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7月に軽井沢の旧軽井沢銀座に開店をされた和牛すきやき そしじ本店さんで大好きな和牛すき焼きを頂いてきました！ 木の温もりとほっと落ち着くお店となっている空間は、軽井沢でプチ贅沢に最適です。 まずは馬刺しからスタート。 鮮度抜群で臭みは一切なく、しっとりとした赤身とたてがみが細かく切られ良いバランでミックスされており、旨みと甘みが口いっぱいに広がり、この食べ方は初めてで感動！ビールとの相性も最高！ 続いてお待ちかねの和牛すき焼き。 スタッフの方が目の前で丁寧に焼き上げてくれるので、最高のタイミングで頂けます！きめ細やかなサシ入った和牛は、割下の甘辛と絡み合い、濃厚とろけるような口当たり。これぞ贅沢の極み！土鍋ご飯が止まりません。 感動続きに、デザートでシャープリアン。 なめらかで上品な甘さを感じながら、一瞬で溶けてしまい、最高な気分で締めくくってくれます。 久しぶりに感動するすき焼きに出会え感謝です。ご馳走さまでした。
2025/07訪問
1回
名古屋に本店があり大好きなうな富士が大阪に初出店と聞き、大阪で時間ができたのでこれは大阪梅田店に行くしかない！ 外がパリっとした地焼きが大好きなので、鰻の個人ランキングのトップにうな冨士さんがでてきます。 メインが出てくる前にうざく、うなきの枕にビールで至福の時を過ごさせて頂きました。どれもビールにあいますね！ メインは肝入り上うな重を注文。 いつ見ても器からあふれんばかりの特大うなぎのインパクトに、香ばしく炭火で焼かれた焦げ目とタレの照り、香りが心を揺さぶられ、食べると思った通り、脂の乗った特大鰻は、外はパリッと、中はふっくらジューシー。しっかりとした厚みの中に脂のノリとご飯、タレの相性も抜群で箸が止まりません。 大阪のお店は初訪問でしたが、名古屋店舗の味と遜色なく感動しました！美味しいく頂きご馳走さまでした。感謝です！
2025/09訪問
1回
関西焼き、関東焼きが食べられる鰻屋さん！ 個人的には関西焼きが好きで、締めの鰻重を楽しみに伺いました。 事前予約をして、伺ってきました。 お通しは、うなぎの尾 注文は、関東焼きの白焼、蒲焼き、うざく、肝串、レバー串、西京漬け串、奈良漬け、わさび漬けを頂きました。最高の鰻を調理して頂いているのでどれも秀逸で感動の連続でした。 特に、白焼は今まで食べた中で一番、トロトロに蒸され、鰻の身と皮が剥がれない素晴らしい焼き加減に感動しました。 お腹いっぱいで、関西焼き鰻重は持ち帰りとさせて頂きましたが、次回は、お重を食べにいきます。 白焼き、蒲焼きは撮り忘れてしまいましたが、
2024/10訪問
1回
数年ぶりに大分へ、夜は地元食材を堪能したい！11月になるとやっぱり本番ふぐを食べたく臼杵ふぐ山田や大分都町店さんへ。 外観、店内共に上品で落ち着いた雰囲気で、わくわくが止まりません。 こちらはコースでの提供となっており、ふぐコース6品を注文。先付け、てっさ、ふぐ唐揚げ、てっちり、雑炊、デザート スタッフに運ばれた大皿のてっさは見た目も芸術的で、透けるほど薄いのに噛むと旨味がじわ〜っと広がります。ポン酢もまろやかで、ふぐの甘みをしっかりと感じ。味変に熟成されたかぼすを入れると柑橘の爽やかさで更に美味しさが増し、お酒が止まりません！ 唐揚げは衣サクサク、中ふっくら。そのままでも、かぼすでもいける感動の一品。 そしてメインのてっちり！上品な出汁にふぐの旨味が染み出して、最後の雑炊まで秀逸で、お腹も心も満たされました。 久しぶりのふぐを山田やさんで頂き、素敵な大分ナイトを過ごせ感謝です。 ご馳走さまでした。
2025/11訪問
1回
西新宿をぶらぶらしていると15年前に一度伺った創業70年のうなき菊川さんを発見し、夏といえば鰻で栄養補給ということで早速伺ってきました！ 贅沢に、中入れ重（百合）を注文。ご飯の中に鰻が入っているまさしく贅沢の極みです。 鰻はしっかり蒸されており、箸で簡単に裂けるほど柔らかく、とてもふっくらとした仕上がっており、 濃厚でキレのあるタレが、鰻の脂と絶妙にからみつき、口の中で旨味が広がるじゃないですか！ ご飯も鰻の脂とタレをよく吸っており、やや硬めながら程よく噛み応えがある食感になっており、鰻とタレ、ご飯が最高に引き立て合い箸が止まりません。「とろける」鰻重美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。美味しさに感謝！
2025/07訪問
1回
恵比寿でランチといえば、行きたいお店も多く非常に悩む！連日の飲みでお腹もさっぱりなものを求めていそうなので、いつも行列のできている蕎麦の箸庵さんへ。 箸庵さんのお店の入り口には木製の看板、暖簾がかかっており、和テイスト＋モダンなおしゃれ雰囲気となっており、蕎麦への期待賀膨らみます。 ランチは9種類の蕎麦から一品➕2種類のミニ丼から一品となっており、鶏天みぞれ親子蕎麦とねぎトロたくミニ丼を注文。 鶏天みぞれ親子蕎麦は、細くツルッとしたそばに鶏天のサクサク感➕大根おろしのさっぱり感➕温玉のまろやかさの組み合わせ最高じゃないですか！途中から自家製一味唐辛子のコクと辛みで味変をしスピード感もアップ！ あっという間に完食してしまう。満足度が高い一品に感謝！ご馳走さまでした。
2025/09訪問
1回
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神楽坂虎白に訪れました。 ミシュラン３つ星獲得の神楽坂の日本料理店。落ち着いた雰囲気の中で、味覚的にも視覚的にも素敵な独創的な料理を楽しませて頂きました。 初めの一品は炭火で焼かれた猪からスタートされました。肉の旨みと味の染み込んだスープは絶品、なんだ、なんだ、この美味しさは、どの料理も想像を超える逸品で感動が止まらない！ 締めの虎ふぐ土鍋ご飯まで季節の食材を使った料理のお陰で、至福の時間を過ごすことができました。 素敵な接客に美味しい料理と有難うございました。また、訪れたいたいお店です！