いくらが贅沢に乗った三色丼。 それぞれの海の幸の旨味が口の中で広がり、至福のひとときでした…! 【鰆の揚げ出し】 白味噌と酒粕、あらだしで優しく味付けされた鰆の揚げ出しは、ほっこりと心に染みるお味でした。 見た目は煮付けっぽいのに、食べてみるとしっかり揚げ出しでびっくり! 衣に出汁がじゅわっと染みていて、和の優しさが全身に広がるような感覚…。 【トロたく】 最後の〆にぴったりだったのがこのトロたく! 濃厚なトロの旨みに、たくあんのポリポリした食感と塩気が絶妙にマッチしてました。 一口サイズの巻物なのに、満足感がすごい…! さっぱり食べられるのにしっかりとコースを締めてくれて、最後の一口までぬかりなし! 【抹茶プリン】 デザートには、とろける口当たりの抹茶プリン。 ほんのり苦みのある抹茶の風味と、なめらかな舌触りが絶妙で、まるで上品な和菓子みたいでした。 甘さ控えめなのが嬉しくて、最後の最後まで幸せ気分が続きました~! ごちそうさまでした! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています! フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです! もし投稿を見て行ったら感想を教えてください!!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2025/03訪問
1回
ボリューム満点の創作和食とフォトジェニックな料理が楽しめる居酒屋、めしや アガる 千葉駅前店さん。 全席個室で、デートや友人との集まりに最適なプライベート空間が魅力です! 夜景が見える個室もあり、特別な時間を過ごせます…! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【注文した料理】 ・しらす和風サラダ 880円 ・和牛すき焼きチーズ鍋 2980円 ・お刺身螺旋升盛り 2480円 ・揚げ物食べ放題(フライドポテト、メンチカツ、アガるのトリ唐揚げ) 999円 ・まんまるい海老カツ 880円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【しらす和風サラダ】 新鮮なしらすがたっぷりとのった和風サラダは、シャキシャキの野菜としらすの塩気が絶妙なバランスでした。 ドレッシングもさっぱりとしていて、箸休めにぴったりの一品です! 【和牛すき焼きチーズ鍋】 和牛の旨味と濃厚なチーズが融合したすき焼き鍋は、贅沢な味わいでした。 2種類のチーズがとろけてお肉に絡み、口の中で幸せが広がります。 他ではなかなか食べれない創作すき焼きで、寒い季節にぜひ試してほしいメニューです! 【お刺身螺旋升盛り】 螺旋状に盛り付けられた新鮮なお刺身は、見た目も華やかでテンションが上がります! それぞれのお刺身が新鮮で、口の中でとろける美味しさで、1枚1枚が厚くて最高でした! 【揚げ物食べ放題】 今回はフライドポテト、メンチカツ、アガるのトリ唐揚げを注文。 この食べ放題コスパ良すぎて、揚げ物好きにはたまりません! 特にポテトはジューシーで、味変がたくさんあるので何本でも食べられそうでした! 【まんまるい海老カツ】 想像の2倍はあったまんまるの海老カツ。 まんまるな形が可愛らしくて、外はサクサク、中はプリプリの海老が詰まっています。 見た目も味も大満足の一品です! ごちそうさまでした! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています!フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです!もし投稿を見て行ったら感想を教えてください!!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2025/03訪問
1回
旬の食材を活かした繊細な和食と土鍋ごはんが魅力の割烹料理店
2025/02訪問
1回
京粕漬の老舗、魚久 銀座店さん。 店内は落ち着いた和の雰囲気で、定食屋のイメージにぴったり。 平日ランチのみの営業ですが行く価値のあるお店だと感じました。 1階では粕漬けの販売も行っており、気に入ったらお土産に購入することもできます! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【注文した料理】 ・さわら酒粕・白味噌定食 1,375円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【さわら酒粕・白味噌定食】 ふっくらとしたさわらの身に、酒粕と白味噌がしっかり染み込んだ一品で、香りからして贅沢な気分を味わえます。 焼き上がりは絶妙で、外側は香ばしくカリッと、内側はジューシーで柔らかい食感がたまりません! 特に、酒粕のほのかな甘みと白味噌のまろやかなコクが合わさって、ご飯との相性が抜群です。 一口食べるごとに、口の中に広がる上品な味わいに、思わず箸が止まらなくなりました。 付け合わせの小鉢もとても丁寧で、さっぱりした漬物や味噌汁が定食全体を引き締めています。 特に味噌汁は、具材たっぷりでほっとする優しい味わい。 おかわり自由のご飯は、さわらの濃厚な味付けと相性が良く、ついついおかわりしたくなるおいしさでした。 ごちそうさまでした! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています! フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです! もし投稿を見て行ったら感想を教えてください!!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2024/12訪問
1回
4時間飲み放題が4500円!? 井の頭公園の中にある、コスパ良すぎ、景色良すぎの酒場 四季折々の景色を楽しみながら美味しい料理が堪能できる居酒屋で桜や紅葉の季節は常に満席! 店内はジブリの小物が飾られ、カジュアルで親しみやすい雰囲気が魅力的! そしてなんといっても破格の飲み放題付きコースが4500円〜楽しめる(18時スタートの場合) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【注文した料理】 ・味玉のせポテトサラダ 495円 ・いぶりがっこクリームチーズ 539円 ・アジフライ 385円 ・牛すじ煮込み 759円 ・サーモンとアボカドのわさび和え 759円 ・丸々一本炙り明太子 605円 ・セレブのポテトフライ 539円 ・本日の馬刺し(ロース) 1,100円 ・鮭といくらの土鍋ご飯 1,540円 ・ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【味玉のせポテトサラダ】 クリーミーなポテトサラダの上に半熟の味玉が乗っていて、まろやかな味わいが最高でした!✨ ポテトのごろっとした感じとたまごのまろやかさが絶妙にマッチして、箸が止まらなくなっちゃいました!! 【いぶりがっこクリームチーズ】 燻製の香り豊ないぶりがっことクリームチーズの組み合わせが新鮮で美味しかったです! カリッとした食感とチーズのコクが口の中で広がって、お酒が進みます! 【アジフライ】 サクサクの衣に包まれたアジはふっくらジューシーで、レモンを絞ってさっぱりといただきました! 揚げたての熱々感がたまらないし、サイズもめっちゃ大きくて大満足! 【牛すじ煮込み】 柔らかく煮込まれた牛すじは、旨味が染み込んでいて絶品でした! 大根や人参も味がしっかり染みていて、ほっこり温まる一品でした! 【サーモンとアボカドのわさび和え】 新鮮なサーモンとクリーミーなアボカドがわさび醤油で和えられていて、ピリッとした辛さがアクセントになって美味しかったです! ヘルシーなのに満足感たっぷりでした! 【丸々一本炙り明太子】 炙られた明太子は香ばしくて、中はプチプチとした食感が楽しめました! そのままでも美味しいですが、ご飯のお供にも最高でした! 【セレブのポテトフライ】 トリュフ塩がかかったポテトフライは、贅沢な風味で一度食べたらやみつきになりました! 外はカリッと中はホクホクで、みんなでシェアして楽しめる一品でした! 【本日の馬刺し(ロース)】 新鮮な馬刺しは臭みもなく、甘みがあってとても美味しかったです! 特製のタレと生姜でさっぱりといただきました! 【鮭といくらの土鍋ご飯】 土鍋で炊き上げられたご飯はふっくらとしていて、鮭といくらの塩味が絶妙にマッチ! 見た目も豪華で、みんなで取り分けて楽しめる締めの一品! ごちそうさまでした! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています!フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです!もし投稿を見て行ったら感想を教えてください!!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2024/12訪問
1回
新鮮な島魚と明日葉料理が堪能できる郷土料理居酒屋
2024/12訪問
1回
上質な寿司とおつまみを楽しめるお寿司屋、浅草橋 鮨 うらおにかいさん。 店員さんの人柄の良さが最高で料理が美味しいのはもちろん食事の時間全体が充実するサービスが素敵でした! 店内は落ち着いた和の雰囲気が魅力。 カウンター席で職人の技を間近で見ながら食事ができるので、特別な日や大切な人との時間にぴったりです! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【注文した料理】 ・カマンベールのずんだ和え ・煮蛸と万願寺とうがらし ・かぼちゃの南蛮白和 ・シャリとのり ・まぐろ(大間) ・ホッキ貝 ・クエ ・小肌の酢締め ・イワシ ・炙り鰹 ・白イカ ・海老天 ・まぐろ ・まぐろと九条ネギ ・あん肝 ・かっぱまき ・あなご ・卵焼き ・味噌汁(赤だし) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【カマンベールのずんだ和え】 クリーミーなカマンベールチーズと、ほのかな甘さを持つずんだの組み合わせは驚きでした! 和菓子のような優しい甘さで、チーズの塩気とバランスが絶妙です! 洋と和の融合が見事で、これだけでワインが進む一品です。 【煮蛸と万願寺とうがらし】 柔らかく煮込まれた蛸は噛むほどに甘みが広がり、万願寺とうがらしの爽やかな辛さと良いアクセントに。 素材の味を引き立てつつも、シンプルな調理で奥深い味わいを楽しめました。 【かぼちゃの南蛮白和え】 ほんのり甘いかぼちゃと、コクのある白和えが絡み合い、口の中でとろけるような食感。 南蛮の酸味が効いていて、後味はさっぱり。 優しい風味で心もほっこり…! 【シャリとのり】 シャリとのりだけっていうシンプルなのり巻き なんとこののり巻きはお酢が3種類も使われていて、シンプルな巻きものがまるで一品料理のように感じました。 【まぐろ(大間)】 冬になると脂が乗るという大間の本まぐろは、シャリよりも圧倒的にマグロの存在感が際立つ一品。 とろけるような食感と、上品な脂の甘みが口いっぱいに広がります。 【ホッキ貝】 見た目はゴツゴツしているのに、食べると驚くほどの甘みが広がります。ホッキ貝独特の旨みがしっかり感じられ、シャリとの相性も抜群でした。 【クエ】 広島県産の熟成クエは、身がしっかりと締まっていて、噛むごとに旨みがじわじわと広がります。独特な風味があり、他の白身魚とはまた違った美味しさを楽しめました。 【小肌の酢締め】 3日間酢に漬けて熟成された小肌は、青魚特有の香りと、ワインのような深い香りが驚くほどマッチしています。お酒と一緒に楽しむのがオススメです。 【イワシ】 北海道産のイワシは、ワインの風味がほんのりと感じられるまろやかな味わいです。魚自体の香りもしっかりと残り、食感も滑らかで絶品でした。 【炙り鰹】 炙りたての鰹は、香ばしい香りが鼻をくすぐり、一口食べると表面のパリッとした食感と、中のジューシーな鰹の旨みが広がります。 炙ることで脂が程よく溶け出し、さらにほんのりとした燻製風味も加わり、口の中で味が何層にも重なる感じです。 【白イカ】 ねっとりとした食感が印象的で、繊維のひとつひとつまで感じられる食べ応えがありました。 そうめん状に切られた白イカは、1日寝かせることで旨みが引き出されているそうです。 【まぐろと九条ネギ】 炙られたまぐろと九条ネギを合わせるとふわっと燻製のような香りが広がり、口の中で溶けるような食感です。 紅葉樹のミックスチップで燻された香りが、全体に奥行きがあって、無意識に目を瞑って噛み締めてしまいました…! 【かっぱまき】 きゅうりをぬか漬けにした独特な風味と、黒胡椒が効いていて、新しいかっぱ巻きの世界を体験できました! これもまた、ワインとの相性抜群で、家でも試してみたい一品です。 【卵焼き】 芝海老をすりつぶして作られた卵焼きは、まるでプリンのような柔らかさと甘さ。 お寿司の〆にぴったりなデザート感覚で楽しめる逸品です。 ごちそうさまでした! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 私は親友や大切な人に紹介しても外さないお店を発信しています!フォロー、いいねが励みになりますのでしていただけると嬉しいです!もし投稿を見て行ったら感想を教えてください!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆